Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что на самом деле кладут в майонез производители, а чего наоборот не докладывают?

Что на самом деле кладут в майонез производители, а чего наоборот не докладывают? - Газета БАМ
Фото: gazeta-bam.ru

Об этом расскажут итоги экспертизы поистине самого новогоднего соуса.

В лабораторию отправились образцы пяти марок:  «Ряба»,  «Скит»,  «Махеевъ»,  «Слобода»,  Mr. Ricco. Мы выбрали достаточно распространенный сейчас «оливковый» майонез, чтобы дополнительно определить — есть ли у него преимущества перед «обычным», и если да, то какие.

Итоги тестирования для всех образцов: Заявленное в составе среди основного сырья оливковое масло если и присутствует в продукте, то не в значимых количествах. Вынесение в название прилагательного «оливковый», согласно ТР ТС 022/2011, при незначительном присутствии ингредиента в продукте, вводит потребителя в заблуждение. "Слобода" оливковый – оценка 74, "Ряба" оливковый – 72,   "Скит" оливковый – 71, Майонез Mr. Ricco оливковый – 67, "Махеевъ" оливковый – 61.

Определить, сколько именно содержится того или иного компонента в продукте, можно по его очередности в перечне на упаковке.  Чем ближе к концу списка — тем меньше этого ингредиента в составе.   Если майонез называется оливковым, а соответствующее масло стоит «во втором эшелоне», среди пищевых добавок, скорее всего, его там исчезающе мало — не более двух процентов.

Но и это еще не все. Поймав покупателей на эту маркетинговую удочку, производитель зачастую фактически не только лукавит, но еще и предлагает откровенный фальсификат.

Ведь экспертиза показала, что во всех пяти образцах исследованного майонеза оливкового масла нет или почти нет — во всяком случае, жирнокислотный состав масла во всех случаях соответствует подсолнечному маслу.

При этом оно, конечно, указано в составе; справедливости ради, в некоторых случаях — в самом конце списка, что должно наводить на определенные мысли.

Называя майонез «оливковым», хотя на самом деле он, в лучшем случае, подсолнечно-оливковый, производитель напрямую вроде бы ничего и не нарушает. И, тем не менее, технический регламент на маркировку продукции (ТР ТС 022/2011) требует, чтобы маркировка пищевой продукции не вводила потребителя в заблуждение, а наименование продукции должно достоверно ее характеризовать.

Тест на безопасность все образцы выдержали без проблем. В них нет ни кишечной палочки, ни патогенных бактерий, ни дрожжей.

Не найдены в составе майонеза и трансжиры, которые в небольших количествах могут образовываться при несоблюдении технологического процесса рафинации масла.
Что порадовало экспертов,  —  так это органолептические качества майонеза, которые соответствуют стандарту на данный продукт (ГОСТ 31761-2012). Все пять образцов представляют собой однородный сметанообразный продукт. Цвет варьирует от желтовато-кремового до светло-желтого. Вкус слегка острый, кисловатый, в нем ощущаются запах и привкус внесенных производителями вкусоароматических добавок.

Во всех образцах не обнаружен крахмал, который нередко добавляют для создания нужной консистенции. Консервантов также нет. Рекомбинированная ДНК (признак присутствия ГМО) в составе не выявлена

То есть выводы можно сделать такие: в целом исследованные майонезы — это действительно майонезы, качественные и безопасные, с хорошими органолептическими свойствами. Но вот масло в нем используется подсолнечное, при том, что маркировка неоднозначно указывает на то, что основным компонентом является оливковое масло. Последнее — если и присутствует, то в совершенно незначительных количествах. 

Причина такой маркетинговой уловки только одна — оливковое масло существенно дороже подсолнечного, а оливковый майонез пользуется спросом у многих покупателей. Других существенных недостатков в майонезе обнаружено не было.

Источник: Росконтроль

Бабушка школьника - заслуженный учитель России - КП Благовещенск«Комсомолка» выяснила, родом из какой страны предки скандального гимназиста, на чьей стороне воевал дед школьника,
24.11.2017 КП Благовещенск
Общая сборка ракеты завершена на Восточном - Blagoveshensk.Ru23 ноября на космодроме Восточный специалисты завершили общую сборку ракеты «Союз-2.1б».
24.11.2017 Blagoveshensk.Ru
Общая сборка ракеты завершена на Восточном - Amur.InfoФото: РИА Новости / Сергей Мамонтов 23 ноября на космодроме Восточный специалисты завершили общую сборку ракеты «Союз-2.1б».
24.11.2017 Amur.Info
На конкурсе WorldSkills амурские студенты будут готовить блюда за ограниченное время - Blagoveshensk.RuНа конкурсе WorldSkills, который пройдет в Благовещенске в декабре, амурские студенты будут соревноваться в разных дисциплинах.
23.11.2017 Blagoveshensk.Ru
На конкурсе WorldSkills амурские студенты будут готовить блюда за ограниченное время - Amur.InfoНа конкурсе WorldSkills, который пройдет в Благовещенске в декабре, амурские студенты будут соревноваться в разных дисциплинах.
23.11.2017 Amur.Info
Наркоторговцы в Благовещенске осваивают Telegram - Asn24.RuВ Благовещенске стены домов, заборы и тротуары напротив ОКЦ исписали адресом телеграм-канала, торгующего наркотиками.
23.11.2017 Asn24.Ru
Крупную партию наркотиков попытались перебросить в одну из исправительных колоний Приамурья - Teleport2001.RuВ Благовещенске задержали мужчину, который пытался перебросить крупную партию наркотиков на территорию исправительной колонии № 8, сообщает пресс-служба УФСИН России по Амурской области.
22.11.2017 Teleport2001.Ru
23 ноября около двух часов ночи в пожарную часть № 6 города Свободного поступило сообщение о пожаре.
23.11.2017 Amur.Info
История закончилась не звоном свадебных колоколов, а уголовным делом. Фото: Сергей ПЕТРОВ - КП Благовещенск
В Приамурье мужчина украл кольцо у продавщицы в киоске, чтобы сделать предложение руки и сердца
Нарушить закон он успел за время стоянки поезда в Белогорске Любовь толкает людей на безумства.
КП Благовещенск
На помощь ребятам выехали спасатели Амурского филиала ДВРПСО, инспекторы ГИМС и работники Пассажирского порта «АмурАССО». Фото: 28.mchs.gov.ru - КП Благовещенск
Благовещенские подростки, дрейфовавшие на льдине по Зее, ловили рыбу
Один из них получил обморожение Полина ОЗЕРОВА Напомним, двое подростков оказались на дрейфующей льдине на реке Зея в минувшие выходные .
КП Благовещенск
Депутат Наталья Поклонская - КП Благовещенск
Поклонская выступила за пожизненный тюремный срок для вербовщиков террористов
А Кадыров и вовсе предложил наказывать вербовщиков суровее, чем самих боевиков Роман ГОЛОВАНОВ Госдума взялась ужесточить наказание для вербовщиков террористов.
КП Благовещенск
Проект «Старшее поколение» на базе Университета «Третий возраст» в Амурской области продолжает свою работу - Общественная палатаУниверситет «Третий возраст» местного  отделения Союза  пенсионеров России Амурской области  в г. Благовещенске  начал свою работу  в 2007 году под руководством члена Правления АРО СПР Яхиной Ольги Викторовны.
23.11.2017 Общественная палата
image - Администрация г.ЗеяПолина Зеленова внесена в список журналистов В мае этого года ученица школы № 1 Полина Зеленова стала победителем конкурса интернет журнала «Папмамбук» и получила диплом «Книжный эксперт 21 века».
23.11.2017 Администрация г.Зея
img509.jpg - Министерство культурыИз полугодовой поездки по Алтаю вернулась уникальная выставка АлександраТихомирова- народного художника Российской Федерации, кавалера Ордена Дружбы, члена-корреспондента РАХ, члена Творческого Союза Художников России,
23.11.2017 Министерство культуры
Фрагмент кастинга: юморист читает реплики президента США, отбирая актрису на роль госпожи Ц.Р.У. Фото: скриншот с видео - КП Благовещенск
Последнее видео с Задорновым: кадры, которые стали пророческими
Коллеги писателя рассказали «Комсомолке» о финальном проекте писателя [видео] Анна ВЕЛИГЖАНИНА Последний рабочий день в жизни Михаила Задорнова прошел на съемках фильма «Однажды в Америке».
КП Благовещенск
Икона 1816 года в краеведческом музее в поселке Новобурейском. Фото: Юлия ГОМАН - КП Благовещенск
Туризм по-амурски: ГЭС, кони и экологические тропы
Чем планируют завлекать приезжих гостей в Бурейский район [фото] Юлия ГОМАН Похоже, в Приамурье всерьез озаботились развитием внутреннего и въездного туризма.
КП Благовещенск
Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват... - КП Благовещенск
Захар Прилепин: А теперь мальчик в Бундестаге во всем виноват...
Известный русский писатель и комиссар батальона ДНР удивился реакции на выступление школьника,
КП Благовещенск
В Белогорске подвели итоги физкультурно-спортивного фестиваля "ГТО - одна страна, одна команда!" - Администрация г.БелогорскСпециалистами центра тестирования ГТО Белогорска подведены итоги муниципального этапа Всероссийского физкультурно-спортивного фестиваля «ГТО - одна страна, одна команда!».
23.11.2017 Администрация г.Белогорск
Юные тхэквондисты привезли восемь медалей с дальневосточных соревнований - Amur.InfoВ сентябре 2017 года в Благовещенске начала работу новая федерация тхэквондо – ITF.
23.11.2017 Amur.Info
Каток на благовещенском стадионе «Юность» откроется в субботу - Asn24.RuВ субботу, 25 ноября, в Благовещенске начнет работать каток на стадионе «Юность» .
23.11.2017 Asn24.Ru
Сборная Перу по футболу стала 32-м участником ЧМ-2018 - КП Благовещенск
Участники Чемпионата мира по футболу 2018 года в России: полный список команд окончательно определился
Последним, 32-м участником ЧМ-2018 стала перуанская сборная. В Перу объявили выходной день Сергей КИРИЛЛОВ 16 ноября определился полный список команд-участниц Чемпионата мира по футболу 2018 года в России .
КП Благовещенск
Игорь Акинфеев в этой игре сделал все, что мог Фото: REUTERS - КП Благовещенск
Сборная России на последних минутах уступила Аргентине
4 вывода после экзамена, который принимал Лионель Месси Андрей ВДОВИН @av_esq Сборная России уступила Аргентине в матче открытия обновленных «Лужников» - 0:1.
КП Благовещенск
Футболисты сборной Аргентины проведут товарищеский матч против России в "Лужниках". - КП Благовещенск
Россия - Аргентина 11 ноября 2017: прямая онлайн-трансляция товарищеского матча
Футбол, матч Россия - Аргентина. Прямая онлайн-трансляция состоится 11 ноября 2017 года.
КП Благовещенск
Самолет «Благовещенск — Новосибирск» вернулся в аэропорт - Asn24.RuСамолет Airbus A320 авиакомпании S7 возвращается в благовещенский аэропорт после вылета.
23.11.2017 Asn24.Ru
Пожилой мужчина пострадал при пожаре в Зее - Amur.InfoФото: gtrk-saratov.ru 22 ноября в городе Зее пожарные тушили пристройку к жилому дому на частном подворье.
23.11.2017 Amur.Info
В БЛАГОВЕЩЕНСКЕ НАЧАЛОСЬ СТРОИТЕЛЬСТВО СНЕЖНОГО ГОРОДКА - Администрация г.БлаговещенскНа площадь имени Ленина уже привезли снежную пушку. Завершить работы по возведению городка планируют 25 декабря.
23.11.2017 Администрация г.Благовещенск
На фейковой странице Коли разместили объявление о сборе денег на раскрутку канала на Ютубе. - КП Благовещенск
Травлю мальчика, выступившего в бундестаге, устроил продавец нацистской символики
Пока десятиклассника прячут дома, в соцсетях переключились на зачинщика скандала Алена МАРТЫНОВА За последние несколько дней имя 16-летнего Коли Десятниченко из Нового Уренгоя не слышал разве что глухой.
КП Благовещенск
Бабушка школьника - заслуженный учитель России - КП Благовещенск
Бабушка школьника из Бундестага, заслуженная учительница России: Внука защищать не нужно. Он приоритеты расставил правильно!
«Комсомолка» выяснила, родом из какой страны предки скандального гимназиста, на чьей стороне воевал дед школьника,
КП Благовещенск
Список дорожных работа на следующий год уже составляется. - КП Благовещенск
Мэрия Благовещенска сделает ставку на тротуары
В следующем году на ремонт дорог в областном центре выделят 300 миллионов рублей Алексей КОЗЫРИН Выпал снег, ударили морозы, а это значит, что ремонт дорог в Благовещенске в этом году закончен.
КП Благовещенск
В город пришла зима Фото: Александр КОЦ - КП БлаговещенскВоенкор «Комсомолки» своими глазами увидел, что происходит в столице ЛНР, которую заполнили люди с оружием Александр КОЦ sashakots @sashakots «И НЕ ТАКОЕ ВИДЕЛИ...» «Русская душа...
24.11.2017 КП Благовещенск
Самолет «Благовещенск — Новосибирск» вернулся в аэропорт - Asn24.RuСамолет Airbus A320 авиакомпании S7 возвращается в благовещенский аэропорт после вылета.
23.11.2017 Asn24.Ru
В БЛАГОВЕЩЕНСКЕ НАЧАЛОСЬ СТРОИТЕЛЬСТВО СНЕЖНОГО ГОРОДКА - Администрация г.БлаговещенскНа площадь имени Ленина уже привезли снежную пушку. Завершить работы по возведению городка планируют 25 декабря.
23.11.2017 Администрация г.Благовещенск
В ходе совещаниягубернатору области было доложено о ходе реализации Плана в рамках текущей социально-экономической ситуации в городе, а также перспективы развития социальных и коммунальных сфер в период до 2025 года.
23.11.2017 Правительство Амурской области
Общая сборка ракеты завершена на Восточном - Amur.InfoФото: РИА Новости / Сергей Мамонтов 23 ноября на космодроме Восточный специалисты завершили общую сборку ракеты «Союз-2.1б».
24.11.2017 Amur.Info