Новости города БезФормата.Ru
Благовещенск
Главные новости
 
Задать вопрос?

Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники

Символ грядущего года — Желтая Земляная Собака. По словам астрологов, она обязательно оценит стол, на котором будут представлены разного вида мясо и, как не удивительно, сладкое. Что будут готовить в семейном кругу горожане, ответственные за то, чтобы в амурской столице праздник состоялся и прошел без эксцессов, узнавала редакция БК.



Начальник управления культуры Виктория Хопатько:

— Новый год для меня — праздник семейный. На столе у нас всегда присутствуют селедка под шубой, фаршированные кальмары и сырные шарики. В основном, приготовлением блюд занимается моя мама, а остальные члены семьи ей помогают. Ежегодно мама добавляет к новогоднему меню новые блюда, которые уже опробовала на других семейных обедах и знает, что всем они понравятся. А вот астрологической кухней не пользуемся. Главная традиция нашего новогоднего стола в том, что все блюда готовятся исключительно дома. Даже торт для этого праздника мама печет сама. Больше всего я люблю мамины фаршированные кальмары. Для начинки она использует рис, сыр, лук, яйца. Все это очень тонко нарезано, уложено в кальмара. Начиненные кальмары, смазанные смесью сыра, чеснока и майонеза, запекаются в духовке.



  Депутат Благовещенской городской думы Дмитрий Великий:

— Праздничное меню обсуждаем совместно с супругой. У нас есть традиционные блюда, например, салат «Оливье», запеченное мясо. В «гороскопы» не заглядываем. Однако, если в течение года мы попробовали какое-то новое блюдо, и оно нам понравилось, то готовим также его. Обычно обязанности по кухне в праздничные дни разделяем: я готовлю «Оливье», запекаю в духовке мясо, делаю плов. Он, кстати, — одно из моих любимых блюд. Жена готовит салаты, например, мою любимую фунчозу. Ее научили готовить наши родственники, которые жили в Киргизии. Фунчоза «по-киргизски» — достаточно сложный процесс. Необходимо соблюсти все пропорции, чтобы получился именно тот вкус, который нам нравится. Основу блюда составляют крахмальная лапша, мясо и овощи, а также обязателен букет приправ. Если салат приготовлен правильно, то я могу есть его не отрываясь, пока он не закончится.



Начальник управления образования Элина Поцелуева:

— Мое любимое новогоднее блюдо — фаршированная щука. Готовлю я его только раз в году, потому что процесс очень трудоемкий и кропотливый. Каждый год обещаю себе, что это моя последняя щука, но, так как блюдо всем нравится, особенно моей дочери, готовлю. Самое главное в приготовлении — разделать рыбу. Нужно аккуратно снять кожу, чтоб не повредить, затем отделить мякоть от костей, добавить к ней измельченное яйцо, кусочек масла, специи. Этой смесью начиняем щучью шкурку, зашиваем и ставим запекаться в духовку. Готовое блюдо охлаждаем. Перед подачей украшаем кусочком лимона и зеленью.

Еще одно наше традиционное новогоднее блюдо в нашей семье — торт «Полено». Люблю и практикую рецепт со студенчества — десерт шоколадный, с орешками. Однако готовлю, как и щуку, лишь на Новый год. Также на нашем праздничном столе присутствуют разнообразные салаты: обязательно есть салат с ананасами, «Оливье». При этом стараюсь добавить в список пару новых блюд. Перед составлением праздничного меню читаю восточный календарь, советы астролога и что-нибудь готовлю, исходя из них. 2018-й — год Собаки, поэтому на столе должно быть изобилие мясных блюд. Думаю, можно будет приготовить позы или мясо по-французски, ну и в салаты мясо добавим, конечно.



Начальник управления по делам ГО ЧС Благовещенска Игорь Темнюк:

— Новогоднее меню у меня в семье, как, наверное, у многих благовещенцев, состоит из салата «Оливье», селедки под шубой — в общем, накрываем традиционный русский стол. Из горячих блюд на нем — моя любимая свинина, тушенная в рукаве, много различных мясных блюд, включая салаты и нарезки. При составлении праздничного меню чаще всего руководствуемся не советами астролога, а вкусовыми предпочтениями членов семьи. Как правило, я доверяю приготовление новогоднего стола своим женщинам.



Начальник финансового управления администрации города Наталья Тришина:

— Традиционно, одним из блюд на новогоднем столе в моей семье является «Оливье» —мы его очень любим. Также приготовим салат с чипсами — его очень любит моя дочь. Мое любимое блюдо — побеги чеснока. Я готовлю их очень быстро из мелко нарезанного и обжаренного соломкой мяса, с добавлением моркови. Из горячего каждый год готовим разные блюда. Это может быть отбивное мясо, фаршированные кальмары или рыба — выбор зависит от настроения. В этом году, думаю, что это будет рыба — посоветуюсь с домочадцами. А вот украшать блюда будем, согласно традициям астрологическим. В год Петуха делали хозяина года из яиц, перца, рядом соорудили елочку из огурцов. Я очень люблю, чтобы яства на столе были не просто вкусные, но и красивые.



Начальник отдела по делам молодежи управления по физической культуре, спорту и делам молодежи Юрий Васильев:

— Обязателен на нашем праздничном столе салат «Цезарь». Из салатов традиционно будут «Оливье», селедка под шубой, салат из крабовых палочек с ананасами. В этом году также приготовим рыбу, мясную и фруктовую нарезки. Из горячего хотим курицу, запеченную целиком. На гарнир — толченая картошка. Праздничное меню определяем на семейном совете. 31 декабря стараемся поставить на стол легкие блюда, чтобы не объедаться. А 1 и 2 января устраиваем «праздник живота». Сам не готовлю, этим занимаются жена и теща — я на подхвате: помыть, почистить, нарезать, конечно, снять пробу.



Начальник управления потребительского рынка и услуг Ольга Здункевич:

— Мой новогодний стол — классический. Состоит из таких блюд, как сельдь под шубой, салат «Оливье», нарезка из фруктов. Ежегодно придумываю новые блюда из мяса и рыбы. Какого-то одного любимого блюда у меня нет, в этом году хочу попробовать сделать жульен в слоеном тесте. Это очень красивое и вкусное блюдо. Готовится оно из грибов, сливок, сыра. При составлении праздничного меню обязательно прислушиваюсь к советам астрологов — хочется задобрить хозяина года. Грядущий год — год Желтой Земляной Собаки, поэтому обязательно поставлю на стол побольше мясных блюд. Так совпало, что у меня есть собака. Это мопс светлого песочного окраса — он и будет моим символом. Питомца празднично наряжу и обязательно посажу за общий стол, чтобы в течение будущего года привлекал удачу.

Источник новости: https://portamur.ru/news/detail/svinina-v-rukave-i-kalmaryi-chto-stavyat-na-prazdnichnyiy-stol-blagoveschenskie-chinovniki//

Последние новости Амурской области по теме:
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники

Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - Blagoveshensk.Ru
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - Благовещенск
Символ грядущего года — Желтая Земляная Собака. По словам астрологов, она обязательно оценит стол, на котором будут представлены разного вида мясо и, как не удивительно, сладкое.
17:58 29.12.2017 Blagoveshensk.Ru
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - ИА Порт Амур
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - Благовещенск
На «Порт Амуре» опрос Символ грядущего года — Желтая Земляная Собака. По словам астрологов, она обязательно оценит стол, на котором будут представлены разного вида мясо и, как не удивительно, сладкое.
17:52 29.12.2017 ИА Порт Амур
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - AmurNews.Ru
Свинина в рукаве и кальмары: что ставят на праздничный стол благовещенские чиновники - Благовещенск
Символ грядущего года — Желтая Земляная Собака. По словам астрологов, она обязательно оценит стол, на котором будут представлены разного вида мясо и, как не удивительно, сладкое.
17:35 29.12.2017 AmurNews.Ru
Оформляем новогодний стол в стиле Желтой собаки - Teleport2001.RuХотя хозяин наступающего года, собака, лучший друг человека, его тоже надо задобрить.
03.01.2018 Teleport2001.Ru
Рекомендации по условиям и срокам хранения «новогодних» пищевых продуктов и готовых блюд - РоспотребнадзорВ преддверии празднования Нового года и Рождества хозяйки заблаговременно закупают продукты, готовят большое количество различных кулинарных блюд, салатов.
29.12.2017 Роспотребнадзор
Рекомендации по профилактике пищевых отравлений в новогодние праздники - РоспотребнадзорОсновными причинами пищевых отравлений и острых кишечных инфекций в праздничные дни является не соблюдение правил личной гигиены, нарушение технологии приготовления и температурного режима хранения блюд,
29.12.2017 Роспотребнадзор
Стоимость новогоднего стола для амурчан подсчитал Росстат - Teleport2001.RuСтоимость набора продовольственных товаров для новогоднего стола в Амурской области в этом году будет составлять 6304,70 рублей.
08.12.2017 Teleport2001.Ru
  DepositPhotos Что обещают звезды – читайте в нашей рубрике Овен У Овнов проблемы с адекватным представлением о действительности.
22.01.2018 AmurNews.Ru
Что обещают звезды – читайте в нашей рубрике Овен У Овнов проблемы с адекватным представлением о действительности.
22.01.2018 2x2.su
Что обещают звезды- читайте в нашей рубрике Овен Сегодня возможны конфликты с друзьями, разочарования в людях, которые близки вам.
19.01.2018 AmurNews.Ru
Гороскоп на 19 января: Тельцам надо прислушаться к критике, а Весам заняться здоровьем - 2x2.suЧто обещают звезды- читайте в нашей рубрике Овен Сегодня возможны конфликты с друзьями, разочарования в людях, которые близки вам.
19.01.2018 2x2.su
В Благовещенске на место гибели мальчика несут цветы - Blagoveshensk.RuЖители Благовещенска принесли цветы и игрушки туда, где 18 января погиб в ДТП мальчик 2013 года рождения.
22.01.2018 Blagoveshensk.Ru
Экимчан спасают от затопления стеной из угольного шлака - Blagoveshensk.RuЖители окраины поселка Экимчан Селемджинского района страдают от воды, которая стекает через дамбу, построенную золотопромышленниками.
22.01.2018 Blagoveshensk.Ru
По факту пожара на территории конного клуба «Аллюр» возбуждено уголовное дело - Asn24.RuВ Благовещенске возбуждено уголовное дело по факту возгорания, произошедшего на территории благовещенского клуба «Аллюр».
22.01.2018 Asn24.Ru
Нападение на школу в Бурятии: подростка быстро задержали Фото: МВД республики Бурятия - КП Благовещенск
Пермские и бурятские подростки нападали на школы в футболках убийц из «Колумбайна»
На одежде вооруженных тинэйджеров обнаружилась та же надпись, что и у Эрика Харриса и Дилана Клиболда в 1999 году [фото, видео] Дмитрий НИСИФОРОВ Связана ли между собой череда нападений подростков на школы?
КП Благовещенск
Михаил – из благополучной семьи, сын крупного предпринимателя. Увлекался оружием и был фанатом Колумбайна - КП Благовещенск
Мотивы массовых убийств в школах: жажда славы, отказала девушка, месть учителям
Что толкает подростков убивать своих же сверстников? Вспоминаем самые громкие нападения в России и других стран мира за последние 20 лет [видео] Анна УДОВИДЧЕНКО В России за одну неделю случилось сразу две трагедии,
КП Благовещенск
40 лошадей, проживающих на территории клуба, остались без пропитания. - КП Благовещенск
Огонь на территории благовещенского конного клуба «Аллюр» уничтожил все сено
Руководство организации подозревает в произошедшем поджигателей, возле рулонов обнаружили следы от обуви Олеся СИВАЧЕНКО 21 января ночью в благовещенском конноспортивном клубе «Аллюр» случился пожар.
КП Благовещенск
2018 01 22 55 - Министерство соцзащиты населения[sigplus] Критическая ошибка: Папка галереи изображений news/2018/oson/01 как ожидается будет относительно пути базовой папки изображений, указанной в панели управления.
22.01.2018 Министерство соцзащиты населения
Рэпера Oxxxymiron философы номинировали на литературную премию - Amur.NetМузыканта сравнили с известным французским писателем Рэпер из Санкт-Петербурга Мирон Федоров, выступающий под псевдонимом Oxxxymiron, выдвинут на литературную премию имени Александра Пятигорского.
22.01.2018 Amur.Net
В Зейском районе «расцвели» ледяные хризантемы - Asn24.RuВ Зейском районе неизвестный фотограф запечатлел цветы, «выросшие» на одном из водоемов.
21.01.2018 Asn24.Ru
Опыт вокальной воспитательницы у Пелагеи есть. Фото Максима Ли - КП Благовещенск
Шоу «Голос. Дети — 5»: Баста и Пелагея уместились в красные кресла наставников
Первый канал объявил имена вокальных тренеров пятого сезона проекта [фото, видео] Константин ГЛЫБА Только-только отгремели фанфары и отстреляли «Стечкины» в Махачкале по поводу победы в «Голосе-6» Селима Алахярова .
КП Благовещенск
Медведь раздора Паддингтон - КП Благовещенск
«Медведь раздора»: фильм про приключения Паддингтона выйдет в прокат уже 20 января
Минкульт пошел навстречу и кинопрокатчикам, но сообщил, что это будет серьезным уроком для индустрии Елена БОДУЭН Вторая часть мультфильма о приключениях британского мишки Паддингтона стала яблоком раздора между зрителями ,
КП Благовещенск
Двойника Аллы Пугачевой изобразил Томас Роулендсон, английский художник, карикатурист и книжный иллюстратор - КП Благовещенск
Двойники российских звезд: Максим Галкин — Элвис Пресли, а Ксения Собчак — дочь фермера из «Американской готики»
«КП» протестировала программу поиска двойников на российских знаменитостях [фото] Петр СИМОНОВ Есть такая теория, что каждый человек имеет минимум 7 двойников.
КП Благовещенск
В Тындинском районе в ДТП погиб водитель «Лады» - Blagoveshensk.Ru20 января в Тындинском районе произошло ДТП со смертельным исходом. Здесь опрокинулся отечественный автомобиль «Лада».
22.01.2018 Blagoveshensk.Ru
В ДЮСШ №7 появилось новое гимнастическое оборудование - Администрация г.БлаговещенскФото: Елена Руденко Об этом на закрытии Всероссийского турнира городов Дальнего Востока и Сибири по спортивной гимнастике рассказала мэр города Благовещенска Валентина Калита.
22.01.2018 Администрация г.Благовещенск
Спортивные выходные - Благовещенский район20 января 2018 года в ДЮСШ Благовещенского района прошли районные соревнования по баскетболу среди девушек 2003 года и моложе в зачет спартакиады школьников Благовещенского района.
22.01.2018 Благовещенский район
Наши девушки на пьедестале почета по итогам выступлений. Фото: Владимир ВЕЛЕНГУРИН - КП Благовещенск
Непобедимая фигуристка Евгения Медведева проиграла чемпионат Европы 15-летней воспитаннице своего тренера
Первое противостояние двух россиянок на крупном турнире в Москве было главной интригой соревнований Евгений НЕСЫН @evgeniy_nesin Лучшая фигуристка мира, непобедимая Евгения Медведева,
КП Благовещенск
Об этом впервые за 12 лет договорились представители двух стран - КП Благовещенск
КНДР и Южная Корея договорились пройти на открытии Олимпиады под общим флагом
Две страны выступят единой сборной в олимпийских соревнованиях по женскому хоккею Екатерина БОЛГОВА На открытии зимних Олимпийских игр в южнокорейском Пхенчхане сборные Южной Кореи и КНДР пройдут вместе под общим флагом,
КП Благовещенск
Сборная СССР - олимпийские чемпионы Мюнхена 1972 года. - КП Благовещенск
Иван Едешко: В ночь после победы мы даже пива не пригубили!
Прославленный баскетболист и актеры фильма «Движение вверх» стали гостями Радио «Комсомольская правда» (fm.kp.ru) [видео] Павел САДКОВ Елена ЛАПТЕВА По нашим коридорам шел Иван Иванович Едешко,
КП Благовещенск
В школах Приамурья из-за морозов отменяют уроки - ИА Порт АмурПо утрам столбики термометров падают ниже 45 градусов Амурская область, 22 января, ИА «Порт Амур» .
22.01.2018 ИА Порт Амур
После пожара в благовещенском «Аллюре» возбудили уголовное дело - Amur.InfoВ полиции возбудили уголовное дело по части 2 статьи 167 УК РФ после пожара, случившегося в конноспортивном клубе «Аллюр» Благовещенска.
22.01.2018 Amur.Info
Подъезд к Свободному будут ремонтировать почти полгода - Amur.InfoФото: gzt-sv.ru В Свободном почти полгода будут длиться дорожные работы на автодороге «Подъезд к городу Свободный» – с 7 по 13 километр.
22.01.2018 Amur.Info
Больше 200 благовещенских водителей оштрафовали за неправильную перевозку детей - Blagoveshensk.RuВ госавтоинспекции подвели итоги профилактического мероприятия «Ребенок – главный пассажир!» Рейды инспекторы проводили вблизи образовательных учреждений с 9 по 19 января.
22.01.2018 Blagoveshensk.Ru
Торгуясь за машину из Белогорска, амурчане перешли на рэп - ИА Порт АмурБитва в стихах развернулась прямо под объявлением Амурская область, 22 января, ИА «Порт Амур» .
22.01.2018 ИА Порт Амур