Благовещенка делает пряничные пасхальные яйца

Благовещенка делает пряничные пасхальные яйца
Фото: img.amur.info

Жительница Благовещенска Елизавета Соболева к празднику Пасхи изготавливает необычные яйца – пряничные. Пасхальные кондитерские изделия пользуются популярностью у горожан. На создание одного сладкого яйца уходит около двух часов. Такой подарок может храниться до полугода.

Елизавета Соболева испечет не обычные пряники, а пряничные яйца. Технологию изготовления девушка освоила три года назад. Все началось с пряничных новогодних шаров. Затем пришла идея печь яйца к Пасхе. В составе теста – мука, яйца, сливочное масло, мед и сахар. Для вкуса и цвета в смесь добавляются апельсиновая цедра и какао.

«Выпекаются объемные пряники на специальных формочках. Их особенность в том, что таких формочек в Благовещенске нет. Одна форма стоит 480 рублей», – рассказывает мастерица. Формочки Елизавета Соболева заказывала из Чехии.

Половинки будущих пряничных яиц отправляются в духовку. Испеченным пряникам нужно дать остыть. А затем мастер раскрашивает готовые кондитерские изделия. Для этого нужны кисти, яичный желток и сухие красители. «Если вы возьмете жидкие красители, то эта смесь получится еще более жидкой и через краску будет просвечиваться пряник», – предупреждает Елизавета. Краску наносят в два слоя, чтобы цвет был ярче и появился глянец. Пряничные яйца можно покрыть и сахарной глазурью, делится секретами хозяйка. После того как высохнет краска, можно наносить рисунок. Это может быть надпись «Христос воскрес» или узор как на яйцах Фаберже.

«Один раз была такая история. Теперь смешная, но тогда она меня расстроила. Я отправила такие яйца в подарок в посылке. Посылку не пропустила служба авиационной безопасности, решив, что это взрывчатое вещество», – рассказывает Елизавета. Службу охраны тогда смутила начинка внутри пряничного яйца. Хозяйка кладёт туда шоколадные конфеты – сюрприз для клиентов. Раскрашенные половинки яиц склеивают сахарной глазурью. Финальный штрих – установка готовых яиц на пряничную подставку.

На изготовление одного пряничного яйца уходит около двух часов. При том что храниться такое пасхальное кондитерское изделие может до полугода, а то и больше. Съесть такую красоту просто жалко.

Источник новости: http://www.amur.info/news/2018/04/05/136764


Ещё новости о событии:

Благовещенка делает пряничные пасхальные яйца - Blagoveshensk.Ru
Жительница Благовещенска Елизавета Соболева к празднику Пасхи изготавливает необычные яйца – пряничные.
21:51 05.04.2018 Blagoveshensk.Ru - Благовещенск
Жительница Благовещенска Елизавета Соболева к празднику Пасхи изготавливает необычные яйца – пряничные.
21:51 05.04.2018 AmurNews.Ru - Благовещенск
Жительница Благовещенска Елизавета Соболева к празднику Пасхи изготавливает необычные яйца – пряничные.
18:53 05.04.2018 Amur.Info - Благовещенск
С 28 марта в Благовещенске и Благовещенском округе установлен особый противопожарный режим - МЧС Амурской области Чтобы предотвратить возникновение и распространение пожаров с 28 марта постановлением Правительства Амурской области ещё в двух муниципальных образованиях – г.
МЧС Амурской области
С какой целью и кто? - Газета Зейские вести сегодня Возле магазина «Близкий», расположенного на площади им. А. Шохина, вандалы подрубили пять деревьев.
Газета Зейские вести сегодня
Надежда, которая лечит - Газета Зейские вести сегодня На протяжении полувека Надежда Карелина стоит на страже женского здоровья, став для многих в городе не просто врачом, а наставником, доверенным человеком и даже другом.
Газета Зейские вести сегодня
Правительство Российской Федерации утвердило программу государственных гарантий бесплатного оказания гражданам медицинской помощи (ПГГ) на 2024 г. и плановый период 2025-2026 гг.
Газета Зейские вести сегодня
Стихия с нелегким характером - Газета Зейские вести сегодня В первый день апреля Амурская авиабаза отметит 60-летний юбилей – в 1964 году в Приамурье были созданы первые авиаотделения для борьбы с природными возгораниями.
Газета Зейские вести сегодня
Вода - бесценный дар - Газета Зейские вести сегодня Во Всемирный день водных ресурсов, 22 марта, все желающие могли прийти в гости к морскому царю и прекрасной золотой рыбке.
Газета Зейские вести сегодня
За куклами стоят артисты - Газета Зейские вести сегодня В течение четверти века детский кукольный кружок “Балаганчик” при ДК «Энергетик» неизменно приносит радость юным зрителям своими представлениями.
Газета Зейские вести сегодня