Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Сэндвич, оладьи, рулеты, кольца и торт из кабачков: 14 оригинальных рецептов

Кабачок содержит витамины А, В1, В2, С, РР, а также калий, кальций, магний, цинк, медь, фосфор и натрий. Пищевые волокна и клетчатка, присутствующие в составе продукта, способствуют выведению ненужных шлаков и токсинов. Кабачок способствует снижению уровня холестерина в крови, уменьшению отеков, оказывает положительное влияние на зрение, общий тонус организма.

Оладьи из кабачка и  укропа

Кабачки  — 2 шт., лук  — 1 шт., чеснок  — 3 зуб., соль, укроп, яйцо  — 4 шт., мука  — 100  г.

Кабачки очистить от кожицы и  натереть на крупной терке. Отжать лишний сок. Лук и  чеснок измельчить. Зелень мелко нарезать. Смешать кабачки с луком и  зеленью. Добавить яйца, муку, перец. На разогретую сковородку вливать смесь столовой ложкой. Солить лучше каждый оладушек сверху, когда они уже на сковородке. Обжаривать оладьи по 1,5 мин. с  каждой стороны.

Оладьи из кабачков и  картофеля

Картофель  — 3 шт., кабачки  — 1 шт., лук  — 1 шт., растительное масло  — 2 ст. л., мука  — 2 ст. л.

Очистить картофель и  кабачки, натереть на терке. Посолить и  оставить на полчаса. Слить образовавшийся сок, добавить к  картофелю и  кабачкам измельченный в  блендере лук и  муку, перемешать. Выпекать оладьи до золотистого цвета. Готовые выложить на салфетку, чтобы удалить лишнее масло.

Кабачковый торт с сырной начинкой

Кабачки  — 1 кг, соль, черный молотый перец, яйца  — 2 шт., по щепотке куркумы, тмина и  зиры, растительное масло  — 3 ст. л., мука  — 2 ст. л. Для начинки: чеснок  — 2 зуб., маринованный огурец  — 1 шт., красный и  желтый перец  — по ½ шт., оливки без косточек  — 1 ст. л., базилик  — веточка, творожный сыр  — 300  г.

Кабачки очистить, измельчить в  блендере, дать постоять 20 мин., затем слить жидкость. Смешать с мукой, яйцами, пряностями, солью и  перцем, перемешать. Разделить массу на 3 части. Испечь 3 кабачковых блина. Мякоть перцев и огурец нарезать кубиками. Чеснок очистить и  раздавить. Оливки измельчить. Листики базилика мелко нарезать. Творожный сыр взбить вилкой, соединить с чесноком, перцами, огурчиком, оливками и  базиликом. Сложить друг на друга кабачковые блинчики, промазывая каждый слой приготовленной начинкой.

Лазанья из кабачков

Кабачок  — 1 шт., крупные помидоры  — 2 шт., сыр творожный  — 250 г, ветчина  — 200 г,   укроп, масло оливковое  — 5 ст. л., соль морская.

Форму для запекания смазать маслом и  выложить слой нарезанного тонкими пластинами кабачка. Сверху положить слой тонко нарезанной ветчины. Затем слой сыра, укропа. Продолжать выкладывать слоями: кабачок, помидор, ветчина, сыр. Верхний слой кабачков смазать оливковым маслом (можно посыпать панировочными сухарями). Поставить лазанью в  духовку на 25 минут. Подавать, украсив зеленью и  натертым сыром.

Теплый салат из молодых овощей

Свекла (молодая)  — 1 шт., морковь (молодая)  — 4 шт., кабачок  — 1 шт., зеленый горошек (можно замороженный)  — 100 г, зеленый лук, арахис очищенный  — 50 г,оливковое масло, зира, соль, молотый перец.

Свеклу завернуть в  фольгу, запекать 40 минут в  духовке при 170 градусах, остудить и  очистить. Арахис обжарить на сухой сковороде. Морковь нарезать толстой соломкой, положить в  слабо кипящую воду на 3 мин., откинуть на дуршлаг. Кабачок и  свеклу нарезать так же, как морковь. В  сковородке разогреть масло, насыпать зиру. Положить туда овощи, горошек, посолить, поперчить и  обжарить на сильном огне 5—7 мин., перемешивая. Посыпать зеленым луком и  арахисом.

Сэндвич из кабачков

Сыр полутвердый  — 100 г, кабачок  — 1 шт., грудинка сырокопченая  — 150 г, помидор  — 2 шт., растительное масло.

Грудинку нарезать тонкими кусочками, обжарить на сухой сковороде. Помидоры нарезать кружками. Противень накрыть листом пергамента. Кабачок, не снимая кожуры, нарезать вдоль пластинками толщиной 1 см, затем разрезать каждую поперек. Уложить половину кабачка на противень, присыпать половиной тертого сыра. Сверху положить по грудинке и  помидору. Накрыть кусочками кабачка. Посыпать сыром. Запекать 7 мин. при 200 град.

Молодые кабачки в ореховом соусе

Молодые кабачки — 4 шт., сыр швейцарский — 100 г, базилик — 4 вет., соль, перец, сливки жирностью 9% — 4 ст. л., масло сливочное, кедровые орешки — 100 г.

Сыр натереть на крупной терке. Орехи измельчить в  блендере в  мелкую крошку. Базилик вымыть, обсушить, разобрать на листики и  мелко порубить. Смешать сыр, орехи, измельченный базилик и  сливки. Посолить, поперчить по вкусу. Кабачки вымыть, обсушить и  разрезать вдоль пополам. Уложить в  смазанную маслом форму для выпечки. Разложить по кабачкам ореховый соус. Накрыть фольгой и  поставить в  разогретую до 200 градусов духовку на 20 мин.

Салат из запеченных овощей

Баклажаны  — 2 шт., оливковое масло  — 60 мл, помидоры-сливки  — 4 шт., сладкий перец разных цветов  — 3 шт., кабачки  — 2 шт., чеснок  — 2 зуб. Для заправки: сахар  — щепотка, оливковое масло  — 60 мл, бальзамический уксус  — 1 ст. л., соль, перец, петрушка, чеснок  — 1 зуб.

Баклажаны и  кабачки нарезать кружками. Помидоры и  перцы разрезать вдоль на 4 части. Из перцев удалить сердцевину. Чеснок измельчить и  смешать с оливковым маслом. Овощи сложить в  большую миску, влить чесночное масло и  перемешать. Петрушку и  чеснок измельчить, смешать с бальзамическим уксусом и  сахаром. Постоянно взбивая венчиком, влить оливковое масло. Приправить солью и  перцем. Обжарить баклажаны и  кабачки. Затем помидоры и  перцы  — по 1,5 мин. с  каждой стороны. Сложить все овощи в  миску, влить заправку и  перемешать.

Кабачки, запеченные с помидором и  сыром

Помидоры  — 500 г, чеснок  — 3 зуб., соль, кабачки  — 500 г, масло растительное, сыр  — 100  г.

Кабачки и  помидоры нарезать кружками. Кабачки обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Выложить их в  форму для запекания, каждый кружок натереть чесноком. Сверху на кабачки выложить помидоры, немного посолить, поперчить. Сыр натереть на мелкой терке и  посыпать кабачки. Запекать при 180 град.   20—25 минут.

Калорийность кабачка — 24 ккал на 100 граммов продукта. Кабачок способен выводить соли из организма, поэтому тем, кто имеет проблемы с суставами, тоже необходим этот овощ для профилактики возникновения артрита. Натертая мякоть кабачка отбеливает и увлажняет кожу, уменьшает ярковыраженную «апельсиновую корку» — неприятный признак целлюлита.

 

Запеканка из кабачков со сметаной

Кабачки  — 1,5 кг, лук  — 1 шт., молоко  — 1 ст., яйцо  — 2 шт., манная крупа  — 4 ст. л., сухари  — 1 ст. л., сахар  — 2 ч. л., растительное масло, соль, сметана.

Кабачки очистить от кожуры, нарезать кубиками, залить холодным молоком, довести до кипения и  варить до мягкости. Лук измельчить и  обжарить до золотистого цвета. Готовые кабачки растолочь в  пюре вместе с молоком. Обжарить манку на сухой сковороде в  течение 3—4 мин. Смешать кабачковое пюре с луком, добавить подсушенную манную крупу, соль, сахар, яйца, перемешать. Выложить получившуюся массу в  форму, смазанную маслом, посыпать сухарями и  запекать в  разогретой до 180 град. духовке до золотистой корочки 30—40 мин. Подавать со сметаной.

Овощное рагу

Кабачок  — 2 шт., баклажан  — 2 шт., картофель  — 4 шт., помидоры  — 3 шт., морковь  — 2 шт., чеснок, соль, лист лавровый, лук  , петрушка.

Картофель почистить, порезать кубиками, обжарить до золотистой корочки, посолить. Баклажаны, кабачки, морковь, лук нарезать кубиками, обжарить, добавить помидоры, соль, специи и  выложить к  картофелю. Добавить лавровый лист и  тушить на медленном огне. В  конце добавить зелень.

Рулетики из кабачков

Молодой кабачок  — 3 шт., сыр плавленый в  брусках  — 2 шт., сыр твердый  — 150 г, чеснок  — 3 зуб., зелень, соль, специи 4 перца, грецкий орех, яйцо  — 3 шт., майонез  — 60 мл, масло растительное  — 4 ст. л.

Нарезать кабачок тонкими пластиками и  обжарить на масле, посолив и  поперчив. Выложить на бумажное полотенце. Отварить яйца и  потереть на терке, также потереть плавленый и  твердый сыр, добавить майонез, перемешать. Измельчить зелень и  чеснок, добавить в  сырную массу, посолить. Положить начинку в  пластину из кабачка и  свернуть в  рулет, посыпать зеленью и тертым грецким орехом.

Запеченные кольца кабачка

Кабачок — 1/2 шт., рис — 1/2 стакана, морковь — 1 шт., лук — 1 шт., чеснок — 2 зуб., базилик, кинза, соль, перец молотый, кунжут.

Сварить рис до полуготовности. Кабачок очистить от кожуры, нарезать кольцами высотой 2—3 см, вырезать середину с семечками. Лук и морковь нарезать, потушить и смешать с рисом. Чеснок натереть на терке, добавить к рису. Также добавить кинзу, базилик, укроп и петрушку, можно положить и измельченный болгарский перец. Посолить и поперчить. Противень смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Кольца из кабачка, смазанные маслом, выложить на противень, слегка подсолить и заполнить начинкой. Сверху посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при 180 градусах 50 минут.  

Теплый салат из пасты и  овощей

Паста пенне  — 300 г, кабачки  — 250 г, ветчина (вареная или копченая)  — 200 г, оливки без косточек  — 12 шт., помидоры черри  — 8 шт., чеснок  — 2 зуб., красный и  желтый перец  — по 1 шт., оливковое масло  — 3 ст. л., петрушка или базилик  — 1 ст. л., сушеная душица или майоран.

Пасту отварить, откинуть на дуршлаг. Помидоры разрезать пополам, чеснок измельчить, а ветчину порезать кубиками. Перцы и  кабачок освободить от семян, нарезать кубиками и  обжарить на сковороде до прозрачности и  мягкости. Обжаренные овощи соединить с помидорами, чесноком и  ветчиной. Посыпать рубленой петрушкой, сушеными травами, влить оставшееся масло и  перемешать. Добавить пасту.

  • Амурская правда
    от 27.07.2017

  • Вкус молодого картофеля — нежно-сладковатый — объясняется тем, что сахара в клубнях ещЕ не превратились в крахмал.
    12.08.2017 Amur-News.Ru
    Блюда из молодого картофеля / Вкус молодого картофеля — нежно-сладковатый — объясняется тем, что сахара в клубнях ещЕ не превратились в крахмал. Поэтому не стоит его запекать, не отварив предварительно, или использовать для приготовления пюре. Кстати, молодой картофель хранится не так хорошо, как обычный старый, поэтому постарайтесь использовать его в течение нескольких дней. - Амурская правдаВкус молодого картофеля — нежно-сладковатый — объясняется тем, что сахара в клубнях ещЕ не превратились в крахмал.
    12.08.2017 Амурская правда
    Морковь для сосудов: 11 рецептов из оранжевого чуда / Морковь повышает уровень кальция в крови и снижает уровень холестерина, поэтому ее обязательно нужно есть тем, кто имеет плохую наследственность по заболеваниям сердца и сосудов, да и всем здоровым с целью профилактики она не помешает. Всего одна средняя морковка в день — и ваш организм получает дозу витаминов, необходимых для нормальной работы сердца и сосудов. - Амурская правдаМорковь повышает уровень кальция в крови и снижает уровень холестерина, поэтому ее обязательно нужно есть тем, кто имеет плохую наследственность по заболеваниям сердца и сосудов,
    05.08.2017 Амурская правда
    На пожаре в Прогрессе спасли ребенка - Amur.InfoФото: nashgorod.ru Во вторник, 22 августа, в поселке Прогресс загорелся многоквартирный дом.
    23.08.2017 Amur.Info
    Сломав хозяину челюсть, преступники забрали золото и винтовку Благовещенск, 23 августа, ИА «Порт Амур».
    23.08.2017 ИА Порт Амур
    Циклон принес в Амурскую область сильные дожди и ливни - МЧС Амурской областиПрогноз  Амурского ЦГМС о прохождении циклона на территории области  оправдался.
    22.08.2017 МЧС Амурской области
    DepositPhotos Что обещают звезды знакам зодиака – в нашей ежедневной рубрике Овен Чем увереннее и оптимистичнее вы сегодня будете смотреть на жизнь, тем лучше она будет.
    23.08.2017 2x2.su
    DepositPhotos Отличная закуска, которую можно есть и зимой, и летом Для приготовления аджики потребуется : помидоры - 3 кг, сладкий перец - 2 кг, острый перец - 3-5 шт., чеснок - 3 шт., хмели-сунели, куркума молотая,
    23.08.2017 2x2.su
    Спиннеры спровоцировали рост импорта пластмассовых игрушек - AmurNews.RuИмпорт пластмассовых игрушек увеличился во втором квартале на 32 % по сравнению с аналогичным периодом 2016 года.
    23.08.2017 AmurNews.Ru
    Волонтеры: в Благовещенске котенка выкинули в мусор в завязанном пакете (видео) - Amur.InfoВ Благовещенске зафиксирован очередной случай жестокого обращения с животными.
    22.08.2017 Amur.Info
    В Приамурье пенсионер-развратник получил 5 лет строгого режима / Магдагачинский районный суд вынес приговор пенсионеру-развратнику. Мужчина 1947 года рождения был признан виновным в совращении малолетней девочки. Следующие пять лет он проведет в колонии строгого режима. - Амурская правдаМагдагачинский районный суд вынес приговор пенсионеру-развратнику. Мужчина 1947 года рождения был признан виновным в совращении малолетней девочки.
    22.08.2017 Амурская правда
    Руководитель амурской компании обманул дольщиков на 14 миллионов / В Амурской области в суд направлено уголовное дело в отношении генерального директора одной из компаний-застройщиков. 34-летнего мужчину обвинили в мошенничестве в особо крупном размере. По версии следствия, он обманул дольщиков на 14 миллионов рублей. - Амурская правдаВ Амурской области в суд направлено уголовное дело в отношении генерального директора одной из компаний-застройщиков.
    22.08.2017 Амурская правда
    Погибший Андрей Драчев был легендой пауэрлифтинга. Фото: Instagram.com - КП Благовещенск
    Убийца чемпиона мира по пауэрлифтингу может сесть пожизненно
    История в Хабаровске напоминает расправу Расула Мирзаева над Иваном Агафоновым в Москве [видео] Борис КОКУРИН true_kpru Юлия ДУБИНА true_kpru Элина ОГАНЕСЯН true_kpru В Хабаровске продолжаются поиски бойца ММА (смешан
    КП Благовещенск
    «Гора мышц не дает превосходства»: подозреваемый в убийстве спортсмена объявлен в федеральный розыск / Из-за появления новых обстоятельств в расследовании дела смерти пауэрлифтера Андрея Драчева в Хабаровске действия бойца переквалифицированы. Теперь его подозревают не в умышленном причинении тяжкого вреда здоровью, повлекшем по неосторожности смерть потерпевшего, а в убийстве.  - Амурская правда
    «Гора мышц не дает превосходства»: подозреваемый в убийстве спортсмена объявлен в федеральный розыск
    Из-за появления новых обстоятельств в расследовании дела смерти пауэрлифтера Андрея Драчева в Хабаровске действия бойца переквалифицированы.
    Амурская правда
    Дмитрий выглядит бодрым и даже посмеивается, но его положение оставляет желать лучшего. Фото: Илья БОГОМОЛОВ - КП Благовещенск
    Пожар в Ростове-на-Дону: сгорело три десятка частных домов
    Пострадали 25 человек [фото, видео] Илья БОГОМОЛОВ true_kpru Стулья, ведра, холодильник, обогреватель, вентилятор и пара ящиков - все, что удалось спасти молодому ростовчанину Дмитрию из своего сгоревшего дома.
    КП Благовещенск
    23 мая 2017 года. Активисты и театральные деятели собрались у здания театра "Гоголь-центр", где проходит обыск в рамках дела о хищении бюджетных средств. Фото: Евгения ГУСЕВА - КП БлаговещенскРежиссер и худрук "Гоголь-центра" задержан сегодня утром по подозрению в организации хищения в особо крупном размере Татьяна ЗИМНЯЯ true_kpru Режиссер и худрук "Гоголь-центра" Кирилл Серебренников задержан по делу о хищении .
    22.08.2017 КП Благовещенск
    Фото: gazeta.ru - Амурская правдаНародная артистка России Ирина Мирошниченко в представлении не нуждается.
    23.08.2017 Амурская правда
    Самые красивые амурские модели с Big fashion day - Asn24.RuНа минувших выходных в Благовещенске состоялось красочное мероприятие для всей семьи — Big fashion day.
    22.08.2017 Asn24.Ru
    Ушел из жизни артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов / На 72-м году жизни скоропостижно скончался заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов. Как сообщает пресс-служба регионального министерства культуры и архивного дела, известного вокалиста не стало в пятницу, 18 августа.  - Амурская правда
    Ушел из жизни артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов
    На 72-м году жизни скоропостижно скончался заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист Амурской областной филармонии Валерий Шебалов.
    Амурская правда
    Ушел из жизни артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов / На 72 году жизни скоропостижно скончался Заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов. Как сообщает пресс-служба регионального Министерства культуры и архивного дела, известного в регионе вокалиста не стало в пятницу, 18 августа.  - Амурская правда
    Ушел из жизни артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов
    На 72 году жизни скоропостижно скончался Заслуженный артист РФ, ветеран труда, артист амурской областной филармонии Владимир Шебалов.
    Амурская правда
    Жмите лайки: рецензия на новый боевик «Телохранитель киллера» с Райаном Рейнольдсом / Разного рода изыски и эксперименты вроде «Призраков Исмаэля» или «Клятвы», которые угодили в российский прокат в середине последнего летнего месяца, доступны посетителям кинотеатров где-то там, далеко. Дальневосточник вынужден выбирать из нескольких премьерных зол, и «Телохранитель киллера» среди них смотрится наилучшим вариантом. На постерах красуются Сэмюэл Л. Джексон и Райан Рейнольдс, в трейлерах либо шутят, либо стреляют, либо делают все это вместе, активно разрушая при этом окружающую действительность. Зритель вполне мог рассчитывать на легкое и скоростное кино в лучших традициях Шейна Блэка и далее по списку — на общем унылом фоне боевик выглядит заманчиво. Жаль, что только в зале становится очевидно, что до высокого уровня его создателям — как до Луны. - Амурская правда
    Жмите лайки: рецензия на новый боевик «Телохранитель киллера» с Райаном Рейнольдсом
    Разного рода изыски и эксперименты вроде «Призраков Исмаэля» или «Клятвы», которые угодили в российский прокат в середине последнего летнего месяца, доступны посетителям кинотеатров где-то там, далеко.
    Амурская правда
    Погибший Андрей Драчев был легендой пауэрлифтинга. Фото: Instagram.com - КП БлаговещенскИстория в Хабаровске напоминает расправу Расула Мирзаева над Иваном Агафоновым в Москве [видео] Борис КОКУРИН true_kpru Юлия ДУБИНА true_kpru Элина ОГАНЕСЯН true_kpru В Хабаровске продолжаются поиски бойца ММА (смешан
    23.08.2017 КП Благовещенск
    В аварии в Белогорском районе погибла пенсионерка - Amur.InfoФото: autoberdsk.ru 21 августа в Белогорском районе случилось ДТП со смертельным исходом.
    21.08.2017 Amur.Info
    Детский турнир "Белый Слон" завершен - Министерство по физической культуре и спортуФото из соц.сети Турнир "Белый Слон" среди мальчиков и девочек 2005 г.р.
    22.08.2017 Министерство по физической культуре и спорту
    В убийстве спортсмена виноват тренер - Амурская правда
    В убийстве спортсмена виноват тренер
    Человек погиб , убийцу обязательно найдут, однако вопросы останутся. Убийца Андрея Драчева —  профессиональный боец, боксер.
    Амурская правда
    Фото: Дмитрий Тупиков (Архив АП) - Амурская правда
    Приамурье скорбит по чемпиону: погибший в драке пауэрлифтер Андрей Драчев вырос в Райчихинске
    Амурские спортсмены скорбят по погибшему чемпиону Андрею Драчеву. Парень был жестоко убит в драке возле кафе 20 августа.
    Амурская правда
    В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу / В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев. После потасовки у кафе спортсмена увезли в больницу, где он скончался.  - Амурская правда
    В Хабаровске до смерти избили чемпиона мира и Европы по пауэрлифтингу
    В воскресенье, 20 августа, в Хабаровске в пьяной драке погиб чемпион мира и Европы по пауэрлифтингу Андрей Драчев.
    Амурская правда
    На пожаре в Прогрессе спасли ребенка - Amur.InfoФото: nashgorod.ru Во вторник, 22 августа, в поселке Прогресс загорелся многоквартирный дом.
    23.08.2017 Amur.Info
    Сломав хозяину челюсть, преступники забрали золото и винтовку Благовещенск, 23 августа, ИА «Порт Амур».
    23.08.2017 ИА Порт Амур
    Циклон принес в Амурскую область сильные дожди и ливни - МЧС Амурской областиПрогноз  Амурского ЦГМС о прохождении циклона на территории области  оправдался.
    22.08.2017 МЧС Амурской области
    DepositPhotos Что обещают звезды знакам зодиака – в нашей ежедневной рубрике Овен Чем увереннее и оптимистичнее вы сегодня будете смотреть на жизнь, тем лучше она будет.
    23.08.2017 2x2.su
    DepositPhotos Отличная закуска, которую можно есть и зимой, и летом Для приготовления аджики потребуется : помидоры - 3 кг, сладкий перец - 2 кг, острый перец - 3-5 шт., чеснок - 3 шт., хмели-сунели, куркума молотая,
    23.08.2017 2x2.su