Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

Текст Фото 2

— Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

— Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

— Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

— Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

— А сами вы много времени проводите на кухне?

— Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

— Что вам особенно нравится готовить?

— Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

— И какой ваш любимый суп?

— Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

— Поделитесь рецептом!

—  С удовольствием .

РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

 

— Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

 

Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

— А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

— Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

— Какую кухню любите больше всего?

— Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

— А что еще необычного вы пробовали?

— Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

— А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

— Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

— Оксана, что для вас вкус детства?

— Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

Последние новости Амурской области по теме:
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
08:32 02.12.2016 Амурская правда
В соцсетях появилась информация о том, что в Благовещенске в районе Тайваня, недалеко от магазина «Камчатка», пропала четырехлетняя девочка.
22.06.2017 Amur.Info
Установлено, что к данному происшествию причастны пятеро несовершеннолетних.
22.06.2017 УМВД по Амурской области
В Зее собака упала в колодец и просидела там несколько дней - Blagoveshensk.RuВ Зее спасатели пришли на помощь собаке. Животное упало в заброшенный канализационный колодец и несколько дней просидело там без воды и пищи.
22.06.2017 Blagoveshensk.Ru
Оперативники Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Амурской области при поддержке сотрудников  Отдела Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации по Амурской области задержал
22.06.2017 УМВД по Амурской области
Сегодня ее отставку приняли депутаты местного совета народных депутатов. Стеценко Пелагея Борисовна родилась 21 мая 1954 в с. Успеновка Зейского района, закончила Благовещенский педагогический институт.
22.06.2017 Правительство Амурской области
Флэшмоб пройдет в воскресенье Благовещенск, 22 июня, ИА «Порт Амур» . В воскресенье, 25 июня, благовещенцам одетым в зеленое будут раздавать подарки.
22.06.2017 ИА Порт Амур
Инициаторами реконструкции выступили региональное Правительство и министерство транспорта и строительства Амурской области.
22.06.2017 Правительство Амурской области
Особенности белогорской рыбалки устроят в Белогорске - Администрация г.БелогорскФестиваль «Особенности белогорской рыбалки» устроят в Белогорске ко Дню Ротана.
22.06.2017 Администрация г.Белогорск
Под Благовещенском появится трасса для драг-рейсинга - Amur.InfoФото: ru.pinterest.com Стали известны подробности строительства трассы на картодроме «Юбилейный», расположенном под Благовещенском.
22.06.2017 Amur.Info
В Зее собака упала в колодец и просидела там несколько дней - Blagoveshensk.RuВ Зее спасатели пришли на помощь собаке. Животное упало в заброшенный канализационный колодец и несколько дней просидело там без воды и пищи.
22.06.2017 Blagoveshensk.Ru
Суд изменил меру пресечения Владимиру Злобину с подписки о невыезде на заключение под стражу.
22.06.2017 Amur.Info
Прокурор города Благовещенска Амурской области обратился в городской суд с заявлением о признании имущества бесхозяйным и обращении его в федеральную собственность.
22.06.2017 Прокуратура Амурской области
Новость-«утка» про пропавшего мальчика взбудоражила благовещенцев / Очередная рассылка с информацией о пропавшем ребенке взбудоражила сегодня, 21 июня, социальные сети и мессенджеры амурской столицы. В Благвоещенске активно распространяется сообщение о мальчике, который не помнит своего имени и находится сейчас «в горотделе». На вид ребенку около 6-8 лет. - Амурская правда
Новость-«утка» про пропавшего мальчика взбудоражила благовещенцев
Очередная рассылка с информацией о пропавшем ребенке взбудоражила сегодня, 21 июня, социальные сети и мессенджеры амурской столицы.
Амурская правда
В Магдагачах четырехлетний малыш потерялся, пока мама окучивала картошку / В поселке Магдагачи вчера, 20 июня, пропал четырехлетний мальчик. Мама в это время окучивала картошку на огороде, а два ее малыша играли рядом во дворе частного дома, сообщили АП в амурской полиции. В какой-то момент женщина обнаружила, что один ребенок пропал. Обеспокоенная мать сразу же позвонила в дежурную часть. - Амурская правда
В Магдагачах четырехлетний малыш потерялся, пока мама окучивала картошку
В поселке Магдагачи вчера, 20 июня, пропал четырехлетний мальчик. Мама в это время окучивала картошку на огороде, а два ее малыша играли рядом во дворе частного дома, сообщили АП в амурской полиции.
Амурская правда
Фото: Яндекс-панорамы - КП Благовещенск
Онлайн-трансляция
СЕГОДНЯ 10:06 В следственном комитете Карелии тем временем возбудили уголовное дело.
КП Благовещенск
Омские заключённые на концерте памяти Цоя установили рекорд - Amur.InfoФото: news.vse42.ru В честь 55-й годовщины со дня рождения советского рок-музыканта Виктора Цоя в омской исправительной колонии № 6 устроили массовый концерт.
22.06.2017 Amur.Info
Китай принял российско-китайскую ярмарку культуры и искусства - Amur.InfoВ Хэйхэ стартовала российско-китайская ярмарка культуры и искусства . Впервые за восемь лет открытие фестиваля проходит на китайской стороне.
21.06.2017 Amur.Info
55 лет назад родился лидер группы «Кино» Виктор Цой - Свободная Интернет-Газета21 июня 1962 год родился российский рок-музыкант и певец Виктор Цой.
22.06.2017 Свободная Интернет-Газета
От «Гжели» до велопробега: Благовещенск готовится принять фестиваль «Российско-китайская ярмарка» - Амурская правда
От «Гжели» до велопробега: Благовещенск готовится принять фестиваль «Российско-китайская ярмарка»
Выступления прославленных танцевальных коллективов, состязания народных мастеров, многотысячный велопробег, уникальные выставки.
Амурская правда
После спасения горожанина белогорские медработники станцевали на улице (фото) - Амурская правда
После спасения горожанина белогорские медработники станцевали на улице (фото)
Необычную картину увидели 16 июня жители Белогорска на одном из оживленных перекрестков города.
Амурская правда
Эвенки Приамурья посоревнуются в перетягивании палки и прыжках через нарты / В конце июня амурские эвенки отметят праздник Бакалдын. Он пройдет в селе Первомайское Тындинского района с 28 по 30 июня. Гости праздника смогут попробовать блюда национальной кухни и увидеть жилища коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока. - Амурская правда
Эвенки Приамурья посоревнуются в перетягивании палки и прыжках через нарты
В конце июня амурские эвенки отметят праздник Бакалдын. Он пройдет в селе Первомайское Тындинского района с 28 по 30 июня.
Амурская правда
Сын Алисы Гребенщиковой Алексей растет настоящим футбольным фанатом. - Амурская правдаЗнаменитые артисты, спортсмены и официальные лица в Москве высадили саженцы и вручили ежегодную премию Олега Янковского «Творческое открытие».
22.06.2017 Амурская правда
В Тынде девочка получила травмы, упав с высоты - Amur.InfoФото: littleone.ru В Тынде в местном Центре детского творчества 10-летняя девочка упала с высоты во время занятий по спортивному туризму.
22.06.2017 Amur.Info
Плюс 6 и минус 19: итоги спортивного проекта «Толстый и тонкий» / 19 кг мне удалось сбросить за шесть месяцев проекта «Толстый и тонкий», Андрей Москалюк поправился на шесть. 76 против 73 — в таких весовых категориях мы завершили проект, однако спортом заниматься продолжаем, по крайней мере Андрей. Зато теперь я с гордостью могу покупать одежду на два размера меньше, а мой коллега рассказывает друзьям, как правильно подкачаться. - Амурская правда19 кг мне удалось сбросить за шесть месяцев проекта «Толстый и тонкий», Андрей Москалюк поправился на шесть.
22.06.2017 Амурская правда
Как стать губернатором: Александр Козлов раскрыл детям из «Одуванчика» секрет успеха - Амурская правда
Как стать губернатором: Александр Козлов раскрыл детям из «Одуванчика» секрет успеха
Губернатор Амурской области Александр Козлов 21 июня побывал в командировке в Прогрессе.
Амурская правда
Фото: из личного архива Ольги Аникиной - Амурская правда
Амурская пенсионерка случайно пробежала кросс в Хэйхэ и обошла китайскую молодежь (видео)
Активная пенсионерка из Благовещенска Ольга Аникина стала призером международного забега, который проходил в Хэйхэ.
Амурская правда
Амурчане пробились на Кубок России по городошному спорту / Амурская сборная стала победителем чемпионата Дальнего Востока по городошному спорту, который накануне прошел в Благовещенске. В личном зачете чемпион прошлого года — благовещенец Андрей Шихалев — уступил двум спортсменам из Приморского края. Тем не менее призовое третье место позволит ему выступить за борную ДФО на Кубке России. - Амурская правда
Амурчане пробились на Кубок России по городошному спорту
Амурская сборная стала победителем чемпионата Дальнего Востока по городошному спорту, который накануне прошел в Благовещенске.
Амурская правда
В соцсетях появилась информация о том, что в Благовещенске в районе Тайваня, недалеко от магазина «Камчатка», пропала четырехлетняя девочка.
22.06.2017 Amur.Info
Установлено, что к данному происшествию причастны пятеро несовершеннолетних.
22.06.2017 УМВД по Амурской области
В Зее собака упала в колодец и просидела там несколько дней - Blagoveshensk.RuВ Зее спасатели пришли на помощь собаке. Животное упало в заброшенный канализационный колодец и несколько дней просидело там без воды и пищи.
22.06.2017 Blagoveshensk.Ru
Оперативники Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Амурской области при поддержке сотрудников  Отдела Федеральной службы войск национальной гвардии Российской Федерации по Амурской области задержал
22.06.2017 УМВД по Амурской области
Сегодня ее отставку приняли депутаты местного совета народных депутатов. Стеценко Пелагея Борисовна родилась 21 мая 1954 в с. Успеновка Зейского района, закончила Благовещенский педагогический институт.
22.06.2017 Правительство Амурской области