Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы

Фото: img.amur.info

В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки. Пряничный домик – один из вариантов, который набирает популярность среди горожан. Создание таких кулинарных шедевров требует небольших затрат, но много сил. На сладкий подарок уходит в среднем 4 часа, правда, есть и другие пряничные творения, требующие большего времени.

Елизавета Соболева выпекает пряники уже третий год, и давно потеряла счет своим работам. Рецепт пряничного домика она покупала у мастер, а и все свои секреты по выпечке не выдаёт.

«Сначала кладутся сухие ингредиенты, специи, кому какие нравятся, и апельсиновая цедра. Апельсиновая цедра даёт запах, оно всё в комплексе как духи. Корица, кардамон, апельсиновая цедра, и в итоге получается прям пряничный аромат», – поделилась мастер по изготовлению пряников.

Перед тем, как вырезать части для будущего домика, тесто раскатывают в толщину 3-4 миллиметра, а готовые детали, отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов.

«Когда заготовки готовы, прежде чем собрать домик, надо подогнать их по размеру. Когда тесто запекается, бока у деталей оплывают. Если так склеить, то пряник будет плохо держаться», – отметила Елизавета Соболева.

Следом за этим следует самый творческий этап. Испечённые детали разукрашивают глазурью. Её хозяйка делает из яичных белков и сахарной пудры. Масса должна получиться густой, чтобы было удобно рисовать.

Когда глазурь высохнет, можно собирать домик. Пряничное тесто более плотное, чем тесто для печенья. Поэтому построить домик легче. Стены и крышу приклеивают друг к другу тоже глазурью.

«Я могу собрать довольно быстро его. Если кто-то хочет для себя сделать, то надо по отдельности приклеивать каждую стенку и ждать. И так этот простой процесс растягивается», – сказала Елизавета Соболева.

В среднем на создание пряничного домика уходит четыре часа. После приготовления он может храниться до полугода. Такие домики высотой 10 сантиметров Елизавета делает на заказ. Их, как правило, особенно много заказывают в преддверии Нового года и Рождества.

Но только домиками девушка не ограничивается. Недавно она сделала целый пряничный храм. На его изготовление ушло более двух суток. Ширина композиции 30 на 25 сантиметров, а высота около 30 сантиметров. Самым сложным, говорит мастерица, было сделать объёмный купол из теста. В итоге работа Елизаветы Соболевой заняла первое место на городском конкурсе рождественского печенья. Пряничный храм победительница подарит благовещенской епархии.

Источник новости: http://www.amur.info/news/2018/01/12/133753


Последние новости Амурской области по теме:
Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы

Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы - Blagoveshensk.Ru
Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы - Благовещенск
В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:26 12.01.2018 Blagoveshensk.Ru
- Благовещенск
В преддверии старого Нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:25 12.01.2018 Amur.Info
- Благовещенск
В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:24 12.01.2018 AmurNews.Ru
 
По теме
Пряничный храм и сказочный домик - AmurNews.Ru Амурская область, 6 января, ИА «Порт Амур». Сегодня, 6 января, на площади областной столицы прошел конкурс на самое лакомое и оригинальное домашнее печенье «Рождественское чудо».
06.01.2018
Пряничный храм и сказочный домик - Blagoveshensk.Ru Амурская область, 6 января, ИА «Порт Амур». Сегодня, 6 января, на площади областной столицы прошел конкурс на самое лакомое и оригинальное домашнее печенье «Рождественское чудо».
06.01.2018
 
Ветреная погода сохранится и в среду, порывы будут достигать 14 метров в секунду Юлия ГОМАН Во вторник, 22 мая, по Благовещенску пронесся ветер , порывы которого достигали 20 метров в секунду.
23.05.2018 КП Благовещенск
Один человек погиб - у него после авиакатастрофы случился сердечный приступ Элина ОГАНЕСЯН Происшествие случилось ночью 21 мая в районе слияния рек Шевли и Уда в Тугуро-Чумиканском районе.
21.05.2018 КП Благовещенск
Прихожане не дали террористам ворваться в храм [эксклюзив] Роман ЛАВРУХИН Настоятель храма Михаила Архангела в Грозном отец Сергий рассказал "Комсомольской правде на Северном Кавказе" о том,
20.05.2018 КП Благовещенск
Всероссийская акция «ЧИТАЙ – СТРАНА!» - Министерство культуры К общероссийскому дню библиотек Амурская областная детская библиотека приготовила для своих читателей насыщенную программу мероприятий, продуманную специально для всех любителей книг:
24.05.2018 Министерство культуры
 Фестиваль культурного молодежного единства «Молодежное содружество: диалог культур» - БГПУ Итоговое мероприятие слета состоялось 16 мая в Амурской областной филармонии, где был организован Фестиваль межнационального культурного молодежного единства «Молодежное содружество: диалог культур»,
24.05.2018 БГПУ
Приз за лучшую женскую роль ушел российской картине "Айка" Стас ТЫРКИН Фестиваль выдался кризисный, прошел практически без звезд, при почти полном игноре со стороны Голливуда (показ единственного блокбастера,
20.05.2018 КП Благовещенск
Ежегодная акция вновь собрала сотни гостей [фото] Кристина КАЗАНЦЕВА В Благовещенске 18 мая прошла традиционная акция «Ночь музеев», которая подарила горожанам незабываемые впечатления.
19.05.2018 КП Благовещенск
Особенный день для особенных детей - Законодательное Собрание «Шанс для каждого» - под таким девизом на стадионе «Амур» областного центра состоялось торжественное открытие VII Спартакиады среди детей-инвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья,
23.05.2018 Законодательное Собрание
Пресс-служба гостиницы, где квартировались наши, опровергла сообщения о тратах нашей команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Хоккеисты сборной России несколько дней назад завершили свои выступления на чемпионате мира в Дании.
21.05.2018 КП Благовещенск
Наши хоккеисты не смогли пройти в полуфинал турнира впервые за несколько лет Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin В четверг, 17 мая, на чемпионате мира по хоккею был сыгран самый крутой матч на турнире.
19.05.2018 КП Благовещенск
В Свободном освятили источник - Amur.Info Фото: gzt-sv.ru В Свободном представители церкви освятили родник, находящийся в залинейной части города (район бывшей ПМК).
24.05.2018 Amur.Info
Мальчик победил и получил стипендию на время обучения в вузе, а учителя заставили извиняться Дарья ПРОКОПЬЕВА Ученикам маленьких сельских школ редко сулят успех: поступят в училище - и то хорошо!
24.05.2018 КП Благовещенск
Проблема для города стоит остро: на днях на автостоянке в микрорайоне двое водителей даже подрались из-за парковочного места Евгения НИФОНТОВА «Парковочные войны» в Благовещенске больше похожи на партизанские вылазки.
24.05.2018 КП Благовещенск
23 мая на территории Амурской области в четырёх дорожно-транспортных происшествиях один человек погиб, три получили травмы различной степени тяжести.
24.05.2018 УМВД по Амурской области
В осень с новыми дорогами На минувшей недели глава города Сергей Матвеев совместно с главой администрации города Вячеславом Сорочуком,
24.05.2018 Администрация г.Зея