Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

  • — Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

    — Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

    — Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

    — Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

    — А сами вы много времени проводите на кухне?

    — Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

    — Что вам особенно нравится готовить?

    — Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

    — И какой ваш любимый суп?

    — Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

    — Поделитесь рецептом!

    —  С удовольствием .

    РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

     

    — Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

     

    Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

    Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

    Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

    — А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

    — Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

    — Какую кухню любите больше всего?

    — Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

    — А что еще необычного вы пробовали?

    — Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

    — А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

    — Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

    — Оксана, что для вас вкус детства?

    — Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

  • Екатерина Шитикова 

  • Последние новости Амурской области по теме:
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    08:32 02.12.2016 Амурская правда
    Вторая декада августа установила в Приамурье тепловой рекорд - Amur.InfoФото: kamloopsbcnow.com В Амурской области зафиксирован тепловой рекорд. Его установила вторая декада августа, период с 10 по 20 число.
    21.08.2017 Amur.Info
    В колонию мужчина отправится уже в девятый раз Амурская область, 21 августа, ИА «Порт Амур ». В Белогорске осужден рецидивист, укравший с вагонов-рефрижераторов соединительный кабель.
    21.08.2017 ИА Порт Амур
    Новый вид грызунов обнаружен в Приамурье / Ученые обнаружили новый вид грызунов на территории Хингано-Архаринского федерального заказника. 17 августа на берегу реки Архары поймали длиннохвостую мышовку. - Амурская правдаУченые обнаружили новый вид грызунов на территории Хингано-Архаринского федерального заказника.
    21.08.2017 Амурская правда
    Российского туриста обвиняют в смертельном ДТП в Таиланде - Amur.InfoФото: ТАСС На острове в Самуи в аварии погибли два туриста из Германии. Они попали в ДТП на мотоцикле в ночь на понедельник, сообщают «Известия» .
    21.08.2017 Amur.Info
    Мужчину унесло сильным течением реки Имангра в Тындинском районе - Teleport2001.Ru19 августа в Тындинском районе на реке Имангра сильным течением унесло 49-летнего мужчину, сообщает пресс-служба ГКУ «Амурский центр ГЗ и ПБ».
    21.08.2017 Teleport2001.Ru
    Крупный гипермаркет запустил бесплатный автобус по Благовещенску (расписание) / В понедельник, 21 августа, в амурской столице начал ходить бесплатный автобус, который будет возить благовещенцев и гостей города до гипермаркета «Самбери». Маршрут № 10 охватывает как отдаленные районы, так и центр Благовещенска. - Амурская правдаВ понедельник, 21 августа, в амурской столице начал ходить бесплатный автобус, который будет возить благовещенцев и гостей города до гипермаркета «Самбери».
    21.08.2017 Амурская правда
    В Приамурье стартовал третий этап акции «Вода – безопасная территория» - МЧС Амурской областиАмурская область принимает  участие в летней профилактической акции «Вода – безопасная территория», которую проводит Сибирский региональный центр МЧС России в регионах Урала, Сибири и Дальнего Востока.
    21.08.2017 МЧС Амурской области
    По словам очевидцев, мимо девочек проехали десятки машин, но никто не остановился и не сделал им замечание В Благовещенске две маленькие девочки играли на обочине дороги.
    21.08.2017 2x2.su
    Заместитель прокурора Амурской области Сергей Аксаментов в Благовещенском городском суде 18 августа 2017 года поддержал государственное обвинение по уголовному делу в отношении супружеской пары (муж-26 лет, жена-24 года),
    21.08.2017 Прокуратура Амурской области
    Огоронского медведя-«террориста» застрелили / В Огороне в воскресенье вечером, 20 августа, отстрелили медведя, который держал в страхе весь поселок. Зверя подкараулили на одном из огородов, куда косолапый наведывался уже не впервые. - Амурская правдаВ Огороне в воскресенье вечером, 20 августа, отстрелили медведя, который держал в страхе весь поселок.
    21.08.2017 Амурская правда
    Белогорцы: «Баннер «Белогорск – мой дом» изрезали те, кто ненавидит город - Администрация г.БелогорскСегодня в Белогорске пока еще неустановленные лица изрезали баннеры, размещенные в центральной части города.
    20.08.2017 Администрация г.Белогорск
    В Приморье при крушении дельтаплана погиб амурчанин / В Приморском крае скончался амурчанин, потерпевший крушение на дельтаплане. Информацию о трагическом происшествии подтвердили в волковском сельсовете — погибший ранее проживал в селе Волково.  - Амурская правдаВ Приморском крае скончался амурчанин, потерпевший крушение на дельтаплане.
    20.08.2017 Амурская правда
    Адвокаты и гособвинение обжалуют приговор экс-директору фирмы «Россия» Михаилу Корнееву / Гособвинитель по делу Михаила Корнеева подала кассационное представление на приговор Благовещенского городского суда. Прокурор посчитала назначенные 4 года колонии мягким приговором для экс-директора фирмы-банкрота «Россия». В свою очередь обжаловать решение намерена и сторона защиты. - Амурская правда
    Адвокаты и гособвинение обжалуют приговор экс-директору фирмы «Россия» Михаилу Корнееву
    Гособвинитель по делу Михаила Корнеева подала кассационное представление на приговор Благовещенского городского суда.
    Амурская правда
    Александр КОЦ - КП Благовещенск
    Трагедия в Сургуте: эхо диванного терроризма
    Военкор "КП" Александр Коц - о том, откуда берутся террористы в отдаленных российских регионах [видео] Александр КОЦ sashakots @sashakotsспециальный корреспондент Пять лет назад газовая столица России Новый Уренгой ст
    КП Благовещенск
    В Приморье при крушении дельтаплана погиб амурчанин / В Приморском крае скончался амурчанин, потерпевший крушение на дельтаплане. Информацию о трагическом происшествии подтвердили в волковском сельсовете — погибший ранее проживал в селе Волково.  - Амурская правда
    В Приморье при крушении дельтаплана погиб амурчанин
    В Приморском крае скончался амурчанин, потерпевший крушение на дельтаплане.
    Амурская правда
    image - Администрация г.ЗеяЗнамя России, символ Победы В преддверье празднования Дня Государственного флага Российской Федерации 19 августа в Краеведческом музее города Зеи состоялось открытие новой выставки под названием «Знамя России,
    21.08.2017 Администрация г.Зея
    Площадь ОКЦ на время стала площадкой для модного показа - Amur.Info20 августа на площади Общественно-культурного центра прошёл Big Fashion Day – большой праздник для взрослых и детей.
    21.08.2017 Amur.Info
    На «Порт Амуре» полное расписание фестиваля Амурская область, 21 августа, ИА «Порт Амур» .
    21.08.2017 ИА Порт Амур
    Ушел из жизни артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов / На 72-м году жизни скоропостижно скончался заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов. Как сообщает пресс-служба регионального министерства культуры и архивного дела, известного вокалиста не стало в пятницу, 18 августа.  - Амурская правда
    Ушел из жизни артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов
    На 72-м году жизни скоропостижно скончался заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов.
    Амурская правда
    Ушел из жизни артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов / На 72 году жизни скоропостижно скончался Заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов. Как сообщает пресс-служба регионального Министерства культуры и архивного дела, известного в регионе вокалиста не стало в пятницу, 18 августа.  - Амурская правда
    Ушел из жизни артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов
    На 72 году жизни скоропостижно скончался Заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов.
    Амурская правда
    Жмите лайки: рецензия на новый боевик «Телохранитель киллера» с Райаном Рейнольдсом / Разного рода изыски и эксперименты вроде «Призраков Исмаэля» или «Клятвы», которые угодили в российский прокат в середине последнего летнего месяца, доступны посетителям кинотеатров где-то там, далеко. Дальневосточник вынужден выбирать из нескольких премьерных зол, и «Телохранитель киллера» среди них смотрится наилучшим вариантом. На постерах красуются Сэмюэл Л. Джексон и Райан Рейнольдс, в трейлерах либо шутят, либо стреляют, либо делают все это вместе, активно разрушая при этом окружающую действительность. Зритель вполне мог рассчитывать на легкое и скоростное кино в лучших традициях Шейна Блэка и далее по списку — на общем унылом фоне боевик выглядит заманчиво. Жаль, что только в зале становится очевидно, что до высокого уровня его создателям — как до Луны. - Амурская правда
    Жмите лайки: рецензия на новый боевик «Телохранитель киллера» с Райаном Рейнольдсом
    Разного рода изыски и эксперименты вроде «Призраков Исмаэля» или «Клятвы», которые угодили в российский прокат в середине последнего летнего месяца, доступны посетителям кинотеатров где-то там, далеко.
    Амурская правда
    Юного велосипедиста сбили во дворе на глазах у матери - Amur.InfoФото: yugtimes.com Два несовершеннолетних велосипедиста пострадали на благовещенских дорогах в выходные.
    21.08.2017 Amur.Info
    Шахматный фестиваль "Огни Райчихинска", первые результаты - Министерство по физической культуре и спортуФото из архива gtstv.ru 41-й Дальневосточный шахматный фестиваль «Огни Райчихинска», который стартовал в городе амурских горняков 19 августа и продлится неделю, уже принес некоторые промежуточные результаты.
    21.08.2017 Министерство по физической культуре и спорту
    Чемпиона мира по пауэрлифтингу убили на улице в Хабаровске - Amur.InfoВ воскресенье, 20 августа, в Хабаровске на улице был убит чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев.
    20.08.2017 Amur.Info
    Фото: Дмитрий Тупиков (Архив АП) - Амурская правда
    Приамурье скорбит по чемпиону: погибший в драке пауэрлифтер Андрей Драчев вырос в Райчихинске
    Амурские спортсмены скорбят по погибшему чемпиону Андрею Драчеву. Парень был жестоко убит в драке возле кафе 20 августа.
    Амурская правда
    В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу / В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев. После потасовки у кафе спортсмена увезли в больницу, где он скончался.  - Амурская правда
    В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу
    В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев.
    Амурская правда
    В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу / В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев. После потасовки у кафе спортсмена увезли в больницу, где он скончался.  - Амурская правда
    В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу
    В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев.
    Амурская правда
    Вторая декада августа установила в Приамурье тепловой рекорд - Amur.InfoФото: kamloopsbcnow.com В Амурской области зафиксирован тепловой рекорд. Его установила вторая декада августа, период с 10 по 20 число.
    21.08.2017 Amur.Info
    В колонию мужчина отправится уже в девятый раз Амурская область, 21 августа, ИА «Порт Амур ». В Белогорске осужден рецидивист, укравший с вагонов-рефрижераторов соединительный кабель.
    21.08.2017 ИА Порт Амур
    Новый вид грызунов обнаружен в Приамурье / Ученые обнаружили новый вид грызунов на территории Хингано-Архаринского федерального заказника. 17 августа на берегу реки Архары поймали длиннохвостую мышовку. - Амурская правдаУченые обнаружили новый вид грызунов на территории Хингано-Архаринского федерального заказника.
    21.08.2017 Амурская правда
    Российского туриста обвиняют в смертельном ДТП в Таиланде - Amur.InfoФото: ТАСС На острове в Самуи в аварии погибли два туриста из Германии. Они попали в ДТП на мотоцикле в ночь на понедельник, сообщают «Известия» .
    21.08.2017 Amur.Info
    Мужчину унесло сильным течением реки Имангра в Тындинском районе - Teleport2001.Ru19 августа в Тындинском районе на реке Имангра сильным течением унесло 49-летнего мужчину, сообщает пресс-служба ГКУ «Амурский центр ГЗ и ПБ».
    21.08.2017 Teleport2001.Ru