Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

Текст Фото 2

— Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

— Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

— Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

— Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

— А сами вы много времени проводите на кухне?

— Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

— Что вам особенно нравится готовить?

— Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

— И какой ваш любимый суп?

— Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

— Поделитесь рецептом!

—  С удовольствием .

РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

 

— Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

 

Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

— А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

— Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

— Какую кухню любите больше всего?

— Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

— А что еще необычного вы пробовали?

— Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

— А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

— Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

— Оксана, что для вас вкус детства?

— Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

Последние новости Амурской области по теме:
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
08:32 02.12.2016 Амурская правда
На помощь в борьбе с пожарами в Приамурье прилетели военные вертолеты - Amur.InfoФото: авиару.рф В Амурскую область из Хабаровска прибыла авиационная группа вертолетов Ми-8АМТШ.
23.04.2018 Amur.Info
Об эпидемиологической обстановке в Амурской области за 16 неделю (16.04.2018г. – 22.04.2018г.) - РоспотребнадзорПо данным оперативного мониторинга за прошедшую неделю зарегистрирован 31 пострадавший от укусов клещей, в том числе 10 детей.
23.04.2018 Роспотребнадзор
В Поярково на ребенка упали футбольные ворота - ИА Порт АмурМальчика увезли в больницу Накануне невинное детское развлечение закончилось серьезными травмами для одного из игроков дворового футбола.
23.04.2018 ИА Порт Амур
IMG-20180421-WA0072 - МЧС Амурской областиДнём 21 апреля в городе Свободном загорелся жилой дом. В доме в это время находились пожилая женщина, две ее внучки 15 и 17 лет и 5-летний внук.
23.04.2018 МЧС Амурской области
На космодроме «Восточный» обсудили перспективы развития космического туризма - Министерство внешнеэкономических связейВ Амурской области работали представители ГК «Роскосмос», ФГУП «ЦЭНКИ», туристических компаний г. Москвы.
23.04.2018 Министерство внешнеэкономических связей
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Администрация г.БлаговещенскПодписание постановления о завершении отопительного сезона 2017-2018 годов для жилищного фонда планируется 24 или 25 апреля.
23.04.2018 Администрация г.Благовещенск
image - Администрация г.ЗеяЗейская ГЭС готова к половодью Филиал ПАО «РусГидро»-«Зейская ГЭС» организовал Круглый стол по выработке единых действий в паводковый период 2018 года.
23.04.2018 Администрация г.Зея
Двое благовещенцев сняли с чужой карты почти 600 тысяч рублей - ИА Порт АмурДеньги мужчины тратили в два захода В областном центре на скамье подсудимых оказались двое местных жителей, которые признаны виновными в краже крупной суммы денег у своего доверчивой знакомой,
23.04.2018 ИА Порт Амур
Трудовые коллективы и организации города приглашают поучаствовать в шествии, посвященном Празднику Весны и Труда.
23.04.2018 Администрация г.Благовещенск
В Благовещенске ищут автохама, который устроил ДТП и скрылся - ИА Порт АмурЗа информацию о нарушителе обещают вознаграждение В Благовещенске лихач протаранил «легковушку» и скрылся с места аварии.
23.04.2018 ИА Порт Амур
Участник ДТП в Благовещенске пытался скрыться, но не смог далеко уехать - Amur.InfoФото: www.instagram.com/blag_dtp/ В воскресенье, 22 апреля, в Благовещенске произошло ДТП.
23.04.2018 Amur.Info
Мужчина получил ожоги при пожаре в Благовещенске - Amur.InfoФото: pikabu.ru 22 апреля в Благовещенске был пожар, в котором пострадал мужчина.
23.04.2018 Amur.Info
Упавшие деревья повредили множество машин. Фото: Агентство городских новостей "Москва" - КП Благовещенск
Ураган в Москве: пострадало 17 человек, упало более 580 деревьев, повреждены 92 автомобиля
В соцсетях люди рассказывают, как спасались во время урагана в Москве [фото, видео] Алиса ТИТКО kp_ru_msk @AlisaTitko Москва приходит в себя после урагана 21 апреля .
КП Благовещенск
В результате пожара дом сгорел почти полностью. Фото: пресс-служба ГУ МЧС РФ по Амурской области. - КП Благовещенск
Двое школьников в Приамурье спасли семью из пожара
Ребята вытащили трех человек из горящего дома Алексей КОЗЫРИН Пожар накануне случился в Свободном – загорелись сараи на частном подворье, через несколько минут ветер перекинул огонь на веранду жилого дома.
КП Благовещенск
Разрушения в Обнинске. Фото: ! Соцсети - КП Благовещенск
Погнутые кресты и сорванные крыши: по центральной России пронесся мощнейший ураган
В Москве и области — двое погибших, в соседних регионах — множество разрушений [фото, видео] Алексей ИВАНОВ По центральным областям России сегодня, 21 апреля, прошелся мощный ураган.
КП Благовещенск
Бал 19 века в Благовещенске. - КП БлаговещенскУчастники благовещенского клуба исторического танца «Велетта» воссоздали обстановку в городе 120 летней давности Галина АСТАФЬЕВА Вы поедете на бал?
23.04.2018 КП Благовещенск
image - Администрация г.ЗеяУДИВИ – 2018! Третий год подряд Дом детского творчества «Ровесник» радует горожан интересным мероприятием - фестивалем - конкурсом «Удиви», в котором свои таланты и способности демонстрируют певцы, танцоры, чтецы, музыканты,
23.04.2018 Администрация г.Зея
JPG Файл - УМВД по Амурской областиВ Шимановске прошёл третий зональный этап музыкального творчества «Щит и Лира» В г. Шимановске состоялся третий зональный этап фестиваля музыкального творчества «Щит и Лира».
23.04.2018 УМВД по Амурской области
Неподражаемая Нина Дорошина: как актрисе, создавшей мем "Людк-а-Людк" удалось покорить современную молодежь - КП Благовещенск
Неподражаемая Нина Дорошина: как актрисе, создавшей мем "Людк-а-Людк" удалось покорить современную молодежь
Не стало Нади из «Любовь и голуби» [видео] Евгения КОРОБКОВА специальный корреспондент отдела культуры Она немного снималась в кино, но, вопреки всему, оставалась популярной.
КП Благовещенск
Программа «Библионочи» в областной библиотеке. - КП Благовещенск
«Библионочь-2018» в Благовещенске: конкурсы, игры, выставки и маршрут Чехова
Всероссийская акция пройдет в субботу, 21 апреля Полина ОЗЕРОВА Участие в акции «Библионочь» для благовещенцев стало уже доброй традицией.
КП Благовещенск
Эммануил Гедеонович и его супруга Ирина пригласили съемочную группу в дом и показали, как ухаживают за дочкой Фото: скриншот видео - КП Благовещенск
78-летний Эммануил Виторган впервые показал лицо ребенка и расплакался
Актер и его супруга стали героями программы «Привет, Андрей» Ольга АНТОНОВА О том, что 78-летний Эммануил Виторган и его 56-летняя супруга Ирина Млодик стали родителями стало известно в конце февраля.
КП Благовещенск
В Поярково на ребенка упали футбольные ворота - ИА Порт АмурМальчика увезли в больницу Накануне невинное детское развлечение закончилось серьезными травмами для одного из игроков дворового футбола.
23.04.2018 ИА Порт Амур
В Благовещенске автомобиль такси врезался в столб - Amur.InfoФото: @dtpgram_blg В Благовещенске днем 22 апреля произошло ДТП с участием автомобиля такси.
22.04.2018 Amur.Info
image - Администрация г.ЗеяЗейские гандболисты снова впереди С 19-22.04.2018 г. в г. Шимановске в зачет XXI комплексной Спартакиады городов Амурской области 2017-2018 гг.
23.04.2018 Администрация г.Зея
Хабиб и Абубакар Нурмагомедовы. Фото: личная страница героя публикации в социальных сетях - КП Благовещенск
Отец говорил Хабибу Нурмагомедову: «Тебе нужны деньги только на воду и проезд. Ты не должен работать – тренируйся»
Как Хабиб Нурмагомедов шел к чемпионству UFC Андрей ЗОБОВ Хабиб Абдулманалович Нурмагомедов – первый российский обладатель чемпионского пояса UFC, двукратный чемпион мира по боевому самбо, чемпион мира по грепплингу,
КП Благовещенск
На помощь в борьбе с пожарами в Приамурье прилетели военные вертолеты - Amur.InfoФото: авиару.рф В Амурскую область из Хабаровска прибыла авиационная группа вертолетов Ми-8АМТШ.
23.04.2018 Amur.Info
Об эпидемиологической обстановке в Амурской области за 16 неделю (16.04.2018г. – 22.04.2018г.) - РоспотребнадзорПо данным оперативного мониторинга за прошедшую неделю зарегистрирован 31 пострадавший от укусов клещей, в том числе 10 детей.
23.04.2018 Роспотребнадзор
В Поярково на ребенка упали футбольные ворота - ИА Порт АмурМальчика увезли в больницу Накануне невинное детское развлечение закончилось серьезными травмами для одного из игроков дворового футбола.
23.04.2018 ИА Порт Амур
IMG-20180421-WA0072 - МЧС Амурской областиДнём 21 апреля в городе Свободном загорелся жилой дом. В доме в это время находились пожилая женщина, две ее внучки 15 и 17 лет и 5-летний внук.
23.04.2018 МЧС Амурской области
На космодроме «Восточный» обсудили перспективы развития космического туризма - Министерство внешнеэкономических связейВ Амурской области работали представители ГК «Роскосмос», ФГУП «ЦЭНКИ», туристических компаний г. Москвы.
23.04.2018 Министерство внешнеэкономических связей