Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

  • — Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

    — Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

    — Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

    — Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

    — А сами вы много времени проводите на кухне?

    — Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

    — Что вам особенно нравится готовить?

    — Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

    — И какой ваш любимый суп?

    — Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

    — Поделитесь рецептом!

    —  С удовольствием .

    РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

     

    — Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

     

    Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

    Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

    Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

    — А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

    — Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

    — Какую кухню любите больше всего?

    — Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

    — А что еще необычного вы пробовали?

    — Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

    — А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

    — Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

    — Оксана, что для вас вкус детства?

    — Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

  • Екатерина Шитикова 

  • Последние новости Амурской области по теме:
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    08:32 02.12.2016 Амурская правда
    Немного странные новости, а также та информация, которая нас вдохновляет и веселит.
    22.09.2017 AmurNews.Ru
    «Амурская осень»:  фильмы «Мастерская» и «Весенняя пора» поменяют местами - Amur.InfoВ расписании конкурсных полнометражных фильмов фестиваля «Амурская осень» произошли изменения.
    21.09.2017 Amur.Info
    Организацию и проведение ЕГЭ в Приамурье отметили на федеральном уровне - Teleport2001.RuГлава Рособрнадзора Сергей Кравцов лично поблагодарит Александра Козлова за организацию и проведение ЕГЭ в Приамурье.
    21.09.2017 Teleport2001.Ru
    Амурская область, 21 сентября, ИА «Порт Амур». В Дальневосточном аграрном госуниверситете посвятили в студенты свыше 600 первокурсников.
    21.09.2017 AmurNews.Ru
       В Дальневосточном ГАУ прошло традиционное посвящение первокурсников вуза в студенты.
    22.09.2017 ДальГАУ
    Фото: Архив АП - Амурская правдаПосле проверки, которую в Амурском кадетском корпусе провела межведомственная комиссия, решено расторгнуть договор с директором учебного заведения Владимиром Вощевозом.
    21.09.2017 Амурская правда
    На Приамурье надвигаются дожди и сильный ветер / В Приамурье в ближайшие два дня ухудшится погода. В пятницу и субботу, 22 и 23 сентября, по прогнозу Амурского центра гидрометеорологической службы, в отдельных районах области ожидаются сильные дожди, ливни, грозы и ветер с порывами до 15-20 метров в секунду. В Благовещенске также ожидается дождливая погода и ветер с порывами до 16 метров в секунду. - Амурская правдаВ Приамурье в ближайшие два дня ухудшится погода. В пятницу и субботу, 22 и 23 сентября, по прогнозу Амурского центра гидрометеорологической службы, в отдельных районах области ожидаются сильные дожди, ливни,
    21.09.2017 Амурская правда
    В МФЦ города Благовещенска впервые выдан сертификат на материнский капитал - Администрация г.БлаговещенскСертификат на материнский (семейный) капитал – это документ, который является подтверждением обязательств государства предоставить семье, родившей второго (третьего или последующего) ребенка поддержку.
    21.09.2017 Администрация г.Благовещенск
    Амурская область, 21 сентября, ИА «Порт Амур». Благовещенке, отбывшей срок за превышение пределов необходимой обороны, вернули ребенка.
    21.09.2017 AmurNews.Ru
    Организацию и проведение ЕГЭ в Приамурье отметили на федеральном уровне - Teleport2001.RuГлава Рособрнадзора Сергей Кравцов лично поблагодарит Александра Козлова за организацию и проведение ЕГЭ в Приамурье.
    21.09.2017 Teleport2001.Ru
    Житель Китая пытался вывезти из Благовещенска 22 дорогих ножа - AmurNews.RuНа международном пункте пропуска Благовещенск–Хэйхэ у гражданина Китая нашли 22 незадекларированных ножа, которые тот пытался вывезти из России.
    21.09.2017 AmurNews.Ru
    Рано утром в Благовещенске сгорел автомобиль - AmurLenta.RuБлаговещенск, 21 сентября, ИА «АмурЛента». Сегодня ранним утром в Благовещенске возле дома по Шевченко, 65 сгорел автомобиль.
    21.09.2017 AmurLenta.Ru
    Избили 27-летнего Навруза Каримова. Сейчас он в больнице, в обычной палате. Травмы у него средней тяжести. Жить будет. Фото: Телеканал "Россия 24" - КП Благовещенск
    Штурм рынка мигрантами в Люблино: торговца чуть не забили до смерти из-за того, что он отказался платить суточную "долю"
    Наш корреспондент выяснял, что могло спровоцировать и к чему приведет бунт гастарбайтеров в торгово-ярмарочном комплексе "Москва" [инфографика,
    КП Благовещенск
    Пять машин сгорели в Приамурье за пять дней / За последние пять дней в Амурской области успели сгореть пять автомобилей. Только сегодня ранним утром, 21 сентября, тушили иномарку в амурской столице и грузовик в Магдагачинском районе. В Благовещенске в 4.46 утра воспламенилась иномарка в районе улицы Шевченко. Через пять минут шесть огнеборцев и две пожарные машины были на месте. Автомобиль горел открытым пламенем, справиться с открытым горением удалось за 3 минуты. - Амурская правда
    Пять машин сгорели в Приамурье за пять дней
    За последние пять дней в Амурской области успели сгореть пять автомобилей.
    Амурская правда
    Китайца с 22 ножами из дамасской стали задержали на Благовещенской таможне / Арсенал из 22 ножей пытался провезти в Китай через международный пункт пропуска Благовещенск – Хэйхэ житель Поднебесной. Товар по решению суда конфисковали. Задержание холодного оружия, стоимость которого составила почти 800 тысяч рублей, произошло осенью 2016 года, сообщили «Амурской правде» в пресс-службе Благовещенской таможни. Иностранец хотел вывезти не задекларированные ножи в ручной клади. В итоге сам он уехал, а дорогое холодное оружие пришлось оставить.  - Амурская правда
    Китайца с 22 ножами из дамасской стали задержали на Благовещенской таможне
    Арсенал из 22 ножей пытался провезти в Китай через международный пункт пропуска Благовещенск – Хэйхэ житель Поднебесной.
    Амурская правда
    Александр Галибин: «В жизни не бывает случайностей» / «Прекрасный город Благовещенск! Считаю, что с него начинается Россия, — начал с комплимента творческий вечер известный российский актер и режиссер Александр Галибин. — Сегодня еще такая чудная погода — просто настоящая золотая осень. Мы ехали по трассе, и деревья просто светились». Интеллигентный и задушевный разговор о ленинградском детстве, непростом пути в профессию прошел в среду в Центре эстетического воспитания детей. - Амурская правда«Прекрасный город Благовещенск! Считаю, что с него начинается Россия, — начал с комплимента творческий вечер известный российский актер и режиссер Александр Галибин.
    22.09.2017 Амурская правда
    Программа мероприятий на выходные - Asn24.RuПятница, 22 сентября Спектакль «Амурской осени» «На струнах дождя» начнется в ОКЦ в 18:00.
    22.09.2017 Asn24.Ru
    Звездных гостей в Приамурье осыпают бриллиантами, брусникой и арбузами / Юбилейная «Амурская осень» держит марку. Звезды первой величины, культовые спектакли, премьерные фильмы и вечерние посиделки с известными гостями в уютном шатре. А еще — внимание и подарки поклонников и прогулки по осенней набережной Амура. АП заглянула за кулисы фестиваля. - Амурская правдаЮбилейная «Амурская осень» держит марку. Звезды первой величины, культовые спектакли, премьерные фильмы и вечерние посиделки с известными гостями в уютном шатре.
    21.09.2017 Амурская правда
    Конкурсный фильм «Близкие» показал страшные реалии семейной жизни / Несколько дней назад гостя «Амурской осени», знаменитого южнокорейского режиссера Ким Ки Дука во время творческой встречи обвинили в жестокости. На что мэтр, чьи  фильмы получают высшие награды на мировых кинофестивалях, ответил: «Это не мои фильмы такие — это жизнь такая. Включите телевизор, посмотрите новости — и вы найдете там вещи, гораздо страшнее, чем в моих картинах». Реалии жизни показала в своем фильме «Близкие» молодой режиссер Ксения Зуева. Хрупкой на вид девушке всего 27 лет, но тема картины стара как мир — отношения между самыми близкими людьми. - Амурская правда
    Конкурсный фильм «Близкие» показал страшные реалии семейной жизни
    Несколько дней назад гостя «Амурской осени», знаменитого южнокорейского режиссера Ким Ки Дука во время творческой встречи обвинили в жестокости.
    Амурская правда
    Сумасшедший Серебряный век: в Благовещенске показали самый неоднозначный спектакль «Амурской осени» - Амурская правда
    Сумасшедший Серебряный век: в Благовещенске показали самый неоднозначный спектакль «Амурской осени»
    Всего на один день, только ради того, чтобы дать спектакль «Пленные духи» по пьесе братьев Пресняковых, прилетели в Благовещенск Анатолий Белый, Олег Долин, Григорий Данцигер и Дарья Екамасова.
    Амурская правда
    Лизе Арзамасова в Благовещенске по ночам снимается в короткометражном фильме / Частая гостья «Амурской осени» Лиза Арзамасова на фестивале выступает в новой для себя роли. Она — автор сценария и исполнительница главной роли в короткометражном фильме «Замыкание». Картина снимается в Благовещенске по ночам, ее продюсером выступит президент фестиваля Сергей Новожилов.  - Амурская правда
    Лизе Арзамасова в Благовещенске по ночам снимается в короткометражном фильме
    Частая гостья «Амурской осени» Лиза Арзамасова на фестивале выступает в новой для себя роли.
    Амурская правда
    В Благовещенске маршрутный автобус на скорости врезался в учебный автомобиль - AmurNews.RuВ четверг, 21 сентября, в Благовещенске произошло ДТП с участием маршрутного автобуса и учебной легковушки.
    21.09.2017 AmurNews.Ru
    Делегация чемпионов Олимпийских игр 23 сентября прибывает в Амурскую область - Министерство по физической культуре и спортуС 20 сентября по 07 октября Российский Союз спортсменов реализует главный мега-проект текущего года: межрегиональную акцию «Кубок «Великая Россия.
    20.09.2017 Министерство по физической культуре и спорту
    IMG_8607 - Амурский медицинский колледж20 сентября в колледже прошел традиционный День здоровья, в котором приняли участие более 300 студентов.
    21.09.2017 Амурский медицинский колледж
    В Приамурье приедут олимпийские чемпионы / Через Амурскую область проедут олимпийские легенды. Делегация заслуженных мастеров спорта России в рамках межрегиональной акции «Кубок - Амурская правда
    В Приамурье приедут олимпийские чемпионы
    Через Амурскую область проедут олимпийские легенды. Делегация заслуженных мастеров спорта России в рамках межрегиональной акции «Кубок "Великая Россия.
    Амурская правда
    Озвучен состав на хоккейный матч с участием звезд «Амурской осени» / В субботу, 23 сентября, в Благовещенске пройдет хоккейный матч с участием знаменитых актеров, участников фестиваля театра и кино «Амурская осень». На лед выйдут актеры фильма «Легенда № 17», сериала «Молодежка» и другие звезды российского кинематографа. - Амурская правда
    Озвучен состав на хоккейный матч с участием звезд «Амурской осени»
    В субботу, 23 сентября, в Благовещенске пройдет хоккейный матч с участием знаменитых актеров, участников фестиваля театра и кино «Амурская осень».
    Амурская правда
    Благовещенский бодибилдер Никита Рузайкин взял серебро международного турнира - Амурская правда
    Благовещенский бодибилдер Никита Рузайкин взял серебро международного турнира
    В Харбине состоялся международный турнир по бодибилдингу. В нем приняли участие около 200 спортсменов со всего мира.
    Амурская правда
    «Амурская осень»:  фильмы «Мастерская» и «Весенняя пора» поменяют местами - Amur.InfoВ расписании конкурсных полнометражных фильмов фестиваля «Амурская осень» произошли изменения.
    21.09.2017 Amur.Info
    Организацию и проведение ЕГЭ в Приамурье отметили на федеральном уровне - Teleport2001.RuГлава Рособрнадзора Сергей Кравцов лично поблагодарит Александра Козлова за организацию и проведение ЕГЭ в Приамурье.
    21.09.2017 Teleport2001.Ru
    Фото: Архив АП - Амурская правдаПосле проверки, которую в Амурском кадетском корпусе провела межведомственная комиссия, решено расторгнуть договор с директором учебного заведения Владимиром Вощевозом.
    21.09.2017 Амурская правда
    Амурская область, 21 сентября, ИА «Порт Амур». В Дальневосточном аграрном госуниверситете посвятили в студенты свыше 600 первокурсников.
    21.09.2017 AmurNews.Ru
    На Приамурье надвигаются дожди и сильный ветер / В Приамурье в ближайшие два дня ухудшится погода. В пятницу и субботу, 22 и 23 сентября, по прогнозу Амурского центра гидрометеорологической службы, в отдельных районах области ожидаются сильные дожди, ливни, грозы и ветер с порывами до 15-20 метров в секунду. В Благовещенске также ожидается дождливая погода и ветер с порывами до 16 метров в секунду. - Амурская правдаВ Приамурье в ближайшие два дня ухудшится погода. В пятницу и субботу, 22 и 23 сентября, по прогнозу Амурского центра гидрометеорологической службы, в отдельных районах области ожидаются сильные дожди, ливни,
    21.09.2017 Амурская правда