Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Что на самом деле кладут в майонез производители, а чего наоборот не докладывают?

Что на самом деле кладут в майонез производители, а чего наоборот не докладывают? - Газета БАМ
Фото: gazeta-bam.ru

Об этом расскажут итоги экспертизы поистине самого новогоднего соуса.

В лабораторию отправились образцы пяти марок:  «Ряба»,  «Скит»,  «Махеевъ»,  «Слобода»,  Mr. Ricco. Мы выбрали достаточно распространенный сейчас «оливковый» майонез, чтобы дополнительно определить — есть ли у него преимущества перед «обычным», и если да, то какие.

Итоги тестирования для всех образцов: Заявленное в составе среди основного сырья оливковое масло если и присутствует в продукте, то не в значимых количествах. Вынесение в название прилагательного «оливковый», согласно ТР ТС 022/2011, при незначительном присутствии ингредиента в продукте, вводит потребителя в заблуждение. "Слобода" оливковый – оценка 74, "Ряба" оливковый – 72,   "Скит" оливковый – 71, Майонез Mr. Ricco оливковый – 67, "Махеевъ" оливковый – 61.

Определить, сколько именно содержится того или иного компонента в продукте, можно по его очередности в перечне на упаковке.  Чем ближе к концу списка — тем меньше этого ингредиента в составе.   Если майонез называется оливковым, а соответствующее масло стоит «во втором эшелоне», среди пищевых добавок, скорее всего, его там исчезающе мало — не более двух процентов.

Но и это еще не все. Поймав покупателей на эту маркетинговую удочку, производитель зачастую фактически не только лукавит, но еще и предлагает откровенный фальсификат.

Ведь экспертиза показала, что во всех пяти образцах исследованного майонеза оливкового масла нет или почти нет — во всяком случае, жирнокислотный состав масла во всех случаях соответствует подсолнечному маслу.

При этом оно, конечно, указано в составе; справедливости ради, в некоторых случаях — в самом конце списка, что должно наводить на определенные мысли.

Называя майонез «оливковым», хотя на самом деле он, в лучшем случае, подсолнечно-оливковый, производитель напрямую вроде бы ничего и не нарушает. И, тем не менее, технический регламент на маркировку продукции (ТР ТС 022/2011) требует, чтобы маркировка пищевой продукции не вводила потребителя в заблуждение, а наименование продукции должно достоверно ее характеризовать.

Тест на безопасность все образцы выдержали без проблем. В них нет ни кишечной палочки, ни патогенных бактерий, ни дрожжей.

Не найдены в составе майонеза и трансжиры, которые в небольших количествах могут образовываться при несоблюдении технологического процесса рафинации масла.
Что порадовало экспертов,  —  так это органолептические качества майонеза, которые соответствуют стандарту на данный продукт (ГОСТ 31761-2012). Все пять образцов представляют собой однородный сметанообразный продукт. Цвет варьирует от желтовато-кремового до светло-желтого. Вкус слегка острый, кисловатый, в нем ощущаются запах и привкус внесенных производителями вкусоароматических добавок.

Во всех образцах не обнаружен крахмал, который нередко добавляют для создания нужной консистенции. Консервантов также нет. Рекомбинированная ДНК (признак присутствия ГМО) в составе не выявлена

То есть выводы можно сделать такие: в целом исследованные майонезы — это действительно майонезы, качественные и безопасные, с хорошими органолептическими свойствами. Но вот масло в нем используется подсолнечное, при том, что маркировка неоднозначно указывает на то, что основным компонентом является оливковое масло. Последнее — если и присутствует, то в совершенно незначительных количествах. 

Причина такой маркетинговой уловки только одна — оливковое масло существенно дороже подсолнечного, а оливковый майонез пользуется спросом у многих покупателей. Других существенных недостатков в майонезе обнаружено не было.

Источник: Росконтроль

"СВОБОДНАЯ..." - СВОБОДНЕНЦАМ: РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОЕКТА "ФОРМИРОВАНИЕ СОВРЕМЕННОЙ ГОРОДСКОЙ СРЕДЫ" - Свободная Интернет-ГазетаАдминистрация города Свободного уведомляет о приеме предложений граждан и организаций города Свободный по определению общественной территории для благоустройства в 2017 году.
24.06.2017 Свободная Интернет-Газета
Сергей Логвинов отметил свой полувековой юбилей - Blagoveshensk.RuЖурналист «Альфа-канала» Сергей Логвинов отметил день рождения. Ему исполнилось 50 лет.
23.06.2017 Blagoveshensk.Ru
Сергей Логвинов отметил свой полувековой юбилей - Amur.InfoЖурналист «Альфа-канала» Сергей Логвинов отметил день рождения. Ему исполнилось 50 лет.
23.06.2017 Amur.Info
В Благовещенск приехал личный духовник патриарха Кирилл - Blagoveshensk.RuВ Благовещенске побывал духовник Патриарха Кирилла, отец Илий. 85-летний старец родом из Орловской области, он почитается как один из самых опытных и авторитетных духовных отцов Русской православной церкви.
23.06.2017 Blagoveshensk.Ru
В Благовещенск приехал личный духовник патриарха Кирилл - Amur.InfoФото: blaginform.ru В Благовещенске побывал духовник Патриарха Кирилла, отец Илий.
23.06.2017 Amur.Info
В Благовещенске жильцы хотели вывезти беспризорных щенков в приют в Чигири  (видео) - Amur.InfoПоздно вечером в четверг, 22 июня, в Благовещенске произошел серьезный конфликт возле дома № 8 на улице Институтской.
23.06.2017 Amur.Info
Жительница Архары похитила холодильник у бывшего мужа - Amur.InfoФото: ru.wikipedia.org 29-летняя жительница поселка Архара обокрала бывшего гражданского мужа.
22.06.2017 Amur.Info
В селе Ивановка грузовик съехал в кювет - Amur.InfoФото: instagram.com/blag_dtp В четверг, 22 июня, в селе Ивановка Ивановского района грузовик частично оказался в кювете.
23.06.2017 Amur.Info
Новость-«утка» про пропавшего мальчика взбудоражила благовещенцев / Очередная рассылка с информацией о пропавшем ребенке взбудоражила сегодня, 21 июня, социальные сети и мессенджеры амурской столицы. В Благвоещенске активно распространяется сообщение о мальчике, который не помнит своего имени и находится сейчас «в горотделе». На вид ребенку около 6-8 лет. - Амурская правда
Новость-«утка» про пропавшего мальчика взбудоражила благовещенцев
Очередная рассылка с информацией о пропавшем ребенке взбудоражила сегодня, 21 июня, социальные сети и мессенджеры амурской столицы.
Амурская правда
В Магдагачах четырехлетний малыш потерялся, пока мама окучивала картошку / В поселке Магдагачи вчера, 20 июня, пропал четырехлетний мальчик. Мама в это время окучивала картошку на огороде, а два ее малыша играли рядом во дворе частного дома, сообщили АП в амурской полиции. В какой-то момент женщина обнаружила, что один ребенок пропал. Обеспокоенная мать сразу же позвонила в дежурную часть. - Амурская правда
В Магдагачах четырехлетний малыш потерялся, пока мама окучивала картошку
В поселке Магдагачи вчера, 20 июня, пропал четырехлетний мальчик. Мама в это время окучивала картошку на огороде, а два ее малыша играли рядом во дворе частного дома, сообщили АП в амурской полиции.
Амурская правда
Фото: Яндекс-панорамы - КП Благовещенск
Онлайн-трансляция
СЕГОДНЯ 10:06 В следственном комитете Карелии тем временем возбудили уголовное дело.
КП Благовещенск
Сарафаны, кимоно и свадьба: в Хэйхэ стартовала Российско-китайская ярмарка культуры и искусства - Амурская правдаVIII Международный фестиваль «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства» открылся вчера в приграничном городе Хэйхэ.
23.06.2017 Амурская правда
«Билли, заряжай!» – 30 лет назад на экраны вышел «Человек с бульвара Капуцинов» - Amur.InfoФото: Вокруг ТВ Ровно 30 лет назад в столичном кинотеатре «Мир» состоялась премьера фильма «Человек с бульвара Капуцинов», поставленного режиссёром Аллой Суриковой по сценарию Эдуарда Акопова.
23.06.2017 Amur.Info
Амурские актеры покажут страстный спектакль в завершении сезона - Amur.InfoРомантической мелодрамой завершает 133-й сезон Амурский театр драмы. Зрителям покажут «Дикаря» по пьесе испанского автора Алехандро Касона.
23.06.2017 Amur.Info
Друга я никогда не забуду, если с ним подружился в Хэйхэ - Амурская правда
Друга я никогда не забуду, если с ним подружился в Хэйхэ
Амур — река любви она соединяет сердца, города и страны. Вечером 23 июня на центральной площади Века приграничного Хэйхэ был дан старт VIII Международной российско-китайской ярмарке культуры и искусства.
Амурская правда
«Гжель» привезет полторы тонны костюмов: международный фестиваль культуры в цифрах / Сегодня, 23 июня, в Благовещенске официально откроется VIII Международный фестиваль «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства». В прошлом году перед зрителями выступили театр танца «Казаки России» и национальный театр оперы и балета Китая, пели рок-музыканты из Благовещенска и Хэйхэ, соревновались мотогонщики. В этом году фестиваль будет не менее интересным и ярким. Свои танцы амурчанам продемонстрируют пенсионеры двух стран, состоится массовый велопробег, а также концерты прославленных российских и китайских коллективов. Интересные цифры грядущего фестиваля
в сегодняшнем номере «Амурской правды». - Амурская правда
«Гжель» привезет полторы тонны костюмов: международный фестиваль культуры в цифрах
Сегодня, 23 июня, в Благовещенске официально откроется VIII Международный фестиваль «Российско-китайская ярмарка культуры и искусства».
Амурская правда
От «Гжели» до велопробега: Благовещенск готовится принять фестиваль «Российско-китайская ярмарка» - Амурская правда
От «Гжели» до велопробега: Благовещенск готовится принять фестиваль «Российско-китайская ярмарка»
Выступления прославленных танцевальных коллективов, состязания народных мастеров, многотысячный велопробег, уникальные выставки.
Амурская правда
image - Администрация г.ЗеяЗейские спортсмены отправились на Спартакиаду городов Амурской области Сегодня команда спортсменов Зеи в составе 85 участников выехала в Свободный,
23.06.2017 Администрация г.Зея
На «Велоночь с Амур.инфо – 2017» ожидается рекордное количество участников - Amur.InfoВ пятницу, 23 июня, в Благовещенске пройдет традиционная «Велоночь с Амур.инфо – 2017» .
23.06.2017 Amur.Info
На главной площади города пройдет выпускной Благовещенск, 23 июня, ИА «Порт Амур».
23.06.2017 ИА Порт Амур
Плюс 6 и минус 19: итоги спортивного проекта «Толстый и тонкий» / 19 кг мне удалось сбросить за шесть месяцев проекта «Толстый и тонкий», Андрей Москалюк поправился на шесть. 76 против 73 — в таких весовых категориях мы завершили проект, однако спортом заниматься продолжаем, по крайней мере Андрей. Зато теперь я с гордостью могу покупать одежду на два размера меньше, а мой коллега рассказывает друзьям, как правильно подкачаться. - Амурская правда
Плюс 6 и минус 19: итоги спортивного проекта «Толстый и тонкий»
19 кг мне удалось сбросить за шесть месяцев проекта «Толстый и тонкий», Андрей Москалюк поправился на шесть.
Амурская правда
Сын Алисы Гребенщиковой Алексей растет настоящим футбольным фанатом. - Амурская правда
«Черешневый лес» проверил обновленные московские «Лужники»
Знаменитые артисты, спортсмены и официальные лица в Москве высадили саженцы и вручили ежегодную премию Олега Янковского «Творческое открытие».
Амурская правда
Как стать губернатором: Александр Козлов раскрыл детям из «Одуванчика» секрет успеха - Амурская правда
Как стать губернатором: Александр Козлов раскрыл детям из «Одуванчика» секрет успеха
Губернатор Амурской области Александр Козлов 21 июня побывал в командировке в Прогрессе.
Амурская правда
Амурчан ждут знойные выходные - Asn24.RuКратковременные дожди, которые ожидаются местами по региону, не смогут сбить жару.
23.06.2017 Asn24.Ru
В соцсетях появилась информация о том, что в Благовещенске в районе Тайваня, недалеко от магазина «Камчатка», пропала четырехлетняя девочка.
22.06.2017 Amur.Info
В Управление по делам ГО и ЧС поступила информация об утонувшем 10-летнем подростке - Администрация г.БелогорскВ Белогорске организованы поиски 10-летнего подростка. Сообщение о том, что он утонул в районе ул.
23.06.2017 Администрация г.Белогорск
Онлайн-трансляция - КП Благовещенск
Онлайн-трансляция
Поделиться: Ежедневная рассылка новостей KP.RU Напечатать Подпишитесь на новости: Нашли ошибку в тексте?
КП Благовещенск
В соцсетях появилась информация о том, что в Благовещенске в районе Тайваня, недалеко от магазина «Камчатка», пропала четырехлетняя девочка.
22.06.2017 Amur.Info
Друга я никогда не забуду, если с ним подружился в Хэйхэ - Амурская правдаАмур — река любви она соединяет сердца, города и страны. Вечером 23 июня на центральной площади Века приграничного Хэйхэ был дан старт VIII Международной российско-китайской ярмарке культуры и искусства.
23.06.2017 Амурская правда
В Управление по делам ГО и ЧС поступила информация об утонувшем 10-летнем подростке - Администрация г.БелогорскВ Белогорске организованы поиски 10-летнего подростка. Сообщение о том, что он утонул в районе ул.
23.06.2017 Администрация г.Белогорск
Весам нужно сделать решительный шаг, а Рыбы с головой уйдут в любовь - Asn24.RuОвны будут отмечать радостное событие в семье. Вас ждут приятные минуты встреч с дорогим сердцу человеком.
24.06.2017 Asn24.Ru
В Благовещенске жильцы хотели вывезти беспризорных щенков в приют в Чигири  (видео) - Amur.InfoПоздно вечером в четверг, 22 июня, в Благовещенске произошел серьезный конфликт возле дома № 8 на улице Институтской.
23.06.2017 Amur.Info