Благовещенцы снимают на видео горящий шоколад и гадают, нормально ли это

Благовещенцы снимают на видео горящий шоколад и гадают, нормально ли это
Благовещенцы снимают на видео горящий шоколад и гадают, нормально ли это
Благовещенцы снимают на видео горящий шоколад и гадают, нормально ли это
Благовещенцы снимают на видео горящий шоколад и гадают, нормально ли это
Благовещенцы снимают на видео горящий шоколад и гадают, нормально ли это
Благовещенцы снимают на видео горящий шоколад и гадают, нормально ли это
Фото: www.amur.info

В интернете набирают популярность видеоролики, на кадрах которых горит шоколад. Свои эксперименты стали проводить и благовещенцы, которые убеждаются, что лакомство может гореть ярко, как свеча. Это проверил и корреспондент Амур.инфо. Насколько это нормально, амурские специалисты во мнении расходятся.

В одном из недавних роликов благовещенка поджигает шоколад, на упаковке которого указано, что в его составе 70 процентов какао. Зажигалку подносят к плитке, и уже через несколько секунд она вспыхивает, словно свеча. Судя по реакции автора видео, такого она не ожидала.

Видео: instagram.com/stylist_marine

«В интернете уже везде показывают этот ролик, и я сама хочу убедиться, что этот шоколад, на котором написано 70 % какао, горит. Давайте проверим вместе. О, смотрите, люди, шоколад горит. Реально горит шоколад – не тает, а реально горит, как бумага. Вы представляете, что это такое? Я не спешу, конечно, ругать, я физику, может быть, не очень хорошо знаю, но, насколько я знаю с детства, шоколад гореть не должен, он должен плавиться, а не гореть. И тем более смотрите, какой ужасный дым и запах гари. Ужас. Кошмар», – так комментирует увиденное автор ролика.

Корреспондент Амур.инфо решил сам убедиться, что видео – не очередной интернетный фейк. Для чистоты эксперимента было решено поджечь три шоколадных плитки: ту самую с 70-процентным содержанием какао, белый шоколад с содержанием масла какао 26 %, а также молочный шоколад с молочной начинкой и содержанием растительного масла какао 27 %. Судя по этикетке, все три плитки имеют в составе масло какао, а горький и молочный шоколад – еще и тертое какао.

В темном также указан какао-порошок с пониженным содержанием жира и даже этиловый спирт. Горький шоколад загорелся достаточно быстро и эффектно, а тушить его пришлось под струей воды.

Белый шоколад загорелся неохотно и уже через несколько секунд небольшое пламя само сошло на нет.

Молочный шоколад с начинкой, несмотря на все попытки, так и не загорелся.

Какую из этих шоколадных плиток можно считать настоящей – горящую или не горящую – среди амурских специалистов нет единого мнения. Технологи ДальГАУ считают, что качественный шоколад гореть не может.

«Технология получения какао состоит из отделения какаовеллы, которая является оболочкой какао-бобов от собственно ядра. Из какао-бобов отжимают масло и потом при производстве шоколада частично могут добавлять каковеллу, но только частично. Белый шоколад не включает в себя стадию добавления каковеллы, поэтому и гореть там нечему.

Чем лучше шоколад, тем меньше он должен гореть. Настоящий шоколад содержит больше шоколадного масла. А если его там мало, какао-масло заменяют, скорее всего, этой какаовеллой – шелухой. Темный шоколад по текстуре и цвету совпадает с каковеллой. Вот она и горит. Вообще, масло не должно гореть, оно плавится», – прокомментировали на кафедре технологии переработки продукции растениеводства ДальГАУ.

При этом на кафедре не согласились с некоторыми утверждениями, что присутствие в составе шоколада какао-порошка – это показатель некачественного продукта. Объяснили тем, что какао-порошок – это всего лишь показатель степени измельчения тех же какао-бобов.

А вот на благовещенской кондитерской фабрике «Зея» ничего необычного в горящем шоколаде не увидели.

«Нормативные документы не регламентируют этот показатель – должен шоколад гореть или нет. Но возьмите то же печенье – оно состоит из муки, жира и сахара, и оно тоже загорится. Но это не значит, что там есть бензин или керосин. Я не считаю, что это показатель некачественной продукции, если шоколад горит. Насчет присутствия в составе спирта – его обычно добавляют для усиления вкуса – это придает пикантность вкусу, интересную отдушку. Например, на тонну продукта добавляется 10 килограммов – это настолько маленькая доза, просто как ароматизатор. Это безопасно даже детям. Шоколад горит точно не из-за спирта, даже водка 35-градусная не будет гореть. Сколько же этого спирта надо туда налить, чтобы из-за него возгорание происходило», – высказали свое мнение на фабрике «Зея».

Свое мнение по поводу того, должен ли гореть шоколад, обещали высказать и химики. Их ответ будет опубликован позже.

Источник новости: http://www.amur.info/news/2018/04/02/136604

Ещё новости о событии:

Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) прокомментировала многочисленные ролики в интернете с горящим шоколадом.
15:53 03.04.2018 Blagoveshensk.Ru - Благовещенск
Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) прокомментировала многочисленные ролики в интернете с горящим шоколадом.
15:42 03.04.2018 Amur.Info - Благовещенск
В интернете набирают популярность видеоролики, на кадрах которых горит шоколад.
17:22 02.04.2018 Amur.Info - Благовещенск
Благовещенцы снимают на видео горящий шоколад и гадают, нормально ли это - AmurNews.Ru
В интернете набирают популярность видеоролики, на кадрах которых горит шоколад.
17:02 02.04.2018 AmurNews.Ru - Благовещенск
В интернете набирают популярность видеоролики, на кадрах которых горит шоколад.
17:02 02.04.2018 Blagoveshensk.Ru - Благовещенск
 
По теме
Специалистов заинтересовали ролики с легко воспламеняющимся продуктом, опубликованные в Сети Специалисты Роспотребнадзора России приняли решение проверить качество шоколада, который предлагают на полках магазинов страны.
Скриншот видео  Панику по этому поводу среди амурчан вызвали многочисленные ролики в Сети В понедельник, 2 апреля специалисты Роскачества официально заявили о том, что горящий шоколад полностью безопасен.
Эксперты рассказали о способе мошенников получить доступ к "Госуслугам".   Новую схему, которая позволяет получить доступ к данным абонентов крупных операторов связи, придумали мошенники придумали , сообщает "Коммерсантъ".
Роскачество подтвердило, что Apple может отключить смартфоны в России. О том, что Apple и Google могут отключить все свои смартфоны в России "по указанию США", заявил ранее депутат Антон Горелкин.
Почти в девять раз снизилась заболеваемость коронавирусом в региона по сравнению с 2022 годом - gtrkamur.ru - ГТРК Амур Заболеваемость коронавирусом в области снижается. Об этом сообщила губернатору руководитель амурского управления Роспотребнадзора, отметив, что санитарно-эпидемиологическая обстановка в регионе стабильная.
ГТРК Амур
Фестиваль французской песни в БГПУ - БГПУ Фестиваль французской песни в БГПУ Фестиваль французской песни БГПУ, организуемый кафедрой романо-германских и восточных языков  в честь Международного Дня франкофонии, стал доброй традицией,
БГПУ