Настоящий бабушкин квас, или Как прошла дегустация в ИД «Дважды два»

  автора Портал 2x2.su расскажет, почему товар от амурской компании «ЛЕОДР» пьют даже в соседних регионах

За свою семейную жизнь я перепробовала много сортов прохладительного напитка, чтобы сделать вкусную окрошку (это блюдо в нашей в семье просто «хит» летнего меню), и даже были у нас свои предпочтения, но пару лет назад в магазине я увидела квас «Хлебный» от Тындинского производителя «Леодр» и решила попробовать. Когда открыла дома бутылку и продегустировала, была крайне удивлена. Это был тот самый вкус из детства, когда бабушкины заботливые руки ради внуков творили чудеса. В жару от 5-литровых банок с вкуснейшим напитком с пузырьками, без какой-либо посторонней «химии», нас было просто не отогнать. Поэтому моя находка в магазине удивила не на шутку. С тех пор квас «Хлебный» «прописался» в нашем холодильнике круглогодично. Зимой мы частенько пьём его, потому что это кладезь полезных веществ.

Конечно, всегда было интересно познакомиться с производителем, поэтому мы решили устроить более масштабную дегустацию и пригласили представителя компании прямо в редакцию. Всего за полтора часа нашей беспрерывной «бомбёжки» вопросами было распито 9 литров напитка. Равнодушных не осталось. Поскольку на пробу было представлено два вида: «Хлебный» и «Хлебный с добавлением мёда», - мнения разделились. Первый покорил своим самым что ни на есть классическим вкусом и ароматом, второй - умеренной сладостью и неповторимыми медовыми нотками. Но результат был один - это девять пустых бутылок и довольные лица дегустаторов.

Всё вручную

- Технология изготовления нашего кваса основана на принципе «как бабушка учила» и соответствует ГОСТу, - рассказывает заместитель генерального директора ООО «ЛЕОДР» Сергей Глоба . - В составе хлебопекарный сухарь хлеба собственного производства, сахар, дрожжи. Для оттенка вкуса иногда используются изюм или мёд. Последний закупаю лично, для этого езжу по хозяйствам. Отдельного поставщика мёда нанимать нет смысла. У одних и тех же пчеловодов год от года урожай получается разный, а нам для производства нужен продукт самого лучшего качества.

На предприятии регулярно весь процесс производства контролируется на всех этапах. Вода очищается фильтрами, постоянно продукт исследуют по ряду показателей в лаборатории. Квас не фильтрованный, что сохраняет все его полезные свойства, но такая натуральность обходится огромными трудозатратами. Поставить дело на поток не представляется возможным. Даже на западе страны нам пока не смогли изобрести оборудование, которое бы не выходило из строя из-за сухаря. Единственный выход - фильтровать квас. Но тогда мы лишимся того особого вкуса и пользы. Поэтому мы отказались от затеи и всё делаем вручную.

Фото издалека

Если изначально предприятие базировалось только в Тынде, то сейчас цех открыт в Благовещенске. Но и его мощностей уже не хватает. Квас стали активно закупать для Хабаровского края, и спрос всё растет. Неоднократно на глаза руководителей попадались фото с амурским «живым» напитком от жителей Камчатки и других регионов Дальнего Востока.

Компетентно

Узнать по осадку

- Чтобы распознать, натуральный перед вами квас или квасной напиток , - внимательно изучите этикетку, - объясняет инженер по сертификации (эксперт) в области подтверждения соответствия пивобезалкогольной и винодельческой продукции Лидия Синицкая . - Первый полезнее для здоровья и имеет маленький срок годности, для продукта характерен осадок. Во втором случае в составе будут фигурировать заменитель сахара и концентрат.

 

Источник новости: http://2x2.su/eda/news/nastoyaschiy-babushkin-kvas-ili-kak-proshla-degust-120844.html

Последние новости Амурской области по теме:
Настоящий бабушкин квас, или Как прошла дегустация в ИД «Дважды два»

Настоящий бабушкин квас, или Как прошла дегустация в ИД «Дважды два» - Благовещенск
  автора Портал 2x2.su расскажет, почему товар от амурской компании «ЛЕОДР» пьют даже в соседних регионах За свою семейную жизнь я перепробовала много сортов прохладительного напитка,
12:01 26.07.2017 AmurNews.Ru
- Благовещенск
Портал 2x2.su расскажет, почему товар от амурской компании «ЛЕОДР» пьют даже в соседних регионах За свою семейную жизнь я перепробовала много сортов прохладительного напитка,
11:57 26.07.2017 2x2.su
 
По теме
Вниманию представителей СМИ, индивидуальных предпринимателей и организаций, выполняющих работы (оказывающих услуги) по изготовлению  и размещению предвыборных агитационных материалов.
18.06.2018
Стратегия объединения усилий Противостоять незаконному производству, распространению и немедицинскому потреблению наркотиков – задача непростая.
18.06.2018
 
 
Троллейбусы и все, что с ними связано, волнуют благовещенцев до сих пор. - КП Благовещенск Ведь «рогатого» транспорта в городе нет уже два года Анна ВАЛЕРЬЕВА Интересная история складывается в Благовещенске с троллейбусами: ездить по городу они перестали в 2016 году, а провода все висят.
18.06.2018
Райчихинский городской суд Амурской области приостановил деятельность парикмахерской ИП Малёванной М.Л. на 90 суток - Роспотребнадзор Специалистами территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Амурской области в городах Белогорск и  Райчихинске, Архаринском, Белогорском, Бурейском, Завитинском, Михайловском, Октябрьском,
18.06.2018 Роспотребнадзор
Арест и изъятие автомобиля заставили погасить долг - УФССП Столкнувшись с реальной возможностью стать пешеходом, гражданин Б. – неплательщик по исполнительному производству, в течение суток выплатил взыскателю всю сумму долга в размере 47,6 тысяч рублей.
18.06.2018 УФССП
Женщина несколько лет била, закрывала в темном погребе или заставляла всю ночь стоять в углу четверых детей Анна ПАВЕЛЬЧУК Мать забила до смерти своего шестилетнего ребенка...
13.06.2018 КП Благовещенск
Мы поговорили с руководителем Амурского камерного хора «Возрождение» о духовных песнопениях и Пасхальных концертах Юлия ГОМАН Недавно артисты Амурского камерного хора«Возрождение» сделали настоящий подарок жителям нес
15.06.2018 КП Благовещенск
Режиссер Станислав Говорухин умер на 83 году жизни Екатерина БЕЛОКОНОВА На 83-м году жизни умер Станислав Говорухин - известный советский и российский актер и кинорежиссер.
14.06.2018 КП Благовещенск
Иностранцы привыкли пользоваться такси; может быстрее и дешевле на метро? Фото: Иван МАКЕЕВ - КП Благовещенск Таксисты на счетчике рубли меняют на евро, а рестораны предлагают иностранным болельщикам отдельное меню с удвоенным ценником Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Считается, что крупные спортивные мероприятия — олимпиады,
18.06.2018 КП Благовещенск
Корреспондент "КП" проследил за тем, что происходило вокруг матча Дания - Перу Алексей ОВЧИННИКОВ Такого Саранск за свою 377-летнюю историю еще не видел: почти 15 тысяч болельщиков сборной Перу,
17.06.2018 КП Благовещенск
(фото) Коммунальные службы Белогорска вынуждены на две недели ограничить подачу горячей воды для жителей 6 многоквартирных домов микрорайона «Амурсельмаш».
18.06.2018 Администрация г.Белогорск