Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Полезный кефир из морских ежей придумали на Дальнем Востоке

Полезный кефир из морских ежей придумали на Дальнем Востоке / Молодые ученые Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) создали кефир из морских ежей и полезный быстрорастворимый напиток из лимонника и водорослей. Биологически активные соединения помогут человеку укрепить нервную систему, предотвратить образование тромбов, вывести металлы и радионуклиды из организма. Среди ингредиентов новых инновационных напитков есть и другие дальневосточные дары природы. - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Молодые ученые Школы биомедицины Дальневосточного федерального университета (ДВФУ) создали кефир из морских ежей и полезный быстрорастворимый напиток из лимонника и водорослей. Биологически активные соединения помогут человеку укрепить нервную систему, предотвратить образование тромбов, вывести металлы и радионуклиды из организма. Среди ингредиентов новых инновационных напитков есть и другие дальневосточные дары природы.

Молодые ученые не только создают новое, но и вносят изменения в технологию традиционных продуктов — включают в их состав сырье, оказывающее благотворное действие на организм человека. Для обогащения кефира решили использовать экстракт морского ежа и пюре из свеклы. Использовать такие биологически активные вещества предложили студентка 4 курса Юлия Мамонова и профессор Людмила Левочкина.

Экстракт морских ежей тимарин содержит хиноидные пигменты из панцирей и игл этих животных. Это придает напитку выраженные антиоксидантные свойства. Бетанин — красящий пигмент столовой свеклы — предотвращает образование тромбов, участвует в очитке красных кровяных клеток и органов человека (печени и селезенки), влияет на сердечно-сосудистую систему.

Технологию быстрорастворимого напитка с лимонником на основе пектина из морской травы филлоспадикса разработал аспирант Андрей Подкорытов под руководством профессора Ирины Кадниковой. Пектин связывает поливалентные металлы и радионуклиды. Китайский лимонник   используется как адаптоген и при регулярном употреблении укрепляет нервную систему и повышает стрессоустойчивость. Содержание пектина в одной порции достигает 50 процентов, адаптогенов — 30 процентов от суточной нормы потребления.

— Напитки являются самым технологичным продуктом для разработки новых видов функционального питания, — отмечает аспирант Андрей Подкорытов. — Создание и использование специализированных продуктов, обогащенных ценными ингредиентами, позволяет обеспечить организм человека оптимальным количеством биологически ценных веществ.

Ученые Школы биомедицины ДВФУ уже стали авторами многочисленных разработок новых продуктов питания на основе морских гидробионтов. В линейке инновационных рецептов — салаты, колбасные изделия и «наношоколад» с морской капустой, хлебобулочные и желейные изделия и напитки с экстрактами зеленых водорослей. Также в «меню» есть паштет с кукумарией и соусы на основе морских добавок

ДВФУ участвует в российско-японском проекте Kelp, сообщает пресс-служба вуза. Проект направлен на  расширение использования ламинарии в  питании человека.

  • Валентина Погромская

  • Амурская правда
    от 08.08.2017

  • В Тынде разлилась посылка с ртутью - Asn24.RuНакануне в Тынде произошел разлив ртути. Как сообщили очевидцы, ядовитый металл находился в одной из посылок.
    24.08.2017 Asn24.Ru
    В городском округе Хэйхэ бушевал торнадо (видео) - Amur.Info21 августа на Нэньцзян – один из уездов городского округа Хэйхэ – обрушился торнадо.
    24.08.2017 Amur.Info
    19 лет строгого режима: суд Райчихинска вынес приговор похитителю школьницы Кати Бачуриной / «Мы хотели, чтобы ему дали пожизненно, хотели, чтобы его казнили. Но если смотреть объективно, 19 лет строгого режима — это тоже приличное наказание», — прокомментировал «Амурской правде» Владимир Погарский — отчим школьницы Кати Бачуриной из Еврейской автономии, которая была похищена в январе этого года. Вчера, 23 августа, в суде Райчихинска состоялось заседание, на котором похитителю Сергею Пономареву был вынесен приговор.  - Амурская правда«Мы хотели, чтобы ему дали пожизненно, хотели, чтобы его казнили. Но если смотреть объективно, 19 лет строгого режима — это тоже приличное наказание»,
    24.08.2017 Амурская правда
    Жители Приамурья выберут логотип Дня тигра - Амурская правдаВ Амурской области завершается конкурс на лучший логотип ко Дню тигра. В четверг, 24 августа, на сайте дирекции по охране природы стартовало голосование за лучшую эмблему.
    24.08.2017 Амурская правда
    В Белогорске пенсионерка выпала из грузовика - Amur.InfoФото: gallery.ykt.ru В среду, 23 августа, в 11:20 в Белогорске случилось дорожно-транспортное происшествие с участием автомобиля Nissan Atlas.
    24.08.2017 Amur.Info
    По вине безумца погибли три человека, еще двое попали в больницу Фото: скриншот видео - КП БлаговещенскТри часа полицейские и охрана предприятия ловили убийцу [фото, видео] Василий КРОТОВ true_kpru Игорь ПЕТРОВ true_kpru - Нам сначала никто не говорил, что случилось.
    24.08.2017 КП Благовещенск
    В Белогорске пенсионерка выпала из грузовика - Amur.InfoФото: gallery.ykt.ru В среду, 23 августа, в 11:20 в Белогорске случилось дорожно-транспортное происшествие с участием автомобиля Nissan Atlas.
    24.08.2017 Amur.Info
    В благовещенском СИЗО повесился заключенный - Amur.InfoФото: РИА Новости В следственном изоляторе Благовещенска нашли повешенным заключенного.
    24.08.2017 Amur.Info
    Помните сами и научите ребенка. - КП Благовещенск
    Каждый год в Москве пропадают 1300 детей
    Как ищут маленьких потеряшек и как обезопасить себя от подобных ЧП Александр РОГОЗА true_kpru @rogozavr Летом в разы увеличивается число детей, которые теряются.
    КП Благовещенск
    twitter.com/AlArabiya_Eng - КП Благовещенск
    Российский посол в Судане найден мертвым
    Тело дипломата обнаружили в резиденции в Хартуме Денис СУХОВ true_kpru Российский посол в Судане Миргаяс Ширинский найден мертвым в резиденции в столице страны Хартуме.
    КП Благовещенск
    Погибший Андрей Драчев был легендой пауэрлифтинга. Фото: Instagram.com - КП Благовещенск
    Убийца чемпиона мира по пауэрлифтингу может сесть пожизненно
    История в Хабаровске напоминает расправу Расула Мирзаева над Иваном Агафоновым в Москве [видео] Борис КОКУРИН true_kpru Юлия ДУБИНА true_kpru Элина ОГАНЕСЯН true_kpru В Хабаровске продолжаются поиски бойца ММА (смешан
    КП Благовещенск
    Благовещенцам покажут уникальные кадры амурской природы - Amur.InfoВ областном краеведческом музее впервые пройдет кинопоказ фильма амурского оператора Анатолия Исаева.
    24.08.2017 Amur.Info
    Фестиваль уличного кино - Администрация Мазановского района«Фестиваль уличного кино» — четвертый ежегодный общественно-культурный проект, проводимый при поддержке Министерства культуры, Агентства стратегических инициатив и Союза кинематографистов России,
    24.08.2017 Администрация Мазановского района
    Фото:Анна Бережная - Администрация Свободненского района22 августа в населенных пунктах Свободненского района прошли мероприятия, приуроченные к празднованию Дню государственного флага Российской Федерации.
    23.08.2017 Администрация Свободненского района
    Фото: gazeta.ru - Амурская правда
    Ирина Мирошниченко открыла свои тайны
    Народная артистка России Ирина Мирошниченко в представлении не нуждается.
    Амурская правда
    Адвокат режиссера Серебренникова Дмитрий Харитонов. Фото: Вячеслав Прокофьев/ТАСС - КП Благовещенск
    Кирилл Серебренников: «Не понимаю, зачем нужен был весь этот спектакль с моим задержанием. Ведь я ходил на все допросы и никуда не собирался сбегать»
    Режиссер Кирилл Серебренников рассказал о своем задержании на съемочной площадке [видео] Дина КАРПИЦКАЯ true_kpru Режиссер Кирилл Серебренников рассказал членам Общественной наблюдательной комиссии,
    КП Благовещенск
    Ушел из жизни артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов / На 72-м году жизни скоропостижно скончался заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов. Как сообщает пресс-служба регионального министерства культуры и архивного дела, известного вокалиста не стало в пятницу, 18 августа.  - Амурская правда
    Ушел из жизни артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов
    На 72-м году жизни скоропостижно скончался заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов.
    Амурская правда
    Спартакиада в Соловьевске собрала пенсионеров двух районов - Единая РоссияВ Тындинском районе в рамках партийного проекта «Старшее поколение» прошел первый этап областной спартакиады пенсионеров Амурской области под девизом «За активное долголетие».
    24.08.2017 Единая Россия
    Фото: Дмитрий Тупиков - Амурская правдаЗа расследованием убийства известного спортсмена Андрея Драчева следит вся страна.
    24.08.2017 Амурская правда
    Благовещенцев приглашают принять участие в соревнованиях по пляжному волейболу - Администрация г.БлаговещенскВ субботу, 26 августа  на  спортивной площадке городского парка культуры и отдыха пройдут соревнования по пляжному волейболу.
    24.08.2017 Администрация г.Благовещенск
    В убийстве спортсмена виноват тренер - Амурская правда
    В убийстве спортсмена виноват тренер
    Человек погиб , убийцу обязательно найдут, однако вопросы останутся. Убийца Андрея Драчева —  профессиональный боец, боксер.
    Амурская правда
    Фото: Дмитрий Тупиков (Архив АП) - Амурская правда
    Приамурье скорбит по чемпиону: погибший в драке пауэрлифтер Андрей Драчев вырос в Райчихинске
    Амурские спортсмены скорбят по погибшему чемпиону Андрею Драчеву. Парень был жестоко убит в драке возле кафе 20 августа.
    Амурская правда
    В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу / В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев. После потасовки у кафе спортсмена увезли в больницу, где он скончался.  - Амурская правда
    В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу
    В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев.
    Амурская правда
    В Тынде разлилась посылка с ртутью - Asn24.RuНакануне в Тынде произошел разлив ртути. Как сообщили очевидцы, ядовитый металл находился в одной из посылок.
    24.08.2017 Asn24.Ru
    В городском округе Хэйхэ бушевал торнадо (видео) - Amur.Info21 августа на Нэньцзян – один из уездов городского округа Хэйхэ – обрушился торнадо.
    24.08.2017 Amur.Info
    19 лет строгого режима: суд Райчихинска вынес приговор похитителю школьницы Кати Бачуриной / «Мы хотели, чтобы ему дали пожизненно, хотели, чтобы его казнили. Но если смотреть объективно, 19 лет строгого режима — это тоже приличное наказание», — прокомментировал «Амурской правде» Владимир Погарский — отчим школьницы Кати Бачуриной из Еврейской автономии, которая была похищена в январе этого года. Вчера, 23 августа, в суде Райчихинска состоялось заседание, на котором похитителю Сергею Пономареву был вынесен приговор.  - Амурская правда«Мы хотели, чтобы ему дали пожизненно, хотели, чтобы его казнили. Но если смотреть объективно, 19 лет строгого режима — это тоже приличное наказание»,
    24.08.2017 Амурская правда
    Жители Приамурья выберут логотип Дня тигра - Амурская правдаВ Амурской области завершается конкурс на лучший логотип ко Дню тигра. В четверг, 24 августа, на сайте дирекции по охране природы стартовало голосование за лучшую эмблему.
    24.08.2017 Амурская правда
    В Белогорске пенсионерка выпала из грузовика - Amur.InfoФото: gallery.ykt.ru В среду, 23 августа, в 11:20 в Белогорске случилось дорожно-транспортное происшествие с участием автомобиля Nissan Atlas.
    24.08.2017 Amur.Info