Роспотребнадзор настоятельно советует мыть арбузы с мылом

Фото: asn24.ru
Роспотребнадзор в связи с началом продаж бахчевых культур рекомендует придерживаться нескольких простых правил при выборе арбузов и дынь. В частности, тщательно мыть продукт перед употреблением и не покупать бахчевые возле автодорог.
Не покупать у дорог
Реализация бахчевых вдоль автодорог, из необорудованных торговых мест запрещена, поэтому следует помнить, что в таких местах продаются арбузы и дыни, не прошедшие необходимую санитарную экспертизу, кроме того — арбузы могут впитывать в себя тяжелые металлы, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей.

На санкционированном месте реализации бахчевых культур в наличии должен быть полный пакет сопроводительных документов, подтверждающий качество и безопасность бахчевых культур (сертификат или декларация о соответствии, удостоверение о качестве, выданное организацией, вырастившей арбузы); у продавца должна быть на рабочем месте личная медицинская книжка, информация о юридическом лице, реализующем арбузы, вывеска с указанием времени работы, весы.



    Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено

По правилам место торговли должно быть огорожено и находиться под навесом, арбузы должны быть накрыты тентом, должны храниться на специальных стеллажах, а не на земле навалом, в конце рабочего дня их должны убирать с улицы. Вырезать кусочек на пробу или разрезать арбуз на части строго запрещено — в месте разреза очень быстро размножаются вредные микроорганизмы. Как выбрать хороший арбуз
Хороший, зрелый арбуз крупный, имеет целостный покров, цвет корки яркий и контрастный, светлое пятно на боку, который отлежал арбуз, должно быть максимально желтым, даже оранжевым. Спелый арбуз обязательно покрыт твердой блестящей коркой, если ноготь легко протыкает арбузную кожу — значит, арбуз незрелый. Усик и плодоножка у зрелого арбуза сухие. При ударе ладонью зрелый арбуз вибрирует, при ударе согнутым пальцем издает умеренно звонкий звук, при сжатии вдоль продольной оси — слабый хруст. Мякоть красная различных оттенков, семена вызревшие, черного или коричневого цвета. Консистенция мякоти плодов сочная, нежная, без ослизнений, сладкая на вкус.

Не стоит выбирать ни самый крупный, ни самый маленький среди остальных арбузов: ягоды одной степени зрелости не слишком отличаются размерами. В любом случае вам поможет чувство меры, — лучше всего выбирать арбузы среднего размера. 

Перед тем, как разрезать плоды, не забывайте тщательно их вымыть теплой водой с мылом, т.к. частички почвы, пыли, микроорганизмы, находящиеся на кожуре, попав внутрь плода, могут привести к кишечной инфекции. Разрезанные арбузы и дыни храните только в холодильнике. Если после разреза обнаружится, что купленный вами арбуз имеет кислый запах, то ни в коем случае нельзя его есть — можно получить пищевое отравление.
Тест на нитраты
Достоверно определить наличие нитратов можно только лабораторным методом, но следует обратить внимание на следующие моменты. Цвет мякоти «плохого» арбуза интенсивно ярко-красный с небольшим фиолетовым оттенком; волокна, идущие от сердцевины к корочке, не белые, как положено, а со всеми оттенками желтого; у «неправильного» арбуза поверхность среза гладкая, глянцевая, тогда как в норме она должна искриться крупинками.
Дыни
Дыни, как и арбузы, выбирают по тем же правилам, но есть и небольшие различия. У дыни противоположная сторона от хвостика должна быть чуть мягкой, если твердая, то это признак того, что дыня незрелая. Если щелкнуть по дыне, звук должен быть глухим. От дыни обязательно должен исходить аромат, если запаха нет, этот плод покупать не стоит.

 
По теме
 
В Березовском заказнике подрастают 33 аистенка - AmurLenta.Ru Амурские полицейские попросились на экскурсию в Березовский заказник. Как оказалось, стражи порядка узнав из СМИ о том, что в заказнике увеличилось количество гнездящихся пар аистов,
18.07.2018 AmurLenta.Ru
Управление культуры сообщает о мероприятиях, которые пройдут в Благовещенске на этой неделе - Администрация г.Благовещенск ПЛАН МЕРОПРИЯТИЙ МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОРГАНИЗАЦИЙ КУЛЬТУРЫ с 16 по 22 июля № Дата и время Мероприятие Место проведения 1.                    В течение месяца Пт., Сб., Вс.
17.07.2018 Администрация г.Благовещенск
Сегодня исполняется 95 лет со дня рождения великого российского характерного артиста Николай ГЕРАСИМОВ ОТ ПУГОНЬКИНА - К ПИРОЖКОВУ Михаил Пуговкин появился на свет в деревне Рамешки в Ярославской области,
13.07.2018 КП Благовещенск
До 12 августа можно полюбоваться картинами Леонида Кильчанского, а до 30 июля - работами мастеров декоративно-прикладного искусства Полина ОЗЕРОВА Областной краеведческий музей снова радует амурчан новыми выставками.
11.07.2018 КП Благовещенск
В Благовещенске прошла премьера первого местного фильма, получившего прокатное удостоверение (внимание, будут спойлеры!) Юлия ГОМАН Что будет, если взять фильмы Гая Ричи и Тарантино,
02.07.2018 КП Благовещенск
Порядок бесплатного посещения физкультурных мероприятий и спортивных мероприятий, проводимых в областных спортивных сооружениях - Министерство по физической культуре и спорту УТВЕРЖДЕН постановлением Правительства Амурской области от 11.07.2018 № 341 ПОРЯДОК бесплатного посещения физкультурных мероприятий и спортивных мероприятий,
18.07.2018 Министерство по физической культуре и спорту
Управление по развитию потребительского рынка и услуг администрации города Благовещенска предупреждает граждан о небезопасности приобретения товаров вне установленных мест торговли - Администрация г.Благовещенск В целях упорядочения уличной торговли на территории города Благовещенска,
18.07.2018 Администрация г.Благовещенск
С кем смотрел исторический матч Станислав Черчесов Кира БУЛЫЧЕВА В последний месяц наши звёзды чаще встречались на футбольных матчах, чем на светских премьерах.
16.07.2018 КП Благовещенск
Нажмите для предварительного просмотра изображения - Администрация г.Благовещенск Управление по делам ГОЧС г.Благовещенска со ссылкой на Амурский ЦГМС предупреждает: 18 июля в отдельных районах Амурской области ожидаются очень сильные дожди и ливни.
17.07.2018 Администрация г.Благовещенск
Корреспондент «Комсомолки» прошлась по руслу городской реки от ее истока до устья, чтобы выяснить насколько опасным может быть водоем во время паводка [фото] Евгения НИФОНТОВА Власти пообещали После ливней, месяц назад,
17.07.2018 КП Благовещенск
Эксплуатация одного из торговых центров в Белогорске возобновлена - УФССП Сегодня судебными приставами Амурской области полностью открыты помещения одного из зданий г. Белогорска, использование которых было запрещено  ранее  в связи   с наличием нарушений требований пожарной безопасности.
18.07.2018 УФССП
Прокуратурой Ивановского района выявлены нарушения исполнения законодательства о соблюдении условий жизнеобеспечения жителей трех многоквартирных домов села Черемхово в части бесперебойного водоснабжения.
18.07.2018 Прокуратура Амурской области