Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

Текст Фото 2

— Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

— Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

— Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

— Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

— А сами вы много времени проводите на кухне?

— Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

— Что вам особенно нравится готовить?

— Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

— И какой ваш любимый суп?

— Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

— Поделитесь рецептом!

—  С удовольствием .

РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

 

— Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

 

Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

— А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

— Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

— Какую кухню любите больше всего?

— Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

— А что еще необычного вы пробовали?

— Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

— А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

— Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

— Оксана, что для вас вкус детства?

— Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

Последние новости Амурской области по теме:
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
08:32 02.12.2016 Амурская правда
Варежки и валяные собаки: в благовещенском Доме ремесел открылась новогодняя выставка - ИА Порт АмурНа «Порт Амуре» фоторепортаж Благовещенск, 16 декабря, ИА «Порт Амур ». В Доме ремесел областного центра начала работу выставка-ярмарка «Новый год в каждый дом».
16.12.2017 ИА Порт Амур
Амурские студенты и школьники выяснят, кто лучше готовит и кладет кирпич - ИА Порт АмурВ Приамурье стартовал «WorldSkillsRussia» Амурская область, 16 декабря, ИА «Порт Амур» .
16.12.2017 ИА Порт Амур
В амурском поселке Дим дотла сгорел дом, в котором жили две сестры и ребенок - Amur.InfoФото: iaropolch.ru В субботу, 16 декабря, в поселке Дим Михайловского района возник пожар в двухквартирном жилом деревянном доме.
16.12.2017 Amur.Info
В Мазановском районе открыта ледовая переправа - МЧС Амурской области15 декабря официально открылась ледовая переправа в Мазановском районе на реке Селемдже, на автодороге Введеновка-Февральск-Экимчан и подъезд к п. Ивановский (1-11) км.
16.12.2017 МЧС Амурской области
В сквере Свободного обнаружили труп - ИА Порт АмурПодозреваемый в убийстве задержан Амурская область, 10 декабря, ИА «Порт Амур» .
16.12.2017 ИА Порт Амур
Медведев поручил правительству заняться реконструкцией аэропорта в Благовещенске - Blagoveshensk.RuДо 1 июля 2018 года три федеральных министерства – Минтранс, Минэкономразвития и Минфин – должны ускорить реконструкцию Благовещенского аэропорта.
16.12.2017 Blagoveshensk.Ru
В некоторых районах Приамурья будет морозный туман: прогноз погоды на 17 декабря - Amur.InfoФото: www.fotokonkurs.ru Небольшая облачность, без осадков – такой прогноз погоды на воскресенье, 17 декабря, дает Амурский гидрометцентр.
16.12.2017 Amur.Info
Дом культуры Благовещенска начал серию предновогодних мероприятий - Amur.InfoС детского новогоднего концерта по мотивам сказки «Дед Мороз и лето» Городской дом культуры начал череду праздничных мероприятий, которые продлятся до самого Нового года.
16.12.2017 Amur.Info
Неизвестные пытаются заманить амурских пенсионеров в отдалённый район Благовещенска несуществующими выплатами - Пенсионный фондСегодня на «горячие линии» амурского Пенсионного фонда начали звонить пенсионеры, обеспокоенные странным голосовым сообщением, которое рассылается в мессенджере WhatsApp.
15.12.2017 Пенсионный фонд
Житель Белогорска вытащил у спящего гостя банковскую карту из паспорта - ИА Порт АмурИ снял с нее 50 тысяч Амурская область, 16 декабря, ИА «Порт Амур» . Жителю Хабаровского края дорого обошлась поездка к приятелю в Циолковский.
16.12.2017 ИА Порт Амур
В амурском поселке Дим дотла сгорел дом, в котором жили две сестры и ребенок - Amur.InfoФото: iaropolch.ru В субботу, 16 декабря, в поселке Дим Михайловского района возник пожар в двухквартирном жилом деревянном доме.
16.12.2017 Amur.Info
Фото: стоп-кадр с оперативной съемки - КП БлаговещенскСмертники готовились привести бомбы в действие в субботу, 16 декабря Елена МОЛЧАНОВА kpspb ЗИМНЯЯ ДИВЕРСИЯ Чуть больше, чем за пару недель до Нового года,
16.12.2017 КП Благовещенск
Коллеги холодно отзываются о Дмитрии : "Все эти фотки в соцсетях, где он с детишками и Ритой, а Дима весь из себя такой любящий отец - для показухи". - КП Благовещенск
В Подмосковье ревнивый муж вывез жену в лес и пытал, отрубая топором пальцы
25-летняя мама двоих детей потеряла обе руки Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Утром в понедельник у Серпуховской больницы тормознула иномарка.
КП Благовещенск
Тело Марии Политовой обнаружили в доме в одном из дачных поселков Щелковского района - КП Благовещенск
В следствии полагают, что погибшая в Подмосковье участница «Дома-2» смешала алкоголь с антидепрессантами
Тело 30-летней Марии Политовой нашли поисковики Семен ЕЛЕНИН В Московской области днем в среду нашли тело 30-летней Марии Политовой - бывшей участницы телешоу «Дом-2».
КП Благовещенск
Нина Захаровна почти всю жизнь проработала в театре - КП Благовещенск
Убийство 93-летней сотрудницы Мариинки организовала ее сиделка
Нина Захаровна Мацина работала в театре еще со времен блокады Максим СЮ kpspb ЖИЗНЬ В ОБМЕН НА ФОТОКАРТОЧКУ 93-летнюю Нину Мацину, блокадницу и старейшего сотрудника отдела нотных фондов библиотеки Мариинского театра,
КП Благовещенск
201712071759341.jpg - Министерство культуры17 декабря 2017 года юные солисты-инструменталисты из Амурской, Сахалинской областей и Хабаровского края, лауреаты всероссийских, региональных и международных конкурсов молодых исполнителей,
16.12.2017 Министерство культуры
Доброта без цензуры: в Благовещенске стриптизерши помогли собрать деньги на лечение детей - Asn24.RuБлаговещенцам предложили совершить добрый поступок в обмен на развлечение «с огоньком».
16.12.2017 Asn24.Ru
IMG_3817.JPG - Министерство культуры15 декабря в Благовещенске прошло открытие фестиваля городской среды «ВЫХОДИ ГУЛЯТЬ», организованный Городским домом культуры.
16.12.2017 Министерство культуры
«Нелюбовь» вошла в девятку лучших фильмов на иностранном языке с большими шансами попадания в финальную пятерку номинантов - КП Благовещенск
«Нелюбовь» вошла в шорт-лист «Оскара»
У фильма Андрея Звягинцева большие шансы войти и в финальную пятерку номинантов Стас ТЫРКИН Несколько дней назад универсальная притча от автора «Левиафана» и «Возвращения» попала в номинацию на приз «Золотой глобус»,
КП Благовещенск
Игорь Крутой с супругой Ольгой. Фото: Евгения ГУСЕВА - КП Благовещенск
Национальная музыкальная премия: Мат от «Ленинграда» на кремлёвской сцене и «Тает лёд», как главная песня года
В ГКД прошла одна из самых веселых церемоний уходящего года Елена ЛАПТЕВА В эту среду во второй раз прошла Российская Национальная Музыкальная Премия, основанная Академией популярной музыки в 2015-м году.
КП Благовещенск
Марк Захаров Фото: Михаил ФРОЛОВ - КП Благовещенск
С Леонидом Броневым простились в театре «Ленком» под музыку из «17 мгновений весны»
Актера похоронят на Новодевичьем кладбище рядом с могилами Льва Дурова и Владимира Зельдина Дарья ЗАВГОРОДНЯЯ @framsp Друзья и сослуживцы народного артиста СССР были немногословны:
КП Благовещенск
Гиревик из амурского села Ядрино стал чемпионом мира - Amur.InfoФото: arh-adm.ru В столицы Южной Корее Сеуле прошел чемпионат мира по гиревому спорту, в котором приняли участие спортсмены из села Ядрино Архаринского района.
16.12.2017 Amur.Info
Ужасное ДТП произошло на автодороге Серышево - Белогорск - Teleport2001.RuСегодня, 15 декабря, на автодороге «Серышево - Белогорск» в районе 13 километра произошло жесткое ДТП.
15.12.2017 Teleport2001.Ru
IMG_9090.JPG - ДальГАУС 13-го по 14-е ноября в шестом корпусе нашего университета состоялись завершающие соревнования этого семестра - настольный теннис.
15.12.2017 ДальГАУ
Никита Крюков, завоевавший "серебро" в командном спринте классическим стилем, во время цветочной церемонии на соревнованиях по лыжным гонкам на XXII зимних Олимпийских играх. Фото ИТАР-ТАСС/ Валерий Шарифулин - КП Благовещенск
Олимпийский чемпион Никита Крюков назвал Олимпиаду-2018 унижением
Знаменитый лыжник, трехкратный чемпион мира в спринте взорвал интернет своим жестким заявлением Константин ИВАНОВ Никита Крюков, чемпион Ванкувера-2010 и серебряный призер Сочи-2014,
КП Благовещенск
Одна из самых главных сцен церемонии - Артем Ребров облачается в смокинг. Помогающий ему Руслан Нигматуллин знает толк в смокингах - когда-то и он был Джентльменом года, и врученный ему атрибут светских раутов до сих пор висит в его гардеробе Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Благовещенск
Джентльмен футбольной удачи
«Комсомольская правда» наградила «Джентльмена года» Артема Реброва Константин ИВАНОВ Автомобиль «Лифан» у парадного входа отеля Hilton Garden Inn Moscow радостно мигал фарами,
КП Благовещенск
Татьяна Тарасова Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Благовещенск
Как российских спортсменов отпустили на Олимпиаду под нейтральным флагом
Так решило Олимпийское собрание - высший орган олимпийского движения в России Андрей ВДОВИН @av_esq Российским спортсменам, решившим выступать на Олимпиаде-2018 под нейтральным флагом, дан зеленый свет .
КП Благовещенск
Варежки и валяные собаки: в благовещенском Доме ремесел открылась новогодняя выставка - ИА Порт АмурНа «Порт Амуре» фоторепортаж Благовещенск, 16 декабря, ИА «Порт Амур ». В Доме ремесел областного центра начала работу выставка-ярмарка «Новый год в каждый дом».
16.12.2017 ИА Порт Амур
Амурские студенты и школьники выяснят, кто лучше готовит и кладет кирпич - ИА Порт АмурВ Приамурье стартовал «WorldSkillsRussia» Амурская область, 16 декабря, ИА «Порт Амур» .
16.12.2017 ИА Порт Амур
В амурском поселке Дим дотла сгорел дом, в котором жили две сестры и ребенок - Amur.InfoФото: iaropolch.ru В субботу, 16 декабря, в поселке Дим Михайловского района возник пожар в двухквартирном жилом деревянном доме.
16.12.2017 Amur.Info
В Мазановском районе открыта ледовая переправа - МЧС Амурской области15 декабря официально открылась ледовая переправа в Мазановском районе на реке Селемдже, на автодороге Введеновка-Февральск-Экимчан и подъезд к п. Ивановский (1-11) км.
16.12.2017 МЧС Амурской области
В сквере Свободного обнаружили труп - ИА Порт АмурПодозреваемый в убийстве задержан Амурская область, 10 декабря, ИА «Порт Амур» .
16.12.2017 ИА Порт Амур