Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

Текст Фото 2

— Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

— Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

— Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

— Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

— А сами вы много времени проводите на кухне?

— Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

— Что вам особенно нравится готовить?

— Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

— И какой ваш любимый суп?

— Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

— Поделитесь рецептом!

—  С удовольствием .

РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

 

— Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

 

Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

— А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

— Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

— Какую кухню любите больше всего?

— Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

— А что еще необычного вы пробовали?

— Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

— А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

— Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

— Оксана, что для вас вкус детства?

— Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

Последние новости Амурской области по теме:
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
08:32 02.12.2016 Амурская правда
Амурские строительные компании задолжали налогов на 90 миллионов рублей - Amur.InfoВ Благовещенске прошел форум для строителей. Такое мероприятие организовали впервые.
23.08.2017 Amur.Info
27-летнему мужчине грозит до 20 лет лишения свободы Житель Холмска Сахалинской области обвиняется в сексуальном насилии над шестилетним мальчиком.
23.08.2017 2x2.su
Река подтопила автодорогу в Ивановском районе и огороды в селе Ерковцы - AmurNews.RuСильный дождь привел к резкому подъему воды в реке Козловка Ивановского района.
23.08.2017 AmurNews.Ru
Скептики, однако, вместо «тарелки» видят на снимке летающий пакет Благовещенск, 23 августа, ИА «Порт Амур».
23.08.2017 ИА Порт Амур
Среди амурчан резко выросла популярность китайского курорта Бэйдайхэ - Amur.InfoФото: piligrim-plus.ru Амурские турфирмы отмечают всплеск интереса к китайскому курорту Бэйдайхэ.
23.08.2017 Amur.Info
Мужчина решил проверить, как на его шутку отреагирует полиция Мужчина «заминировал» площадь 30-летия Победы города Белогорска .
23.08.2017 2x2.su
Белогорские молодожены смогут покататься на лошадях и каретах в горпарке - Amur.InfoФото: аттракцион.рф В городском парке культуры и отдыха Белогорска готовятся к открытию «Свадебной карусели».
23.08.2017 Amur.Info
В Волгоградской области перезахоронят останки амурского солдата - Blagoveshensk.Ru23 августа в Городищенском районе Волгоградской области перезахоронят останки амурского солдата Якова Безвершенко.
23.08.2017 Blagoveshensk.Ru
В среду утром, 23 августа, в Благовещенске случилось происшествие на железнодорожных путях в районе улицы Амурской, 3. Здесь с рельсов сошел грузовой состав.
23.08.2017 Blagoveshensk.Ru
Благовещенское Управление по делам ГО ЧС информирует об усилении ветра 24 августа - Администрация г.БлаговещенскУправление по делам ГО ЧС города Благовещенска со ссылкой на Амурский ЦГМС – филиал ФГБУ «Дальневосточного УГМС» сообщает: в Благовещенске ночью ожидается увеличение облачности, дождь.
23.08.2017 Администрация г.Благовещенск
18 августа 2017 года приговором Благовещенского городского суда Амурской области осуждена местная жительница, 1978 года рождения.
23.08.2017 Прокуратура Амурской области
В Благовещенске в пакете с огурцами нашли живого котенка - AmurLenta.RuБлаговещенск, 23 августа, ИА «АмурЛента». В Благовещенске нашли котенка, которого неизвестные засунули в пакет с огурцами и бросили рядом с мусорным контейнером.
23.08.2017 AmurLenta.Ru
Погибший Андрей Драчев был легендой пауэрлифтинга. Фото: Instagram.com - КП Благовещенск
Убийца чемпиона мира по пауэрлифтингу может сесть пожизненно
История в Хабаровске напоминает расправу Расула Мирзаева над Иваном Агафоновым в Москве [видео] Борис КОКУРИН true_kpru Юлия ДУБИНА true_kpru Элина ОГАНЕСЯН true_kpru В Хабаровске продолжаются поиски бойца ММА (смешан
КП Благовещенск
«Гора мышц не дает превосходства»: подозреваемый в убийстве спортсмена объявлен в федеральный розыск / Из-за появления новых обстоятельств в расследовании дела смерти пауэрлифтера Андрея Драчева в Хабаровске действия бойца переквалифицированы. Теперь его подозревают не в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшем по неосторожности смерть потерпевшего, а в убийстве.  - Амурская правда
«Гора мышц не дает превосходства»: подозреваемый в убийстве спортсмена объявлен в федеральный розыск
Из-за появления новых обстоятельств в расследовании дела смерти пауэрлифтера Андрея Драчева в Хабаровске действия бойца переквалифицированы.
Амурская правда
Дмитрий выглядит бодрым и даже посмеивается, но его положение оставляет желать лучшего. Фото: Илья БОГОМОЛОВ - КП Благовещенск
Пожар в Ростове-на-Дону: сгорело три десятка частных домов
Пострадали 25 человек [фото, видео] Илья БОГОМОЛОВ true_kpru Стулья, ведра, холодильник, обогреватель, вентилятор и пара ящиков - все, что удалось спасти молодому ростовчанину Дмитрию из своего сгоревшего дома.
КП Благовещенск
img5696 - Администрация Свободненского района19 августа улицы села Буссе преобразились: между домами натянули праздничные гирлянды и повесили воздушные шары – так старейшее поселение Свободненского района подготовилось к празднованию своего 160-ого дня рождения.
23.08.2017 Администрация Свободненского района
Фото: gazeta.ru - Амурская правдаНародная артистка России Ирина Мирошниченко в представлении не нуждается.
23.08.2017 Амурская правда
b_250_0_16777215_00_images_news_centr_316_DSC_0283.jpg - Министерство соцзащиты населения22 августа в отделении социальной реабилитации ГБУ АО «Белогорский КЦСОН» состоялось мероприятие, посвященное Дню Государственного флага Российской Федерации,
23.08.2017 Министерство соцзащиты населения
Ушел из жизни артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов / На 72-м году жизни скоропостижно скончался заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов. Как сообщает пресс-служба регионального министерства культуры и архивного дела, известного вокалиста не стало в пятницу, 18 августа.  - Амурская правда
Ушел из жизни артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов
На 72-м году жизни скоропостижно скончался заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов.
Амурская правда
Ушел из жизни артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов / На 72 году жизни скоропостижно скончался Заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов. Как сообщает пресс-служба регионального Министерства культуры и архивного дела, известного в регионе вокалиста не стало в пятницу, 18 августа.  - Амурская правда
Ушел из жизни артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов
На 72 году жизни скоропостижно скончался Заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов.
Амурская правда
Жмите лайки: рецензия на новый боевик «Телохранитель киллера» с Райаном Рейнольдсом / Разного рода изыски и эксперименты вроде «Призраков Исмаэля» или «Клятвы», которые угодили в российский прокат в середине последнего летнего месяца, доступны посетителям кинотеатров где-то там, далеко. Дальневосточник вынужден выбирать из нескольких премьерных зол, и «Телохранитель киллера» среди них смотрится наилучшим вариантом. На постерах красуются Сэмюэл Л. Джексон и Райан Рейнольдс, в трейлерах либо шутят, либо стреляют, либо делают все это вместе, активно разрушая при этом окружающую действительность. Зритель вполне мог рассчитывать на легкое и скоростное кино в лучших традициях Шейна Блэка и далее по списку — на общем унылом фоне боевик выглядит заманчиво. Жаль, что только в зале становится очевидно, что до высокого уровня его создателям — как до Луны. - Амурская правда
Жмите лайки: рецензия на новый боевик «Телохранитель киллера» с Райаном Рейнольдсом
Разного рода изыски и эксперименты вроде «Призраков Исмаэля» или «Клятвы», которые угодили в российский прокат в середине последнего летнего месяца, доступны посетителям кинотеатров где-то там, далеко.
Амурская правда
Циклон принес в Амурскую область сильные дожди и ливни - МЧС Амурской областиПрогноз  Амурского ЦГМС о прохождении циклона на территории области  оправдался.
22.08.2017 МЧС Амурской области
Погибший Андрей Драчев был легендой пауэрлифтинга. Фото: Instagram.com - КП БлаговещенскИстория в Хабаровске напоминает расправу Расула Мирзаева над Иваном Агафоновым в Москве [видео] Борис КОКУРИН true_kpru Юлия ДУБИНА true_kpru Элина ОГАНЕСЯН true_kpru В Хабаровске продолжаются поиски бойца ММА (смешан
23.08.2017 КП Благовещенск
В среду утром, 23 августа, в Благовещенске случилось происшествие на железнодорожных путях в районе улицы Амурской, 3. Здесь с рельсов сошел грузовой состав.
23.08.2017 Blagoveshensk.Ru
В убийстве спортсмена виноват тренер - Амурская правда
В убийстве спортсмена виноват тренер
Человек погиб , убийцу обязательно найдут, однако вопросы останутся. Убийца Андрея Драчева —  профессиональный боец, боксер.
Амурская правда
Фото: Дмитрий Тупиков (Архив АП) - Амурская правда
Приамурье скорбит по чемпиону: погибший в драке пауэрлифтер Андрей Драчев вырос в Райчихинске
Амурские спортсмены скорбят по погибшему чемпиону Андрею Драчеву. Парень был жестоко убит в драке возле кафе 20 августа.
Амурская правда
В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу / В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев. После потасовки у кафе спортсмена увезли в больницу, где он скончался.  - Амурская правда
В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу
В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев.
Амурская правда
Амурские строительные компании задолжали налогов на 90 миллионов рублей - Amur.InfoВ Благовещенске прошел форум для строителей. Такое мероприятие организовали впервые.
23.08.2017 Amur.Info
27-летнему мужчине грозит до 20 лет лишения свободы Житель Холмска Сахалинской области обвиняется в сексуальном насилии над шестилетним мальчиком.
23.08.2017 2x2.su
Река подтопила автодорогу в Ивановском районе и огороды в селе Ерковцы - AmurNews.RuСильный дождь привел к резкому подъему воды в реке Козловка Ивановского района.
23.08.2017 AmurNews.Ru
Скептики, однако, вместо «тарелки» видят на снимке летающий пакет Благовещенск, 23 августа, ИА «Порт Амур».
23.08.2017 ИА Порт Амур
Среди амурчан резко выросла популярность китайского курорта Бэйдайхэ - Amur.InfoФото: piligrim-plus.ru Амурские турфирмы отмечают всплеск интереса к китайскому курорту Бэйдайхэ.
23.08.2017 Amur.Info