Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

Текст Фото 2

— Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

— Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

— Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

— Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

— А сами вы много времени проводите на кухне?

— Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

— Что вам особенно нравится готовить?

— Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

— И какой ваш любимый суп?

— Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

— Поделитесь рецептом!

—  С удовольствием .

РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

 

— Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

 

Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

— А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

— Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

— Какую кухню любите больше всего?

— Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

— А что еще необычного вы пробовали?

— Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

— А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

— Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

— Оксана, что для вас вкус детства?

— Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

Последние новости Амурской области по теме:
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
08:32 02.12.2016 Амурская правда
Штрафы за некачественную воду хотят увеличить в 10 раз - Amur.InfoФото: iz.ru Ужесточить ответственность водоканалов за некачественную водопроводную воду в 10 раз планирует Минстрой.
25.07.2017 Amur.Info
А еще про игры кита, «обалдевшего» Николаса Кейджа и толстенькие мордочки кота Доброе утро, наши любимые и родные читатели.
25.07.2017 2x2.su
В пригороде Благовещенска на озере пропал мужчина - Amur.InfoФото: sibkray.ru В воскресенье, 23 июля, на втором Владимировском озере в пригороде Благовещенска пропал мужчина.
24.07.2017 Amur.Info
1 - Министерство соцзащиты населения19 июля 2017 года на базе «Магдагачинского КЦСОН «Гармония» состоялось занятие в рамках проекта «ПАЦАНКИ.
24.07.2017 Министерство соцзащиты населения
Сбыт героина бесконтактным способом через «закладку» - УМВД по Амурской областиСотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Амурской области пресекли преступную деятельность группы лиц, осуществляющих сбыт наркотического средства - героин на территории г. Благовещенска.
24.07.2017 УМВД по Амурской области
Мужчины уверяли, что просто рыбачили Амурская область, 24 июля, ИА «Порт Амур».
24.07.2017 ИА Порт Амур
Вниманию автовладельцев: с 25 июля на участке Новотроицкого шоссе будет введено перекрытие ½ проезжей части - Администрация г.Благовещенск25 июля с 8:00 в связи с проведением ремонта дорожного покрытия на участке Новотроицкого шоссе с 4 по 6 км будет введено перекрытие ½ проезжей части.
24.07.2017 Администрация г.Благовещенск
Для молодежи разработают дополнительные образовательные программы Амурская область, 24 июля, ИА «Порт Амур».
24.07.2017 ИА Порт Амур
23.07.2017 г. в 11 часов 08 минут в Благовещенске во дворе дома 206 по ул.
24.07.2017 Благовещенский район
В благовещенском торговом центре залило водой один из отделов - Amur.InfoВ воскресенье, 23 июля, в крупном торговом центре Благовещенска, расположенном по улице Калинина, произошло небольшое подтопление.
24.07.2017 Amur.Info
Мужчины уверяли, что просто рыбачили Амурская область, 24 июля, ИА «Порт Амур».
24.07.2017 ИА Порт Амур
Полиция ищет пропавшего жителя Зеи - Amur.InfoФото: zvportal.ru В Приамурье полиция разыскивает 42-летнего Евгения Шуранова.
24.07.2017 Amur.Info
В Свободненском районе после распития спиртного в один день скончались трое мужчин / В Приамурье расследуют случай массовой смерти мужчин в селе Костюковка Свободненского района. По предварительной информации, трое сельчан 45, 46 лет и 61 года скончались в один и тот же день после совместного распития алкоголя. Тела собутыльников были обнаружены отдельно, каждый находился в своем доме.  - Амурская правда
В Свободненском районе после распития спиртного в один день скончались трое мужчин
В Приамурье расследуют случай массовой смерти мужчин в селе Костюковка Свободненского района.
Амурская правда
Мошенники продали амурчанину несуществующие стройматериалы / Амурчанин попался на удочку мошенников на сайте бесплатных объявлений. Житель села Дмитриевка Ивановского района увидел сообщение о продаже пиломатериалов и решил приобрести брус. Деньги мужчина перевел, а стройматериалов так и не дождался. - Амурская правда
Мошенники продали амурчанину несуществующие стройматериалы
Амурчанин попался на удочку мошенников на сайте бесплатных объявлений. Житель села Дмитриевка Ивановского района увидел сообщение о продаже пиломатериалов и решил приобрести брус.
Амурская правда
Создатель «группы смерти» отправится в колонию-поселение за доведение до самоубийства подростков / Создателю «группы смерти» во «ВКонтакте» Филиппу Будейкину вчера, 18 июля, был  вынесен приговор — с помощью соцсети он пытался довести до самоубийства двух несовершеннолетних девочек, пишет gazeta.ru. В ходе расследования Будейкин — 22-летний житель города Солнечногорск Московской области, известный в виртуальном мире под псевдонимом Филипп Лис — проверялся на причастность к гибели более 15 подростков по всей России. - Амурская правда
Создатель «группы смерти» отправится в колонию-поселение за доведение до самоубийства подростков
Создателю «группы смерти» во «ВКонтакте» Филиппу Будейкину вчера, 18 июля, был  вынесен приговор — с помощью соцсети он пытался довести до самоубийства двух несовершеннолетних девочек, пишет gazeta.ru .
Амурская правда
Ради эффектного фото благовещенка поставила маленького сына на голову казаку-первопоселенцу - Asn24.RuБлаговещенцы стали очевидцами нестандартной фотосессии возле памятника казакам-первопоселенцам , который установлен в Верхнеблаговещенском.
24.07.2017 Asn24.Ru
215 лет назад родился Дюма-отец - Blagoveshensk.Ru215 лет родился всемирно известный французский писатель Александр Дюма. Он написал множество историко-приключенческих романов и пьес, принёсших ему невероятный успех и всемирную славу.
24.07.2017 Blagoveshensk.Ru
В Барнауле пройдет выставк Александра Тихомирова - Администрация Мазановского районаВыставка пройдет с 17 июля по 14 сентября 2017 года Открытие 25 июля в 15.00 Государственный художественный музей Алтайского края г. Барнаул, ул.
24.07.2017 Администрация Мазановского района
Фото: Архив АП - Амурская правда
Последняя спланированная Александром Тихомировым выставка откроется на Алтае
В Барнауле готовится к открытию выставка амурского художника, оконописца Александра Тихомирова.
Амурская правда
Сергей Шнуров: «Ленинград» — это как водка» / Сергея Шнурова и «Ленинград» любят открыто и тайно — кому как позволяет социальный статус. Но известно, что даже бывшая супруга президента лояльно относилась к эпатажному артисту за его искренность и очевидную «русско-народность». Правда, за минувшие двадцать лет — а именно столько Шнуров является лидером «Ленинграда» — он заметно обуржуазился. И во многом благодаря своей изящной и аристократичной жене Матильде. Балерине, кстати. - Амурская правда
Сергей Шнуров: «Ленинград» — это как водка»
Сергея Шнурова и «Ленинград» любят открыто и тайно — кому как позволяет социальный статус.
Амурская правда
Место подвигу: рецензия на новый фильм Кристофера Нолана «Дюнкерк» с Томом Харди / Почти три года прошло с момента выхода на экраны научно-фантастической ленты «Интерстеллар» — столько времени потребовалось британскому режиссеру Кристоферу Нолану, чтобы как следует подготовиться к очередному путешествию. После ряда успешных погружений в глубины сознания, сны, масс-культуру и прочие черные дыры постановщик, наконец, обратился к учебнику истории.  - Амурская правда
Место подвигу: рецензия на новый фильм Кристофера Нолана «Дюнкерк» с Томом Харди
Почти три года прошло с момента выхода на экраны научно-фантастической ленты «Интерстеллар» — столько времени потребовалось британскому режиссеру Кристоферу Нолану, чтобы как следует подготовиться к очередному путешествию.
Амурская правда
IMG_0001.JPG - Администрация Константиновского районаВ минувшую субботу на стадионе «Амур» районного центра прошли отборочные областные соревнования по футболу «Золотой колосок».
24.07.2017 Администрация Константиновского района
23.07.2017 г. в 11 часов 08 минут в Благовещенске во дворе дома 206 по ул.
24.07.2017 Благовещенский район
Итоги чемпионата города Благовещенска и второго этапа кубка Дальневосточного федерального округа по Дрэг-Рейсингу - Администрация г.БлаговещенскФото: http://www.ampravda.ru/2017/06/22/75556.html В субботу, 22 июля в областной столице прошел чемпионат города Благовещенска и второй этап кубка ДВФО по Дрэг-Рейсингу.
24.07.2017 Администрация г.Благовещенск
Стадион своими руками: отставной милиционер строит в Ивановке спортивную площадку / Улица Восточная на самой окраине Ивановки особыми достопримечательностями никогда не отличалась — все больше тихая и спокойная. За развлечениями, в школу и на работу — только в центр села. Отмотать несколько километров пешком или на машине. Однако теперь на Восточной регулярно кипят спортивные страсти. Здесь уже прошел муниципальный турнир по дворовому футболу — улица на улицу бились за мяч. Сюда же стекаются по выходным любители спортивных игр и многочисленные болельщики. Хоть и небольшой, но основательный и добротный сельский стадион появился благодаря энтузиастам.  - Амурская правда
Стадион своими руками: отставной милиционер строит в Ивановке спортивную площадку
Улица Восточная на самой окраине Ивановки особыми достопримечательностями никогда не отличалась — все больше тихая и спокойная.
Амурская правда
Открытый чемпионат Азии по пауэрлифтингу пройдет в Благовещенске / В предстоящие выходные 21-23 июля амурская столица станет метом проведения открытого чемпионата Азии по пауэрлифтингу. Международный турнир такого уровня на Дальнем Востоке пройдет впервые. В Благовещенск съедутся почти 400 спортсменов от 13 до 8 лет из десятка российских городов и трех стран. - Амурская правда
Открытый чемпионат Азии по пауэрлифтингу пройдет в Благовещенске
В предстоящие выходные 21-23 июля амурская столица станет метом проведения открытого чемпионата Азии по пауэрлифтингу.
Амурская правда
«СКА-Хабаровск» — «Зенит»: репортаж с дальневосточного матча футбольной Премьер-лиги / Свыше 14 тысяч болельщиков посетили матч нового сезона Российской футбольной Премьер-лиги между командами «СКА-Хабаровск» и «Зенит», который прошел в столице Дальнего Востока в воскресенье, 16 июля. Такой заполняемости стадион имени Ленина не знал очень давно — выяснилось, что привычную аксиому об отсутствии массового интереса к этому виду спорта в городе не так уж и трудно опровергнуть. Чтобы посмотреть на игроков одного из сильнейших клубов страны — а также и национальной сборной — хабаровчане выстояли в гигантских очередях за билетами и в назначенный день большими компаниями и семьями заняли места на трибунах.  - Амурская правда
«СКА-Хабаровск» — «Зенит»: репортаж с дальневосточного матча футбольной Премьер-лиги
Свыше 14 тысяч болельщиков посетили матч нового сезона Российской футбольной Премьер-лиги между командами «СКА-Хабаровск» и «Зенит», который прошел в столице Дальнего Востока в воскресенье, 16 июля.
Амурская правда
Штрафы за некачественную воду хотят увеличить в 10 раз - Amur.InfoФото: iz.ru Ужесточить ответственность водоканалов за некачественную водопроводную воду в 10 раз планирует Минстрой.
25.07.2017 Amur.Info
А еще про игры кита, «обалдевшего» Николаса Кейджа и толстенькие мордочки кота Доброе утро, наши любимые и родные читатели.
25.07.2017 2x2.su
В пригороде Благовещенска на озере пропал мужчина - Amur.InfoФото: sibkray.ru В воскресенье, 23 июля, на втором Владимировском озере в пригороде Благовещенска пропал мужчина.
24.07.2017 Amur.Info
1 - Министерство соцзащиты населения19 июля 2017 года на базе «Магдагачинского КЦСОН «Гармония» состоялось занятие в рамках проекта «ПАЦАНКИ.
24.07.2017 Министерство соцзащиты населения
Сбыт героина бесконтактным способом через «закладку» - УМВД по Амурской областиСотрудники Управления по контролю за оборотом наркотиков УМВД России по Амурской области пресекли преступную деятельность группы лиц, осуществляющих сбыт наркотического средства - героин на территории г. Благовещенска.
24.07.2017 УМВД по Амурской области