Как выбирать и правильно мыть фрукты и овощи?

Фото: aocmp.ru

РЕКОМЕНДАЦИИ ГРАЖДАНАМ

  22.07.2017 г.

Роспотребнадзор РФ напоминает : лето – пора созревания овощей, фруктов, ягод. Употребление свежей сезонной плодоовощной продукции крайне важно – ведь это источник ценных питательных веществ, витаминов, микроэлементов, которые так необходимы для грядущей долгой зимы. 

Но для того, чтобы свежие фрукты, ягоды и овощи принесли максимум пользы, Роспотребнадзор рекомендует потребителям воспользоваться некоторыми советами при выборе плодоовощной продукции: 
- покупать плодоовощную продукцию, в том числе бахчевые культуры, следует только в установленных местах торговли; 
- при необходимости требовать документы, подтверждающие качество и безопасность приобретаемых пищевых продуктов;

- продавец (владелец) должен строго соблюдать правила личной гигиены, должен быть опрятно одетым, носить чистую санитарную одежду (включая специальный головной убор), нагрудный фирменный знак организации, его наименование, адрес (местонахождение), ФИО продавца;

- продавец (владелец) должен содержать палатку, киоск, автофургон, тележку, лоток, а также окружающую территорию в чистоте. 
Покупая овощи, фрукты и ягоды необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта. Окрас плодов должен быть свойственный данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, без повреждений кожуры. Спелые плоды отличает сильный приятый запах. 
Обращаем внимание, что продажа загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей, бахчевых культур и фруктов в нарезку запрещена.


Меры профилактики инфекционных заболеваний

- соблюдение правил личной гигиены (мытьё рук перед едой и приготовлением пищи, после возвращения с улицы, посещения туалета, контакта с больными людьми и т.д.); 
- соблюдение условий хранения фруктов, овощей, зелени и ягод. 
- тщательное мытьё плодов и зелени является обязательным условием их употребления и мерой профилактики инфекционных заболеваний.

Помните, что перед употреблением овощи и фрукты следует тщательно промыть под проточной водой руками или при помощи щётки. Не рекомендуется использовать для мытья плодоовощной продукции бытовые средства для мытья посуды или мыло.

Как правильно мыть?

Корнеплоды (картофель, редис, морковь, свеклу и т.п.), нужно немного подержать в тёплой воде. Затем тщательно очистить щёткой, и хорошо промыть. 
Капусту (белокочанную, пекинскую и др. листовые виды) перед промыванием прохладной водой нужно очистить от верхнего слоя листьев. 
Цветную капусту перед споласкиванием прохладной водой лучше разделить на соцветия и освободить от потемневших участков.  
Особого внимания требует зелень. Зелёный лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. 
После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения зелени от патогенных бактерий и микробов можно подержать ее в течение получаса в солевом - уксусном растворе (по 1 столовой ложке соли и уксуса на 1 литр воды). 
Виноград надо промывать под «душем» из-под крана. После мытья - дать воде стечь. Если гроздья тугие, то их нужно разделить с помощью ножниц, но не отрывать ягоды. 
Ягоды, как и другие плоды, требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все «лишние» ягоды: мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Не следует мыть и держать ягоды в воде дольше необходимого времени. 
Для промывания клубники, вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить ягоды на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Потом для ягод нужно устроить контрастные «ванны»: попеременно окунать дуршлаг в емкость с горячей (но не кипятком!) и холодной водой; 2-3 такие процедуры достаточно для удаления всех микробов.  

Будьте здоровы!

 

Источник: http://rospotrebnadzor.ru/about/info/news/news_details.php?ELEMENT_ID=8674

 

 

 
По теме
Продукты богатые клетчаткой - Центр гигиены и эпидемиологии На здоровье современного человека воздействует множество неблагоприятных факторов, это эмоциональная и физическая перегруженность, частые стрессовые ситуации, малоподвижный образ жизни, неблагоприятная экологическая обстановка.
07.08.2017
 
image - Администрация г.Зея «Тест на ВИЧ: Экспедиция» III Всероссийская акция Минздрава России «Тест на ВИЧ: Экспедиция» по бесплатному анонимному экспресс-тестированию на ВИЧ-инфекцию пройдет в Хабаровском крае.
20.06.2018 Администрация г.Зея
Памятка по порядку проведения медицинского освидетельствования в целях выявления ВИЧ-инфекции, с предварительным и последующим консультированием обратившихся по вопросам профилактики ВИЧ-инфекции и тестированием.
21.06.2018 Свободненская больница
Амурчане могут узнать свою группу здоровья - ИА Порт Амур А также бесплатно пройти диспансеризацию и получить рекомендации В настоящее время бесплатную диспансеризацию могут пройти все желающие, застрахованные в системе обязательного медицинского страхования, каждые три года,
21.06.2018 ИА Порт Амур
Подельница главной обвиняемой Саният Яикбаева два года была в бегах Ирина СОБОЛЕВА В последние месяцы столицу сотрясают скандалы , связанные с индустрией красоты.
08.06.2018 КП Благовещенск
Райчихинский городской суд Амурской области приостановил деятельность киоска по изготовлению шаурмы ИП Варламова Н.Г. на 90 суток - Роспотребнадзор В ходе внеплановой проверки киоска по изготовлению шаурмы индивидуального предпринимателя Варламова Н.Г., осуществляющего деятельность по адресу: Амурская область, г. Райчихинск, д.10, ул.
21.06.2018 Роспотребнадзор
Алкоголь и здоровье - Центр гигиены и эпидемиологии ·                Во всем мире в результате вредного употребления алкоголя ежегодно происходит 3,3 миллиона смертей,
21.06.2018 Центр гигиены и эпидемиологии
9 выставок откроется в Благовещенске в рамках Международного фестиваля «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства» - Министерство культуры В рамках Международного фестиваля «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства» в Благовещенске откроются выставки в Амурской областной научной библиотеке,
21.06.2018 Министерство культуры
Фото О.А. Шкирьятовой - Администрация Свободненского района 20 июня специалисты Межпоселенческой библиотеки Свободненского района пригласили детей п. Подгорный в виртуальное путешествие «Для любознательного читателя», посвящённое жизни и творчеству Антона Павловича Чехова.
21.06.2018 Администрация Свободненского района
Кто-то до сих пор на гребне популярности, а кто-то забыт и никому не нужен Юлия МАЗУР Когда-то мы смотрели их клипы по музыкальным каналам каждый день по тысяче раз.
20.06.2018 КП Благовещенск
Мы поговорили с руководителем Амурского камерного хора «Возрождение» о духовных песнопениях и Пасхальных концертах Юлия ГОМАН Недавно артисты Амурского камерного хора«Возрождение» сделали настоящий подарок жителям нес
15.06.2018 КП Благовещенск
- Ты красивая, Марина. Донесем до Татуина! - Что ты, милый, говоришь? Я-то думала - в Париж! - КП Благовещенск Корреспондент «КП», пользуясь грандиозным наплывом туристов, вышел на тропу любви Павел КЛОКОВ kp_ru_msk Большие мероприятия издавна помогали нашей стране улучшать демографическую ситуацию.
21.06.2018 КП Благовещенск
В Благовещенском районе проверили безопасность спортобъектов - Благовещенский район Для привлечения жителей к занятиям спортом на территории Благовешенского района действует 41 спортивное плоскостное сооружение, в том числе 11 футбольных и 5 полей для мини – футбола, 14 волейбольных и 4 баскетбольных площадки,
21.06.2018 Благовещенский район
Наши футболисты одержали триумфальную победу, выиграв со счетом 3:1 Кирилл СЕРОВ Андрей ВДОВИН Еще пару недель назад эту команду считали никчемной бандой миллионеров, уставшей от футбола и от самих себя.
20.06.2018 КП Благовещенск
Президенты России и Португалии поговорили о плей-офф чемпионата мира Дмитрий СМИРНОВ dimsmirnov175 @dimsmirnov175 Если до начала встречи Владимира Путина с президентом Португалии Марселу Ребелу де Соузой журналисты шутили,
20.06.2018 КП Благовещенск
Вниманию автовладельцев: информация по ограничению движения транспортных средств - Администрация г.Благовещенск В связи с проведением мероприятий по устройству сетей водоснабжения на участке улицы Василенко между Игнатъевским шоссе и Институтской в период с 22 по 24 июня будет перекрыта проезжая часть улицы Василенко.
21.06.2018 Администрация г.Благовещенск
На данный момент на территории города идёт формирование запасов топлива, ремонтные работы на коммунальных объектах, а также работы по подготовке жилого фонда и социальных объектов.
21.06.2018 Администрация г.Благовещенск
Правоохранители напоминают, что за подобные правонарушения может грозить уголовная ответственность Благовещенские правоохранители в течение двух дней будут ловить пьяных автомобилистов на дорогах областной столицы.
21.06.2018 2x2.su