Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно»

Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно» / Солистка группы «Лицей» поделилась с нами своими кулинарными секретами, рассказала о правилах приготовления нескольких экзотических блюд и поделилась рецептом вкуснейшего яблочного пирога, который мама узнала в школе на уроке труда. Также мы узнали, что многие кулинарные шедевры певица воплощает в жизнь вместе со своим супругом Евгением и сыновьями Матвеем и Макаром. - Амурская правда
Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно» - Амурская правда
Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно» - Амурская правда
Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно» - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Солистка группы «Лицей» поделилась с нами своими кулинарными секретами, рассказала о правилах приготовления нескольких экзотических блюд и поделилась рецептом вкуснейшего яблочного пирога, который мама узнала в школе на уроке труда. Также мы узнали, что многие кулинарные шедевры певица воплощает в жизнь вместе со своим супругом Евгением и сыновьями Матвеем и Макаром.

— Настя, кто в вашей семье отвечает за приготовление еды?

— В основном всем занимаюсь я, потому как у меня муж и двое сыновей. У всех троих хороший аппетит, и они любят хорошо и вкусно поесть. Поэтому как заботливая мамочка я очень люблю готовить для них. И готовить вместе с ними, ведь кулинария — это такое искусство, которое не только кормит, но и вдохновляет и объединяет. Поэтому частенько мы придумываем и готовим что-то все вместе. Но если в нашей семье случаются какие-то крупные мероприятия — к нам приходят гости или мы собираемся в загородном доме — то первую скрипку играет муж. Обычно это блюда на огне — например шашлык. Он его делает лучше меня!

— То есть вас к плите он в таком случае не подпускает?

— Я и не рвусь — считаю, что такие шедевральные блюда должен готовить мужчина. Я вообще придерживаюсь мнения, что мужчины — лучшие повара. Они к приготовлению пищи подходят с чувством, с толком,  с расстановкой.

«Честно говоря, я училась готовить, уже когда вышла замуж и у нас появились дети. До этого с горем пополам могла сварить макароны»

— Из того, что готовит супруг, что вам больше всего нравится?

— У нас живут замечательные друзья в Казани, мы часто ездим к ним на рыбалку. И вот оттуда привезли замечательное блюдо дамлама. Это баранина, тушенная с луком, морковью, баклажанами и помидорами. Готовится это блюдо на открытом огне, в казане. Получается безумно вкусно! Это одно из фирменных блюд, которые готовит муж, если у нас собираются гости.

— Вы сказали, что совместное приготовление пищи объединяет. Что любите готовить вместе с детьми?

— У меня есть несколько блюд, которые перешли ко мне «по наследству» от бабушки и мамы. Их мы и любим готовить вместе. Вот, например, от мамы мне передался рецепт, который она выучила еще на уроке труда в школе. Это яблочный пирог. Он похож на шарлотку, но готовится несколько иначе. Его мы часто выпекаем вместе с сыновьями. Причем начинает процесс обычно старший сын — он может даже и приготовить такой пирог самостоятельно и подать к ужину, сделав всем нам сюрприз. И все, кто когда-либо был у меня в гостях, всегда спрашивают рецепт этого потрясающего десерта. Готовится он очень быстро и просто, а получается безумно вкусным!

— Что вы сами больше всего любили в детстве?

— Я была нетипичным ребенком — очень любила каши. Бабушка все детство буквально растила меня на них. Она безумно вкусно их готовила. Когда я оставалась летом с бабушкой на даче, ко мне иногда приходили на обед подружки. Они говорили: «У вас —как в настоящем ресторане!» Бабушка все время делала что-то очень вкусное: то пирожки с мясом, то салат «Оливье» по своему фирменному рецепту — с крабами… А еще она готовила «рыженький» супчик, как я его называла, — из капусты, с тушеными помидорами и на мясном бульоне. Теперь я его часто готовлю своим детям.

«Однажды я даже ела тараканов. И после них мне уже ничего не страшно».

— Когда вы впервые встали к плите?

— Честно говоря, я училась готовить, уже когда вышла замуж и у нас появились дети. До этого с горем пополам могла сварить макароны. Хотя мой первый кулинарный опыт был довольно ранним и довольно ярким! Я решила начать не с сосисок или бутербродов, а самостоятельно приготовить сациви. Помню, в 13—14 лет мы с моей подругой Машей, которая жила со мной в одном доме, захотели вместе сделать это блюдо. Но у нас не было никаких ингредиентов, поэтому мы то бегали в магазин за курицей, то звонили маме и спрашивали, что еще нужно положить, потом бежали за зеленью, затем — за грецкими орехами… Но в итоге блюдо получилось вкусным. А самое страшное — что в конце приготовления ореховый соус забрызгал все стены кухни. А это было после только что сделанного ремонта. Папа, увидев это, пришел в ужас! Но, попробовав наше блюдо, смилостивился. Кстати, грузинскую кухню я с тех пор очень люблю. Частенько делаю хачапури, сациви и лобио. Правда, никто у нас не готовит эти блюда так вкусно, как в Грузии.

— У вас есть коронные блюда?

— У меня есть несколько фирменных рецептов. Я очень люблю путешествовать и привозить с собой из поездок различные кулинарные идеи, которые потом применяю на практике.

— Расскажите о своих самых ярких кулинарных впечатлениях.

— Есть одно интересное блюдо, которое я привезла из Южной Африки. Там одно время жила моя мама, и я ездила к ней в гости. Это бычьи хвосты. Оказывается, их можно готовить, и это получается очень вкусно!

— То есть вы и в Москве их делаете? А где берете хвосты?

— Покупаю на рынке. Просто нужно попросить продавцов, чтобы вам порубили бычьи хвостики, которые у них всегда остаются. Единственный момент — их нужно очень долго тушить. В общей сложности хвосты варятся, а затем тушатся около четырех часов. При приготовлении добавляю туда лук, чеснок, морковь, помидоры, а уже в конце — фасоль и грибы. И все это надо хорошо потушить! Хвосты развариваются, становятся мягкими и очень сочными. Они прекрасно сочетаются с овощным гарниром. Получается просто убийственно вкусно!

— Вы сами долго решались впервые попробовать такое экзотическое блюдо?

—Мне интересно пробовать все новое. Это в детстве ты всего боишься, а сейчас мне, наоборот, очень любопытно. Однажды я даже ела тараканов. И после них мне практически уже ничего не страшно! ( Улыбается. ) Особенно если блюдо вкусно приготовлено. Сами понимаете, что любой продукт можно же и испортить.

— А что вам еще нравится готовить?

— Люблю делать катаплану — это национальное португальское блюдо. Оно готовится в кастрюле, которая называется так же, как и само блюдо, — она похожа на казан. Блюдо очень красивое, оно эффектно смотрится и на плите, и при подаче на стол. Делается катаплану в основном из морепродуктов: можно смешивать любые сорта морской рыбы, к ним добавляются мидии и креветки. Еще можно добавить кусочки свинины и колбаски, а также тушеные овощи: баклажаны, помидоры и лук. Так получилось, что сначала мне привезли саму кастрюлю катаплану, и я стала готовить блюдо по своему рецепту, и лишь в прошлом году я побывала в Португалии   и поняла, что мы в нашей семье готовим ее гораздо лучше португальцев!

Школьный рецепт яблочного пирога

Понадобятся три желтка, 250 граммов сливочного масла, которое нужно растопить и смешать с желтками. Добавляем стакан сахара и полтора стакана муки, чтобы тесто получилось немного рассыпчатым. Затем полученное тесто мы разделяем на две почти равные части. Большей по размеру обкладываем дно противня, а вторую оставляем на потом. Затем на тесто кладем начинку: я достаточно мелкими кубиками режу яблоки, а затем смешиваю их с сахаром. Его добавляю по вкусу. Люблю, чтобы пирог был послаще, поэтому кладу сюда еще один стакан сахарного песка. И потом оставшейся чуть меньшей частью теста покрываю пирог сверху. По желанию для вкуса можно добавить корицу. Выпекать в духовке пирог нужно минут 15—20. Готовый десерт за пять минут до подачи советую смазать оставшимися яичными белками, взбитыми с сахаром

  • Екатерина Шитикова , ИА «Столица»

  •   автора Портал 2x2.su представляет обзор программ, которые расскажут, какие продукты и в каких пропорциях сочетать,
    14.07.2017 AmurNews.Ru
    Портал 2x2.su представляет обзор программ, которые расскажут, какие продукты и в каких пропорциях сочетать, чтобы ваше блюдо стало шедевром Даже опытные хозяйки иногда обращаются за помощью к рецептам из кулинарных книг.
    14.07.2017 2x2.su
    Стали известны промежуточные итоги расследования крушения Ан-2 - ИА Порт АмурМинтрансстрой: «Экипаж предотвратил масштабную трагедию» Амурская область, 20 ноября, ИА «Порт Амур».
    20.11.2017 ИА Порт Амур
    Жесткое ДТП с участием такси произошло утром в Благовещенске - ИА Порт АмурТри человека получили травмы Амурская область, 20 ноября, ИА «Порт Амур».
    20.11.2017 ИА Порт Амур
    Амурская область, 20 ноября, ИА «Порт Амур». За минувшие выходные в регионе зарегистрировано три дорожно-транспортных происшествия, в которых пострадали три человека.
    20.11.2017 AmurNews.Ru
    В Facebook теперь нельзя удалять посты - ИА Порт АмурИзменения затронули только десктопную версию сайта Пользователи соцсети пожаловались на то, что не могут удалить свои старые публикации.
    20.11.2017 ИА Порт Амур
    Непогашенные кредиты имеют более половины российских семей - Blagoveshensk.Ru57 процентов россиян имеют хотя бы один непогашенный кредит. Эта цифра удвоилась за последние восемь лет.
    20.11.2017 Blagoveshensk.Ru
    В Благовещенске пожарные спасли пять человек - МЧС Амурской областиПри пожаре в многоквартирном жилом доме пожарные спасли троих взрослых, с балкона горящей квартиры по автолестнице помощник начальника караула  второй пожарно-спасательной части г.
    19.11.2017 МЧС Амурской области
    Ребенок попал под колеса авто в Благовещенске - Teleport2001.Ru18 ноября в 17:56 в Благовещенске на нерегулируемом Т-образном перекрестке улицы Зейской – переулка Индустриального под автомобиль попал 13-летний подросток, сообщает ОГИБДД МО МВД России «Благовещенский».
    20.11.2017 Teleport2001.Ru
    Жесткое ДТП с участием такси произошло утром в Благовещенске - ИА Порт АмурТри человека получили травмы Амурская область, 20 ноября, ИА «Порт Амур».
    20.11.2017 ИА Порт Амур
    На помощь ребятам выехали спасатели Амурского филиала ДВРПСО, инспекторы ГИМС и работники Пассажирского порта «АмурАССО». Фото: 28.mchs.gov.ru - КП Благовещенск
    Благовещенские подростки, дрейфовавшие на льдине по Зее, ловили рыбу
    Один из них получил обморожение Полина ОЗЕРОВА Напомним, двое подростков оказались на дрейфующей льдине на реке Зея в минувшие выходные .
    КП Благовещенск
    Депутат Наталья Поклонская - КП Благовещенск
    Поклонская выступила за пожизненный тюремный срок для вербовщиков террористов
    А Кадыров и вовсе предложил наказывать вербовщиков суровее, чем самих боевиков Роман ГОЛОВАНОВ Госдума взялась ужесточить наказание для вербовщиков террористов.
    КП Благовещенск
    Официально Ольга Алисова признана виновной. Теперь ей предстоит 3 года тюрьмы в колонии-поселения Фото: Дина КАРПИЦКАЯ - КП Благовещенск
    Женщине, сбившей "пьяного мальчика", суд дал три года колонии
    Кроме того, ее обязали выплатить семье погибшего Алеши Шимко 2 500 000 рублей [видео] Дина КАРПИЦКАЯ kp_ru_msk Сегодня 17 ноября 2017 года суд города Железнодорожный поставил точку в деле о ДТП ,
    КП Благовещенск
    Управление культуры сообщает о мероприятиях, которые пройдут в Благовещенске на этой неделе - Администрация г.БлаговещенскДата и время Мероприятие Место проведения Краткое описание мероприятия Ноябрь   XXIV Городской фестиваль самодеятельного художественного творчества людей с ограниченными физическими возможностями «Когда
    20.11.2017 Администрация г.Благовещенск
    image - Администрация г.ЗеяБитва за Респект В минувшие выходные в кафе «Кураж» впервые в городе проведен конкурс талантливой молодежи в формате батла.
    20.11.2017 Администрация г.Зея
    Москвичам расскажут о вакансиях в Амурской области и дальневосточном гектаре - Blagoveshensk.RuВ Москве впервые организуют Дни Дальнего Востока. Они пройдут с 8 по 16 декабря.
    20.11.2017 Blagoveshensk.Ru
    О своей дружбе с Яковлевым «КП» рассказал актёр Роман Радов Фото: Личный архив - КП Благовещенск
    Близкий друг рассказал о судьбе могилы «Иванушки» Олега Яковлева
    18 ноября артисту исполнилось бы 48 лет Алина ЧЕРНОВА Недавно СМИ всколыхнула новость - мошенники собирают деньги на памятник покойному исполнителю Олегу Яковлеву.
    КП Благовещенск
    Верещагин и Петруха. Кадр из фильма "Белое солнце пустыни". - КП Благовещенск
    Легендарный Петруха из «Белого солнца пустыни» попал в больницу
    67-летний актер Николай Годовиков остался без работы и выживает только благодаря помощи детей [эксклюзив "КП"] Анна ЛАВРОВА Кто не знает простодушного красноармейца Петруху из разобранного на цитаты кинофильма «Белое
    КП Благовещенск
    Депутат Виталий Милонов - КП Благовещенск
    Виталий Милонов согласился взять Дмитрия Дюжева на перевоспитание в Госдуму
    Депутат раскритиковал резкие заявления актера о российских зрителях Роман ГОЛОВАНОВ Вокруг известного актера Дмитрия Дюжева разгорается новый скандал.
    КП Благовещенск
    IMG_8818.JPG - ДальГАУСтартовала универсиада студентов Дальневосточного ГАУ. Открыли универсиаду соревнования по баскетболу.
    20.11.2017 ДальГАУ
    Спортсмены из с. Усть- Ивановка приняли участие в Чемпионате и Первенстве г.Благовещенска по кикбоксингу - Благовещенский район11 ноября спортсмены из с. Усть- Ивановка приняли участие  в Чемпионате и Первенстве г.Благовещенска по кикбоксингу.
    20.11.2017 Благовещенский район
    В Приамурье стартовала профилактическая акция «Безопасный лёд» - МЧС Амурской областиС 20 ноября в регионах Дальнего Востока, в том числе на территории  Амурской области стартует профилактическая акция «Безопасный лед».
    20.11.2017 МЧС Амурской области
    Сборная Перу по футболу стала 32-м участником ЧМ-2018 - КП Благовещенск
    Участники Чемпионата мира по футболу 2018 года в России: полный список команд окончательно определился
    Последним, 32-м участником ЧМ-2018 стала перуанская сборная. В Перу объявили выходной день Сергей КИРИЛЛОВ 16 ноября определился полный список команд-участниц Чемпионата мира по футболу 2018 года в России .
    КП Благовещенск
    Игорь Акинфеев в этой игре сделал все, что мог Фото: REUTERS - КП Благовещенск
    Сборная России на последних минутах уступила Аргентине
    4 вывода после экзамена, который принимал Лионель Месси Андрей ВДОВИН @av_esq Сборная России уступила Аргентине в матче открытия обновленных «Лужников» - 0:1.
    КП Благовещенск
    Футболисты сборной Аргентины проведут товарищеский матч против России в "Лужниках". - КП Благовещенск
    Россия - Аргентина 11 ноября 2017: прямая онлайн-трансляция товарищеского матча
    Футбол, матч Россия - Аргентина. Прямая онлайн-трансляция состоится 11 ноября 2017 года.
    КП Благовещенск
    Стали известны промежуточные итоги расследования крушения Ан-2 - ИА Порт АмурМинтрансстрой: «Экипаж предотвратил масштабную трагедию» Амурская область, 20 ноября, ИА «Порт Амур».
    20.11.2017 ИА Порт Амур
    Жесткое ДТП с участием такси произошло утром в Благовещенске - ИА Порт АмурТри человека получили травмы Амурская область, 20 ноября, ИА «Порт Амур».
    20.11.2017 ИА Порт Амур
    Амурская область, 20 ноября, ИА «Порт Амур». За минувшие выходные в регионе зарегистрировано три дорожно-транспортных происшествия, в которых пострадали три человека.
    20.11.2017 AmurNews.Ru
    В Facebook теперь нельзя удалять посты - ИА Порт АмурИзменения затронули только десктопную версию сайта Пользователи соцсети пожаловались на то, что не могут удалить свои старые публикации.
    20.11.2017 ИА Порт Амур
    Непогашенные кредиты имеют более половины российских семей - Blagoveshensk.Ru57 процентов россиян имеют хотя бы один непогашенный кредит. Эта цифра удвоилась за последние восемь лет.
    20.11.2017 Blagoveshensk.Ru