В российском меде обнаружили антибиотики и другие вредные вещества

Фото: gazeta-bam.ru

Фото:  depositphotos.com

15 процентов протестированного меда соответствует повышенным стандартам Роскачества,40 процентов исследованного меда признано качественным и безопасным. 

Если вы пришли зимой в магазин или на рынок за медом и увидели, что он продается жидкий и прозрачный — это еще не говорит о том, что он качественный, скорее, наоборот. Велика вероятность, что его нагревали, чтобы он получил такой вид. А при нагревании меда в нем образуется токсичное вещество 5-оксиметилфурфурол.

Роскачество озвучило результаты исследований меда, которые выявили, что в каждой седьмой банке этого продукта содержится 5-оксиметилфурфурол.

Как пояснил директор Руспродсоюза Дмитрий Востриков, воздействие высоких температур позволяет очистить мед от посторонних примесей и увеличить срок его хранения, сохраняя "красивым", то есть жидким. "Мед поступает от пчеловодов в кристаллизованном виде, и даже для того, чтобы отфильтровать его от механических примесей, его необходимо перевести в текучее состояние. Добросовестный производитель использует температуру до 40 градусов, но процесс занимает несколько дней", — рассказывает он. Но некоторые производители "спешат", а иные осознанно нагревают мед, чтобы увеличить срок годности и презентабельность продукта, а при нарушении технологии нагревания в меде и образуются токсичные вещества, явно не полезные для здоровья.

Мед исследовали по 106 показателям — рекордному числу параметров для пищевой продукции. В том числе — на содержание более 70 пестицидов, наиболее часто применяемых групп антибиотиков, включая контролируемые в Европе, на предмет фальсификации — наличия в продукте глюкозно-фруктозного сиропа, и соответствия меда заявленному виду.  Для проведения испытаний были привлечены пять лабораторий — испытательные центры Роспотребнадзора, Россельхознадзора, независимые аккредитованные лаборатории Перми и Московской области.

Сразу можно сказать, 15 процентов протестированного меда соответствует повышенным стандартам Роскачества, и впоследствии образцы-победители смогут претендовать на присвоение Знака качества. 40 процентов исследованного меда признано качественным и безопасным. А к производителям остального меда есть вопросы.

Сразу скажем, пестициды были обнаружены только в одном образце этого продукта. Следовательно, 99 процентов меда собрано в местах с хорошей экологией.

Одним из важных направлений потребительских тестов стали показатели фальсификации меда. Современные методы удешевления продукции — использование глюкозно-фруктозного сиропа или подмена вида, при которой более дешевый мед продается как дорогой и ценный. Косвенные показатели фальсификации регламентируются не обязательными требованиями, а добровольными ГОСТами, таким образом, выпуская продукцию по ТУ, производитель полностью может заменить натуральный мед сладким сиропом. И, как выяснилось, так поступают 13 процентов производителей. Еще 18 выдавали дешевый мед за дорогой, например, подсолнечный мед — за липовый. В данных образцах процентное содержание непосредственно липового меда составило менее 30 процентов.

Что касается антибиотиков, в ходе исследования выявлена системная отраслевая проблема: в 35 образцах были выявлены антибиотики, содержание которых не регламентируется на территории ЕАЭС, но запрещено в Европе. Формально образцы с остаточным содержанием препаратов соответствуют всем требованиям технических регламентов и признаны безопасными, однако не могут быть рекомендованы Роскачеством к употреблению. Превышение по содержанию антибиотиков тетрациклиновой группы, которые регламентируются нормативными документами, было выявлено лишь в одном случае.

На сайте Роскачества можно узнать марки лучшего и "бракованного" меда.

Автор: Марина Гусенко

Источник: "Российская газета"

 
По теме
 
В дежурную часть МО МВД России «Белогорский» обратилась местная жительница, сообщив, что двое неизвестных путем  обмана похитили у нее денежные средства, причинив ущерб на сумму 224000 рублей.
21.05.2018 УМВД по Амурской области
Один человек погиб - у него после авиакатастрофы случился сердечный приступ Элина ОГАНЕСЯН Происшествие случилось ночью 21 мая в районе слияния рек Шевли и Уда в Тугуро-Чумиканском районе.
21.05.2018 КП Благовещенск
Прихожане не дали террористам ворваться в храм [эксклюзив] Роман ЛАВРУХИН Настоятель храма Михаила Архангела в Грозном отец Сергий рассказал "Комсомольской правде на Северном Кавказе" о том,
20.05.2018 КП Благовещенск
Иск Маргариты Грачевой поставили на паузу до приговора Александр РОГОЗА kp_ru_msk @rogozavr Жительница подмосковного Серпухова Маргарита Грачева не может добиться, чтобы мужа, отрубившего ей руки, лишили родительских прав.
18.05.2018 КП Благовещенск
image - Администрация г.Зея "Вихрь творчества" Ежегодно, Дом детского творчества «Ровесник» завершает свои учебные дни большим праздничным концертом творческих объединений и выставкой декоративно-прикладных работ обучающихся.
22.05.2018 Администрация г.Зея
Перейти на страницу - Администрация Серышевского района 17 мая в районном историко-краеведческом музее состоялось мероприятие в рамках Всероссийской акции «Ночь музеев – 2018»,
22.05.2018 Администрация Серышевского района
IMG_6420.JPG - Министерство культуры 22 мая в Амурской областной научной библиотеке официально открылась Межрегиональная издательская выставка «Амурские книжные берега», в которой принимают участие 32 организации и более 500 изданий.
22.05.2018 Министерство культуры
Приз за лучшую женскую роль ушел российской картине "Айка" Стас ТЫРКИН Фестиваль выдался кризисный, прошел практически без звезд, при почти полном игноре со стороны Голливуда (показ единственного блокбастера,
20.05.2018 КП Благовещенск
По информации правоохранителей, вертолет принадлежавший предпринимателю из Амурской области, сгорел полностью По факту авиакатастрофы, которая произошла в ночь с 20 на 21 мая под Хабаровском,
21.05.2018 2x2.su
image - Администрация г.Зея Спортивные выходные 19 мая в 10 часов на городском стадионе состоялся летний фестиваль ГТО.
22.05.2018 Администрация г.Зея
Футбольные страсти - Благовещенский район 18 мая 2018 года на стадионе Чигиринской школы состоялся муниципальный этап футбольного турнира среди дворовых юношеских команд 2005 - 2006 г.р.
22.05.2018 Благовещенский район
Пресс-служба гостиницы, где квартировались наши, опровергла сообщения о тратах нашей команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Хоккеисты сборной России несколько дней назад завершили свои выступления на чемпионате мира в Дании.
21.05.2018 КП Благовещенск
Наши хоккеисты не смогли пройти в полуфинал турнира впервые за несколько лет Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin В четверг, 17 мая, на чемпионате мира по хоккею был сыгран самый крутой матч на турнире.
19.05.2018 КП Благовещенск
Спецкор «Комсомолки» пыталась разобраться в отношении воспитателей к своему ребенку, а в ответ ее саму представили садисткой Елена КРИВЯКИНА @ElenaKrivyakina Эта история началась два месяца назад.
22.05.2018 КП Благовещенск
Корреспондент «КП» приехал в подмосковную слободу самого сурового русского крестьянина, чтобы понять: почему на все «натуральное» городские не жалеют денег Роман ГОЛОВАНОВ ЗА ГМО У НАС РАССТРЕЛ!
20.05.2018 КП Благовещенск
В связи с проведением аварийно-восстановительных работ АО «АКС» в период с 21 по 23 мая ограничено движение по улице Артиллерийская между Зейской и Амурской.
22.05.2018 Администрация г.Благовещенск