Здоровое питание: тыква

Фото: www.cge-amur.ru

Тыква - однолетнее растение семейства тыквенных. Она отличается большой урожайностью, неприхотлива, хорошо и долго хранится. А вот плоды тыквы — ценнейший продукт питания.

Из тыквы готовят первые, вторые блюда, а также десерты, варенья, торты, пироги, оладьи. Самые полезные блюда из тыквы: каши, салаты, запеканки, тушеная тыква, запечённая, пареная. Мякоть тыквы очень нежная, ароматная, полезная и подходит для приготовления практически всех блюд.

Тыква очень ценный и полезный продукт для организма человека. Содержит калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор, серу. В бахчевых культурах также имеется витамин C, каротин, тиамин, рибофлавин. По содержанию целебных веществ тыква превосходит многие другие овощи. В ней имеются сахара, каротин, витамины C, B1, B2, B5, B6, E, PP и такой редкий витамин T, способствующий ускорению обменных процессов в организме, витамин K, необходимый для свертывания крови, жиры, белки, углеводы, целлюлоза, пектиновые вещества, минералы, в том числе калий, кальций, железо.

По количеству витамина А тыква опережает морковь. Этот компонент положительно сказывается на состоянии глаз, препятствует ухудшению зрения. Мякоть полезна при заболеваниях сердца и сосудов. Калий способствует укреплению сосудов, снятию отеков, выведению вредного холестерина.

Органические кислоты и пищевые волокна делают тыкву важным продуктом для печени и при лечении заболеваний ЖКТ. Продукт быстро усваивается организмом, помогает переваривать «тяжелые блюда». Употребление данного овоща способствует улучшению обменных процессов в организме, он выводит шлаки, оказывает слабительное действие. Поэтому очень рекомендуют принимать его при проблеме лишнего веса.

Сок тыквы содержит те же, перечисленные выше, витамины, макро- и микроэлементы. Волокон, то есть клетчатки, органических кислот и сахаров в нем значительно меньше, чем в цельной мякоти, но витамины сохраняются в натуральном виде. Они не разрушены воздействием термической обработки. Поэтому польза и вред сока тыквы несколько отличаются от блюд из мякоти. Последние, наоборот, в результате термической обработки теряют значительную часть витаминов, но сохраняют клетчатку и органические кислоты. Тыквенный сок обладает успокаивающим действием, улучшает сон.

Полезны не только мякиш и сок тыквы, но и тыквенные семечки: они издавна известны как противоглистное средство, также они помогают при заболеваниях мочеполовых органов.

Содержание витамина E в тыкве для здоровья женщины особенно полезно, так как он поддерживает красоту и молодость. От него зависит упругость и эластичность кожных покровов, то есть количество морщин уменьшится, а кожа не будет отвисать.

Тыквенные семечки очень полезны для мужчин. Содержащиеся в них кислоты (альфа-липоевая, линолевая, фолиевая), а также полиненасыщенные жирные кислоты оказывают большое влияние на мужское здоровье.

Несмотря на всю пользу продукта, есть некоторые ограничения для его употребления. Лучше отказаться от тыквы людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью, нарушением уровня pH в желудке, а также избежать употребление при кишечных коликах. Сырую тыкву не рекомендуется употреблять при повышенном сахаре в крови. Содержащиеся в семечках тыквы различные кислоты вредно влияют на эмаль зубов. После их употребления следует прополоскать рот водой.

Тыква – продукт, который является не только полезным, но и доступным каждому. Включить его в рацион очень просто. А результат его употребления проявится очень скоро. С его помощью можно не только сбросить лишние килограммы, но и насытить организм множеством полезных веществ.

Будьте здоровы!

 

Последние новости Амурской области по теме:
Здоровое питание: тыква

- Благовещенск
Тыква - однолетнее растение семейства тыквенных. Она отличается большой урожайностью, неприхотлива, хорошо и долго хранится.
05:58 29.07.2017 Монависта
Здоровое питание: тыква - Центр гигиены и эпидемиологии
Здоровое питание: тыква - Благовещенск
Тыква - однолетнее растение семейства тыквенных. Она отличается большой урожайностью, неприхотлива, хорошо и долго хранится.
15:48 28.07.2017 Центр гигиены и эпидемиологии
 
По теме
 
В Управлении проведена рабочая встреча с начальником отдела по надзору за законностью правовых актов и соблюдением прав предпринимателей Прокуратуры Амурской области - Министерство юстиции 18.07.2018 в рамках межведомственного взаимодействия в Управлении Министерства юстиции Российской Федерации по Амурской области проведена рабочая встреча с начальником отдела по надзору за законностью правовых актов и со
19.07.2018
В связи с повышением уровня воды в реке Амур с 21 июля 2018 года китайская сторона будет осуществлять прием и отправку российских и китайских пассажирских судов по новой схеме.
19.07.2018
Учреждено звание  «Заслуженный журналист РФ» - Amur.Info Фото: ria.ru Президент России Владимир Путин утвердил звания «Заслуженный журналист РФ» и «Заслуженный работник связи и информации РФ», соответствующий указ опубликован на официальном интернет-портал правовой информации.
19.07.2018
Во исполнение плана проведения ежеквартального публичного обсуждения правоприменительной практики соблюдения обязательных требований трудового законодательства и иных нормативных правовых актов,
19.07.2018 Госинспекция труда
Бывшему главе МЧС Кузбасса продлили срок содержания под стражей до 25 сентября Екатерина РОМАНОВА Екатерина Бормотова В Центральном районном суде города Кемерова 19 июля прошло заседание,
19.07.2018 КП Благовещенск
При этом специалисты говорят, что паводок идет на спад, а близлежащим селам вода не угрожает Ольга ЗУБАРЕВА Все лето в Благовещенске, да и во всем Приамурье, с редкими перерывами идут дожди.
19.07.2018 КП Благовещенск
За юными туристами пришлось отправить вертолет МИ-8 - дорогу размыло водой [видео] Юлия ГОМАН Напомним, 13 детей и шесть взрослых оказались отрезаны от цивилизации в горном приюте «Грозовое плато» в Зейском районе Приамурья.
19.07.2018 КП Благовещенск
Сегодня исполняется 95 лет со дня рождения великого российского характерного артиста Николай ГЕРАСИМОВ ОТ ПУГОНЬКИНА - К ПИРОЖКОВУ Михаил Пуговкин появился на свет в деревне Рамешки в Ярославской области,
13.07.2018 КП Благовещенск
До 12 августа можно полюбоваться картинами Леонида Кильчанского, а до 30 июля - работами мастеров декоративно-прикладного искусства Полина ОЗЕРОВА Областной краеведческий музей снова радует амурчан новыми выставками.
11.07.2018 КП Благовещенск
В Благовещенске прошла премьера первого местного фильма, получившего прокатное удостоверение (внимание, будут спойлеры!) Юлия ГОМАН Что будет, если взять фильмы Гая Ричи и Тарантино,
02.07.2018 КП Благовещенск
С кем смотрел исторический матч Станислав Черчесов Кира БУЛЫЧЕВА В последний месяц наши звёзды чаще встречались на футбольных матчах, чем на светских премьерах.
16.07.2018 КП Благовещенск
В Магдагачинском районе ввели режим ЧС - ИА Порт Амур В селе Черняево подтоплены дороги и огороды На территории Черняевского сельсовета Магдагачинского района ввели режим чрезвычайной ситуации.
19.07.2018 ИА Порт Амур
Накануне мэр города Благовещенска Валентина Калита совместно с заместителем мэра Виталием Рудненком, представителем ГУКС и управления ЖКХ провела выездное совещание по ходу работ в рамках дорожной кампании 2018 года.
19.07.2018 Администрация г.Благовещенск
Спасательная операция прошла успешно Спасатели города Зеи совместно с начальником ЦУКС ГУ МЧС России по Амурской области Остапенко А. В.
19.07.2018 Администрация г.Зея
В ходе проверочных мероприятий сотрудники Управления экономической безопасности и противодействия коррупции УМВД России по Амурской области выявили факты реализации алкогольной продукции в двух заведениях общественного питания,
19.07.2018 УМВД по Амурской области