Информация о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции во II квартале 2017 года

Мясо занимает одно из важнейших мест в питании человека, благодаря своей пищевой ценности. Мясо и мясные продукты являются источником полноценных белков, жиров, некоторых витаминов (А, В: В1, В2, РР и особенно В12).

Мясные продукты содержат такие белки, как миозин и миоген (50%), актин (около 15%), глобулин (около 20%). Белки мяса отличаются высоким содержанием аминокислот, обладающих ростовыми свойствами (триптофан, лизин, аргинин и др.). Не для кого не секрет, что именно этот продукт должен присутствовать в рационе каждого здорового человека. Однако неправильно выбранное мясо может принести гораздо больше вреда, чем многие другие продукты питания.

Управлением Роспотребнадзора в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, с целью оценки безопасности и пищевой ценности, осуществляется контроль за качеством и составом мясной продукции.

Во II квартале 2017 года Управлением проверено 82 объекта на которых осуществляется деятельность по производству и реализации мяса и продуктов его переработки. Проведено лабораторное исследование более 100 образцов продукции на соответствие физико-химическим, микробиологическим и санитарно-химическим показателям. Также осуществлялись исследования на содержание ГМО, антибиотиков и радиоактивных веществ. По результатам исследований в 10 образцах продукции обнаружены патогенные микроорганизмы, в том числе возбудители сальмонеллеза.

В ходе проверки на одном из предприятий, осуществляющем переработку мяса птицы и свинины (цех по изготовлению мясных полуфабрикатов), выявлены нарушения, представляющие угрозу жизни и здоровью населения, в связи с чем был составлен протокол о временном приостановлении деятельности, материалы дела были направлены в суд. По решению суда деятельность приостановлена на 30 суток. Снято с реализации и уничтожено 85 партий мяса птицы и свинины общим объемом 3385,5 кг.

Контроль за качеством и безопасностью мяса и мясной продукции продолжается.

   

При использовании материалов Управления Роспотребнадзора по Амурской области ссылка на Управление обязательна

   

Последние новости Амурской области по теме:
Информация о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции во II квартале 2017 года

Информация о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции во II квартале 2017 года - Роспотребнадзор
Информация о контроле за качеством и безопасностью мясной продукции во II квартале 2017 года - Благовещенск
Мясо занимает одно из важнейших мест в питании человека, благодаря своей пищевой ценности.
17:25 10.07.2017 Роспотребнадзор
- Благовещенск
Болезни пищевого происхождения оказывают значительное воздействие на здоровье.
12:46 10.07.2017 Центр гигиены и эпидемиологии
 
По теме
 
«Комсомолка» побывала на трех самых популярных пляжах города [фото] Элеонора МЕЛЬЯНЕНКО Некоторые любят повторять, что жар костей не ломит и пусть уж лучше будет духота, чем лютый мороз.
15.06.2018 КП Благовещенск
Вот только денег на это пока нет. А эффективность первого в регионе мусороперерабатывающего завода «БлагЭко» пока под вопросом Анна ПАВЕЛЬЧУК Около 700 незаконных свалок зафиксировано в Амурской области!
14.06.2018 КП Благовещенск
Женщина несколько лет била, закрывала в темном погребе или заставляла всю ночь стоять в углу четверых детей Анна ПАВЕЛЬЧУК Мать забила до смерти своего шестилетнего ребенка...
13.06.2018 КП Благовещенск
Эти летние мероприятия нельзя пропускать! - 2x2.su Гастрономический конкурс, песни под гитару у костра, автогонки...Как еще благовещенцы могут провести летние месяцы с пользой Июнь пока не жалует амурчан хорошей погодой.
19.06.2018 2x2.su
Мы поговорили с руководителем Амурского камерного хора «Возрождение» о духовных песнопениях и Пасхальных концертах Юлия ГОМАН Недавно артисты Амурского камерного хора«Возрождение» сделали настоящий подарок жителям нес
15.06.2018 КП Благовещенск
Режиссер Станислав Говорухин умер на 83 году жизни Екатерина БЕЛОКОНОВА На 83-м году жизни умер Станислав Говорухин - известный советский и российский актер и кинорежиссер.
14.06.2018 КП Благовещенск
Амурские школьники вернулись домой с чемпионата мира по футболу - Amur.Info Амурские школьники побывали на чемпионате мира по футболу. На матч между Францией и Австралией в Казани ребятам из поселка Прогресс удалось попасть благодаря победе в турнире «Амурский забивака».
19.06.2018 Amur.Info
Но до сих пор никто не знает, сыграет ли в нем один из лучших футболистов мира Андрей ВДОВИН @av_esq Футбольный бог Египта Тень Мохамеда Салаха накрывает Санкт-Петербург.
19.06.2018 КП Благовещенск
Таксисты на счетчике рубли меняют на евро, а рестораны предлагают иностранным болельщикам отдельное меню с удвоенным ценником Олег АДАМОВИЧ @OAAdamovich Считается, что крупные спортивные мероприятия — олимпиады,
18.06.2018 КП Благовещенск
«АТБ, верни наши деньги!» - 2x2.su Как прошёл пикет клиентов АТБ, потерявших на векселях миллиарды Утром 19 июня перед офисом Азиатско-Тихоокеанского банка собралось около полусотни людей.
19.06.2018 2x2.su