Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Как правильно приготовить холодец и заливное: 13 простых рецептов

Как правильно приготовить холодец и заливное: 13 простых рецептов / Холодец полезен для суставов и связок, ведь в нем содержится большое количество особого белка — коллагена. Это вещество входит в состав соединительной ткани, из которой строятся кости, хрящи, сухожилия. Также коллаген замедляет старение, делает кожу упругой.  - Амурская правда
Фото: zhenskoe-mnenie.ru - Амурская правда
Фото: gastronom.ru - Амурская правда
Как правильно приготовить холодец и заливное: 13 простых рецептов - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Холодец полезен для суставов и связок, ведь в нем содержится большое количество особого белка — коллагена. Это вещество входит в состав соединительной ткани, из которой строятся кости, хрящи, сухожилия. Также коллаген замедляет старение, делает кожу упругой. 

Холодец из курицы

Курица  — 2 кг, перец красный болгарский, морковь  — 100 г, желатин в  гранулах  — 30 г, соль, лавровый лист, зелень нарезанная  — 120  г.

Разделанную на части курицу положить в  кастрюлю и  залить ее водой так, чтобы мясо было слегка прикрыто. Поставить на огонь и  довести до кипения. Как только вода закипит, добавить лавровый лист и  нарезанные морковь с перцем. Посолить, убавить огонь до минимума. Варить до готовности. Бульон слить. Отделить мясо от костей, выложить его вместе с перцем и  морковью в  формы, туда же насыпать зелень. Приготовленную массу залить бульоном с разбухшим желатином и  поставить в  холодильник.

Холодец из свиных ушей и  курицы

Свиные уши  — 4 шт., курица  — 400 г, лук  — 1 шт., морковь  — 1 шт., чеснок  — 3 шт., петрушка  — 1 шт., соль, перец горошком  — 6 шт., лавровый лист  — 2 шт.

Свиные уши замочим в  воде на полчаса, поскребем,  срежем поврежденные места. Варим два часа. Кусок курицы (грудка, окорочка) доводим до кипения, снимаем пенку, кладем лук, крупно нарезанную морковь, перец, солим и  варим 2 часа. Достаем мясо и  уши. Отделяем мясо от костей и  нарезаем, как и  уши, мелкими кусочками. Бульон процеживаем. Возвращаем в  бульон мясо и  доводим до кипения. В формочки кладем чеснок и  заливаем холодцом. Сверху украшаем петрушкой и  морковью.

Куриный холодец

Куриные ножки и  крылышки  — 2 кг, морковь  — 1 шт., чеснок  — 6 зубчиков, лук  — 1 шт., корень петрушки  — 1 шт., лист лавровый, горошины черного перца  — 6—8 шт., соль.

Куриные ножки и  крылышки положить в  кастрюлю с водой и  довести до кипения. Снять пену. Лук, морковь и  корень петрушки очистить, обжарить на сухой раскаленной сковороде, добавить в  кастрюлю. Варить холодец 4 часа. Вынуть из бульона ножки, крылышки и  овощи. Бульон процедить. Куриное мясо снять с кости и  мелко порубить. Положить в  форму, чеснок нарезать пластинами, добавить к  куриному мясу. Влить в  форму процеженный бульон. Поставить в  холодильник до полного застывания.

Калорийность холодца зависит  от того, из какого мяса он приготовлен:

 

Свиной — до 180 ккал/ на 100 г продукта

Куриный — 120 ккал /на 100 г продукта

Говяжий — 80 ккал / на 100 г продукта

Из индюшки — 52 ккал / на 100 г продукта

 

Холодец из бычьих хвостов

Говяжий хвост (разрубить на куски по 10—15 см)  — 1 шт., лук  —  1 шт., гвоздика  — 8 бутонов, сливочное масло  — 2 ст. л., уксус  — 2 ст. л., пучок петрушки, лавровый лист  — 1 шт., перец черный (горошек)  — 1 ч. л., соль, мука, яйцо  — 2 шт.

Обваляйте куски хвоста в  муке, обжарьте. Воткните гвоздику в  очищенный лук. Положите ее, петрушку, перец, лавровый лист, уксус и  обжаренные куски хвоста в  широкую кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену, варите 5—6 час. Снимите мясо с костей, порубите. Кости верните в  бульон, убрав луковицу, петрушку и  лавровый лист, выпарите наполовину, процедите. Яйца отварите, нарежьте ломтиками. Уложите мясо и  яйца в  форму, залейте бульоном, поставьте в  холодильник.

Заливная свинина

Подготовленные свиные ножки  — 2 шт., топленое свиное сало  —  3 ст. л., бескостная свинина  — 1,5 кг, корень сельдерея  — 100 г, лавровый лист  — 2 шт., морковь  — 2 шт., соль, перец, лук  — 2 шт., чеснок  — 10 зубчиков.

Сделать на мясе по центру глубокий надрез, не доходя до низа 1 см. Надрезать мясо вправо и  влево, раскрыть как книгу. Утолщенные места надсечь. Свинину отбить в  тонкий пласт, посолить, поперчить. Чеснок разложить на мясо. Свернуть свинину рулетом и  перевязать бечевкой. Овощи крупно нарезать. Смазать огнеупорную форму салом, положить рулет, свиные ножки, овощи и  лавровый лист. Влить 2 стакана воды, накрыть и  поставить в  разогретую до 180 °С духовку на 2 часа. Готовый рулет переложить в  прямоугольную форму, залить процеженным бульоном и  поставить в  холодильник на 6 часов.

В состав холодца входят витамины группы В, которые   влияют на образование гемоглобина. Лизин помогает усвоению кальция и борется с вирусами; глицин заботится о головном мозге и нервной системе. 

Холодец из индейки

Голень индейки (большая)  — 1 шт. (600 г), бедро индейки  — 2 шт.  (1,5 кг), лук  — 1 шт., морковь  — 2 шт., корень петрушки (или зелень), чеснок  — 1 головка, перец горошком  — 1 ч. л., масло растительное  — 1/2 ст. л., соль  — 1,5 ч. л., вода  — 3 л, желатин (по желанию)  — 25  г.

Луковицу разрезать пополам вдоль, головку чеснока  — поперек, морковь помыть, но не чистить. Уложить мясо, овощи на противень, застеленный пергаментом, слегка сбрызнуть растительным маслом и  поставить в  разогретую до 200 градусов духовку на 15—20 минут. Переложить все в  кастрюлю, добавить корень петрушки, перец-горошек, залить водой и  варить 3—4 часа. Разобрать мясо на кусочки и  уложить в  лотки или формы для холодца. Бульон процедить через сито, залить им мясо. Поставить в  холодильник.

Холодец в  мультиварке

Свиная ножка  — 1 шт., куриные окорочка  — 2 шт., говяжья рулька  —  1 шт., свинина  — 300 г, лук  — 1 шт., морковь  — 2 шт., лавровый лист  —  1 шт., черный перец  — 6 горошин, чеснок  — 2 зуб., соль.

Мясо разрубить на части, положить в  мультиварку, долить холодной воды до максимальной отметки, установить режим «Мультиповар», температура

  120 °С, на 30 минут. Открыть крышку и  снять пену. Посолить, готовить 2 часа. Добавить морковь, лук, перец, лавровый лист, готовить еще 2 часа. По окончании варки вынуть мясо и  овощи, бульон процедить. Отделить мясо от костей и  нарезать на кусочки. Добавить чеснок и  разложить по лоткам. Влить бульон, охладить до комнатной температуры и  убрать в  холодильник на 4—6 часов.

Заливное с морским коктейлем

Рыбные кости белых рыб  — 1 кг, лук репчатый  — 1 шт., морковь  —  1 шт., корешки укропа, петрушки  — 20 г, вода  — 1 литр. Для начинки: морской коктейль в  масле  — 1 упаковка, лимон  — 1 шт., чили перец красный  — 1 шт., желатин (листовой)  — 20 г, соль  — 1/4 ч. л.

Сварить хороший прозрачный бульон с добавлением корений. Процедить и  подсолить. Замочить желатин в  холодной воде до набухания, затем ввести в  бульон и  перемешать. Морепродукты освободить от упаковки, обсушить. Лимоны нарезать на тонкие треугольнички, чили нарезать наискосок тонкими ломтиками. Разложить морепродукты в  форму, украсить лимонами, чили и  залить бульоном.  Убрать в  холодильник до застывания.

Заливное из курицы

Куриное мясо (вареное)  — 200 г, ветчина или копченая колбаса  —  200 г, куриный бульон  — 1 л, желатин  — 20 г, морковь  — 1 шт., яйца  — 2—3 шт., сладкая кукуруза или зеленый горошек  — 100 г, свежий огурец  — 1—2 шт., соль, перец.

Отварим по отдельности куриное мясо, яйца и  морковь. Затем в  горячем бульоне, понемногу помешивая, растворим желатин. Разберем на кусочки мясо, ветчину порежем кубиками, морковку и  огурчик  — полукольцами, а яйца  — четвертинками. Теперь выкладываем продукты в  форму: по бокам яйца, на дно  — морковь, кукурузу, огурчик, ветчину и  куриное мясо. Аккуратно заливаем бульоном и  убираем в  холодильник до полного застывания.

Заливное из куриной грудки и  яиц

Грудки куриные  — 4 шт., вода  — 1 л, лук и  морковь  — по 1 шт., желатин быстрорастворимый  — 30 г, яйца перепелиные  — 4—6 шт., огурчики маринованные корнишоны  — 4 шт., лимон, соль.

Перепелиные яйца отварить и  охладить. В  кастрюлю положить грудку, лук, морковь, соль, залить водой и  варить 30 мин. Бульон процедить, остудить. Грудку тонко нарезать. Желатин развести в  бульоне до полного растворения. Нагреть, но не кипятить. В  форму для заливного положить дольки лимона, моркови, пластики грудки и  нарезанные вдоль огурчики. Залить бульоном, поставить в  прохладное место. Как только заливное начнет застывать, выложить половинки яиц и  залить бульоном до краев.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

 

Есть масса вариантов, как варить холодец. Но есть несколько простых правил, которые нельзя оставлять без внимания.

1. Рулька должна быть достаточно мясистой. Нет необходимости выбирать рульку очень молодого животного: чем светлее мясо, тем менее наваристым и насыщенным получится бульон.

2. Мясо надо непременно ополоснуть в холодной воде, а затем сразу же удалить мелкие осколки костей.

3. Существует несколько способов добиться красивого янтарного оттенка бульона. Например, предварительно подпечь на сухой сковороде без жира очищенные овощи (до появления черных подпалин) и добавить их в бульон. Однако в этом случае из готового бульона будет трудно удалить шкварки. Поэтому можно просто положить шелуху одной луковицы.

4. Вместе с костями, мясом, луком и луковой шелухой в кастрюлю заложить очищенные морковь и корень петрушки. Морковь придаст бульону сладость, корень петрушки — легкий аромат, характерный для русской кухни. После варки овощи надо вынуть из бульона и выбросить, так как весь свой вкус к тому моменту они уже отдадут бульону. К слову, специи (например, чайную ложку черного перца горошком, пол-ложки душистого перца, три зубчика чеснока — можно даже и не очищать, три гвоздички, веточку свежего розмарина длиной с палец, три веточки свежего тимьяна и прямо пучок плосколистной петрушки) можно положить в мешочек из тройного слоя марли, завязать хлопчатобумажной ниткой и опустить в кастрюлю; свободный конец нитки можно привязать к ручке кастрюли — будет проще достать. Когда бульон будет почти готов, можно положить еще и несколько лавровых листьев, но не больше чем на 15 минут.

5. Залить содержимое кастрюли холодной водой так, чтобы уровень воды был выше уровня заложенных продуктов на 3 сантиметра. Поставить на сильный огонь, довести до кипения, затем убавить огонь. Варить при слабом кипении около 5—6 часов. При этом не следует закрывать кастрюлю крышкой, иначе бульон приобретет сальный вкус привкус и станет мутным. Еще вариант — прикрыть крышкой неплотно.

6. На поверхности бульона во время варки будут собираться излишки жира и свернувшийся белок в виде пены. Их надо снимать ложкой: пену — на протяжении всего первого часа варки, жир — каждые полчаса. В итоге пены не должно остаться вовсе, а жир должен выглядеть как разрозненные мелкие капли.

7. К концу процесса жидкость уварится вдвое. Готовый бульон не будет идеально прозрачным, как, например, бульон для заливного, однако и не будет выраженно мутным. Снять кастрюлю с огня, извлечь кости, мясо и овощи. Вручную отделить мясо от костей.

8. Перебирать мясо надо вручную, потому что только пальцами можно почувствовать мелкие кости. Нарезать мясо небольшими кусочками поперек волокон. Иногда его просто разбирают на волокна, но это может вызвать некоторое неудобство при еде. Мясо, измельченное с помощью мясоруки — тоже не лучший вариант: так убивается текстура мышечных волокон и нет того контраста, без которого приготовленный холодец теряет кулинарный смысл.

9. По желанию можно добавить к мясу мягкие хрящи и вареную морковь, предварительно их нарезав. Очистить и нашинковать чеснок, также добавить его к мясу, перемешать. Как следует посолить еще горячий бульон так, чтобы он получился немного солонее, чем обычно. Дело в том, что вкус соли в холодном блюде всегда менее выражен, чем в горячем. Залить все бульоном.

10. Все перемешать и переложить в форму. Холодцу надо дать выстоятся при комнатной температуре 20—30 минут, а затем аккуратно переставить его в холодильник. Оставить на ночь.

  • Последние новости Амурской области по теме:
    Как правильно приготовить холодец и заливное: 13 простых рецептов

    Как правильно приготовить холодец и заливное: 13 простых рецептов - Благовещенск
    Холодец полезен для суставов и связок, ведь в нем содержится большое количество особого белка — коллагена.
    12:01 14.01.2017 Amur-News.Ru
    Как правильно приготовить холодец и заливное: 13 простых рецептов / Холодец полезен для суставов и связок, ведь в нем содержится большое количество особого белка — коллагена. Это вещество входит в состав соединительной ткани, из которой строятся кости, хрящи, сухожилия. Также коллаген замедляет старение, делает кожу упругой.  - Амурская правда
    Как правильно приготовить холодец и заливное: 13 простых рецептов - Благовещенск
    Холодец полезен для суставов и связок, ведь в нем содержится большое количество особого белка — коллагена.
    08:32 14.01.2017 Амурская правда
    В Свободном участник ДТП, уходя от полиции, устроил смертельную аварию - AmurLenta.RuАмурская область, 21 ноября, ИА «АмурЛента». В Свободном участник ДТП, удирая от полицейских, устроил еще одну аварию, в которой погиб человек.
    21.11.2017 AmurLenta.Ru
    Дмитрий Маликов сообщил о кончине Хворостовского - ИА Порт АмурОперный певец страдал от опухоли мозга В Лондоне скончался известный оперный певец Дмитрий Хворостовский, сообщил РИА Новости певец Дмитрий Маликов.
    22.11.2017 ИА Порт Амур
    Космодром Восточный оказался в окружении волков - Amur.InfoФото: kostya-wolf.narod.ru На космодроме Восточный в Амурской области появились волки.
    22.11.2017 Amur.Info
    Водителя авто, сбившего пешехода и скрывшегося с места ДТП, разыскивают в Благовещенском районе - Teleport2001.Ru20 ноября около 08:00 в районе села Владимировка Благовещенского района автомобиль сбил 51-летнего пешехода, переходившего дорогу в неустановленном месте перед близко движущимся автомобилем.
    22.11.2017 Teleport2001.Ru
    Движение железнодорожных составов на переездах через улицы Калинина и Мухина в утренние часы пик исключили.
    22.11.2017 Правительство Амурской области
    JPG Файл - УМВД по Амурской областиУправлением уголовного розыска УМВД России по Амурской области разыскивается Куцев Анатолий Дмитриевич, 1970 года рождения.
    22.11.2017 УМВД по Амурской области
    В этот четверг в кинотеатрах Благовещенска начнут показывать пять кинопремьер.
    22.11.2017 Amur.Info
    Жители Благовещенска выбрали самое уютное и профессиональное медучреждение - Amur.InfoФото: similima.com Самым уютным, доступным и профессиональным медучреждением Благовещенска признали городскую поликлинику № 1. Таковы итоги опроса, который проводил молодежный центр «Выбор».
    22.11.2017 Amur.Info
    Первые выплаты обманутые амурские дольщики получат до конца года - ИА Порт АмурВ первую очередь деньги получат семьи с ипотекой Амурская область, 22 ноября, ИА «Порт Амур» .
    22.11.2017 ИА Порт Амур
    DSC04013 - МЧС Амурской области22 ноября спасатели Амурского филиала Дальневосточного регионального поисково-спасательного отряда провели мастер-класс для школьников по спасению человека, провалившегося под лед.
    22.11.2017 МЧС Амурской области
    Областной онкодиспансер проведет для амурчан бесплатную диагностику - AmurLenta.RuБлаговещенск, 22 ноября, ИА «АмурЛента». В субботу, 25 ноября поликлиника Амурского областного онкодиспансера проводит «День открытых дверей», посвященный раннему выявлению рака молочной железы.
    22.11.2017 AmurLenta.Ru
    В семье Ларисы Овчинниковой 9 детей.
    22.11.2017 Правительство Амурской области
    Амурчане смогут проверить свое знание географии - ИА Порт АмурДиктант займет 45 минут Амурская область, 22 ноября, ИА «Порт Амур». В Приамурье 26 ноября состоится «Географический диктант».
    22.11.2017 ИА Порт Амур
    В Свободном участник ДТП, уходя от полиции, устроил смертельную аварию - AmurLenta.RuАмурская область, 21 ноября, ИА «АмурЛента». В Свободном участник ДТП, удирая от полицейских, устроил еще одну аварию, в которой погиб человек.
    21.11.2017 AmurLenta.Ru
    Водителя авто, сбившего пешехода и скрывшегося с места ДТП, разыскивают в Благовещенском районе - Teleport2001.Ru20 ноября около 08:00 в районе села Владимировка Благовещенского района автомобиль сбил 51-летнего пешехода, переходившего дорогу в неустановленном месте перед близко движущимся автомобилем.
    22.11.2017 Teleport2001.Ru
    JPG Файл - УМВД по Амурской областиУправлением уголовного розыска УМВД России по Амурской области разыскивается Куцев Анатолий Дмитриевич, 1970 года рождения.
    22.11.2017 УМВД по Амурской области
    История закончилась не звоном свадебных колоколов, а уголовным делом. Фото: Сергей ПЕТРОВ - КП Благовещенск
    В Приамурье мужчина украл кольцо у продавщицы в киоске, чтобы сделать предложение руки и сердца
    Нарушить закон он успел за время стоянки поезда в Белогорске Любовь толкает людей на безумства.
    КП Благовещенск
    На помощь ребятам выехали спасатели Амурского филиала ДВРПСО, инспекторы ГИМС и работники Пассажирского порта «АмурАССО». Фото: 28.mchs.gov.ru - КП Благовещенск
    Благовещенские подростки, дрейфовавшие на льдине по Зее, ловили рыбу
    Один из них получил обморожение Полина ОЗЕРОВА Напомним, двое подростков оказались на дрейфующей льдине на реке Зея в минувшие выходные .
    КП Благовещенск
    Депутат Наталья Поклонская - КП Благовещенск
    Поклонская выступила за пожизненный тюремный срок для вербовщиков террористов
    А Кадыров и вовсе предложил наказывать вербовщиков суровее, чем самих боевиков Роман ГОЛОВАНОВ Госдума взялась ужесточить наказание для вербовщиков террористов.
    КП Благовещенск
    2211-2-1.jpg - Администрация г.ЗеяЧтение на бис Встреча с новой книгой всегда праздник. Участники «Литературной гостиной» приняли участие в хит-параде «Чтение на бис».
    22.11.2017 Администрация г.Зея
    Фрагмент кастинга: юморист читает реплики президента США, отбирая актрису на роль госпожи Ц.Р.У. Фото: скриншот с видео - КП БлаговещенскКоллеги писателя рассказали «Комсомолке» о финальном проекте писателя [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Последний рабочий день в жизни Михаила Задорнова прошел на съемках фильма «Однажды в Америке».
    22.11.2017 КП Благовещенск
    В этот четверг в кинотеатрах Благовещенска начнут показывать пять кинопремьер.
    22.11.2017 Amur.Info
    Икона 1816 года в краеведческом музее в поселке Новобурейском. Фото: Юлия ГОМАН - КП Благовещенск
    Туризм по-амурски: ГЭС, кони и экологические тропы
    Чем планируют завлекать приезжих гостей в Бурейский район [фото] Юлия ГОМАН Похоже, в Приамурье всерьез озаботились развитием внутреннего и въездного туризма.
    КП Благовещенск
    Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват... - КП Благовещенск
    Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват...
    Известный русский писатель и комиссар батальона ДНР удивился реакции на выступление школьника,
    КП Благовещенск
    Невооруженным глазом видно, что Ковалева на фото (слева фото с личной странички) и Ковалева в зале (кадр справа) — два совершенно разных человека. - КП Благовещенск
    Герой шоу «Я могу!» обманул публику и получил 50 000 рублей
    Участнику с феноменальной памятью помогли пройти испытание [видео] Сергей ЕФИМОВ Ксения ПАДЕРИНА В выходные телевизор смотрят вполглаза, то и дело отвлекаясь - на ужин, например.
    КП Благовещенск
    Результаты соревнований по стребле среди
студентов факультетов ФГБОУ ВО «БГПУ» - БГПУ15 ноября 2017 года состоялись соревнования по стрельбе среди студентов факультетов ФГБОУ ВО «БГПУ».
    23.11.2017 БГПУ
    Больше тысячи благовещенцев сдали нормы ГТО в этом году - AmurLenta.RuБлаговещенск, 22 ноября, ИА «АмурЛента». В уходящем году больше восьми тысяч благовещенцев попробовали сдать нормативы ГТО, и у 1220 человек это получилось.
    22.11.2017 AmurLenta.Ru
    асб-22 ноября - ИА AmurSport.Ru… За 13 секунд до конца матча тренер команды АКСЖКХ Валерий Булах берет перерыв.
    22.11.2017 ИА AmurSport.Ru
    Сборная Перу по футболу стала 32-м участником ЧМ-2018 - КП Благовещенск
    Участники Чемпионата мира по футболу 2018 года в России: полный список команд окончательно определился
    Последним, 32-м участником ЧМ-2018 стала перуанская сборная. В Перу объявили выходной день Сергей КИРИЛЛОВ 16 ноября определился полный список команд-участниц Чемпионата мира по футболу 2018 года в России .
    КП Благовещенск
    Игорь Акинфеев в этой игре сделал все, что мог Фото: REUTERS - КП Благовещенск
    Сборная России на последних минутах уступила Аргентине
    4 вывода после экзамена, который принимал Лионель Месси Андрей ВДОВИН @av_esq Сборная России уступила Аргентине в матче открытия обновленных «Лужников» - 0:1.
    КП Благовещенск
    Футболисты сборной Аргентины проведут товарищеский матч против России в "Лужниках". - КП Благовещенск
    Россия - Аргентина 11 ноября 2017: прямая онлайн-трансляция товарищеского матча
    Футбол, матч Россия - Аргентина. Прямая онлайн-трансляция состоится 11 ноября 2017 года.
    КП Благовещенск
    В Свободном участник ДТП, уходя от полиции, устроил смертельную аварию - AmurLenta.RuАмурская область, 21 ноября, ИА «АмурЛента». В Свободном участник ДТП, удирая от полицейских, устроил еще одну аварию, в которой погиб человек.
    21.11.2017 AmurLenta.Ru
    Дмитрий Маликов сообщил о кончине Хворостовского - ИА Порт АмурОперный певец страдал от опухоли мозга В Лондоне скончался известный оперный певец Дмитрий Хворостовский, сообщил РИА Новости певец Дмитрий Маликов.
    22.11.2017 ИА Порт Амур
    Космодром Восточный оказался в окружении волков - Amur.InfoФото: kostya-wolf.narod.ru На космодроме Восточный в Амурской области появились волки.
    22.11.2017 Amur.Info
    Водителя авто, сбившего пешехода и скрывшегося с места ДТП, разыскивают в Благовещенском районе - Teleport2001.Ru20 ноября около 08:00 в районе села Владимировка Благовещенского района автомобиль сбил 51-летнего пешехода, переходившего дорогу в неустановленном месте перед близко движущимся автомобилем.
    22.11.2017 Teleport2001.Ru
    Движение железнодорожных составов на переездах через улицы Калинина и Мухина в утренние часы пик исключили.
    22.11.2017 Правительство Амурской области