Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

  • — Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

    — Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

    — Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

    — Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

    — А сами вы много времени проводите на кухне?

    — Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

    — Что вам особенно нравится готовить?

    — Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

    — И какой ваш любимый суп?

    — Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

    — Поделитесь рецептом!

    —  С удовольствием .

    РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

     

    — Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

     

    Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

    Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

    Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

    — А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

    — Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

    — Какую кухню любите больше всего?

    — Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

    — А что еще необычного вы пробовали?

    — Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

    — А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

    — Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

    — Оксана, что для вас вкус детства?

    — Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

  • Екатерина Шитикова 

  • Последние новости Амурской области по теме:
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    08:32 02.12.2016 Амурская правда
    В Управление по делам ГО и ЧС поступила информация об утонувшем 10-летнем подростке - Администрация г.БелогорскВ Белогорске организованы поиски 10-летнего подростка. Сообщение о том, что он утонул в районе ул.
    23.06.2017 Администрация г.Белогорск
    В Благовещенске товарный поезд сбил трех пешеходов: один человек погиб - AmurNews.RuПоздно вечером 24 июня в Благовещенске случилось дорожное происшествие на ж/д переезде.
    25.06.2017 AmurNews.Ru
    Амурчанин вез гашишное масло в рейсовом автобусе - Amur.InfoФото: sib.fm В районе 124-го километра трассы «Подъезд к Благовещенску» на стационарном посту ДПС «Заречный» инспекторы ГИБДД остановили рейсовый автобус.
    24.06.2017 Amur.Info
    В соцсетях появилась информация о том, что в Благовещенске в районе Тайваня, недалеко от магазина «Камчатка», пропала четырехлетняя девочка.
    22.06.2017 Amur.Info
    На День молодежи благовещенцы смогут сфотографироваться с Ведьмаком - AmurNews.RuВ воскресенье, 25 июня, в Благовещенске продолжатся праздничные мероприятия, посвященные Дню молодежи.
    24.06.2017 AmurNews.Ru
    В благовещенском микрорайоне сбили человека - Asn24.RuВ микрорайоне Благовещенска, на пересечении Новотроицкого шоссе и Институтской сбили человека.
    25.06.2017 Asn24.Ru
    Более 100 человек получили медали за особые успехи в учении Благовещенск, 24 июня, ИА «Порт Амур».
    24.06.2017 ИА Порт Амур
    Амур.инфо собирает «Дневник выпускника–2017» - Amur.InfoВ субботу, 24 июня в Благовещенске проходит выпускной вечер для 1 080 одиннадцатиклассников.
    24.06.2017 Amur.Info
    23 июня губернатор Приамурья Александр Козлов принял участие в совещании по урегулированию разногласий по проекту распоряжения под председательством  Заместителя Председателя Правительства РФ – полномочного  представител
    24.06.2017 Правительство Амурской области
    Амурчанин вез гашишное масло в рейсовом автобусе - Amur.InfoФото: sib.fm В районе 124-го километра трассы «Подъезд к Благовещенску» на стационарном посту ДПС «Заречный» инспекторы ГИБДД остановили рейсовый автобус.
    24.06.2017 Amur.Info
    Выпускной под контролем спасателей - МЧС Амурской области24 июня  в школах Приамурья пройдет череда выпускных вечеров. Для обеспечения пожарной безопасности,
    24.06.2017 МЧС Амурской области
    Рейсовый автобус Благовещенск-Магдагачи попал в аварию / В Свободном рейсовый автобус, следующий из Благовещенска в Магдагачи, попал в ДТП. Происшествие произошло вчера. - Амурская правдаВ Свободном рейсовый автобус, следующий из Благовещенска в Магдагачи, попал в ДТП.
    24.06.2017 Амурская правда
    Новость-«утка» про пропавшего мальчика взбудоражила благовещенцев / Очередная рассылка с информацией о пропавшем ребенке взбудоражила сегодня, 21 июня, социальные сети и мессенджеры амурской столицы. В Благвоещенске активно распространяется сообщение о мальчике, который не помнит своего имени и находится сейчас «в горотделе». На вид ребенку около 6-8 лет. - Амурская правда
    Новость-«утка» про пропавшего мальчика взбудоражила благовещенцев
    Очередная рассылка с информацией о пропавшем ребенке взбудоражила сегодня, 21 июня, социальные сети и мессенджеры амурской столицы.
    Амурская правда
    В Магдагачах четырехлетний малыш потерялся, пока мама окучивала картошку / В поселке Магдагачи вчера, 20 июня, пропал четырехлетний мальчик. Мама в это время окучивала картошку на огороде, а два ее малыша играли рядом во дворе частного дома, сообщили АП в амурской полиции. В какой-то момент женщина обнаружила, что один ребенок пропал. Обеспокоенная мать сразу же позвонила в дежурную часть. - Амурская правда
    В Магдагачах четырехлетний малыш потерялся, пока мама окучивала картошку
    В поселке Магдагачи вчера, 20 июня, пропал четырехлетний мальчик. Мама в это время окучивала картошку на огороде, а два ее малыша играли рядом во дворе частного дома, сообщили АП в амурской полиции.
    Амурская правда
    Фото: Яндекс-панорамы - КП Благовещенск
    Онлайн-трансляция
    СЕГОДНЯ 10:06 В следственном комитете Карелии тем временем возбудили уголовное дело.
    КП Благовещенск
    На День молодежи благовещенцы смогут сфотографироваться с Ведьмаком - AmurNews.RuВ воскресенье, 25 июня, в Благовещенске продолжатся праздничные мероприятия, посвященные Дню молодежи.
    24.06.2017 AmurNews.Ru
    Ученица Тындинской музыкальной школы приняла участие в международном фестивале - AmurNews.RuУченица музыкальной школы из Тынды Дарья Калашникова, единственная со всего Дальнего Востока, приняла участие в XIV Международном фестивале «Москва встречает друзей».
    24.06.2017 AmurNews.Ru
    В России потратят 300 миллионов на съемки продолжения «Простоквашина» - Asn24.RuПравительство России согласовало сделку между студией «Союзмультфильм» и компанией «Данон Россия» на создание продолжения легендарных советских мультфильмов про Простоквашино.
    24.06.2017 Asn24.Ru
    Друга я никогда не забуду, если с ним подружился в Хэйхэ - Амурская правда
    Друга я никогда не забуду, если с ним подружился в Хэйхэ
    Амур — река любви она соединяет сердца, города и страны. Вечером 23 июня на центральной площади Века приграничного Хэйхэ был дан старт VIII Международной российско-китайской ярмарке культуры и искусства.
    Амурская правда
    Сарафаны, кимоно и свадьба: в Хэйхэ стартовала Российско-китайская ярмарка культуры и искусства - Амурская правда
    Сарафаны, кимоно и свадьба: в Хэйхэ стартовала Российско-китайская ярмарка культуры и искусства
    VIII Международный фестиваль «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства» открылся вчера в приграничном городе Хэйхэ.
    Амурская правда
    «Гжель» привезет полторы тонны костюмов: международный фестиваль культуры в цифрах / Сегодня, 23 июня, в Благовещенске официально откроется VIII Международный фестиваль «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства». В прошлом году перед зрителями выступили театр танца «Казаки России» и национальный театр оперы и балета Китая, пели рок-музыканты из Благовещенска и Хэйхэ, соревновались мотогонщики. В этом году фестиваль будет не менее интересным и ярким. Свои танцы амурчанам продемонстрируют пенсионеры двух стран, состоится массовый велопробег, а также концерты прославленных российских и китайских коллективов. Интересные цифры грядущего фестиваля
в сегодняшнем номере «Амурской правды». - Амурская правда
    «Гжель» привезет полторы тонны костюмов: международный фестиваль культуры в цифрах
    Сегодня, 23 июня, в Благовещенске официально откроется VIII Международный фестиваль «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства».
    Амурская правда
    «Велоночь с Амур.инфо» собрала колонну в полторы тысячи велосипедистов (фоторепортаж) - Amur.InfoВ субботу, 23 июня, по ночному Благовещенску проехали полторы тысячи велосипедистов.
    24.06.2017 Amur.Info
    IMG-20170623-WA0040.jpg - Администрация г.ЗеяЗейский богатырь Алексей Барышев установил рекорд областной Cпартакиады Завершился второй день Спартакиады городов Амурской области, в которой активное участие принимают спортсмены команды Зеи.
    24.06.2017 Администрация г.Зея
    Матч с Мексикой решит: выйдет ли Россия из группы в Кубке конфедераций - Amur.InfoФото: Sun-news.ru В субботу, 23 июня, состоится третий и решающий для России групповой матч в Кубке Конфедерации.
    24.06.2017 Amur.Info
    Плюс 6 и минус 19: итоги спортивного проекта «Толстый и тонкий» / 19 кг мне удалось сбросить за шесть месяцев проекта «Толстый и тонкий», Андрей Москалюк поправился на шесть. 76 против 73 — в таких весовых категориях мы завершили проект, однако спортом заниматься продолжаем, по крайней мере Андрей. Зато теперь я с гордостью могу покупать одежду на два размера меньше, а мой коллега рассказывает друзьям, как правильно подкачаться. - Амурская правда
    Плюс 6 и минус 19: итоги спортивного проекта «Толстый и тонкий»
    19 кг мне удалось сбросить за шесть месяцев проекта «Толстый и тонкий», Андрей Москалюк поправился на шесть.
    Амурская правда
    Сын Алисы Гребенщиковой Алексей растет настоящим футбольным фанатом. - Амурская правда
    «Черешневый лес» проверил обновленные московские «Лужники»
    Знаменитые артисты, спортсмены и официальные лица в Москве высадили саженцы и вручили ежегодную премию Олега Янковского «Творческое открытие».
    Амурская правда
    Как стать губернатором: Александр Козлов раскрыл детям из «Одуванчика» секрет успеха - Амурская правда
    Как стать губернатором: Александр Козлов раскрыл детям из «Одуванчика» секрет успеха
    Губернатор Амурской области Александр Козлов 21 июня побывал в командировке в Прогрессе.
    Амурская правда
    В Управление по делам ГО и ЧС поступила информация об утонувшем 10-летнем подростке - Администрация г.БелогорскВ Белогорске организованы поиски 10-летнего подростка. Сообщение о том, что он утонул в районе ул.
    23.06.2017 Администрация г.Белогорск
    В Благовещенске товарный поезд сбил трех пешеходов: один человек погиб - AmurNews.RuПоздно вечером 24 июня в Благовещенске случилось дорожное происшествие на ж/д переезде.
    25.06.2017 AmurNews.Ru
    Амурчанин вез гашишное масло в рейсовом автобусе - Amur.InfoФото: sib.fm В районе 124-го километра трассы «Подъезд к Благовещенску» на стационарном посту ДПС «Заречный» инспекторы ГИБДД остановили рейсовый автобус.
    24.06.2017 Amur.Info
    В соцсетях появилась информация о том, что в Благовещенске в районе Тайваня, недалеко от магазина «Камчатка», пропала четырехлетняя девочка.
    22.06.2017 Amur.Info
    На День молодежи благовещенцы смогут сфотографироваться с Ведьмаком - AmurNews.RuВ воскресенье, 25 июня, в Благовещенске продолжатся праздничные мероприятия, посвященные Дню молодежи.
    24.06.2017 AmurNews.Ru