Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

Текст Фото 2

— Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

— Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

— Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

— Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

— А сами вы много времени проводите на кухне?

— Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

— Что вам особенно нравится готовить?

— Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

— И какой ваш любимый суп?

— Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

— Поделитесь рецептом!

—  С удовольствием .

РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

 

— Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

 

Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

— А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

— Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

— Какую кухню любите больше всего?

— Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

— А что еще необычного вы пробовали?

— Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

— А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

— Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

— Оксана, что для вас вкус детства?

— Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

Последние новости Амурской области по теме:
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
08:32 02.12.2016 Амурская правда
Шестнадцатилетняя жертва нападения в Зее умерла в больнице - Amur.InfoУшла из жизни 16-летняя жительница Зеи, которая подверглась нападению в городе 11 февраля.
20.02.2018 Amur.Info
В Благовещенске вновь объявлен сбор средств для Даши Сибилевой - AmurNews.RuНа очередной курс реабилитации в Китае пострадавшей при родах Даши Сибилевой вновь требуются деньги.
20.02.2018 AmurNews.Ru
Свободненцы могут выбрать, какую из площадей города будут ремонтировать - Amur.InfoФото: fotografersha.livejournal.com Жителям Свободного предлагают выбрать, какую территорию города благоустроить: центральную площадь или площадь имени Сергея Лазо.
20.02.2018 Amur.Info
Магдагачинский районный суд на 60 суток приостановил деятельность кафе «Домашнее» - РоспотребнадзорПри проведении внеплановой  проверки кафе «Домашнее» индивидуального предпринимателя Мезуровой О.В., расположенного по адресу: Амурская область, Магдагачинский район, п. Ушумун, ул.
20.02.2018 Роспотребнадзор
Благовещенец за несколько походов в гости к знакомой украл у нее украшений на 859 тысяч рублей - Amur.InfoФото: bryansktoday.ru Благовещенец, находясь в гостях у своей знакомой, украл у нее 33 ювелирных изделия на общую сумму более 700 тысяч рублей.
20.02.2018 Amur.Info
В Ушумуне на два месяца закрыли кафе - ИА Порт АмурВ заведении нашли нарушения Амурская область, 20 февраля, ИА «Порт Амур» .
20.02.2018 ИА Порт Амур
Символ главной стройки Крыма кот Мостик после Масленицы сел на диету - ИА Порт АмурУ кота-блогера в Instagram более 20 тысяч подписчиков Символ строительства моста через Керченский пролив кот Мостик после Масленицы вернется к креветочной диете, пишут ria.ru .
20.02.2018 ИА Порт Амур
Приамурье вошло в топ-50 регионов РФ по внутреннему туризму - AmurNews.RuАналитическое агентство «ТурСтат» составило рейтинг внутреннего туризма самых популярных у туристов регионов России по итогам 2017 года.
20.02.2018 AmurNews.Ru
В Благовещенске пропал 61-летний мужчина - Amur.InfoВ Благовещенске родные разыскивают 61-летнего Анатолия Бабурина. Мужчина, приблизительно, с 16 февраля не выходит на связь с родными.
20.02.2018 Amur.Info
Двое детей пострадали в ДТП в Благовещенске - Teleport2001.RuЗа пятницу и выходные дни на дорогах Благовещенска и Благовещенского района зарегистрировано 49 ДТП.
19.02.2018 Teleport2001.Ru
Благовещенец за несколько походов в гости к знакомой украл у нее украшений на 859 тысяч рублей - Amur.InfoФото: bryansktoday.ru Благовещенец, находясь в гостях у своей знакомой, украл у нее 33 ювелирных изделия на общую сумму более 700 тысяч рублей.
20.02.2018 Amur.Info
Евгения Шигапова сняли с рейса. Официальный сайт правительства Якутии. - КП БлаговещенскЕгор Борисов, возможно, будет судиться с авиакомпанией Яна ЛИСИНА В мессенджере Телеграм появился документ, правда, безо всяких печатей и подписей.
19.02.2018 КП Благовещенск
Фоторобот висел по всей Москве - КП Благовещенск
Экс-сотрудник ДПС, надругавшийся над 27 женщинами, выйдет на свободу на 5 лет раньше и будет работать дворником на улицах Москвы
В суде объяснили свое крайне спорное решение Роман ЛЯЛИН Инспектор ДПС Артур Косицын нагонял ужас на школьниц и женщин Москвы целых 4 года.
КП Благовещенск
Неизвестный стрелок убил несколько человек - КП Благовещенск
В Дагестане неизвестный преступник расстрелял толпу людей во время Масленицы
В результате нападения погибло четыре человека Алена БЕЛЯЕВА 18 февраля около половины пятого вечера в дагестанском городе Кизляр неизвестный преступник расстрелял толпу людей, которые собрались отметить Масленицу.
КП Благовещенск
Митинг памяти погибших членов экипажа и пассажиров рейса "Саратовских авиалиний". На переднем плане несут фото пилота Валерия Губанова. - КП Благовещенск
Саратовские авиалинии: командир разбившегося Ан-148 получил медицинское заключение за два дня до последнего полета
Авиакомпания опровергла отсутствие допуска к полетам у Валерия Губанова Алексей ИВАНОВ Авиакомпания "Саратовские авиалинии" выступила с официальным опровержением информации о том,
КП Благовещенск
IMG 5057 - Администрация Зейского районаПреподаватели и обучающиеся Музыкальной школы Зейского района приняли активное участие в фестивале детского творчества «Амурские узоры», посвященного 160-летию образования Амурской области,
20.02.2018 Администрация Зейского района
Образовательный Форум «Наука искусства и искусство науки. Stem vs Steam» для специалистов образовательных и культурно-досуговых организаций - Министерство культуры29-31 марта 2018 года в Москве состоятся VIII Межрегиональный межведомственный образовательный форум и курсы повышения квалификации для специалистов дополнительного образования, внеурочной и культурно-досуговой деятельности.
20.02.2018 Министерство культуры
«ТАЛАНТИАДА» в «Орлёнке» - Министерство культурыПриглашаются к участию во втором Международном детско-юношеском фестивале искусств «ТАЛАНТИАДА», который пройдет с 21 по 25 апреля 2018 года.
20.02.2018 Министерство культуры
Такой Алексей Насонов (слева) в сериале «Детективы» - готовый на любые хитрости сыщик... - КП Благовещенск
Как в кино: Главный телесыщик страны Алексей Насонов применял незаконные методы слежки в реальной жизни
Актер стал популярным после главной роли в многосерийном фильме «Детективы», который идет уже 12 лет - сначала на Первом канале,
КП Благовещенск
12-летняя Мари-Изабель (Маруся) с мамой живут на две страны - то в России, то во Франции. Фото: Личный архив - КП Благовещенск
Внебрачной дочерью Абдулова объявили юную актрису из Франции
Журналист Лариса Штейнман уверяет, что родила от легендарного актера Мария РЕМИЗОВА @Maria_Remizova Более 10 лет назад, еще до знакомства Александра Абдулова с его последней женой Юлией,
КП Благовещенск
Олег часто появлялся с Александрой Куцевол на публике. Но жениться на подруге не спешил. - КП Благовещенск
Гражданская супруга «Иванушки» Олега Яковлева вступила в борьбу за его миллионы
Александра Куцевол предоставила документ о том, что артист все-таки на ней женился Алина ЧЕРНОВА Экс-солист группы «Иванушки International» Олег Яковлев внезапно скончался минувшим летом .
КП Благовещенск
Приамурье берет спортивные высоты и лелеет дарования - Благовещенский районПока в южнокорейском Пхёнчхане именитые спортсмены борются за олимпийские медали, Амурская область растит своих «звезд».
20.02.2018 Благовещенский район
ВСЕРОССИЙСКИЕ СОРЕВНОВАНИЯ ПО МИНИ-ФУТБОЛУ В РАМКАХ ОБЩЕРОССИЙСКОГО ПРОЕКТА (МИНИ-ФУТБОЛ В ШКОЛУ) - Администрация Октябрьского районаВ г.Уссурийск прошли всероссийские соревнования по мини-футболу в рамках Общероссийского проекта (мини-футбол в школу), из нашего района принимали участие учащиеся МОУ СОШ №1 с.Екатеринославка, команда 2004-2005 г.р.- 2 место,
20.02.2018 Администрация Октябрьского района
Шахматный турнир в Белогорском районе объединил любителей и профессионалов - Администрация района19 февраля в МОАУ СОШ села Пригородного состоялся открытый шахматный турнир среди школьников, посвящённый «Дню защитника Отечества».
20.02.2018 Администрация района
a_nastasia92 - КП Благовещенск
Первый вице-президент федерации керлинга России: «Знаю, что Крушельницкому подсыпали мельдоний. Кто подсыпал, не знаю»
Андрей Созин убежден, что кто-то очень заинтересован в том, чтобы подставить россиян на Играх в Пхенчхане Максим ЧИЖИКОВ - Какие версии у вас, как эта история с Крушельницким могла произойти в принципе?
КП Благовещенск
tarasov23 - КП Благовещенск
Поклонники Бузовой уличили Тарасова в измене беременной жене
По версии пользователей сети футболист провел ночь в клубе с блондинкой из шоу «Пацанки» [фото] Петр СИМОНОВ Игрок «Локомотива» Дмитрий Тарасов мало того высокооплачиваемый спортсмен,
КП Благовещенск
На церемонии открытия Олимпиады наши спортсмены прошли под нейтральным флагом Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Благовещенск
Мы пришли на Олимпиаду как люди в сером, но остались как Россия
Наш спецкор на Играх Дарья Асламова передает из Пхенчхана Дарья АСЛАМОВА - Вы уже никогда не отмоетесь.
КП Благовещенск
Шестнадцатилетняя жертва нападения в Зее умерла в больнице - Amur.InfoУшла из жизни 16-летняя жительница Зеи, которая подверглась нападению в городе 11 февраля.
20.02.2018 Amur.Info
В Благовещенске вновь объявлен сбор средств для Даши Сибилевой - AmurNews.RuНа очередной курс реабилитации в Китае пострадавшей при родах Даши Сибилевой вновь требуются деньги.
20.02.2018 AmurNews.Ru
Свободненцы могут выбрать, какую из площадей города будут ремонтировать - Amur.InfoФото: fotografersha.livejournal.com Жителям Свободного предлагают выбрать, какую территорию города благоустроить: центральную площадь или площадь имени Сергея Лазо.
20.02.2018 Amur.Info
Магдагачинский районный суд на 60 суток приостановил деятельность кафе «Домашнее» - РоспотребнадзорПри проведении внеплановой  проверки кафе «Домашнее» индивидуального предпринимателя Мезуровой О.В., расположенного по адресу: Амурская область, Магдагачинский район, п. Ушумун, ул.
20.02.2018 Роспотребнадзор
Благовещенец за несколько походов в гости к знакомой украл у нее украшений на 859 тысяч рублей - Amur.InfoФото: bryansktoday.ru Благовещенец, находясь в гостях у своей знакомой, украл у нее 33 ювелирных изделия на общую сумму более 700 тысяч рублей.
20.02.2018 Amur.Info