Здоровое питание: тыква

Тыква - однолетнее растение семейства тыквенных. Она отличается большой урожайностью, неприхотлива, хорошо и долго хранится. А вот плоды тыквы — ценнейший продукт питания.

Из тыквы готовят первые, вторые блюда, а также десерты, варенья, торты, пироги, оладьи. Самые полезные блюда из тыквы: каши, салаты, запеканки, тушеная тыква, запечённая, пареная. Мякоть тыквы очень нежная, ароматная, полезная и подходит для приготовления практически всех блюд.

Тыква очень ценный и полезный продукт для организма человека. Содержит калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор, серу. В бахчевых культурах также имеется витамин C, каротин, тиамин, рибофлавин. По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины C, B1, B2, B5, B6, E, PP и такой редкий витамин T, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин K, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.

По количеству витамина А тыква опережает морковь. Этот компонент положительно сказывается на состоянии глаз, препятствует ухудшению зрения. Мякоть полезна при заболеваниях сердца и сосудов. Калий способствует укреплению сосудов, снятию отеков, выведению вредного холестерина.

Органические кислоты и пищевые волокна делают тыкву важным продуктом для печени и при лечении заболеваний ЖКТ. Продукт быстро усваивается организмом, помогает переваривать «тяжелые блюда». Употребление данного овоща способствует улучшению обменных процессов в организме, он выводит шлаки, оказывает слабительное действие. Поэтому очень рекомендуют принимать его при проблеме лишнего веса.

Сок тыквы содержит те же, перечисленные выше, витамины, макро- и микроэлементы. Волокон, то есть клетчатки, органических кислот и сахаров в нем значительно меньше, чем в цельной мякоти, но витамины сохраняются в натуральном виде. Они не разрушены воздействием термической обработки. Поэтому польза и вред сока тыквы несколько отличаются от блюд из мякоти. Последние, наоборот, в результате термической обработки теряют значительную часть витаминов, но сохраняют клетчатку и органические кислоты. Тыквенный сок обладает успокаивающим действием, улучшает сон.

Полезны не только мякиш и сок тыквы, но и тыквенные семечки: они издавна известны как противоглистное средство, также они помогают при заболеваниях мочеполовых органов.

Содержание витамина E в тыкве для здоровья женщины особенно полезно, так как он поддерживает красоту и молодость. От него зависит упругость и эластичность кожных покровов, то есть количество морщин уменьшится, а кожа не будет отвисать.

Тыквенные семечки очень полезны для мужчин. Содержащиеся в них кислоты (альфа-липоевая, линолевая, фолиевая), а также полиненасыщенные жирные кислоты оказывают большое влияние на мужское здоровье.

Несмотря на всю пользу продукта, есть некоторые ограничения для его употребления. Лучше отказаться от тыквы людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, нарушением уровня pH в желудке, а также избежать употребление при кишечных коликах. Сырую тыкву не рекомендуется употреблять при повышенном сахаре в крови. Содержащиеся в семечках тыквы различные кислоты вредно влияют на эмаль зубов. После их употребления следует прополоскать рот водой.

Тыква – продукт, который является не только полезным, но и доступным каждому. Включить его в рацион очень просто. А результат его употребления проявится очень скоро. С его помощью можно не только сбросить лишние килограммы, но и насытить организм множеством полезных веществ.

Будьте здоровы!

Последние новости Амурской области по теме:
Здоровое питание: тыква

Здоровое питание: тыква - Благовещенск
Тыква - однолетнее растение семейства тыквенных. Она отличается большой урожайностью, неприхотлива, хорошо и долго хранится.
05:58 29.07.2017 Монависта
- Благовещенск
Тыква - однолетнее растение семейства тыквенных. Она отличается большой урожайностью, неприхотлива, хорошо и долго хранится.
15:48 28.07.2017 Центр гигиены и эпидемиологии
 
По теме
 
В Приамурье жара и грозовые дожди - ИА Порт Амур Прогноз погоды на 23 июля В понедельник, 23 июля, местами по Амурской области ожидаются сильные дожди, грозы и усиление ветра — в порывах до 12-17 метров в секунду,
22.07.2018
Знакомые знали, что девочка живет в ужасных условиях, но не шли в полицию, потому что "потом затаскают" Елена КОНОВА - На похоронах тело Полины накрыли белой тканью, она выглядела как пластиковая,
21.07.2018 КП Благовещенск
На этом спектакле люди и плачут, и смеются, и начинают что-то понимать. Фото предоставлено Яной Стародуб-Афанасьевой - КП Благовещенск Благовещенцы увидят уникальную постановку, героями которой стали еще неродившиеся дети Юлия ГОМАН Дети в утробе матери - они все слышат и понимают, тихонько «подглядывают» за своими родителями.
21.07.2018 КП Благовещенск
Сегодня исполняется 95 лет со дня рождения великого российского характерного артиста Николай ГЕРАСИМОВ ОТ ПУГОНЬКИНА - К ПИРОЖКОВУ Михаил Пуговкин появился на свет в деревне Рамешки в Ярославской области,
13.07.2018 КП Благовещенск
До 12 августа можно полюбоваться картинами Леонида Кильчанского, а до 30 июля - работами мастеров декоративно-прикладного искусства Полина ОЗЕРОВА Областной краеведческий музей снова радует амурчан новыми выставками.
11.07.2018 КП Благовещенск
Генеральный директор Оргкомитета "Россия-2018" Алексей Сорокин Фото: Александр ГЛУЗ - КП Благовещенск Уже неделю мы учимся жить без чемпионата мира. Привыкаем, что бесшабашные латиноамериканцы исчезли с улиц российских городов, а вечером безуспешно переключаем с канала на канал, в поисках футбола.
21.07.2018 КП Благовещенск
Чем жгучая блондинка так полюбилась миллионам болельщиков во время чемпионата мира по футболу Дарья АСЛАМОВА Она стала королевой сердец на чемпионате мира по футболу в России.
20.07.2018 КП Благовещенск
Фигурист Денис Тен застал воров врасплох, а они исполосовали его ножом [видео] Платон СОЗОНТОВ Алма БЕСАНАЛИЕВА Бронзовый призер зимних Олимпийских игр 2014 года, серебряный медалист чемпионата мира по фигурному катанию-2013,
20.07.2018 КП Благовещенск