Рецепт для тех, кто любит необычные сладости

Рецепт для тех, кто любит необычные сладости
Фото: 2x2.su
Она и сладкая, и соленая, и вкусная…уже хочу!

Что вы знаете о соленой карамели? Если вы до сих пор относитесь к этому словосочетанию с предубеждением, то самое время расширять границы прекрасного и вкусного.

Вам понадобится: 200 г сахара, 200 г сливок (30-35%), 80 г сливочного масла, 5 г соли, 5 г желатина, 30-40 г воды.

Сливки вливаем в кастрюльку и ставим на медленный огонь. Желатин заливаем водой. Треть сахара засыпаем в сотейник или кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой и ставим на плиту. Постоянно помешиваем сахар, иначе сгорит. Когда сахар начнет растапливаться, добавляем еще часть сахара. Так постепенно вводим весь сахар. Почти закипевшие сливки вливаем в карамель и быстро перешиваем. Осторожно! Масса должна сильно пениться. Смешав ингредиенты убавляем огонь. Добавляем соль, желатин. Тщательно перемешиваем. В теплую карамель добавляем сливочное масло комнатной температуры. На этом этапе лучше перемешать карамель блендером минуту.

Переливаем карамель в баночку и храним в холодильнике. Ей можно смазывать тосты, кексы, использовать как начинку в торте.

Приятного аппетита!

Автор: Информационная служба портала 2х2.SU

Ещё новости о событии:

  DepositPhotos Она и сладкая, и соленая, и вкусная…уже хочу! Что вы знаете о соленой карамели?
09:51 22.06.2018 AmurNews.Ru - Благовещенск
Рецепт для тех, кто любит необычные сладости - 2x2.su
Она и сладкая, и соленая, и вкусная…уже хочу! Что вы знаете о соленой карамели?
09:50 22.06.2018 2x2.su - Благовещенск
С какой целью и кто? - Газета Зейские вести сегодня Возле магазина «Близкий», расположенного на площади им. А. Шохина, вандалы подрубили пять деревьев.
Газета Зейские вести сегодня
Надежда, которая лечит - Газета Зейские вести сегодня На протяжении полувека Надежда Карелина стоит на страже женского здоровья, став для многих в городе не просто врачом, а наставником, доверенным человеком и даже другом.
Газета Зейские вести сегодня
Правительство Российской Федерации утвердило программу государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи (ПГГ) на 2024 г. и плановый период 2025-2026 гг.
Газета Зейские вести сегодня
Стихия с нелегким характером - Газета Зейские вести сегодня В первый день апреля Амурская авиабаза отметит 60-летний юбилей – в 1964 году в Приамурье были созданы первые авиаотделения для борьбы с природными возгораниями.
Газета Зейские вести сегодня
Вода - бесценный дар - Газета Зейские вести сегодня Во Всемирный день водных ресурсов, 22 марта, все желающие могли прийти в гости к морскому царю и прекрасной золотой рыбке.
Газета Зейские вести сегодня
За куклами стоят артисты - Газета Зейские вести сегодня В течение четверти века детский кукольный кружок “Балаганчик” при ДК «Энергетик» неизменно приносит радость юным зрителям своими представлениями.
Газета Зейские вести сегодня