Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

В морозы нужно варить гороховый суп

Наш обозреватель делится самым зимним рецептом Такого ароматного супа вы еще не пробовалиФото: Ульяна СКОЙБЕДА

В морозы все варят гороховый суп. Когда в доме все батареи откручены до упора, а под стеклопакетом на подоконнике снег наметает сугроб, вся френд-лента достает нут, чечевицу или просто горох. Хочется горячего и сытного, а еще затопить плиту вместо печки, утонуть в домашнем свитере и слушать про лютую стужу и Муми-троллей.

Примерно такую колонку я пытаюсь написать уже третий год, и никак не попадаю: трескучие морозы в Москве лютуют не больше недели, и непременно – на Рождество или Крещение, когда нужно выкладывать гуся в яблоках или сырный пирог.

Вот и теперь: только неделю назад жители Перми и Якутии смеялись над умирающими от тридцатиградусной стужи москвичами, а те неумело огрызались и, скуля, отогревали обмороженные пальцы. Подняли голову - минус пять.

Будет, конечно, февраль (вы считаете? Да, я считаю)), но я уже решила его не ждать, а сварить суп сейчас. Купила говяжьей грудинки, копченостей, желтой и зеленой чечевицы (горох у меня был), попробовала так и эдак… Самым вкусным рецептом – делюсь.

Три стакана сухого гороха (мы традиционалисты) замочить на ночь, слить воду, залить новой и варить два часа. Если хотите, чтобы горох разварился совсем, добавьте на кончике ложке соды или подождите подольше. В конце варки добавьте 5 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, чайную ложку тимьяна, чайную ложку майорана и 4 бутона гвоздики.

Положить в булькающую похлебку одну луковицу и одну порезанную морковку (некоторые тоже советуют оставить ее целой), а также 400 грамм копченой свиной грудинки. Варить еще около часа, снимая пену.

Грудинку достать из супа и нарезать тонкими ломтиками, овощи вынуть. В каждую тарелку перед подачей добавить ложку сладкой горчицы и свинину.

Этот рецепт – шведский классический: держу пари, такого ароматного супа вы еще не пробовали.

Нет, классический, на говяжьем бульоне, с зеленым луком и маленькими хрупкими гренками из белого хлеба тоже хорош, да и из зеленой чечевицы выходит отменный.

Кстати, после того, как сладкая баварская горчица исчезла из магазинов (в тех, в которых осталась, стоит каких-то баснословных денег), я научилась делать ее сама: разводишь по инструкции горчичный порошок (продается в любом универмаге, стоит копейки), а потом добавляешь в получившуюся «русскую вырви глаз» горчицу, сахар, винный укус и мед. Вкус – тот самый, мюнхенский.

Нас, русских, не победить ни стужей, ни дефицитом!

Материал отражает исключительно мнение автора, которое может не совпадать с позицией редакции.

Ульяна СКОЙБЕДА обозреватель
В многоквартирном доме Благовещенска третий день нет горячей и холодной воды - Blagoveshensk.RuВ редакцию ИА «Амур.инфо» обратились обеспокоенные жители Благовещенска. Они рассказали, что в многоквартирном доме по улице Северной третий день нет горячей и холодной воды.
17.08.2017 Blagoveshensk.Ru
В многоквартирном доме Благовещенска третий день нет горячей и холодной воды - Amur.InfoФото: dolmedia.ru В редакцию ИА «Амур.инфо» обратились обеспокоенные жители Благовещенска.
17.08.2017 Amur.Info
Родителям воспитанников закрытого детсада в Сковородине найдут индивидуальные решения - Asn24.RuВ министерстве образования и науки Амурской области прокомментировали ситуацию с закрытием детского сада № 10 города Сковородино.
17.08.2017 Asn24.Ru
В среду, 16 августа, в Благовещенске спасатели пришли на помощь детям. Трое ребят уплыли по течению реки Зеи к песчаному островку.
17.08.2017 Blagoveshensk.Ru
В Благовещенске спасатели помогли детям, оказавшимся на песчаном островке - Amur.InfoФото: water-rf.ru В среду, 16 августа, в Благовещенске спасатели пришли на помощь детям.
17.08.2017 Amur.Info
Погибшая в Приморье семья была из Белогорска / В ДТП в Приморском крае погибли три члена одной семьи из Белогорска. Смертельное столкновение военного УРАЛа и автомобиля марки «Тойота» произошло вчера, 16 августа, в Хасанском районе. На месте аварии скончались 38-летний водитель — глава семьи Малюшкиных, его 28-летняя супруга и 9-летняя дочь, сообщает пресс-служба главы Белогорска. - Амурская правдаВ ДТП в Приморском крае погибли три члена одной семьи из Белогорска. Смертельное столкновение военного УРАЛа и автомобиля марки «Тойота» произошло вчера, 16 августа, в Хасанском районе.
17.08.2017 Амурская правда
В Благовещенске сняли на видео «арбузного вора» - Amur.InfoВ социальных сетях появилось необычное видео. Как утверждают его авторы, ролик был снят в Благовещенске, в районе перекрестка улиц Зейской и Мухина, и на нем запечатлен вор арбузов.
17.08.2017 Amur.Info
На Комсомольской на четыре дня образовался тупик - AmurLenta.RuБлаговещенск, 17 августа, ИА «АмурЛента». В центре Благовещенска участок улицы Комсомольской полностью закрыт для движения на четыре дня — коммунальщики устраняют поломку.
17.08.2017 AmurLenta.Ru
Амурчанин пытался забросить в среднебельскую колонию шприцы с гашишным маслом / Четыре шприца с гашишным маслом и сверток с тем же наркотиком пытался передать в колонию в Среднебелой амурчанин. 25-летнего парня задержали на территории, прилегающей к исправительному учреждению. Крупную партию наркотиков обнаружили при личном досмотре. - Амурская правда
Амурчанин пытался забросить в среднебельскую колонию шприцы с гашишным маслом
Четыре шприца с гашишным маслом и сверток с тем же наркотиком пытался передать в колонию в Среднебелой амурчанин.
Амурская правда
Фото: ДПС-Контроль, instagram.com - Амурская правда
В Приморье в ДТП погибли три пассажира автомобиля с амурскими номерами
Смертельное ДТП с участием автомобиля из Амурской области произошло сегодня, 16 августа, в Хасанском районе Приморского края.
Амурская правда
Благовещенец избил собаку камнем в присутствии ребенка / Благовещенские полицейские просят откликнуться свидетелей и очевидцев инцидента, который произошел на берегу Амура в районе городского парка в понедельник 14 августа. Неизвестный мужчина избил собаку камнем в присутсвии ребенка. - Амурская правда
Благовещенец избил собаку камнем в присутствии ребенка
Благовещенские полицейские просят откликнуться свидетелей и очевидцев инцидента, который произошел на берегу Амура в районе городского парка в понедельник 14 августа.
Амурская правда
Благовещенск присоединится к Всероссийской акция «Ночь кино» - Администрация г.БлаговещенскАкция пройдёт второй раз. В этом году ночной кинопоказ состоится 27 августа в сквере Амурского областного Дома народного творчества.
17.08.2017 Администрация г.Благовещенск
Вера Глаголева: «Дайте людям надежду!» - Амурская правдаУшла из жизни Вера Глаголева . Любимая миллионами актриса, талантливый режиссер.
17.08.2017 Амурская правда
Эксклюзивные открытки к фестивалю «Амурская осень» выпустила Почта России - Blagoveshensk.RuЭксклюзивные почтовые открытки «Амурская осень» с 16 августа появятся в кассах Амурской областной филармонии и Общественно-культурного центра.
17.08.2017 Blagoveshensk.Ru
Любимые актеры раздадут автографы на эксклюзивных открытках «Амурской осени» / «Почта России» к 15-летию фестиваля театра и кино «Амурская осень» выпустила открытки, на которых распишутся любимые артисты. Почтовые карточки с символикой фестиваля выпущены ограниченным тиражом — 3 тысячи экземпляров. Их можно получить бесплатно в кассах Амурской областной филармонии и Общественно-культурного центра. Также все желающие смогут написать письмо своему кумиру, почтальоны доставят его адресату. - Амурская правда
Любимые актеры раздадут автографы на эксклюзивных открытках «Амурской осени»
«Почта России» к 15-летию фестиваля театра и кино «Амурская осень» выпустила открытки, на которых распишутся любимые артисты.
Амурская правда
В США скончалась российская актриса и режиссер Вера Глаголева / Российская актриса Вера Глаголева скончалась в США на 62-м году жизни. Об этом в среду, 16 августа, со ссылкой на источник, близкий к семье актрисы, сообщает lenta.ru. Собеседник журналистов сообщил, что причиной смерти Глаголевой стало онкологическое заболевание. - Амурская правда
В США скончалась российская актриса и режиссер Вера Глаголева
Российская актриса Вера Глаголева скончалась в США на 62-м году жизни. Об этом в среду, 16 августа, со ссылкой на источник, близкий к семье актрисы, сообщает lenta.ru .
Амурская правда
Продюсера картины Марину Орловой в гриме Валькирии не узнать. - Амурская правда
Чисто русская сказка от Михаила Задорнова: по сценарию известного сатирика снимается музкомедия
«Однажды в Америке, или Чисто русская сказка» — над таким необычным проектом работают в Москве.
Амурская правда
В поселке Магдагачи поезд отрезал парню голову / На станции Магдагачи вчера вечером, 16 августа, обнаружили труп парня с отрезанной головой. Тело молодого человека, которому было около 18-19 лет, лежало на 16-м железнодорожном пути, в районе пескосушилки, рассказали АП в пресс-службе Забайкальского линейного управления МВД России на транспорте. - Амурская правдаНа станции Магдагачи вчера вечером, 16 августа, обнаружили труп парня с отрезанной головой.
17.08.2017 Амурская правда
Стадион в 14-й школе Благовещенска обновят к концу сентября - AmurLenta.RuБлаговещенск, 17 августа, ИА «АмурЛента». Новый стадион на территории благовещенской школы №14 сдадут к концу сентября.
17.08.2017 AmurLenta.Ru
В Благовещенском районе возобновил работу женсовет - Благовещенский районПредставители общественности сельсоветов района выбрали нового председателя и обсудили программу деятельности общественной организации.
17.08.2017 Благовещенский район
Амурскому гиревику крепко пожал руку известный боксер Николай Валуев - Амурская правда
Амурскому гиревику крепко пожал руку известный боксер Николай Валуев
Серебряную медаль из рук знамениторго российского боксера Николая Валуева получил гиревик из Свободного Дмитрий Карабанов.
Амурская правда
Амурская сборная победила звездных футболистов на матче в Свободном - Амурская правда
Амурская сборная победила звездных футболистов на матче в Свободном
Амурчане в Свободном обыграли в футбол звездную команду «Старко». Матч прошел сегодня, 12 августа, в рамках празднования 105-го дня рождения Свободного на стадионе «Локомотив».
Амурская правда
Фото: Элеонора МЕЛЬЯНЕНКО - КП Благовещенск
Интернационал на Амуре: русских и китайцев объединила скандинавская ходьба
В Благовещенске и Хэйхэ впервые прошли международные соревнования по этому виду спорта [фото] Ольга ЗУБАРЕВА true_kpru Скандинавскую ходьбу очень уважают жители Китая, этот спорт в Поднебесной широко распространен.
КП Благовещенск
Еженедельная рассылка лучших материалов vc.ru Председатель совета директоров «Тинькофф банка» Олег Тиньков в своём Twitter-аккаунте заявил,
16.08.2017 Siliconrus.Com
В районе автобусной остановки в Райчихинске пропала пенсионерка - Teleport2001.RuПоследний раз пожилую женщину видели 11 августа.  Как пишет информационный портал "Маршрутка",   Людмила Константиновна Рассоленко  пропала 11 августа в районе конечной остановки автобуса № 10 в поселке Угольный.
17.08.2017 Teleport2001.Ru
В нескольких километрах от Сладкого находится озеро Горькое, в котором есть целебная грязь. И поток отдыхающих там гораздо выше. Фото: gorsite.ru - КП Благовещенск
Озеро Сладкое у сибиряков никто не отнимал
Корреспонденты «Комсомолки» выяснили, где будут охотиться купинские мужики после того,
КП Благовещенск
Таких двухкопеечных монет отчеканили в царской России несколько миллионов. Стоимость их у нумизматов сегодня не превышает 200 рублей. ФОТО: Таможня Республики Таджикистан - КП Благовещенск
Двухкопеечное дело российской контрабандистки: как в Таджикистане из-за обычной монетки отдали под суд нашу соотечественницу
По нелепому обвинению гражданке России Татьяне Хужиной грозит 10 лет лишения свободы [фото, видео] Сергей ПОНОМАРЕВ true_kpru СТУКНУЛ ПО КАРМАНУ – ТАМ ЗВЕНИТ Татьяна пропала не за грош.
КП Благовещенск
Оператор-постановщик Александр Носовский. Фото ИТАР-ТАСС/ Алексей Филиппов - КП Благовещенск
Оператор последнего фильма Веры Глаголевой о ее болезни: Даже трудно было подозревать, что это катастрофа!
Друг и коллега актрисы и режиссера Веры Глаголевой Александр Носовский рассказал о последних днях ее жизни [видео] Юлия ХОЖАТЕЛЕВА true_kpru Новость о том, что умерла Вера Глаголева повергла в шок всех.
КП Благовещенск
Очевидец: в Благовещенске велосипедист попал в открытую ливневку - Amur.InfoВ четверг вечером, 17 августа, в Благовещенске велосипедист наехал колесом на открытую ливневку.
17.08.2017 Amur.Info
Часть Благовещенска осталась без света из-за аварии - Amur.InfoФото: tuapse.privetgorod.ru В четверг вечером, 17 августа, часть Благовещенска осталась без электроснабжения.
17.08.2017 Amur.Info
У школы возникли проблемы с финансированием Амурская область, 17 августа, ИА «Порт Амур».
17.08.2017 ИА Порт Амур
На Комсомольской на четыре дня образовался тупик - AmurLenta.RuБлаговещенск, 17 августа, ИА «АмурЛента». В центре Благовещенска участок улицы Комсомольской полностью закрыт для движения на четыре дня — коммунальщики устраняют поломку.
17.08.2017 AmurLenta.Ru
13-летний мальчик утонул в реке в Шимановске - Amur.InfoФото: sibdepo.ru В четверг, 17 августа, в Шимановске произошло несчастье.
17.08.2017 Amur.Info