Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что на самом деле кладут в майонез производители, а чего наоборот не докладывают?

Что на самом деле кладут в майонез производители, а чего наоборот не докладывают? - Газета БАМ
Фото: gazeta-bam.ru

Об этом расскажут итоги экспертизы поистине самого новогоднего соуса.

В лабораторию отправились образцы пяти марок:  «Ряба»,  «Скит»,  «Махеевъ»,  «Слобода»,  Mr. Ricco. Мы выбрали достаточно распространенный сейчас «оливковый» майонез, чтобы дополнительно определить — есть ли у него преимущества перед «обычным», и если да, то какие.

Итоги тестирования для всех образцов: Заявленное в составе среди основного сырья оливковое масло если и присутствует в продукте, то не в значимых количествах. Вынесение в название прилагательного «оливковый», согласно ТР ТС 022/2011, при незначительном присутствии ингредиента в продукте, вводит потребителя в заблуждение. "Слобода" оливковый – оценка 74, "Ряба" оливковый – 72,   "Скит" оливковый – 71, Майонез Mr. Ricco оливковый – 67, "Махеевъ" оливковый – 61.

Определить, сколько именно содержится того или иного компонента в продукте, можно по его очередности в перечне на упаковке.  Чем ближе к концу списка — тем меньше этого ингредиента в составе.   Если майонез называется оливковым, а соответствующее масло стоит «во втором эшелоне», среди пищевых добавок, скорее всего, его там исчезающе мало — не более двух процентов.

Но и это еще не все. Поймав покупателей на эту маркетинговую удочку, производитель зачастую фактически не только лукавит, но еще и предлагает откровенный фальсификат.

Ведь экспертиза показала, что во всех пяти образцах исследованного майонеза оливкового масла нет или почти нет — во всяком случае, жирнокислотный состав масла во всех случаях соответствует подсолнечному маслу.

При этом оно, конечно, указано в составе; справедливости ради, в некоторых случаях — в самом конце списка, что должно наводить на определенные мысли.

Называя майонез «оливковым», хотя на самом деле он, в лучшем случае, подсолнечно-оливковый, производитель напрямую вроде бы ничего и не нарушает. И, тем не менее, технический регламент на маркировку продукции (ТР ТС 022/2011) требует, чтобы маркировка пищевой продукции не вводила потребителя в заблуждение, а наименование продукции должно достоверно ее характеризовать.

Тест на безопасность все образцы выдержали без проблем. В них нет ни кишечной палочки, ни патогенных бактерий, ни дрожжей.

Не найдены в составе майонеза и трансжиры, которые в небольших количествах могут образовываться при несоблюдении технологического процесса рафинации масла.
Что порадовало экспертов,  —  так это органолептические качества майонеза, которые соответствуют стандарту на данный продукт (ГОСТ 31761-2012). Все пять образцов представляют собой однородный сметанообразный продукт. Цвет варьирует от желтовато-кремового до светло-желтого. Вкус слегка острый, кисловатый, в нем ощущаются запах и привкус внесенных производителями вкусоароматических добавок.

Во всех образцах не обнаружен крахмал, который нередко добавляют для создания нужной консистенции. Консервантов также нет. Рекомбинированная ДНК (признак присутствия ГМО) в составе не выявлена

То есть выводы можно сделать такие: в целом исследованные майонезы — это действительно майонезы, качественные и безопасные, с хорошими органолептическими свойствами. Но вот масло в нем используется подсолнечное, при том, что маркировка неоднозначно указывает на то, что основным компонентом является оливковое масло. Последнее — если и присутствует, то в совершенно незначительных количествах. 

Причина такой маркетинговой уловки только одна — оливковое масло существенно дороже подсолнечного, а оливковый майонез пользуется спросом у многих покупателей. Других существенных недостатков в майонезе обнаружено не было.

Источник: Росконтроль

Пикетти - автор бестселлера «Капитал в XXI веке», прозванный Карлом Марксом нового столетия Фото: EAST NEWS - КП БлаговещенскИ ныне Россия впереди планеты всей по имущественному неравенству граждан Евгений ЧЕРНЫХ true_kpru К юбилею Октября международный коллектив экспертов во главе с Томасом Пикетти опубликовал доклад «От Советов к олигархам.
23.09.2017 КП Благовещенск
Представитель Российского военно-исторического общества сообщила, что досадный недочет будет исправлен к началу следующей недели. Фото: Владимир Самари - КП БлаговещенскСтражи порядка приняли работников за вандалов Денис СУХОВ true_kpru Полиция задержала рабочих, исправлявших памятник легендарному оружейнику Михаилу Калашникову.
23.09.2017 КП Благовещенск
Фото: Из личного архива - КП БлаговещенскО геройстве сына под Пальмирой «КП» рассказал его отец [фото] Дарья СУББОТИНА true_kpru Один с автоматом и гранатой против 200 до зубов вооруженных игиловцев*.
23.09.2017 КП Благовещенск
Благовещенцы без умолку смеялись над шутками талантливейших актеров, а сами звезды прониклись отзывчивостью амурчан 22 сентября на сцене Амурской областной филармонии выступили всеми любимые,
23.09.2017 2x2.su
Чтобы увидеть Ирину Муравьеву на сцене, люди сидели на приставных стульях и ступенях зала 22 сентября в рамках конкурсной программы театральных антреприз  зрители фестиваля «Амурская осень» увидели спектакль «На струн
23.09.2017 2x2.su
JPG Файл - УМВД по Амурской областиМО МВД России «Благовещенский»  разыскивается Борисов Виктор Сергеевич, 1993 года рождения.
22.09.2017 УМВД по Амурской области
У двух амурчан изъяли около 114 килограммов марихуаны - Blagoveshensk.RuВ окрестностях села Крестовоздвиженка полицейские задержали двух амурчан.
22.09.2017 Blagoveshensk.Ru
Жителя Райчихинска осудили за половые контакты с девочкой - Amur.InfoФото: media-pravo.info В Приамурье суд вынес приговор 29-летнему жителю Райчихинска.
22.09.2017 Amur.Info
Избили 27-летнего Навруза Каримова. Сейчас он в больнице, в обычной палате. Травмы у него средней тяжести. Жить будет. Фото: Телеканал "Россия 24" - КП Благовещенск
Штурм рынка мигрантами в Люблино: торговца чуть не забили до смерти из-за того, что он отказался платить суточную "долю"
Наш корреспондент выяснял, что могло спровоцировать и к чему приведет бунт гастарбайтеров в торгово-ярмарочном комплексе "Москва" [инфографика,
КП Благовещенск
Пять машин сгорели в Приамурье за пять дней / За последние пять дней в Амурской области успели сгореть пять автомобилей. Только сегодня ранним утром, 21 сентября, тушили иномарку в амурской столице и грузовик в Магдагачинском районе. В Благовещенске в 4.46 утра воспламенилась иномарка в районе улицы Шевченко. Через пять минут шесть огнеборцев и две пожарные машины были на месте. Автомобиль горел открытым пламенем, справиться с открытым горением удалось за 3 минуты. - Амурская правда
Пять машин сгорели в Приамурье за пять дней
За последние пять дней в Амурской области успели сгореть пять автомобилей.
Амурская правда
Пьяный благовещенский подросток пытался зарезать таксиста / В Благовещенске пьяный 17-летний подросток пытался убить водителя такси ради денег. Разбойное нападение произошло ночью в мае прошлого года. Парень взял дома нож, вызвал машину для поездки в район второго Владимирского озера и попросил водителя заехать в безлюдное место без жилых домов рядом. На пустыре в промежутке между 3.30 и 3.50 часами молодой человек нанес таксисту множество ножевых ранений и избил кулаками. Пытаясь спастись, водитель остановил машину и попытался выйти, но юноша выскочил первым, подбежал к жертве, еще не успевшей покинуть салон автомобиля, и нанес новые удары ножом. - Амурская правда
Пьяный благовещенский подросток пытался зарезать таксиста
В Благовещенске пьяный 17-летний подросток пытался убить водителя такси ради денег.
Амурская правда
До лучших времен: рецензия на новый фильм «Kingsman: Золотое кольцо» с Колином Фертом / Мэттью Вон, голливудский режиссер и продюсер с нелегкой судьбой, два года назад заявил о себе как о безжалостном разрушителе традиций. Фильм «Kingsman: Секретная служба» собрал больше 400 миллионов долларов при бюджете в 81 именно благодаря залихватскому подходу постановщика. Сиквел публика ждала с нарастающим нетерпением. Ее дразнили воскресшим персонажем Колина Ферта, обещаниями держать марку и умопомрачительным кастом, в котором значились сразу пять оскароносцев и немало других популярных личностей. Потому и старт у «Золотого кольца» получился гораздо лучше, чем у предшественника — по крайней мере, в кинотеатрах России. Но праздничному настроению зрителя, пришедшего на премьеру, грозит масштабный удар. Вон, пытаясь повторить успех и закрепить его на будущие годы, создал крайне маловразумительное зрелище, способное разве что заставить с тоской пересмотреть часть первую. - Амурская правдаМэттью Вон, голливудский режиссер и продюсер с нелегкой судьбой, два года назад заявил о себе как о безжалостном разрушителе традиций.
22.09.2017 Амурская правда
Лию Ахеджакову в Благовещенске не отпускали со сцены / Два часа без антракта блистательно отыграла в конкурсном спектакле «Мой внук Вениамин» на сцене ОКЦ легендарная Лия Ахеджакова.  За это время она пила водку из бутылки, ломала руку и выбрасывалась из окна, а между делом успевала найти невесту своему сыну и поведать зрителю о трагедии целого народа и одной маленькой еврейской семьи. Два часа люди в зрительном зале плакали, смеялись, а потом бурно аплодировали, не отпуская замечательных артистов со сцены. - Амурская правдаДва часа без антракта блистательно отыграла в конкурсном спектакле «Мой внук Вениамин» на сцене ОКЦ легендарная Лия Ахеджакова.
22.09.2017 Амурская правда
«Амурская осень»:  фильмы «Мастерская» и «Весенняя пора» поменяют местами - Amur.InfoВ расписании конкурсных полнометражных фильмов фестиваля «Амурская осень» произошли изменения.
21.09.2017 Amur.Info
Андрей Чадов побывал на Зейской ГЭС / Популярный актер Андрей Чадов вместе с труппой конкурсной антрепризы «Шестикрылая Серафима» добрались до Зеи. Жители города-энергетика с особым радушием встречали Андрея Чадова, Валерия Николаева, Илью и Филиппа Бледных, Александра Наумова и Антона Денисенко. Такой звездный состав редко когда добирается до северного городка. - Амурская правда
Андрей Чадов побывал на Зейской ГЭС
Популярный актер Андрей Чадов вместе с труппой конкурсной антрепризы «Шестикрылая Серафима» добрались до Зеи.
Амурская правда
Фото: Варвара Сиянова - Амурская правда
Лизе Арзамасовой подарили цветы, игрушки и даже набор для выжигания (видео)
Цветы, шоколадки, мягкие игрушки, картины из бисера и маслом и даже набор для выжигания — благовещенцы задарили свою любимицу Лизу Арзамасову.
Амурская правда
Конкурсный фильм «Близкие» показал страшные реалии семейной жизни / Несколько дней назад гостя «Амурской осени», знаменитого южнокорейского режиссера Ким Ки Дука во время творческой встречи обвинили в жестокости. На что мэтр, чьи  фильмы получают высшие награды на мировых кинофестивалях, ответил: «Это не мои фильмы такие — это жизнь такая. Включите телевизор, посмотрите новости — и вы найдете там вещи, гораздо страшнее, чем в моих картинах». Реалии жизни показала в своем фильме «Близкие» молодой режиссер Ксения Зуева. Хрупкой на вид девушке всего 27 лет, но тема картины стара как мир — отношения между самыми близкими людьми. - Амурская правда
Конкурсный фильм «Близкие» показал страшные реалии семейной жизни
Несколько дней назад гостя «Амурской осени», знаменитого южнокорейского режиссера Ким Ки Дука во время творческой встречи обвинили в жестокости.
Амурская правда
В благовещенском аэропорту в багаже пассажира обнаружили баллоны с газом - Blagoveshensk.RuВ аэропорту Благовещенска при проведении предполетного досмотра пассажиров авиарейса сообщением Благовещенск – Шереметьево в багаже одного из пассажиров нашли баллоны с газом.
22.09.2017 Blagoveshensk.Ru
IMG-20170922-WA0006_thumb.jpg - Администрация г.ЗеяПервые старты В Благовещенске прошли традиционные соревнования по спортивному ориентированию "Золотая осень 2017", где впервые приняли участие юные спортсмены из Клуба Православного воспитания города Зеи.
22.09.2017 Администрация г.Зея
  28.mchs.gov.ru Что послужило причиной возгорания, специалисты еще выясняют В поселке Магдагачи 21 сентября огонь почти полностью уничтожил грузовую машину иностранного производства.
22.09.2017 AmurNews.Ru
В Приамурье приедут олимпийские чемпионы / Через Амурскую область проедут олимпийские легенды. Делегация заслуженных мастеров спорта России в рамках межрегиональной акции «Кубок - Амурская правда
В Приамурье приедут олимпийские чемпионы
Через Амурскую область проедут олимпийские легенды. Делегация заслуженных мастеров спорта России в рамках межрегиональной акции «Кубок "Великая Россия.
Амурская правда
Озвучен состав на хоккейный матч с участием звезд «Амурской осени» / В субботу, 23 сентября, в Благовещенске пройдет хоккейный матч с участием знаменитых актеров, участников фестиваля театра и кино «Амурская осень». На лед выйдут актеры фильма «Легенда № 17», сериала «Молодежка» и другие звезды российского кинематографа. - Амурская правда
Озвучен состав на хоккейный матч с участием звезд «Амурской осени»
В субботу, 23 сентября, в Благовещенске пройдет хоккейный матч с участием знаменитых актеров, участников фестиваля театра и кино «Амурская осень».
Амурская правда
Благовещенский бодибилдер Никита Рузайкин взял серебро международного турнира - Амурская правда
Благовещенский бодибилдер Никита Рузайкин взял серебро международного турнира
В Харбине состоялся международный турнир по бодибилдингу. В нем приняли участие около 200 спортсменов со всего мира.
Амурская правда
Представитель Российского военно-исторического общества сообщила, что досадный недочет будет исправлен к началу следующей недели. Фото: Владимир Самари - КП БлаговещенскСтражи порядка приняли работников за вандалов Денис СУХОВ true_kpru Полиция задержала рабочих, исправлявших памятник легендарному оружейнику Михаилу Калашникову.
23.09.2017 КП Благовещенск
В Благовещенске 17-летнему подростку дали девять лет колонии за нападение на таксиста - AmurLenta.RuБлаговещенск, 22 сентября, ИА «АмурЛента». В Благовещенске вынесли приговор 17-летнему подростку за разбой и покушение на убийство таксиста.
22.09.2017 AmurLenta.Ru
Нелегальный перевозчик возил пассажиров из Благовещенска в Шимановск на неисправном автобусе / Сегодня, 22 сентября, на 55 километре трассе Благовещенск — Свободный остановили нелегального перевозчика, который вез пассажиров из областного центра в Шимановск. При этом, как отмечают сотрудники амурского минтранса, водитель подвергал жизнь людей опасности, так как управлял самовольно модернизированным транспортным средством. - Амурская правдаСегодня, 22 сентября, на 55 километре трассе Благовещенск — Свободный остановили нелегального перевозчика, который вез пассажиров из областного центра в Шимановск.
22.09.2017 Амурская правда
Фото: Из личного архива - КП Благовещенск
Неизвестный подвиг: артиллеристу, отбившему атаку сотни игиловцев* в Сирии, поставили памятник
О геройстве сына под Пальмирой «КП» рассказал его отец [фото] Дарья СУББОТИНА true_kpru Один с автоматом и гранатой против 200 до зубов вооруженных игиловцев*.
КП Благовещенск
На памятнике Калашникову обнаружили схему немецкой штурмовой винтовки StG 44. - КП Благовещенск
Скульптор Щербаков прокомментировал чертежи немецкой винтовки на скульптуре Калашникову
Автор памятника заявил, что с радостью поговорит с историком, который нашел неточности Екатерина БЕЛОКОНОВА true_kpruАнастасия РУМЯНЦЕВА true_kpru Только прошла первая волна споров по поводу недавно установленного в М
КП Благовещенск
Полиграф показал, что наша Анна - кристально честный человек. Фото: Анна ДУБОВИЦКАЯ - КП Благовещенск
Как журналист благовещенкой «Комсомолки» пыталась устроиться в МВД
Наш корреспондент на себе испытала, что нелегкое это дело и не быстрое Анна СЕРБА true_kpru Как часто мы слышим негатив в отношении полицейских, мол, сидят, ничего не делают и еще зарплату хорошую получают.
КП Благовещенск
Андрей Чадов побывал на Зейской ГЭС / Популярный актер Андрей Чадов вместе с труппой конкурсной антрепризы «Шестикрылая Серафима» добрались до Зеи. Жители города-энергетика с особым радушием встречали Андрея Чадова, Валерия Николаева, Илью и Филиппа Бледных, Александра Наумова и Антона Денисенко. Такой звездный состав редко когда добирается до северного городка. - Амурская правдаПопулярный актер Андрей Чадов вместе с труппой конкурсной антрепризы «Шестикрылая Серафима» добрались до Зеи.
22.09.2017 Амурская правда
В Благовещенске 17-летнему подростку дали девять лет колонии за нападение на таксиста - AmurLenta.RuБлаговещенск, 22 сентября, ИА «АмурЛента». В Благовещенске вынесли приговор 17-летнему подростку за разбой и покушение на убийство таксиста.
22.09.2017 AmurLenta.Ru
В Свободном сдали два новых дома для переселенцев из аварийного жилья - Amur.InfoСегодня губернатор Приамурья и глава Свободного вручили ключи от новых квартир переселенцам из ветхого и аварийного жилья.
22.09.2017 Amur.Info
Организацию и проведение ЕГЭ в Приамурье отметили на федеральном уровне - Teleport2001.RuГлава Рособрнадзора Сергей Кравцов лично поблагодарит Александра Козлова за организацию и проведение ЕГЭ в Приамурье.
21.09.2017 Teleport2001.Ru
Амурская область, 22 сентября, ИА «Порт Амур» . В торговом центре «Острова» Благовещенска прошла еще одна фестивальная красная дорожка.
22.09.2017 AmurNews.Ru