Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

  • — Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

    — Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

    — Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

    — Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

    — А сами вы много времени проводите на кухне?

    — Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

    — Что вам особенно нравится готовить?

    — Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

    — И какой ваш любимый суп?

    — Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

    — Поделитесь рецептом!

    —  С удовольствием .

    РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

     

    — Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

     

    Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

    Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

    Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

    — А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

    — Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

    — Какую кухню любите больше всего?

    — Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

    — А что еще необычного вы пробовали?

    — Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

    — А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

    — Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

    — Оксана, что для вас вкус детства?

    — Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

  • Екатерина Шитикова 

  • Последние новости Амурской области по теме:
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    08:32 02.12.2016 Амурская правда
    От удара полицейский автомобиль перевернулся на крышу Вечером 23 января под Циолковским случилось ДТП с участием автомобиля полиции.
    24.01.2018 2x2.su
    В России уничтожено 33 тысячи тонн «санкционки» на 33 миллиона рублей: обзор прессы - Amur.InfoФото: МВД России по Камчатскому краю В Оренбуржье из-за видеоролика уволили всё руководство минлесхоза; 50 российских олигархов могут стать бедняками;
    24.01.2018 Amur.Info
    До 29 градусов мороза: прогноз погоды в Амурской области на 24 января - Amur.InfoФото: Fonstola В Амурской области 24 января будет малооблачно, небольшая облачность ожидается лишь в северных районах.
    24.01.2018 Amur.Info
    Между Циолковским и Свободным разбился внедорожник - Asn24.RuНакануне на трассе Свободный — Циолковский в районе Черниговки разбился автомобиль.
    24.01.2018 Asn24.Ru
    На Олимпиаде в Пхенчхане российский флаг оказался под запретом - ИА Порт АмурЗимние Олимпийские игры пройдут с 9 по 25 февраля Международный олимпийский комитет запретил появление российского триколора на трибунах во время Игр-2018 в южнокорейском Пхенчхане.
    24.01.2018 ИА Порт Амур
    «Погреться бы на Антарктиде»: амурчане с юмором отнеслись к холодам - Blagoveshensk.RuАмурская область, 24 января, ИА «Порт Амур». Приамурье продолжают сковывать экстремальные морозы.
    24.01.2018 Blagoveshensk.Ru
    Владимира Путина на президентских выборах готовы поддержать две трети россиян - ИА Порт АмурО том, что он хорошо работает на своем посту, заявили 81% респондентов Россия, 24 января, ИА «Порт Амур».
    24.01.2018 ИА Порт Амур
    ТОР «Белогорск» назвали одной из самых эффективных по итогам 2017 года - Amur.InfoФото: dp.media Зампред правительства РФ Юрий Трутнев провел совещание, в ходе которого были подведены итоги работы по развитию Дальнего Востока в 2017 году.
    24.01.2018 Amur.Info
    5 выгодных предложений для благовещенцев - 2x2.suТемпература на улице ползет вниз, а вместе с ней снижаются и цены в некоторых магазинах.
    24.01.2018 2x2.su
    В Свободненском районе перевернулся автомобиль ДПС - ИА Порт АмурДвое полицейских травмированы Амурская область, 24 января, ИА «Порт Амур».
    24.01.2018 ИА Порт Амур
    22 января 2018 года приговором мирового судьи по Ивановскому районному судебному участку осужден 42-летний житель села Ивановка.
    23.01.2018 Прокуратура Амурской области
    Убитая девушка училась в Школе дизайна Высшей школы экономики. Фото: Личная страничка героя публикации в соцсети - КП БлаговещенскПредсмертную записку 19-летний Артем Исхаков оставил в соцсетях Семен ЕЛЕНИН Кровавая трагедия в центре Москвы обрастает новыми деталями.
    24.01.2018 КП Благовещенск
    Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - КП Благовещенск
    Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
    На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
    КП Благовещенск
    Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - КП Благовещенск
    Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
    Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
    КП Благовещенск
    40 лошадей, проживающих на территории клуба, остались без пропитания. - КП Благовещенск
    Огонь на территории благовещенского конного клуба «Аллюр» уничтожил все сено
    Руководство организации подозревает в произошедшем поджигателей, возле рулонов обнаружили следы от обуви Олеся СИВАЧЕНКО 21 января ночью в благовещенском конноспортивном клубе «Аллюр» случился пожар.
    КП Благовещенск
    IMG_0968 - Амурский медицинский колледжВ Амурском медицинском колледже в течение месяца проходит выставка работ амурского художника Александра Гассана.
    24.01.2018 Амурский медицинский колледж
    В Благовещенске открывается выставка мастеров Российской академии художеств - AmurNews.Ru25 января в Амурском краеведческом музее Благовещенска состоится открытие выставки «Своевременное искусство.
    23.01.2018 AmurNews.Ru
    Андрей и Диана Очилова играли свадьбу в Италии, в старинном городке Трани. А через год расстались. Фото: канал ТНТ - КП БлаговещенскЗвезда сериала «СашаТаня» рассказал о новой жизни Инна ФЕДОТОВА Андрей Гайдулян оптимист и очень жизнерадостный человек.
    24.01.2018 КП Благовещенск
    Опыт вокальной воспитательницы у Пелагеи есть. Фото Максима Ли - КП Благовещенск
    Шоу «Голос. Дети — 5»: Баста и Пелагея уместились в красные кресла наставников
    Первый канал объявил имена вокальных тренеров пятого сезона проекта [фото, видео] Константин ГЛЫБА Только-только отгремели фанфары и отстреляли «Стечкины» в Махачкале по поводу победы в «Голосе-6» Селима Алахярова .
    КП Благовещенск
    Медведь раздора Паддингтон - КП Благовещенск
    «Медведь раздора»: фильм про приключения Паддингтона выйдет в прокат уже 20 января
    Минкульт пошел навстречу и кинопрокатчикам, но сообщил, что это будет серьезным уроком для индустрии Елена БОДУЭН Вторая часть мультфильма о приключениях британского мишки Паддингтона стала яблоком раздора между зрителями ,
    КП Благовещенск
    Двойника Аллы Пугачевой изобразил Томас Роулендсон, английский художник, карикатурист и книжный иллюстратор - КП Благовещенск
    Двойники российских звезд: Максим Галкин — Элвис Пресли, а Ксения Собчак — дочь фермера из «Американской готики»
    «КП» протестировала программу поиска двойников на российских знаменитостях [фото] Петр СИМОНОВ Есть такая теория, что каждый человек имеет минимум 7 двойников.
    КП Благовещенск
    От удара полицейский автомобиль перевернулся на крышу Вечером 23 января под Циолковским случилось ДТП с участием автомобиля полиции.
    24.01.2018 2x2.su
    МОК дал странное пояснение, почему от Олимпиады отстранены «чистые» российские спортсмены - Amur.InfoФото: rueconomics.ru Биатлонист Антон Шипулин, лыжник Сергей Устюгова, шорт-трекист Виктор Ан, фигуристы Столбова и Букин и другие атлеты не включены в список приглашенных на Олимпиаду–2018.
    24.01.2018 Amur.Info
    На Олимпиаде в Пхенчхане российский флаг оказался под запретом - ИА Порт АмурЗимние Олимпийские игры пройдут с 9 по 25 февраля Международный олимпийский комитет запретил появление российского триколора на трибунах во время Игр-2018 в южнокорейском Пхенчхане.
    24.01.2018 ИА Порт Амур
    Из списков участников Олимпиады вычеркнуты биатлонист Антон Шипулин и лыжник Сергей Устюгов. Фото: ТАСС и Михаил Фролов - КП Благовещенск
    Отстранение Устюгова и Шипулина: МОК демонстративно выбивает тех, кто может завоевать медали для сборной России
    Сильнейших российских биатлониста и лыжника вслед за Виктором Аном вычеркнули из списка кандидатов на участие в Олимпиаде Андрей ВДОВИН @av_esq Международный олимпийский комитет продолжает делать все,
    КП Благовещенск
    Лидер сборной России Антон Шипулин не попадает, пока что, на Олимпиаду в Пхенчхан. - КП Благовещенск
    Вслед за Виктором Аном МОК не пустил на Олимпиаду в Пхенчхан биатлониста Шипулина и лыжника Устюгова
    Чиновники без объяснения причин продолжают "выкашивать" лидеров российской команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Во вторник, 23 января, появилась новая информация о составе сборной России на Олимпиаду 2018,
    КП Благовещенск
    Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Благовещенск
    Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
    Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
    КП Благовещенск
    От удара полицейский автомобиль перевернулся на крышу Вечером 23 января под Циолковским случилось ДТП с участием автомобиля полиции.
    24.01.2018 2x2.su
    В России уничтожено 33 тысячи тонн «санкционки» на 33 миллиона рублей: обзор прессы - Amur.InfoФото: МВД России по Камчатскому краю В Оренбуржье из-за видеоролика уволили всё руководство минлесхоза; 50 российских олигархов могут стать бедняками;
    24.01.2018 Amur.Info
    До 29 градусов мороза: прогноз погоды в Амурской области на 24 января - Amur.InfoФото: Fonstola В Амурской области 24 января будет малооблачно, небольшая облачность ожидается лишь в северных районах.
    24.01.2018 Amur.Info
    Между Циолковским и Свободным разбился внедорожник - Asn24.RuНакануне на трассе Свободный — Циолковский в районе Черниговки разбился автомобиль.
    24.01.2018 Asn24.Ru
    На Олимпиаде в Пхенчхане российский флаг оказался под запретом - ИА Порт АмурЗимние Олимпийские игры пройдут с 9 по 25 февраля Международный олимпийский комитет запретил появление российского триколора на трибунах во время Игр-2018 в южнокорейском Пхенчхане.
    24.01.2018 ИА Порт Амур