Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно»

Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно» / Солистка группы «Лицей» поделилась с нами своими кулинарными секретами, рассказала о правилах приготовления нескольких экзотических блюд и поделилась рецептом вкуснейшего яблочного пирога, который мама узнала в школе на уроке труда. Также мы узнали, что многие кулинарные шедевры певица воплощает в жизнь вместе со своим супругом Евгением и сыновьями Матвеем и Макаром. - Амурская правда
Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно» - Амурская правда
Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно» - Амурская правда
Анастасия Макаревич: «Бычьи хвосты — это убийственно вкусно» - Амурская правда
Фото: www.ampravda.ru

Солистка группы «Лицей» поделилась с нами своими кулинарными секретами, рассказала о правилах приготовления нескольких экзотических блюд и поделилась рецептом вкуснейшего яблочного пирога, который мама узнала в школе на уроке труда. Также мы узнали, что многие кулинарные шедевры певица воплощает в жизнь вместе со своим супругом Евгением и сыновьями Матвеем и Макаром.

— Настя, кто в вашей семье отвечает за приготовление еды?

— В основном всем занимаюсь я, потому как у меня муж и двое сыновей. У всех троих хороший аппетит, и они любят хорошо и вкусно поесть. Поэтому как заботливая мамочка я очень люблю готовить для них. И готовить вместе с ними, ведь кулинария — это такое искусство, которое не только кормит, но и вдохновляет и объединяет. Поэтому частенько мы придумываем и готовим что-то все вместе. Но если в нашей семье случаются какие-то крупные мероприятия — к нам приходят гости или мы собираемся в загородном доме — то первую скрипку играет муж. Обычно это блюда на огне — например шашлык. Он его делает лучше меня!

— То есть вас к плите он в таком случае не подпускает?

— Я и не рвусь — считаю, что такие шедевральные блюда должен готовить мужчина. Я вообще придерживаюсь мнения, что мужчины — лучшие повара. Они к приготовлению пищи подходят с чувством, с толком,  с расстановкой.

«Честно говоря, я училась готовить, уже когда вышла замуж и у нас появились дети. До этого с горем пополам могла сварить макароны»

— Из того, что готовит супруг, что вам больше всего нравится?

— У нас живут замечательные друзья в Казани, мы часто ездим к ним на рыбалку. И вот оттуда привезли замечательное блюдо дамлама. Это баранина, тушенная с луком, морковью, баклажанами и помидорами. Готовится это блюдо на открытом огне, в казане. Получается безумно вкусно! Это одно из фирменных блюд, которые готовит муж, если у нас собираются гости.

— Вы сказали, что совместное приготовление пищи объединяет. Что любите готовить вместе с детьми?

— У меня есть несколько блюд, которые перешли ко мне «по наследству» от бабушки и мамы. Их мы и любим готовить вместе. Вот, например, от мамы мне передался рецепт, который она выучила еще на уроке труда в школе. Это яблочный пирог. Он похож на шарлотку, но готовится несколько иначе. Его мы часто выпекаем вместе с сыновьями. Причем начинает процесс обычно старший сын — он может даже и приготовить такой пирог самостоятельно и подать к ужину, сделав всем нам сюрприз. И все, кто когда-либо был у меня в гостях, всегда спрашивают рецепт этого потрясающего десерта. Готовится он очень быстро и просто, а получается безумно вкусным!

— Что вы сами больше всего любили в детстве?

— Я была нетипичным ребенком — очень любила каши. Бабушка все детство буквально растила меня на них. Она безумно вкусно их готовила. Когда я оставалась летом с бабушкой на даче, ко мне иногда приходили на обед подружки. Они говорили: «У вас —как в настоящем ресторане!» Бабушка все время делала что-то очень вкусное: то пирожки с мясом, то салат «Оливье» по своему фирменному рецепту — с крабами… А еще она готовила «рыженький» супчик, как я его называла, — из капусты, с тушеными помидорами и на мясном бульоне. Теперь я его часто готовлю своим детям.

«Однажды я даже ела тараканов. И после них мне уже ничего не страшно».

— Когда вы впервые встали к плите?

— Честно говоря, я училась готовить, уже когда вышла замуж и у нас появились дети. До этого с горем пополам могла сварить макароны. Хотя мой первый кулинарный опыт был довольно ранним и довольно ярким! Я решила начать не с сосисок или бутербродов, а самостоятельно приготовить сациви. Помню, в 13—14 лет мы с моей подругой Машей, которая жила со мной в одном доме, захотели вместе сделать это блюдо. Но у нас не было никаких ингредиентов, поэтому мы то бегали в магазин за курицей, то звонили маме и спрашивали, что еще нужно положить, потом бежали за зеленью, затем — за грецкими орехами… Но в итоге блюдо получилось вкусным. А самое страшное — что в конце приготовления ореховый соус забрызгал все стены кухни. А это было после только что сделанного ремонта. Папа, увидев это, пришел в ужас! Но, попробовав наше блюдо, смилостивился. Кстати, грузинскую кухню я с тех пор очень люблю. Частенько делаю хачапури, сациви и лобио. Правда, никто у нас не готовит эти блюда так вкусно, как в Грузии.

— У вас есть коронные блюда?

— У меня есть несколько фирменных рецептов. Я очень люблю путешествовать и привозить с собой из поездок различные кулинарные идеи, которые потом применяю на практике.

— Расскажите о своих самых ярких кулинарных впечатлениях.

— Есть одно интересное блюдо, которое я привезла из Южной Африки. Там одно время жила моя мама, и я ездила к ней в гости. Это бычьи хвосты. Оказывается, их можно готовить, и это получается очень вкусно!

— То есть вы и в Москве их делаете? А где берете хвосты?

— Покупаю на рынке. Просто нужно попросить продавцов, чтобы вам порубили бычьи хвостики, которые у них всегда остаются. Единственный момент — их нужно очень долго тушить. В общей сложности хвосты варятся, а затем тушатся около четырех часов. При приготовлении добавляю туда лук, чеснок, морковь, помидоры, а уже в конце — фасоль и грибы. И все это надо хорошо потушить! Хвосты развариваются, становятся мягкими и очень сочными. Они прекрасно сочетаются с овощным гарниром. Получается просто убийственно вкусно!

— Вы сами долго решались впервые попробовать такое экзотическое блюдо?

—Мне интересно пробовать все новое. Это в детстве ты всего боишься, а сейчас мне, наоборот, очень любопытно. Однажды я даже ела тараканов. И после них мне практически уже ничего не страшно! ( Улыбается. ) Особенно если блюдо вкусно приготовлено. Сами понимаете, что любой продукт можно же и испортить.

— А что вам еще нравится готовить?

— Люблю делать катаплану — это национальное португальское блюдо. Оно готовится в кастрюле, которая называется так же, как и само блюдо, — она похожа на казан. Блюдо очень красивое, оно эффектно смотрится и на плите, и при подаче на стол. Делается катаплану в основном из морепродуктов: можно смешивать любые сорта морской рыбы, к ним добавляются мидии и креветки. Еще можно добавить кусочки свинины и колбаски, а также тушеные овощи: баклажаны, помидоры и лук. Так получилось, что сначала мне привезли саму кастрюлю катаплану, и я стала готовить блюдо по своему рецепту, и лишь в прошлом году я побывала в Португалии   и поняла, что мы в нашей семье готовим ее гораздо лучше португальцев!

Школьный рецепт яблочного пирога

Понадобятся три желтка, 250 граммов сливочного масла, которое нужно растопить и смешать с желтками. Добавляем стакан сахара и полтора стакана муки, чтобы тесто получилось немного рассыпчатым. Затем полученное тесто мы разделяем на две почти равные части. Большей по размеру обкладываем дно противня, а вторую оставляем на потом. Затем на тесто кладем начинку: я достаточно мелкими кубиками режу яблоки, а затем смешиваю их с сахаром. Его добавляю по вкусу. Люблю, чтобы пирог был послаще, поэтому кладу сюда еще один стакан сахарного песка. И потом оставшейся чуть меньшей частью теста покрываю пирог сверху. По желанию для вкуса можно добавить корицу. Выпекать в духовке пирог нужно минут 15—20. Готовый десерт за пять минут до подачи советую смазать оставшимися яичными белками, взбитыми с сахаром

  • Екатерина Шитикова , ИА «Столица»

  •   автора Портал 2x2.su представляет обзор программ, которые расскажут, какие продукты и в каких пропорциях сочетать,
    14.07.2017 AmurNews.Ru
    Портал 2x2.su представляет обзор программ, которые расскажут, какие продукты и в каких пропорциях сочетать, чтобы ваше блюдо стало шедевром Даже опытные хозяйки иногда обращаются за помощью к рецептам из кулинарных книг.
    14.07.2017 2x2.su
    Следственным отделом по городу Райчихинск следственного управления СК России по Амурской области завершено расследование уголовного дела по обвинению 39-летнего жителя города Райчихинска в совершении преступления,
    24.01.2018 Следственный комитет
    Тайвань претендует на территории в Амурской области - Blagoveshensk.RuКитайская республика Тайвань, как преемница гоминьдановского Китая, хотела бы вернуть себе 64 деревни по левому берегу реки Амур к востоку от реки Зея, сообщает ИА «Медуза» .
    24.01.2018 Blagoveshensk.Ru
    Благовещенский институт сои ищет поставщика Toyota RAV4 - Asn24.RuВсероссийский научно-исследовательский институт сои объявил аукцион на поставку автомобиля Toyota RAV4.
    24.01.2018 Asn24.Ru
    Амурские полицейские спасли двух замерзающих на федеральной трассе водителей - ИА Порт АмурУ обоих автомобилистов из-за сильных морозов сломались машины Амурская область, 24 января, ИА «Порт Амур».
    24.01.2018 ИА Порт Амур
    Первую в Приамурье выплату за первенца назначили семье из Тамбовского района - Amur.InfoФото: uaua.info В амурском министерстве социальной защиты населения утвердили первую выплату за первенца.
    24.01.2018 Amur.Info
    Управление по делам ГОЧС города Благовещенска призывает соблюдать правила обращения с огнем - Администрация г.БлаговещенскС усилением холодов отмечается рост числа возгораний в жилых помещениях, причинами которых является неправильное использование бытовых обогревателей и неисправность электропроводки.
    24.01.2018 Администрация г.Благовещенск
    22 января 2018 года приговором мирового судьи по Ивановскому районному судебному участку осужден 42-летний житель села Ивановка.
    23.01.2018 Прокуратура Амурской области
    Убитая девушка училась в Школе дизайна Высшей школы экономики. Фото: Личная страничка героя публикации в соцсети - КП БлаговещенскПредсмертную записку 19-летний Артем Исхаков оставил в соцсетях Семен ЕЛЕНИН Кровавая трагедия в центре Москвы обрастает новыми деталями.
    24.01.2018 КП Благовещенск
    Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - КП Благовещенск
    Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
    На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
    КП Благовещенск
    Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - КП Благовещенск
    Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
    Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
    КП Благовещенск
    40 лошадей, проживающих на территории клуба, остались без пропитания. - КП Благовещенск
    Огонь на территории благовещенского конного клуба «Аллюр» уничтожил все сено
    Руководство организации подозревает в произошедшем поджигателей, возле рулонов обнаружили следы от обуви Олеся СИВАЧЕНКО 21 января ночью в благовещенском конноспортивном клубе «Аллюр» случился пожар.
    КП Благовещенск
    IMG_0968 - Амурский медицинский колледжВ Амурском медицинском колледже в течение месяца проходит выставка работ амурского художника Александра Гассана.
    24.01.2018 Амурский медицинский колледж
    В Благовещенске открывается выставка мастеров Российской академии художеств - AmurNews.Ru25 января в Амурском краеведческом музее Благовещенска состоится открытие выставки «Своевременное искусство.
    23.01.2018 AmurNews.Ru
    Андрей и Диана Очилова играли свадьбу в Италии, в старинном городке Трани. А через год расстались. Фото: канал ТНТ - КП БлаговещенскЗвезда сериала «СашаТаня» рассказал о новой жизни Инна ФЕДОТОВА Андрей Гайдулян оптимист и очень жизнерадостный человек.
    24.01.2018 КП Благовещенск
    Опыт вокальной воспитательницы у Пелагеи есть. Фото Максима Ли - КП Благовещенск
    Шоу «Голос. Дети — 5»: Баста и Пелагея уместились в красные кресла наставников
    Первый канал объявил имена вокальных тренеров пятого сезона проекта [фото, видео] Константин ГЛЫБА Только-только отгремели фанфары и отстреляли «Стечкины» в Махачкале по поводу победы в «Голосе-6» Селима Алахярова .
    КП Благовещенск
    Медведь раздора Паддингтон - КП Благовещенск
    «Медведь раздора»: фильм про приключения Паддингтона выйдет в прокат уже 20 января
    Минкульт пошел навстречу и кинопрокатчикам, но сообщил, что это будет серьезным уроком для индустрии Елена БОДУЭН Вторая часть мультфильма о приключениях британского мишки Паддингтона стала яблоком раздора между зрителями ,
    КП Благовещенск
    Двойника Аллы Пугачевой изобразил Томас Роулендсон, английский художник, карикатурист и книжный иллюстратор - КП Благовещенск
    Двойники российских звезд: Максим Галкин — Элвис Пресли, а Ксения Собчак — дочь фермера из «Американской готики»
    «КП» протестировала программу поиска двойников на российских знаменитостях [фото] Петр СИМОНОВ Есть такая теория, что каждый человек имеет минимум 7 двойников.
    КП Благовещенск
    Источник: под Углегорском опрокинулся автомобиль ДПС - Blagoveshensk.RuВечером 23 января под Углегорском произошло ДТП с участием полицейского автомобиля.
    23.01.2018 Blagoveshensk.Ru
    11 - Министерство соцзащиты населения22-23 января 2018 года в Амурской области определились победители 1-го этапа открытых всероссийских соревнований по футболу среди команд детских домов и школ-интернатов «Будущее зависит от тебя»,
    24.01.2018 Министерство соцзащиты населения
    МОК дал странное пояснение, почему от Олимпиады отстранены «чистые» российские спортсмены - Amur.InfoФото: rueconomics.ru Биатлонист Антон Шипулин, лыжник Сергей Устюгова, шорт-трекист Виктор Ан, фигуристы Столбова и Букин и другие атлеты не включены в список приглашенных на Олимпиаду–2018.
    24.01.2018 Amur.Info
    Из списков участников Олимпиады вычеркнуты биатлонист Антон Шипулин и лыжник Сергей Устюгов. Фото: ТАСС и Михаил Фролов - КП Благовещенск
    Отстранение Устюгова и Шипулина: МОК демонстративно выбивает тех, кто может завоевать медали для сборной России
    Сильнейших российских биатлониста и лыжника вслед за Виктором Аном вычеркнули из списка кандидатов на участие в Олимпиаде Андрей ВДОВИН @av_esq Международный олимпийский комитет продолжает делать все,
    КП Благовещенск
    Лидер сборной России Антон Шипулин не попадает, пока что, на Олимпиаду в Пхенчхан. - КП Благовещенск
    Вслед за Виктором Аном МОК не пустил на Олимпиаду в Пхенчхан биатлониста Шипулина и лыжника Устюгова
    Чиновники без объяснения причин продолжают "выкашивать" лидеров российской команды Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Во вторник, 23 января, появилась новая информация о составе сборной России на Олимпиаду 2018,
    КП Благовещенск
    Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Благовещенск
    Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
    Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
    КП Благовещенск
    Следственным отделом по городу Райчихинск следственного управления СК России по Амурской области завершено расследование уголовного дела по обвинению 39-летнего жителя города Райчихинска в совершении преступления,
    24.01.2018 Следственный комитет
    Тайвань претендует на территории в Амурской области - Blagoveshensk.RuКитайская республика Тайвань, как преемница гоминьдановского Китая, хотела бы вернуть себе 64 деревни по левому берегу реки Амур к востоку от реки Зея, сообщает ИА «Медуза» .
    24.01.2018 Blagoveshensk.Ru
    Благовещенский институт сои ищет поставщика Toyota RAV4 - Asn24.RuВсероссийский научно-исследовательский институт сои объявил аукцион на поставку автомобиля Toyota RAV4.
    24.01.2018 Asn24.Ru
    Амурские полицейские спасли двух замерзающих на федеральной трассе водителей - ИА Порт АмурУ обоих автомобилистов из-за сильных морозов сломались машины Амурская область, 24 января, ИА «Порт Амур».
    24.01.2018 ИА Порт Амур
    Первую в Приамурье выплату за первенца назначили семье из Тамбовского района - Amur.InfoФото: uaua.info В амурском министерстве социальной защиты населения утвердили первую выплату за первенца.
    24.01.2018 Amur.Info