Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах. И большое значение уделяет не только приготовлению и подаче блюд, но и оформлению стола. Об этом Оксана рассказала ИА «Столица» .

  • — Оксана, ваши передачи помогают сделать жилье максимально привлекательным и комфортным. А вы сами уделяете внимание сервировке стола и оформлению блюд?

    — Да, я придаю этому большое значение. Тем более что в программе могу наблюдать, как переоформляют кухню, столовую и гостиную. Всегда беру себе на вооружение какие-то идеи. Когда принимаю гостей, или мы с семьей и друзьями отмечаем у меня дома большие праздники, стараюсь все соответствующим образом оформить: подобрать салфетки в тон, красиво расставить посуду. Более того, я помню, как в студенческие годы, посещала курсы, на которых нас обучали правильной сервировке, рассказывали, как нужно расставлять бокалы и раскладывать вилки. Сейчас я уже не так фанатично этому следую, но в целом понимаю, как все должно быть, и очень люблю, когда стол оформлен красиво.

    — Но при том, что относитесь «не так фанатично», есть правила, которые вы и сейчас стараетесь не нарушать?

    — Я стараюсь, чтобы убранство стола гармонировало с общим интерьером. Например, у меня кухня оформлена в белом цвете и не так сложно подобрать аксессуары и посуду. Но я стараюсь, чтобы скатерть была все же в общей тональности. Последнее мое приобретение — льняная скатерть бежевого цвета в мелкий белый горошек. Она очень нейтрально смотрелась на кухне и радовала глаз. К ней я подобрала насыщенного фиолетового цвета узкие салфетки под тарелки, которые перекидываются через стол. Остановила свой выбор на них, потому что на кухне мало ярких цветов, а хотелось чего-то яркого. Не могу сказать, что подбираю все скрупулезно: не люблю «вылизанных» сервировок, но общая картина красивого застолья должна быть всегда, чтобы все друг с другом «дружило».

    — А сами вы много времени проводите на кухне?

    — Вообще-то я очень люблю готовить — это моя отдушина и дает мне успокоение. Но в силу насыщенности рабочего графика успеваю вставать к плите только раз в день. Не так много, как хотелось бы…

    — Что вам особенно нравится готовить?

    — Если это выходной день, то очень люблю варить супы. Они получаются у меня очень вкусными. Возможно, секрет в том, что готовлю их не строго по рецепту, а скорее интуитивно.

    — И какой ваш любимый суп?

    — Сливочный с лососем. Я вообще люблю сливочные супы — могу и куриный суп приготовить с добавлением сливок. Может быть, это не очень полезно с точки зрения здорового питания, зато очень вкусно! ( Улыбается. ) Также люблю печь десерты. Завтраки готовлю быстрые — это или каша, или омлет, иногда делаю творожную запеканку. Ее всегда можно разнообразить, добавляя какие-то ингредиенты, вплоть до сухофруктов. Меня одна подруга научила добавлять в нее курагу и грецкий орех — такая запеканка получается очень вкусной.

    — Поделитесь рецептом!

    —  С удовольствием .

    РЕЦЕПТ ЗАПЕКАНКИ С КУРАГОЙ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ

     

    — Полкило пятипроцентного творога и 400 граммов сметаны — ее лучше не жалеть, так запеканка будет гораздо вкуснее. Четыре яйца, 150 граммов манки, один стакан сахара.

     

    Очень сладкой я запеканку не делаю, тем более что подаю ее, уже готовую, обычно с вареньем или медом.

    Взбиваю сахар, манку и все яйца, затем в эту смесь добавляю творог. И уже в конце — предварительно измельченные грецкие орехи и курагу. Можно еще положить чернослив. Добавляю ванильный сахар, немного разрыхлителя и все еще раз тщательно перемешиваю. В запеканке не так важна очередность добавления ингредиентов, сколько тщательность перемешивания.

    Заливаю в форму и на 30—40 минут ставлю в духовку при температуре 180 градусов. Когда запеканка будет готова, можно сверху не густо смазать ее сметаной и украсить свежими ягодами, например черникой или смородиной. Тогда она вообще получится как чизкейк — очень вкусно!

    — А когда впервые попробовали самостоятельно что-то приготовить?

    — Как ни странно, я начала готовить довольно поздно. У меня всегда хорошо готовила мама. Она печет очень вкусные блины, которые я никак не могу повторить. Даже не понимаю, как они получаются у нее такими тонкими и бесподобными. Я долго не осваивала кулинарные навыки. И вот в 10-м классе — это я хорошо помню — начала печь шарлотку. Я так увлеклась процессом, что стала готовить ее каждый день, приходя из школы — как на заводе. ( Улыбается. ) Взбивала миксером тесто и раскладывала яблоки. Мне казалось, что это классный десерт, которым можно угостить родителей. А основной самостоятельный кулинарный период пришелся уже на студенческие годы, когда я одна жила в Санкт-Петербурге. Чего я только ни придумывала! Как говориться, голь на выдумки хитра. Готовила и макароны по-флотски, и другую незамысловатую еду — и могла позвонить маме, чтобы узнать рецепт борща или какого-то другого ее фирменного блюда. У подруг советов спрашивала. А еще стала смотреть кулинарные программы по телевизору. Так постепенно и научилась готовить.

    — Какую кухню любите больше всего?

    — Этим летом я отдыхала в Черногории. И еще раз убедилась, что мне ближе всего европейская кухня. Особенно простая еда: вкусно приготовленное мясо или овощной салат. При этом к пасте и пицце я отношусь достаточно спокойно… Побывала в Индии, и до сих пор помню множество аппетитных запахов — мне кажется, там можно насытиться одними этими ароматами. ( Улыбается. ) Но все же индийская и азиатская кухня мне не близки — чересчур экзотичны для меня.

    — А что еще необычного вы пробовали?

    — Как раз в Индии ела сыр тофу с соусом из орешков кешью. И хотя на вид это немного странная масса — белые кусочки сыра в соусе зеленого цвета, но это было очень вкусно и сытно. К слову сказать, в Индии кешью добавляют почти во все блюда. Еще мне там понравился жареный рис с яйцом. В России я это блюдо повторить не смогла, хотя специально привезла оттуда специи. Видимо, они знают какой-то секрет. ( Улыбается. ) А еще в этом году в Черногории я пробовала пирожные корзиночки со свежей малиной и кремом из авокадо. Это так вкусно, что наслаждаешься буквально каждым кусочком!

    — А есть продукты, которые даже дегустировать бы отказались?

    — Я довольно всеядный человек, мне нравится пробовать новое. Люблю мясо, рыбу, овощи и фрукты. Может быть, не стала бы экспериментировать с насекомыми в какой-то азиатской стране. А еще я видела осьминога в приготовленном виде и скажу, что это довольно неприятно — его бы я тоже не стала есть. Люблю язык в салате, когда он уже порезан. Но если вижу его еще до приготовления, то сразу начинаю представлять то, где он был изначально и как раньше выглядел…

    — Оксана, что для вас вкус детства?

    — Помню, в детстве мне казался чем-то фантастическим воздушный рис в вафельном стаканчике. А в начале 90-х — когда не было такого изобилия продуктов, как сейчас — мама, чтобы меня порадовать, делала творожные шарики, которые потом с небольшим количеством муки обжаривала в кипящем масле. Они получались маленькими, с хрустящей корочкой и очень аппетитными. Сейчас везде продается и жареный сыр, и начос, а тогда это было настоящей экзотикой…

  • Екатерина Шитикова 

  • Последние новости Амурской области по теме:
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку»

    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    11:34 02.12.2016 Amur-News.Ru
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Амурская правда
    Телеведущая Оксана Козырева: «В 10-м классе начала печь шарлотку» - Благовещенск
    Ведущая двух программ на НТВ — «Квартирный вопрос» и «Дачный ответ» — Оксана Козырева призналась нам, что всегда берет на вооружение советы профессиональных дизайнеров, услышанные в своих телепроектах.
    08:32 02.12.2016 Амурская правда
    ДТП на трассе Благовещенск — Белогорск: двух человек увез реанимационный автомобиль - Asn24.RuСегодня, 24 ноября, ДТП с пострадавшими случилось на трассе Благовещенск — Белогорск.
    24.11.2017 Asn24.Ru
    Подросток из Мазановского района потерял сознание после пьянки с друзьями и пролежал  на морозе 3,5 часа - Asn24.RuПодросток из села Сапроново после празднования дня рождения может лишиться пальцев.
    24.11.2017 Asn24.Ru
    Вновь избранных глав сельсоветов призвали подключиться к работе по легализации рынка алкогольной продукции - Министерство внешнеэкономических связейЗаместитель министра внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства Амурской области Сергей Левицкий выступил перед вновь избранными главами сельских поселений по вопросу взаимодействия в сфере оборота алкогол
    24.11.2017 Министерство внешнеэкономических связей
    В Белогорске поймали малолетних вандалов, разбивших парковые светильники в сквере «Красноармейский» - Администрация г.БелогорскГруппу малолетних вандалов, повредивших городское имущество, поймали в Белогорске.
    24.11.2017 Администрация г.Белогорск
    В Белогорском районе автомобиль переехал лежавшего на дороге мужчину - Blagoveshensk.RuПолиция разбирается в обстоятельствах происшествия в Белогорском районе. Здесь ночью автомобиль совершал наезд на мужчину, который лежал на проезжей части.
    24.11.2017 Blagoveshensk.Ru
    Беременная женщина метнула нож в своего сына в попытке успокоить его - ИА Порт АмурМалыш хлопал по голове девятимесячную сестру В Омске 29-летняя беременная женщина метнула в четырехлетнего сына нож в попытке успокоить его.
    24.11.2017 ИА Порт Амур
    Стала известна программа полета ракеты-носителя «Союз-2.1б» - Amur.InfoРакета-носитель «Союз-2.1б» , которой предстоит вывести в открытый космос космический аппарат «Метеор-М» №2-1, завершит свой путь в третьем часу дня по московскому времени.
    24.11.2017 Amur.Info
    Около 70 ледовых катков планируется залить в Благовещенске этой зимой - Администрация г.БлаговещенскНакануне состоялось рабочее совещание по вопросу подготовки ледовых площадок на территории города.
    24.11.2017 Администрация г.Благовещенск
    Резидентам ТОРов позволят получать льготу на налог на прибыль после запуска производства - Amur.InfoФото: minvr.ru В Налоговом кодексе могут появиться изменения, которые простимулируют крупных инвесторов вкладывать средства в дальневосточные территории опережающего развития и развивать там производство.
    24.11.2017 Amur.Info
    В Благовещенске подросток ударил ножом другого парня на футбольном поле - Amur.InfoФото: s-bc.ru Благовещенский городской суд вынес приговор несовершеннолетнему жителю областного центра.
    24.11.2017 Amur.Info
    2411-7-1.JPG - Администрация г.Зея…Два подростка, совсем еще дети, Соблазнившись, не отказались - Дверь открыли навстречу смерти, Ведь не знали, во что ввязались!
    24.11.2017 Администрация г.Зея
    Благовещенца осудили за хищение девяти велосипедов из подъездов домов - Blagoveshensk.RuВ Приамурье осужден житель Благовещенска: мужчина был признан виновным в хищениях велосипедов из подъездов многоквартирных домов.
    24.11.2017 Blagoveshensk.Ru
    История закончилась не звоном свадебных колоколов, а уголовным делом. Фото: Сергей ПЕТРОВ - КП Благовещенск
    В Приамурье мужчина украл кольцо у продавщицы в киоске, чтобы сделать предложение руки и сердца
    Нарушить закон он успел за время стоянки поезда в Белогорске Любовь толкает людей на безумства.
    КП Благовещенск
    На помощь ребятам выехали спасатели Амурского филиала ДВРПСО, инспекторы ГИМС и работники Пассажирского порта «АмурАССО». Фото: 28.mchs.gov.ru - КП Благовещенск
    Благовещенские подростки, дрейфовавшие на льдине по Зее, ловили рыбу
    Один из них получил обморожение Полина ОЗЕРОВА Напомним, двое подростков оказались на дрейфующей льдине на реке Зея в минувшие выходные .
    КП Благовещенск
    Депутат Наталья Поклонская - КП Благовещенск
    Поклонская выступила за пожизненный тюремный срок для вербовщиков террористов
    А Кадыров и вовсе предложил наказывать вербовщиков суровее, чем самих боевиков Роман ГОЛОВАНОВ Госдума взялась ужесточить наказание для вербовщиков террористов.
    КП Благовещенск
    2017 11 24 56 - Министерство соцзащиты населенияВ ГБУ АО «Благовещенский специальный дом для одиноких престарелых «Ветеран» 17 ноября прошло мероприятие под названием «Музыкальная гостиная».
    24.11.2017 Министерство соцзащиты населения
    image - Администрация г.ЗеяИнтеллектуальные фантазии Виктора Пелевина В ноябре к юбилею культового российского писателя Виктора Пелевина на абонементе Зейской городской библиотеки подготовлена книжная выставка-портрет «Интеллектуальные фантазии
    24.11.2017 Администрация г.Зея
    IMG-20171124-WA0004.jpg - Министерство культурыСегодня, 24 ноября, на очередном еженедельном совещании рабочей группы в правительстве Амурской области, посвященном празднованию Нового года, были заслушаны доклады представителей 7 муниципальных образований: Архаринского,
    24.11.2017 Министерство культуры
    Николай Годовиков в роли Петрухи. Фото: wikipedia.org - КП Благовещенск
    Страсть к авантюрам и сомнительные друзья не дали актеру, сыгравшего Петруху, стать великим
    «Комсомольская правда» разбиралась в жизненных перипетиях Николая Годовикова Ирина ЛИСОВА Анна ЛАВРОВА Казалось бы,
    КП Благовещенск
    Фрагмент кастинга: юморист читает реплики президента США, отбирая актрису на роль госпожи Ц.Р.У. Фото: скриншот с видео - КП Благовещенск
    Последнее видео с Задорновым: кадры, которые стали пророческими
    Коллеги писателя рассказали «Комсомолке» о финальном проекте писателя [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Последний рабочий день в жизни Михаила Задорнова прошел на съемках фильма «Однажды в Америке».
    КП Благовещенск
    Икона 1816 года в краеведческом музее в поселке Новобурейском. Фото: Юлия ГОМАН - КП Благовещенск
    Туризм по-амурски: ГЭС, кони и экологические тропы
    Чем планируют завлекать приезжих гостей в Бурейский район [фото] Юлия ГОМАН Похоже, в Приамурье всерьез озаботились развитием внутреннего и въездного туризма.
    КП Благовещенск
    ДТП на трассе Благовещенск — Белогорск: двух человек увез реанимационный автомобиль - Asn24.RuСегодня, 24 ноября, ДТП с пострадавшими случилось на трассе Благовещенск — Белогорск.
    24.11.2017 Asn24.Ru
    1 - Министерство соцзащиты населенияВ ГБУ АО «Благовещенского СРЦН» состоялась традиционная встреча с представителями общественной организацией «Союз пенсионеров России» г. Благовещенска в рамках акции «Пирожки от бабушки».
    24.11.2017 Министерство соцзащиты населения
    Взлеты и падения в дивизионе «Амур» - ИА AmurSport.Ru«Неприлично» много забросили баскетболистки команды АКСЖКХ во вчерашнем матче против соперниц из Амурского педагогического колледжа.
    24.11.2017 ИА AmurSport.Ru
    Сборная Перу по футболу стала 32-м участником ЧМ-2018 - КП Благовещенск
    Участники Чемпионата мира по футболу 2018 года в России: полный список команд окончательно определился
    Последним, 32-м участником ЧМ-2018 стала перуанская сборная. В Перу объявили выходной день Сергей КИРИЛЛОВ 16 ноября определился полный список команд-участниц Чемпионата мира по футболу 2018 года в России .
    КП Благовещенск
    Игорь Акинфеев в этой игре сделал все, что мог Фото: REUTERS - КП Благовещенск
    Сборная России на последних минутах уступила Аргентине
    4 вывода после экзамена, который принимал Лионель Месси Андрей ВДОВИН @av_esq Сборная России уступила Аргентине в матче открытия обновленных «Лужников» - 0:1.
    КП Благовещенск
    Футболисты сборной Аргентины проведут товарищеский матч против России в "Лужниках". - КП Благовещенск
    Россия - Аргентина 11 ноября 2017: прямая онлайн-трансляция товарищеского матча
    Футбол, матч Россия - Аргентина. Прямая онлайн-трансляция состоится 11 ноября 2017 года.
    КП Благовещенск
    ДТП на трассе Благовещенск — Белогорск: двух человек увез реанимационный автомобиль - Asn24.RuСегодня, 24 ноября, ДТП с пострадавшими случилось на трассе Благовещенск — Белогорск.
    24.11.2017 Asn24.Ru
    Подросток из Мазановского района потерял сознание после пьянки с друзьями и пролежал  на морозе 3,5 часа - Asn24.RuПодросток из села Сапроново после празднования дня рождения может лишиться пальцев.
    24.11.2017 Asn24.Ru
    Вновь избранных глав сельсоветов призвали подключиться к работе по легализации рынка алкогольной продукции - Министерство внешнеэкономических связейЗаместитель министра внешнеэкономических связей, туризма и предпринимательства Амурской области Сергей Левицкий выступил перед вновь избранными главами сельских поселений по вопросу взаимодействия в сфере оборота алкогол
    24.11.2017 Министерство внешнеэкономических связей
    В Белогорске поймали малолетних вандалов, разбивших парковые светильники в сквере «Красноармейский» - Администрация г.БелогорскГруппу малолетних вандалов, повредивших городское имущество, поймали в Белогорске.
    24.11.2017 Администрация г.Белогорск
    В Белогорском районе автомобиль переехал лежавшего на дороге мужчину - Blagoveshensk.RuПолиция разбирается в обстоятельствах происшествия в Белогорском районе. Здесь ночью автомобиль совершал наезд на мужчину, который лежал на проезжей части.
    24.11.2017 Blagoveshensk.Ru