Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники

Символ грядущего года — Желтая Земляная Собака. По словам астрологов, она обязательно оценит стол, на котором будут представлены разного вида мясо и, как не удивительно, сладкое. Что будут готовить в семейном кругу горожане, ответственные за то, чтобы в амурской столице праздник состоялся и прошел без эксцессов, узнавала редакция БК.



Начальник управления культуры Виктория Хопатько:

— Новый год для меня — праздник семейный. На столе у нас всегда присутствуют селедка под шубой, фаршированные кальмары и сырные шарики. В основном, приготовлением блюд занимается моя мама, а остальные члены семьи ей помогают. Ежегодно мама добавляет к новогоднему меню новые блюда, которые уже опробовала на других семейных обедах и знает, что всем они понравятся. А вот астрологической кухней не пользуемся. Главная традиция нашего новогоднего стола в том, что все блюда готовятся исключительно дома. Даже торт для этого праздника мама печет сама. Больше всего я люблю мамины фаршированные кальмары. Для начинки она использует рис, сыр, лук, яйца. Все это очень тонко нарезано, уложено в кальмара. Начиненные кальмары, смазанные смесью сыра, чеснока и майонеза, запекаются в духовке.



  Депутат Благовещенской городской думы Дмитрий Великий:

— Праздничное меню обсуждаем совместно с супругой. У нас есть традиционные блюда, например, салат «Оливье», запеченное мясо. В «гороскопы» не заглядываем. Однако, если в течение года мы попробовали какое-то новое блюдо, и оно нам понравилось, то готовим также его. Обычно обязанности по кухне в праздничные дни разделяем: я готовлю «Оливье», запекаю в духовке мясо, делаю плов. Он, кстати, — одно из моих любимых блюд. Жена готовит салаты, например, мою любимую фунчозу. Ее научили готовить наши родственники, которые жили в Киргизии. Фунчоза «по-киргизски» — достаточно сложный процесс. Необходимо соблюсти все пропорции, чтобы получился именно тот вкус, который нам нравится. Основу блюда составляют крахмальная лапша, мясо и овощи, а также обязателен букет приправ. Если салат приготовлен правильно, то я могу есть его не отрываясь, пока он не закончится.



Начальник управления образования Элина Поцелуева:

— Мое любимое новогоднее блюдо — фаршированная щука. Готовлю я его только раз в году, потому что процесс очень трудоемкий и кропотливый. Каждый год обещаю себе, что это моя последняя щука, но, так как блюдо всем нравится, особенно моей дочери, готовлю. Самое главное в приготовлении — разделать рыбу. Нужно аккуратно снять кожу, чтоб не повредить, затем отделить мякоть от костей, добавить к ней измельченное яйцо, кусочек масла, специи. Этой смесью начиняем щучью шкурку, зашиваем и ставим запекаться в духовку. Готовое блюдо охлаждаем. Перед подачей украшаем кусочком лимона и зеленью.

Еще одно наше традиционное новогоднее блюдо в нашей семье — торт «Полено». Люблю и практикую рецепт со студенчества — десерт шоколадный, с орешками. Однако готовлю, как и щуку, лишь на Новый год. Также на нашем праздничном столе присутствуют разнообразные салаты: обязательно есть салат с ананасами, «Оливье». При этом стараюсь добавить в список пару новых блюд. Перед составлением праздничного меню читаю восточный календарь, советы астролога и что-нибудь готовлю, исходя из них. 2018-й — год Собаки, поэтому на столе должно быть изобилие мясных блюд. Думаю, можно будет приготовить позы или мясо по-французски, ну и в салаты мясо добавим, конечно.



Начальник управления по делам ГО ЧС Благовещенска Игорь Темнюк:

— Новогоднее меню у меня в семье, как, наверное, у многих благовещенцев, состоит из салата «Оливье», селедки под шубой — в общем, накрываем традиционный русский стол. Из горячих блюд на нем — моя любимая свинина, тушенная в рукаве, много различных мясных блюд, включая салаты и нарезки. При составлении праздничного меню чаще всего руководствуемся не советами астролога, а вкусовыми предпочтениями членов семьи. Как правило, я доверяю приготовление новогоднего стола своим женщинам.



Начальник финансового управления администрации города Наталья Тришина:

— Традиционно, одним из блюд на новогоднем столе в моей семье является «Оливье» —мы его очень любим. Также приготовим салат с чипсами — его очень любит моя дочь. Мое любимое блюдо — побеги чеснока. Я готовлю их очень быстро из мелко нарезанного и обжаренного соломкой мяса, с добавлением моркови. Из горячего каждый год готовим разные блюда. Это может быть отбивное мясо, фаршированные кальмары или рыба — выбор зависит от настроения. В этом году, думаю, что это будет рыба — посоветуюсь с домочадцами. А вот украшать блюда будем, согласно традициям астрологическим. В год Петуха делали хозяина года из яиц, перца, рядом соорудили елочку из огурцов. Я очень люблю, чтобы яства на столе были не просто вкусные, но и красивые.



Начальник отдела по делам молодежи управления по физической культуре, спорту и делам молодежи Юрий Васильев:

— Обязателен на нашем праздничном столе салат «Цезарь». Из салатов традиционно будут «Оливье», селедка под шубой, салат из крабовых палочек с ананасами. В этом году также приготовим рыбу, мясную и фруктовую нарезки. Из горячего хотим курицу, запеченную целиком. На гарнир — толченая картошка. Праздничное меню определяем на семейном совете. 31 декабря стараемся поставить на стол легкие блюда, чтобы не объедаться. А 1 и 2 января устраиваем «праздник живота». Сам не готовлю, этим занимаются жена и теща — я на подхвате: помыть, почистить, нарезать, конечно, снять пробу.



Начальник управления потребительского рынка и услуг Ольга Здункевич:

— Мой новогодний стол — классический. Состоит из таких блюд, как сельдь под шубой, салат «Оливье», нарезка из фруктов. Ежегодно придумываю новые блюда из мяса и рыбы. Какого-то одного любимого блюда у меня нет, в этом году хочу попробовать сделать жульен в слоеном тесте. Это очень красивое и вкусное блюдо. Готовится оно из грибов, сливок, сыра. При составлении праздничного меню обязательно прислушиваюсь к советам астрологов — хочется задобрить хозяина года. Грядущий год — год Желтой Земляной Собаки, поэтому обязательно поставлю на стол побольше мясных блюд. Так совпало, что у меня есть собака. Это мопс светлого песочного окраса — он и будет моим символом. Питомца празднично наряжу и обязательно посажу за общий стол, чтобы в течение будущего года привлекал удачу.

Источник новости: https://portamur.ru/news/detail/svinina-v-rukave-i-kalmaryi-chto-stavyat-na-prazdnichnyiy-stol-blagoveschenskie-chinovniki//


Последние новости Амурской области по теме:
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники

Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - Blagoveshensk.Ru
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - Благовещенск
Символ грядущего года — Желтая Земляная Собака. По словам астрологов, она обязательно оценит стол, на котором будут представлены разного вида мясо и, как не удивительно, сладкое.
17:58 29.12.2017 Blagoveshensk.Ru
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - ИА Порт Амур
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - Благовещенск
На «Порт Амуре» опрос Символ грядущего года — Желтая Земляная Собака. По словам астрологов, она обязательно оценит стол, на котором будут представлены разного вида мясо и, как не удивительно, сладкое.
17:52 29.12.2017 ИА Порт Амур
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - AmurNews.Ru
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - Благовещенск
Символ грядущего года — Желтая Земляная Собака. По словам астрологов, она обязательно оценит стол, на котором будут представлены разного вида мясо и, как не удивительно, сладкое.
17:35 29.12.2017 AmurNews.Ru
Оформляем новогодний стол в стиле Желтой собаки - Teleport2001.RuХотя хозяин наступающего года, собака, лучший друг человека, его тоже надо задобрить.
03.01.2018 Teleport2001.Ru
Рекомендации по условиям и срокам хранения «новогодних» пищевых продуктов и готовых блюд - РоспотребнадзорВ преддверии празднования Нового года и Рождества хозяйки заблаговременно закупают продукты, готовят большое количество различных кулинарных блюд, салатов.
29.12.2017 Роспотребнадзор
Рекомендации по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники - РоспотребнадзорОсновными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни является не соблюдение правил личной гигиены, нарушение технологии приготовления и температурного режима хранения блюд,
29.12.2017 Роспотребнадзор
Стоимость новогоднего стола для амурчан подсчитал Росстат - Teleport2001.RuСтоимость набора продовольственных товаров для новогоднего стола в Амурской области в этом году будет составлять 6304,70 рублей.
08.12.2017 Teleport2001.Ru
Что обещают звезды – читайте в нашей рубрике Овен Овнам желательно не преувеличивать свои подвиги в интимной сфере.
23.04.2018 2x2.su
  DepositPhotos Что обещают звезды – в рубрике Овен Овны больше поглощены чужими делами, чем своими.
21.04.2018 AmurNews.Ru
Что обещают звезды – в рубрике Овен Овны больше поглощены чужими делами, чем своими.
21.04.2018 2x2.su
Бороться с лесными пожарами в Приамурье помогут парашютисты-десантники из Бурятии - Blagoveshensk.RuНа помощь в борьбе с лесными пожарами в Амурской области, в регион прибыли парашютисты-десантники из Бурятии.
20.04.2018 Blagoveshensk.Ru
Участник ДТП в Благовещенске пытался скрыться, но не смог далеко уехать - Amur.InfoФото: www.instagram.com/blag_dtp/ В воскресенье, 22 апреля, в Благовещенске произошло ДТП.
23.04.2018 Amur.Info
Девушка-водитель погибла в Амурской области в результате ДТП - Teleport2001.Ru20 апреля в Константиновке произошло смертельное ДТП, рассказывает УМВД России по Амурской области.
23.04.2018 Teleport2001.Ru
В Сковородинском районе произошло землетрясение - Amur.InfoФото: rodino-info.ru 22 апреля, по данным сейсмостанции РАН Республики Саха (Якутия), в Приамурье зафиксировано сейсмособытие.
22.04.2018 Amur.Info
Упавшие деревья повредили множество машин. Фото: Агентство городских новостей "Москва" - КП Благовещенск
Ураган в Москве: пострадало 17 человек, упало более 580 деревьев, повреждены 92 автомобиля
В соцсетях люди рассказывают, как спасались во время урагана в Москве [фото, видео] Алиса ТИТКО kp_ru_msk @AlisaTitko Москва приходит в себя после урагана 21 апреля .
КП Благовещенск
Разрушения в Обнинске. Фото: ! Соцсети - КП Благовещенск
Погнутые кресты и сорванные крыши: по центральной России пронесся мощнейший ураган
В Москве и области — двое погибших, в соседних регионах — множество разрушений [фото, видео] Алексей ИВАНОВ По центральным областям России сегодня, 21 апреля, прошелся мощный ураган.
КП Благовещенск
На снимке - кульминация присвоения титула Мисс Очарование в Сочи 98-го года. - КП Благовещенск
Участница конкурса красоты из Сочи, облитая кислотой, перенесла 200 операций
Спустя 19 лет после трагедии Элеонора Кондратюк решилась откровенно рассказать о том, что с ней произошло [фото] Мирослава ЧЕРНАЯ Хрупкая блондинка с красивыми ногами и ангельским голосом.
КП Благовещенск
Бал 19 века в Благовещенске. - КП БлаговещенскУчастники благовещенского клуба исторического танца «Велетта» воссоздали обстановку в городе 120 летней давности Галина АСТАФЬЕВА Вы поедете на бал?
23.04.2018 КП Благовещенск
IMG_6695.JPG - Asn24.RuВ Благовещенске выступила популярная артистка и телеведущая Лолита Милявская.
22.04.2018 Asn24.Ru
На концерте в Благовещенске Лолита заявила, что уходит на пенсию (фото) - Amur.InfoВечером 21 апреля в ОКЦ Благовещенска состоялся концерт Лолиты Милявской.
22.04.2018 Amur.Info
Неподражаемая Нина Дорошина: как актрисе, создавшей мем "Людк-а-Людк" удалось покорить современную молодежь - КП Благовещенск
Неподражаемая Нина Дорошина: как актрисе, создавшей мем "Людк-а-Людк" удалось покорить современную молодежь
Не стало Нади из «Любовь и голуби» [видео] Евгения КОРОБКОВА специальный корреспондент отдела культуры Она немного снималась в кино, но, вопреки всему, оставалась популярной.
КП Благовещенск
Программа «Библионочи» в областной библиотеке. - КП Благовещенск
«Библионочь-2018» в Благовещенске: конкурсы, игры, выставки и маршрут Чехова
Всероссийская акция пройдет в субботу, 21 апреля Полина ОЗЕРОВА Участие в акции «Библионочь» для благовещенцев стало уже доброй традицией.
КП Благовещенск
Эммануил Гедеонович и его супруга Ирина пригласили съемочную группу в дом и показали, как ухаживают за дочкой Фото: скриншот видео - КП Благовещенск
78-летний Эммануил Виторган впервые показал лицо ребенка и расплакался
Актер и его супруга стали героями программы «Привет, Андрей» Ольга АНТОНОВА О том, что 78-летний Эммануил Виторган и его 56-летняя супруга Ирина Млодик стали родителями стало известно в конце февраля.
КП Благовещенск
В Благовещенске автомобиль такси врезался в столб - Amur.InfoФото: @dtpgram_blg В Благовещенске днем 22 апреля произошло ДТП с участием автомобиля такси.
22.04.2018 Amur.Info
Благовещенцы вошли в двадцатку сильнейших на «Золотой шайбе» в Дмитрове - Amur.InfoВ городе Дмитров Московской области завершился всероссийский финал на призы клуба «Золотая шайба» среди спортсменов 2007-2008 годов рождения.
23.04.2018 Amur.Info
«Играй мускулами»: в Благовещенске проходит чемпионат по бодибилдингу и фитнесу - ИА Порт АмурСтали известны имена первых призеров Накануне в Благовещенске стартовал двухдневный чемпионат по бодибилдингу и фитнесу среди сильнейших спортсменов Дальнего Востока.
22.04.2018 ИА Порт Амур
Хабиб и Абубакар Нурмагомедовы. Фото: личная страница героя публикации в социальных сетях - КП Благовещенск
Отец говорил Хабибу Нурмагомедову: «Тебе нужны деньги только на воду и проезд. Ты не должен работать – тренируйся»
Как Хабиб Нурмагомедов шел к чемпионству UFC Андрей ЗОБОВ Хабиб Абдулманалович Нурмагомедов – первый российский обладатель чемпионского пояса UFC, двукратный чемпион мира по боевому самбо, чемпион мира по грепплингу,
КП Благовещенск
Расписание садовых маршрутов утвердили в Благовещенске - Teleport2001.RuПресс-служба Администрации города Благовещенска сообщает распивание садовых маршрутов на лето 2018 года.
23.04.2018 Teleport2001.Ru
Лесопожарная обстановка на территории Амурской области - Teleport2001.Ru22 апреля на территории Приамурья были зарегистрировано 20 природных пожаров, информирует пресс-служба ГКУ «Амурский центр ГЗ и ПБ».
23.04.2018 Teleport2001.Ru
Накануне вечером на одном из оживленных перекрестков областного центра произошло жесткое столкновение двух автомобилей.
23.04.2018 AmurNews.Ru
Участник ДТП в Благовещенске пытался скрыться, но не смог далеко уехать - Amur.InfoФото: www.instagram.com/blag_dtp/ В воскресенье, 22 апреля, в Благовещенске произошло ДТП.
23.04.2018 Amur.Info
Тема: набор детей в балетную школу Источник новости: http://www.amur.
23.04.2018 AmurNews.Ru