Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

  • — Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

    — Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

    — Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

    — Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

    — А сами вы много времени проводите на кухне?

    — Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

    — Что вам особенно нравится готовить?

    — Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

    — И какой ваш любимый суп?

    — Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

    — Поделитесь рецептом!

    —  С удовольствием .

    РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

     

    — Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

     

    Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

    Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

    Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

    — А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

    — Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

    — Какую кухню любите больше всего?

    — Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

    — А что еще необычного вы пробовали?

    — Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

    — А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

    — Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

    — Оксана, что для вас вкус детства?

    — Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

  • Екатерина Шитикова 

  • Последние новости Амурской области по теме:
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    08:32 02.12.2016 Амурская правда
    Очевидцы: неизвестные поломали надгробья на кладбище в Тамбовке - Amur.InfoВо вторник, 25 июля, очевидцы обнаружили погром на кладбище в селе Тамбовка Тамбовского района.
    25.07.2017 Amur.Info
    В Правительстве Амурской области прошло заседание оргкомитета по проведению XV Открытого российского фестиваля кино и театра «Амурская осень».
    25.07.2017 Правительство Амурской области
    Фото: kidneyst.ru - Амурская правдаКосмодром и белорусские фармацевты попали в поле зрения следственного управления следственного комитета РФ по Амурской области.
    25.07.2017 Амурская правда
    Строителям Восточного выплатили 5,6 миллиона рублей задолженности по зарплате - Amur.InfoФото: habinfo.ru Перед строителями космодрома Восточный погасили долги по зарплате на 5,6 миллиона рублей, осталось выплатить еще 164 миллиона.
    25.07.2017 Amur.Info
    В Благовещенске «Краун» протаранил столб и перевернулся - Asn24.RuСегодня утром в Благовещенске произошло жесткое ДТП. В районе пересечения улиц Ленина и Комсомольской перевернулась на крышу Toyota Crown.
    25.07.2017 Asn24.Ru
    По факту смерти мотоциклиста во время погони в Тындинском районе не стали возбуждать уголовное дело - Blagoveshensk.RuВ Амурской области завершилась доследсвенная проверка по факту гибели мотоциклиста во время погони в Тындинском районе.
    25.07.2017 Blagoveshensk.Ru
    Дельтапланеристы из шимановского аэроклуба подозреваются в браконьерстве - Amur.InfoФото: shaarila.livejournal.com В Магдагачинском районе с тушами самки и детеныша изюбря попались члены шимановского аэроклуба.
    25.07.2017 Amur.Info
    Женщины по всей России, в том числе в Приамурье, пострадали от действий мошенника из Иркутска (видео) - Amur.InfoВ Иркутске перед судом предстанет местный житель. Мужчину обвиняют в серии мошенничеств в отношении матерей-одиночек.
    25.07.2017 Amur.Info
    В БЛАГОВЕЩЕНСКЕ СУПРУЖЕСКАЯ ПАРА ОБМАНУЛА ДЕВУШКУ-СИРОТУ И УКРАЛА У НЕЕ 660 000 РУБЛЕЙ - Свободная Интернет-ГазетаВ Благовещенске будут судить супружескую пару, обвиняемую в хищении крупной суммы у девушки-сироты.
    25.07.2017 Свободная Интернет-Газета
    В напарники к сотрудникам СК напросился корреспондент «Порт Амура» Благовещенск, 25 июля, ИА «Порт Амур».
    25.07.2017 ИА Порт Амур
    Амурские следователи отмечают снижение убийств в области - Amur.InfoВ первом полугодии 2017 года в Амурской области снизилось количество убийств, причинения тяжкого вреда здоровью.
    25.07.2017 Amur.Info
    В Тынде оправдали преследовавший мотоциклиста экипаж ДПС / Уголовное дело по факту гибели мотоциклиста во время погони в Тындинском районе возбуждать не будут. В действиях сотрудников ДПС, преследовавших мужчину, нарушений найдено не было. О результатах доследственной проверки сообщили в амурском следственном управлении Следственного комитета России. - Амурская правдаУголовное дело по факту гибели мотоциклиста во время погони в Тындинском районе возбуждать не будут.
    25.07.2017 Амурская правда
    Фото: kidneyst.ru - Амурская правда
    Расследование гибели двух сестер из Талали ждет дополнительных экспертиз
    Космодром и белорусские фармацевты попали в поле зрения следственного управления следственного комитета РФ по Амурской области.
    Амурская правда
    ДТП на Ленина, 150. Фото: dtpgram_blg - Амурская правда
    В Благовещенске иномарка врезалась в опору, потеряла колесо и перевернулась на крышу (видео)
    Жесткое ДТП с пострадавшими случилось сегодня, 25 июля, в амурской столице.
    Амурская правда
    В Свободненском районе после распития спиртного в один день скончались трое мужчин / В Приамурье расследуют случай массовой смерти мужчин в селе Костюковка Свободненского района. По предварительной информации, трое сельчан 45, 46 лет и 61 года скончались в один и тот же день после совместного распития алкоголя. Тела собутыльников были обнаружены отдельно, каждый находился в своем доме.  - Амурская правда
    В Свободненском районе после распития спиртного в один день скончались трое мужчин
    В Приамурье расследуют случай массовой смерти мужчин в селе Костюковка Свободненского района.
    Амурская правда
    В Правительстве Амурской области прошло заседание оргкомитета по проведению XV Открытого российского фестиваля кино и театра «Амурская осень».
    25.07.2017 Правительство Амурской области
    img5605 - Администрация Свободненского района22 июля в Свободненском районе в честь жителей села Сычевка звучали песни и слова благодарности – здесь отметили 110-летие со дня образования поселения.
    25.07.2017 Администрация Свободненского района
    Владимир Кравченко в образе Муслима Магомаева. - Амурская правдаВаенга, Лолита, Шуфутинский и Магомаев бесплатно спели для благовещенцев в выходные.
    25.07.2017 Амурская правда
    Фото: Дмитрий Тупиков - Амурская правда
    На «Амурскую осень» в Благовещенске ждут Гошу Куценко и Павла Делонга
    Первого августа в кассах филармонии и Общественно-культурного центра в Благовещенске появятся билеты на спектакли и творческие вечера юбилейной, пятнадцатой «Амурской осени».
    Амурская правда
    Фото: Архив АП - Амурская правда
    Последняя спланированная Александром Тихомировым выставка откроется на Алтае
    В Барнауле готовится к открытию выставка амурского художника, оконописца Александра Тихомирова.
    Амурская правда
    Сергей Шнуров: «Ленинград» — это как водка» / Сергея Шнурова и «Ленинград» любят открыто и тайно — кому как позволяет социальный статус. Но известно, что даже бывшая супруга президента лояльно относилась к эпатажному артисту за его искренность и очевидную «русско-народность». Правда, за минувшие двадцать лет — а именно столько Шнуров является лидером «Ленинграда» — он заметно обуржуазился. И во многом благодаря своей изящной и аристократичной жене Матильде. Балерине, кстати. - Амурская правда
    Сергей Шнуров: «Ленинград» — это как водка»
    Сергея Шнурова и «Ленинград» любят открыто и тайно — кому как позволяет социальный статус.
    Амурская правда
    В Благовещенске «Краун» протаранил столб и перевернулся - Asn24.RuСегодня утром в Благовещенске произошло жесткое ДТП. В районе пересечения улиц Ленина и Комсомольской перевернулась на крышу Toyota Crown.
    25.07.2017 Asn24.Ru
    По факту смерти мотоциклиста во время погони в Тындинском районе не стали возбуждать уголовное дело - Blagoveshensk.RuВ Амурской области завершилась доследсвенная проверка по факту гибели мотоциклиста во время погони в Тындинском районе.
    25.07.2017 Blagoveshensk.Ru
    Две машины такси столкнулись напротив «Реала» – есть пострадавший - Amur.InfoФото: ИА «Сканер» 25 июля в Благовещенске утром столкнулись два автомобиля такси.
    25.07.2017 Amur.Info
    Стадион своими руками: отставной милиционер строит в Ивановке спортивную площадку / Улица Восточная на самой окраине Ивановки особыми достопримечательностями никогда не отличалась — все больше тихая и спокойная. За развлечениями, в школу и на работу — только в центр села. Отмотать несколько километров пешком или на машине. Однако теперь на Восточной регулярно кипят спортивные страсти. Здесь уже прошел муниципальный турнир по дворовому футболу — улица на улицу бились за мяч. Сюда же стекаются по выходным любители спортивных игр и многочисленные болельщики. Хоть и небольшой, но основательный и добротный сельский стадион появился благодаря энтузиастам.  - Амурская правда
    Стадион своими руками: отставной милиционер строит в Ивановке спортивную площадку
    Улица Восточная на самой окраине Ивановки особыми достопримечательностями никогда не отличалась — все больше тихая и спокойная.
    Амурская правда
    Открытый чемпионат Азии по пауэрлифтингу пройдет в Благовещенске / В предстоящие выходные 21-23 июля амурская столица станет метом проведения открытого чемпионата Азии по пауэрлифтингу. Международный турнир такого уровня на Дальнем Востоке пройдет впервые. В Благовещенск съедутся почти 400 спортсменов от 13 до 8 лет из десятка российских городов и трех стран. - Амурская правда
    Открытый чемпионат Азии по пауэрлифтингу пройдет в Благовещенске
    В предстоящие выходные 21-23 июля амурская столица станет метом проведения открытого чемпионата Азии по пауэрлифтингу.
    Амурская правда
    «СКА-Хабаровск» — «Зенит»: репортаж с дальневосточного матча футбольной Премьер-лиги / Свыше 14 тысяч болельщиков посетили матч нового сезона Российской футбольной Премьер-лиги между командами «СКА-Хабаровск» и «Зенит», который прошел в столице Дальнего Востока в воскресенье, 16 июля. Такой заполняемости стадион имени Ленина не знал очень давно — выяснилось, что привычную аксиому об отсутствии массового интереса к этому виду спорта в городе не так уж и трудно опровергнуть. Чтобы посмотреть на игроков одного из сильнейших клубов страны — а также и национальной сборной — хабаровчане выстояли в гигантских очередях за билетами и в назначенный день большими компаниями и семьями заняли места на трибунах.  - Амурская правда
    «СКА-Хабаровск» — «Зенит»: репортаж с дальневосточного матча футбольной Премьер-лиги
    Свыше 14 тысяч болельщиков посетили матч нового сезона Российской футбольной Премьер-лиги между командами «СКА-Хабаровск» и «Зенит», который прошел в столице Дальнего Востока в воскресенье, 16 июля.
    Амурская правда
    Очевидцы: неизвестные поломали надгробья на кладбище в Тамбовке - Amur.InfoВо вторник, 25 июля, очевидцы обнаружили погром на кладбище в селе Тамбовка Тамбовского района.
    25.07.2017 Amur.Info
    В Правительстве Амурской области прошло заседание оргкомитета по проведению XV Открытого российского фестиваля кино и театра «Амурская осень».
    25.07.2017 Правительство Амурской области
    Фото: kidneyst.ru - Амурская правдаКосмодром и белорусские фармацевты попали в поле зрения следственного управления следственного комитета РФ по Амурской области.
    25.07.2017 Амурская правда
    Строителям Восточного выплатили 5,6 миллиона рублей задолженности по зарплате - Amur.InfoФото: habinfo.ru Перед строителями космодрома Восточный погасили долги по зарплате на 5,6 миллиона рублей, осталось выплатить еще 164 миллиона.
    25.07.2017 Amur.Info
    В Благовещенске «Краун» протаранил столб и перевернулся - Asn24.RuСегодня утром в Благовещенске произошло жесткое ДТП. В районе пересечения улиц Ленина и Комсомольской перевернулась на крышу Toyota Crown.
    25.07.2017 Asn24.Ru