Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы

Фото: img.amur.info
В преддверии старого Нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки. Пряничный домик – один из вариантов, который набирает популярность среди горожан. Создание таких кулинарных шедевров требует небольших затрат, но много сил. На сладкий подарок уходит в среднем 4 часа, правда, есть и другие пряничные творения, требующие большего времени.

Елизавета Соболева выпекает пряники третий год и давно потеряла счет своим работам. Рецепт пряничного домика она покупала у мастера, и все свои секреты по выпечке не выдаёт.

«Сначала кладутся сухие ингредиенты, специи, кому какие нравятся, и апельсиновая цедра. Апельсиновая цедра даёт запах, оно всё в комплексе, как духи. Корица, кардамон, апельсиновая цедра, и в итоге получается пряничный аромат», – поделилась мастер по изготовлению пряников.

Перед тем как вырезать части для будущего домика, тесто раскатывают в толщину 3-4 миллиметра, а готовые детали, отправляют в духовку, разогретую до 180 градусов.

«Когда заготовки готовы, прежде чем собрать домик, надо подогнать их по размеру. Когда тесто запекается, бока у деталей оплывают. Если так склеить, то пряник будет плохо держаться», – отметила Елизавета Соболева.

Следом за этим следует самый творческий этап. Испечённые детали разукрашивают глазурью. Её хозяйка делает из яичных белков и сахарной пудры. Масса должна получиться густой, чтобы было удобно рисовать.

Когда глазурь высохнет, можно собирать домик. Пряничное тесто более плотное, чем тесто для печенья. Поэтому построить домик легче. Стены и крышу приклеивают друг к другу тоже глазурью.

«Я могу собрать довольно быстро его. Если кто-то хочет для себя сделать, то надо по отдельности приклеивать каждую стенку и ждать. И так этот простой процесс растягивается», – сказала Елизавета Соболева.

В среднем на создание пряничного домика уходит четыре часа. После приготовления он может храниться до полугода. Такие домики высотой 10 сантиметров Елизавета делает на заказ. Их, как правило, особенно много заказывают в преддверии Нового года и Рождества.

Но только домиками девушка не ограничивается. Недавно она сделала целый пряничный храм. На его изготовление ушло более двух суток. Ширина композиции 30 на 25 сантиметров, а высота – около 30 сантиметров. Самое сложное, говорит мастерица, – сделать объёмный купол из теста. В итоге работа Елизаветы Соболевой заняла первое место на городском конкурсе рождественского печенья. Пряничный храм победительница подарит Благовещенской епархии.

Последние новости Амурской области по теме:
Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы

- Благовещенск
В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:26 12.01.2018 Blagoveshensk.Ru
Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы - Amur.Info
Благовещенка выпекает пряничные домики и храмы - Благовещенск
В преддверии старого Нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:25 12.01.2018 Amur.Info
- Благовещенск
В преддверии Старого нового года многие благовещенцы спешат дарить необычные подарки.
18:24 12.01.2018 AmurNews.Ru
 
По теме
Пряничный храм и сказочный домик - AmurNews.Ru Амурская область, 6 января, ИА «Порт Амур». Сегодня, 6 января, на площади областной столицы прошел конкурс на самое лакомое и оригинальное домашнее печенье «Рождественское чудо».
06.01.2018
Пряничный храм и сказочный домик - Blagoveshensk.Ru Амурская область, 6 января, ИА «Порт Амур». Сегодня, 6 января, на площади областной столицы прошел конкурс на самое лакомое и оригинальное домашнее печенье «Рождественское чудо».
06.01.2018
 
В областном центре Приамурья канализационные воды вышли на поверхность. В районе перекрестка улиц Пушкина и Октябрьской нечистоты вылились из канализационного колодца на проезжую часть.
21.10.2018 AmurNews.Ru
Через 2 недели после смерти тело могут оформить как невостребованное Анастасия КУРДЮКОВА Родители Влада Рослякова, устроившего бойню в Керченском политехническом колледже , до сих пор не забрали тело сына из морга.
21.10.2018 КП Благовещенск
Родные Влада Рослякова рассказали «Комсомолке», почему будущий убийца перестал ходить вместе с мамой в церковь свидетелей Иеговы и как смог купить боекомплект [фото,
20.10.2018 КП Благовещенск
Парень вошел в учебное заведение со двора, вход никем не охранялся [видео 18+] Анастасия КУРДЮКОВА Появилось видео, на котором керченский стрелок Владислав Росляков устроил взрыв в политехническом колледже,
21.10.2018 КП Благовещенск
В Благовещенске прошел I Международный фестиваль-конкурс детского и юношеского творчества «АМУРСКИЙ ЗВЕЗДОПАД» - Администрация г.Благовещенск Организаторами конкурса выступили: Муниципальное автономное образовательное учреждение дополнительного образования “Центр эстетического воспитания детей города Благовещенска имени В.В.
21.10.2018 Администрация г.Благовещенск
Бывший муж актрисы Игорь Ливанов рассказал, как нашел в комнате погибшего Андрея десятки дипломов запрещенной в России церкви Ирина СУХАНОВА Актер Игорь Ливанов в программе Бориса Корчевникова «Судьба человека» расска
19.10.2018 КП Благовещенск
Рассказываем, где познакомиться с технологиями будущего и домашними животными, а где - с памятниками историческим личностям и рядовым горожанам Юлия ГОМАН Не любите выставки?
17.10.2018 КП Благовещенск
Футболисты содержатся вместе с обычными уголовниками Анастасия ВАРДАНЯН Оскандалившиеся футболисты Александр Кокорин и Павел Мамаев в пятницу, 19 октября, были переведены из карантинной зоны в обычные камеры СИЗО.
21.10.2018 КП Благовещенск
Адвокат Дарьи Глушаковой рассказал "КП", что футболист с зарплатой в 17 млн рублей в месяц потребовал от жены алиментов и вывел средства с общих семейных счетов Денис СУХОВ Ксения СПИРИДОНОВА Полузащитник «Спартака» Д
14.10.2018 КП Благовещенск
Суд запретил работать благовещенскому кафе китайской кухни - Amur.Info Фото: astv.ru Благовещенский городской суд рассмотрел административный материал в отношении предпринимателя, который осуществляет деятельность в кафе «Тай-Шань» областного центра (улица Текстильная, 116/1).
20.10.2018 Amur.Info
«КП» публикует список новых правил для православных россиян после прекращения Русской церковью отношений с Фанаром Елена ЧИНКОВА Полина ВАСИЛЬЕВА После того,
20.10.2018 КП Благовещенск
«Комсомольская правда» обсудила непростую ситуацию с официальным представителем Украинской православной церкви (УПЦ МП),
18.10.2018 КП Благовещенск