Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы

Фото: img.amur.info

В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки. Пряничный домик – один из вариантов, который набирает популярность среди горожан. Создание таких кулинарных шедевров требует небольших затрат, но много сил. На сладкий подарок уходит в среднем 4 часа, правда, есть и другие пряничные творения, требующие большего времени.

Елизавета Соболева выпекает пряники уже третий год, и давно потеряла счет своим работам. Рецепт пряничного домика она покупала у мастер, а и все свои секреты по выпечке не выдаёт.

«Сначала кладутся сухие ингредиенты, специи, кому какие нравятся, и апельсиновая цедра. Апельсиновая цедра даёт запах, оно всё в комплексе как духи. Корица, кардамон, апельсиновая цедра, и в итоге получается прям пряничный аромат», – поделилась мастер по изготовлению пряников.

Перед тем, как вырезать части для будущего домика, тесто раскатывают в толщину 3-4 миллиметра, а готовые детали, отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов.

«Когда заготовки готовы, прежде чем собрать домик, надо подогнать их по размеру. Когда тесто запекается, бока у деталей оплывают. Если так склеить, то пряник будет плохо держаться», – отметила Елизавета Соболева.

Следом за этим следует самый творческий этап. Испечённые детали разукрашивают глазурью. Её хозяйка делает из яичных белков и сахарной пудры. Масса должна получиться густой, чтобы было удобно рисовать.

Когда глазурь высохнет, можно собирать домик. Пряничное тесто более плотное, чем тесто для печенья. Поэтому построить домик легче. Стены и крышу приклеивают друг к другу тоже глазурью.

«Я могу собрать довольно быстро его. Если кто-то хочет для себя сделать, то надо по отдельности приклеивать каждую стенку и ждать. И так этот простой процесс растягивается», – сказала Елизавета Соболева.

В среднем на создание пряничного домика уходит четыре часа. После приготовления он может храниться до полугода. Такие домики высотой 10 сантиметров Елизавета делает на заказ. Их, как правило, особенно много заказывают в преддверии Нового года и Рождества.

Но только домиками девушка не ограничивается. Недавно она сделала целый пряничный храм. На его изготовление ушло более двух суток. Ширина композиции 30 на 25 сантиметров, а высота около 30 сантиметров. Самым сложным, говорит мастерица, было сделать объёмный купол из теста. В итоге работа Елизаветы Соболевой заняла первое место на городском конкурсе рождественского печенья. Пряничный храм победительница подарит благовещенской епархии.

Источник новости: http://www.amur.info/news/2018/01/12/133753


Последние новости Амурской области по теме:
Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы

Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы - Blagoveshensk.Ru
Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы - Благовещенск
В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:26 12.01.2018 Blagoveshensk.Ru
- Благовещенск
В преддверии старого Нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:25 12.01.2018 Amur.Info
- Благовещенск
В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:24 12.01.2018 AmurNews.Ru
 
По теме
Пряничный храм и сказочный домик - AmurNews.Ru Амурская область, 6 января, ИА «Порт Амур». Сегодня, 6 января, на площади областной столицы прошел конкурс на самое лакомое и оригинальное домашнее печенье «Рождественское чудо».
06.01.2018
Пряничный храм и сказочный домик - Blagoveshensk.Ru Амурская область, 6 января, ИА «Порт Амур». Сегодня, 6 января, на площади областной столицы прошел конкурс на самое лакомое и оригинальное домашнее печенье «Рождественское чудо».
06.01.2018
 
Белогорский городской суд Амурской области вынес обвинительный приговор по уголовному делу в отношении жителя с. Лозовое Белогорского района, признав его виновным в совершении преступления, предусмотренного п. «з» ч. 2 ст.
21.08.2018 Белогорский городской суд
Есть ли основания для уголовного дела - пока неизвестно. Идет доследственная проверка Анатолий ЛЕВСКОЙ Субботнее утро началось недобро для семи пациенток Благовещенского городского роддома.
20.08.2018 КП Благовещенск
Корреспондент "КП" побывала на кладбище, где похоронили мужчину Василиса НИКОЛАЕВА Кладбище «Вешки» Мытищинского района находится в нескольких километрах от МКАД по Осташковскому шоссе в элитном коттеджного поселке.
17.08.2018 КП Благовещенск
Фестиваль на священной земле - Министерство культуры Дальневосточный казачий фестиваль «Албазинский острог» прошел с 17 по 19 августа в селе Албазино, Сковородинского района.
20.08.2018 Министерство культуры
Управление культуры сообщает о мероприятиях, которые пройдут в Благовещенске на этой неделе - Администрация г.Благовещенск ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ КУЛЬТУРЫ 20 по 26 августа № Дата и время Мероприятие Место проведения Краткое описание мероприятия 1. В течение месяца Пт., Сб., Вс.
21.08.2018 Администрация г.Благовещенск
Амурские музыканты выступят на крупном приморском арт-фестивале «Дальфест-2018» - Asn24.Ru Амурские музыканты выступят на приморском арт-фестивале «Дальфест-2018», который состоится на острове Русский 23-26 августа и соберет лидеров авторской песни со всего Дальнего Востока.
21.08.2018 Asn24.Ru
На торжестве солисты ансамбля спели на французском и немецком языках [видео] Юлия ДУБИНА В субботу Владимир Путин посетил свадьбу министра иностранных дел Австрии Карин Кнайсль и финансиста Вольфганга Майлингера.
20.08.2018 КП Благовещенск
Амурчане смогут увидеть разнообразные изделия из бисера, женские аксессуары конца XIX века и картины первого забайкальского художника Полина ОЗЕРОВА «Бисерная благодать» Нравятся изделия из бисера?
15.08.2018 КП Благовещенск
В Благовещенске в ДТП пострадал 10-летний ребенок - Teleport2001.Ru Ребенок был пристегнут ремнем безопасности.  Как сообщает отдел по пропаганде безопасности дорожного движения по г. Благовещенску и Благовещенскому району, ДТП произошло 20 августа в 18.22 в районе дома 143 по улице Зейской.
21.08.2018 Teleport2001.Ru
Виктор Радченко поздравил шахматистов - Единая Россия С 17 по 26 августа в Райчихинске проходит Дальневосточный шахматный фестиваль «Огни Райчихинска» Депутат Заксобрания Виктор Радченко побывал на открытии мероприятия, которое прошло 18 августа.
21.08.2018 Единая Россия
Окончательно прояснилась "темная" история с кадрами, на которых якобы запечатлен игрок сборной России и одна из звезд ЧМ-2018 [видео] Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin На второй день после того,
18.08.2018 КП Благовещенск
Двукратная чемпионка мира по волейболу и серебряный призёр Олимпийских игр заявила об этом в эфире Радио "Комсомольская правда" [аудио] Александр ГАМОВ @gamov1 В субботу, 28 июля,
29.07.2018 КП Благовещенск
Послесловие к поединку Усик - Гассиев, в котором победил украинец Сергей КИРИЛЛОВ Напомним, в субботу в Москве в главном бою боксерского вечера украинец Александр Усик переиграл по очкам российского спортсмена Мурата Гассиева .
25.07.2018 КП Благовещенск
Местный Арбат (Проспект Кирова) Фото: Виктор ГУСЕЙНОВ - КП Благовещенск Журналисты «КП» Дмитрий Стешин, Владимир Ворсобин и Виктор Гусейнов отправились на резиновой лодке по Волге и уже доплыли до Саратова [фото, видео] Владимир ВОРСОБИН Дмитрий СТЕШИН Виктор ГУСЕЙНОВ См.
21.08.2018 КП Благовещенск
Мошенники подсаживают москвичей на денежную иглу, пугая неизлечимыми болезнями и фальшивыми результатами анализов [видео] Евгения КОРОБКОВА ЗАГОВОР НА СМЕРТЬ Фарид купил новую рубашку.
21.08.2018 КП Благовещенск
Наш корреспондент прошелся по невидимому городу и поразился его масштабам Семен ЕЛЕНИН За последние несколько лет не всегда заметная обычным москвичам инфраструктура «города мигрантов» расширилась и укрепилась.
20.08.2018 КП Благовещенск
27 лет назад, на четыре дня - с 18 по 21 августа 1991 года - власть в СССР перешла ГКЧП - Государственному комитету по чрезвычайному положению Роман ГОЛОВАНОВ ГКЧП состоял из советской верхушки,
20.08.2018 КП Благовещенск
В Благовещенске в ДТП пострадал 10-летний ребенок - Teleport2001.Ru Ребенок был пристегнут ремнем безопасности.  Как сообщает отдел по пропаганде безопасности дорожного движения по г. Благовещенску и Благовещенскому району, ДТП произошло 20 августа в 18.22 в районе дома 143 по улице Зейской.
21.08.2018 Teleport2001.Ru
В области продолжается регистрация острыми кишечными инфекциями вирусной этиологии, в связи с чем необходимо строго соблюдать основные меры профилактики острых кишечных инфекций летом , а также вирусных кишечных инфекций .
20.08.2018 Роспотребнадзор
 Реагирование пожарно-спасательных подразделений За прошедшие сутки на территории Амурской области зарегистрировано два техногенных пожара, спасатели для оказания помощи населению выезжали четыре раза.
20.08.2018 МЧС Амурской области