Роскачество развенчало миф о растительном жире и подсластителях в сгущенном молоке

Роскачество развенчало миф о растительном жире и подсластителях в сгущенном молоке
Роскачество развенчало миф о растительном жире и подсластителях в сгущенном молоке
Роскачество развенчало миф о растительном жире и подсластителях в сгущенном молоке
Фото: asn24.ru
Эксперты Роскачества развенчали миф о том, что хорошее сгущенное молоко было только в Советском Союзе. Специалисты проверили 27 наиболее популярных в России марок и резюмировали: большинство из них являются качественными и безопасными.

Лакомство проверили почти по ста параметрам качества. Эксперты измерили истинное количество белка и сухого молочного остатка в каждом из товаров — у 10 производителей нашлись нарушения. Некоторые образцы подвела повышенная вязкость, что говорит о нарушениях в процессе приготовления.



Один из главных вопросов исследования касался растительных жиров в составе сгущенного молока. Для того чтобы ответить на него, эксперты Роскачества проводили тест на наличие фитостеринов — в исследованном сгущенном молоке они обнаружены не были, а это значит, что и растительных жиров там нет.

Кроме того, не подтвердился миф и об использовании при приготовлении сгущенного молока подсластителей — в исследованных образцах был только сахар и никаких аспартама, ацесульфама калия и сахарина.



Из самого названия «сгущенное молоко» можно понять, что его производят путем сгущения. Сгущение — это процесс консервирования молока с целью продления его срока годности.


Сгущенка и сгущенное молоко в соответствии с нормативно утвержденной терминологией — разные продукты. В настоящем сгущенном молоке может быть только молоко (и, разумеется, сахар). 

А если к молоку добавляются крахмал, растительные жиры и т. д., то это уже не сгущенное молоко, а молокосодержащий продукт, который на рынок поставляется под фантазийными названиями: «сгущенка», «варенка», «сгущеночка» и др.

  • Легендарный сине-белый дизайн, разработанный в конце 1930-х годов архитектором Ираидой Ивановной Фоминой, предназначался для жестяных консервных банок № 7 вместимостью 325 мл с массой продукта 400 г.

  • Источник новости: http://asn24.ru/news/economic/36686/

    Ещё новости о событии:

    Роскачество развенчало миф о растительном жире и подсластителях в сгущенном молоке - AmurNews.Ru
    Эксперты Роскачества развенчали миф о том, что хорошее сгущенное молоко было только в Советском Союзе.
    11:42 26.04.2017 AmurNews.Ru - Благовещенск
    Эксперты Роскачества развенчали миф о том, что хорошее сгущенное молоко было только в Советском Союзе.
    11:20 26.04.2017 Asn24.Ru - Благовещенск
    С какой целью и кто? - Газета Зейские вести сегодня Возле магазина «Близкий», расположенного на площади им. А. Шохина, вандалы подрубили пять деревьев.
    Газета Зейские вести сегодня
    Надежда, которая лечит - Газета Зейские вести сегодня На протяжении полувека Надежда Карелина стоит на страже женского здоровья, став для многих в городе не просто врачом, а наставником, доверенным человеком и даже другом.
    Газета Зейские вести сегодня
    Правительство Российской Федерации утвердило программу государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи (ПГГ) на 2024 г. и плановый период 2025-2026 гг.
    Газета Зейские вести сегодня
    Стихия с нелегким характером - Газета Зейские вести сегодня В первый день апреля Амурская авиабаза отметит 60-летний юбилей – в 1964 году в Приамурье были созданы первые авиаотделения для борьбы с природными возгораниями.
    Газета Зейские вести сегодня
    Вода - бесценный дар - Газета Зейские вести сегодня Во Всемирный день водных ресурсов, 22 марта, все желающие могли прийти в гости к морскому царю и прекрасной золотой рыбке.
    Газета Зейские вести сегодня
    За куклами стоят артисты - Газета Зейские вести сегодня В течение четверти века детский кукольный кружок “Балаганчик” при ДК «Энергетик» неизменно приносит радость юным зрителям своими представлениями.
    Газета Зейские вести сегодня